Kandungan [Hide]
Kebanyakan tukang kebun di Rusia Tengah mengetahui physalis sebagai tumbuhan hiasan eksklusif. Tetapi saudara tomato yang terkenal ini juga mempunyai jenis yang boleh dimakan. Physalis yang boleh dimakan boleh dimakan segar dan dalam tin. Terdapat beberapa jenis popular tanaman ini, setiap varieti mempunyai peminatnya.
Bagaimana untuk membezakan physalis yang boleh dimakan dan tidak boleh dimakan
Ia agak mudah untuk membezakan physalis yang boleh dimakan daripada yang hiasan. Sebaik sahaja proses pematangan berlaku, jenis hiasan memperoleh warna oren terang yang tidak menyenangkan, beracun dan terang. Physalis yang boleh dimakan biasanya mempunyai tanglung berwarna lebih pucat. Di dalam lampu suluh, varieti yang boleh dimakan mengandungi buah beri kecil yang boleh dimakan tanpa sebarang rawatan haba. Warna beri yang boleh dimakan boleh berbeza, contohnya, plum. Terdapat juga buah oren dan kuning muda.
Apakah rupa physalis yang boleh dimakan?
Physalis mempunyai dua bentuk yang boleh dimakan sepenuhnya. Yang pertama adalah sayuran, yang kedua adalah buah beri. Buah-buahan physalis sayuran adalah serupa dengan tomato dan berwarna kuning-hijau.Berdaging, saiz sederhana. Semaknya tinggi dan langsing, seperti semua tanaman nightshade.
Batang mungkin berbeza-beza dan mungkin bercabang atau menjalar. Panjang batang mencapai 120 cm. Daunnya bujur, dengan tepi bergerigi. Sehingga 200 buah terbentuk pada satu tumbuhan, bergantung pada cuaca dan keadaan subur.
Di manakah Physalis tumbuh?
Untuk menanam physalis yang boleh dimakan, anda memerlukan tanah berkapur. Jika tanah berasid, maka physalis tidak akan tumbuh. Pada siang hari tumbuhan memerlukan matahari. Dan juga untuk penuaian yang baik anda perlu mengelakkan kelembapan berlebihan.
Jika tiada kelembapan berlebihan, rumpaiSekiranya terdapat cahaya matahari yang mencukupi, tumbuhan akan menghasilkan tuaian yang baik dan kaya. Adalah penting bahawa apabila tumbuh dan menjaga physalis terdapat jumlah cahaya matahari yang mencukupi.
Bagaimanakah Physalis berkembang?
Sayuran jarang ditanam menggunakan anak benih. Apabila menanam, perlu diambil kira bahawa tumbuhan paling kerap bercabang, yang bermaksud bahawa ia perlu ditanam di dalam tanah pada jarak sekurang-kurangnya 50 cm antara satu sama lain dan dalam corak papan dam. Kemudian semak tidak akan mengganggu satu sama lain. Adalah penting bahawa pelbagai jenis physalis tidak boleh digabungkan dalam satu kawasan. Selain itu, setiap varieti dan varieti memerlukan penjagaannya sendiri.
Varieti Physalis yang boleh dimakan
Sebelum menanam physalis yang boleh dimakan, anda perlu memilih varieti yang paling sesuai. Varieti Physalis yang paling biasa boleh dimakan dalam penanaman ialah:
- Peru. Varieti beri dengan rasa manis dan aroma yang menyenangkan. Digunakan terutamanya untuk membuat pencuci mulut.
- Nenas. Beri pelbagai physalis ini kecil dan rasa seperti nanas.
- kismis. Apabila kering, varieti menjadi serupa dengan kismis. Ia digunakan bukan sahaja kering dan kering, tetapi juga segar.Mempunyai rasa sitrus.
- Moscow awal. Pelbagai sayuran, digunakan dengan jayanya untuk pemeliharaan. Buah masak awal dengan berat sehingga 80 g.
- Tomato Mexico. Yang paling biasa di kalangan jenis sayuran. Semaknya tinggi, buahnya mempunyai warna kekuningan. Digunakan dalam salad dan jem.
- Gribovsky tanah. Varieti yang produktif dan tahan sejuk. Buah-buahan mempunyai warna kehijauan dan sedang masak.
Apabila memilih varieti tertentu, adalah penting untuk mengkaji dengan teliti keadaan penanaman dan penanaman.
Apakah kebaikan Edible Physalis?
Physalis yang boleh dimakan mempunyai banyak sifat bermanfaat kerana vitamin dan unsur mikro yang terkandung di dalamnya.
Buah-buahan tumbuhan yang masak mengandungi:
- sejumlah besar vitamin C, ini membantu dalam rawatan berjangkit dan selsema;
- asid nikotinik, yang membantu mengurangkan kolesterol darah dan melawan aterosklerosis;
- kalium, yang mengurangkan tekanan darah, mengeluarkan cecair yang berlebihan dan melegakan bengkak;
- beta-karoten, likopena - mengurangkan risiko kanser prostat pada lelaki;
- Vitamin B, yang mengawal dan menormalkan fungsi sistem saraf pusat.
Apabila digunakan dengan betul, physalis mempunyai kesan koleretik, analgesik, penyembuhan luka, antiseptik dan diuretik pada badan. Kilang itu berjaya digunakan untuk:
- kolesistitis;
- pyelonephritis;
- hipertensi;
- sakit sendi;
- sembelit;
- penyakit Botkin.
Terdapat juga faedah untuk usus, kerana sayur-sayuran meningkatkan peristalsis dan menormalkan fungsi sistem pencernaan.
Kontraindikasi
Kilang itu juga mempunyai kontraindikasi:
- Anda tidak boleh mengambil kursus selama lebih daripada 10 hari tanpa kebenaran doktor;
- kehamilan, tempoh laktasi;
- gastritis dan ulser perut;
- penyakit tiroid;
- tindak balas alahan.
Sekiranya seseorang tidak mengetahui dengan pasti tentang alahan terhadap physalis, cukup untuk mengingati tindak balas makanan terhadap tomato. Alahan kepada mereka bermakna kehadiran alahan kepada physalis.
Menanam dan menjaga Physalis boleh dimakan
Physalis biasa tidak sukar untuk berkembang. Teknologi pertanian tumbuhan adalah sangat mudah. Physalis vulgaris ditanam daripada biji benih menggunakan anak pokok.
Sebelum menanam anak benih di dalam tanah, tanah mesti disediakan. Ia adalah perlu untuk memilih tempat yang cerah, kerana tomato Mexico tidak suka teduh. Anda perlu menambah larutan kalium permanganat yang lemah ke tanah. Apabila menggali, perlu menambah abu dan humus. Kemudian tanah akan menjadi agak subur.
Mana-mana tanaman nightshade tidak boleh digunakan sebagai prekursor, kerana mereka menggunakan bahan yang serupa dari tanah dan menghabiskannya. Benih bercambah dengan cepat, dan dalam masa 30 hari pokok muda akan bercambah.
Ia boleh ditanam terus di tanah terbuka, tetapi dalam kes ini katil mesti ditutup dengan filem.
Pada mulanya, anda tidak boleh menyiram anak benih terlalu aktif, kerana dalam kes ini sistem akar akan reput. Untuk mengelakkan buah-buahan menjadi terlalu berair, tidak disyorkan untuk menyiram tumbuhan semasa pembentukan dan pematangan tanaman, hanya sekali-sekala.
Beri makan tumbuhan dua kali semasa pertumbuhan. Untuk memberi makan, larutan baja lembu digunakan dalam nisbah 1:10.
Kilang itu tidak memerlukan penjagaan khas. Ia cukup untuk menyiram secara sederhana dan memantau ketiadaan rumpai.
Penyakit dan perosak
Penyakit utama Physalis vulgaris:
- Kaki hitam - berlaku apabila terdapat kelembapan berlebihan dan kekurangan gembur tanah. Apabila penyakit itu berlaku, batang di akar menjadi hitam dan tumbuhan mati.
- Mozek — bintik hijau muda pelbagai saiz muncul pada palam tumbuhan. Tumbuhan itu dijangkiti melalui serangga, serta melalui amalan pertanian yang tidak betul dengan cara mekanikal.
Sekiranya tumbuhan itu kerap dirumput, disiram, dan juga dilonggarkan, maka penyakit tidak akan dapat mengatasi physalis, dan tuaian akan penuh. Selain penyakit, terdapat juga perosak, beberapa di antaranya sangat berminat dengan tanaman nightshade:
- Medvedka - merosakkan tumbuhan dari awal musim bunga. Serangga itu telah menyatakan kaki menggali. Overwinter sebagai larva. Untuk menghilangkan cengkerik tahi lalat pada awal bulan Jun, disyorkan untuk melonggarkan barisan dengan mendalam.
- Cacing wayar - Bukan serangga itu sendiri yang berbahaya, tetapi larvanya. Mereka menggerogoti sistem akar tumbuhan dan menyebabkan kematiannya. Adalah disyorkan untuk merawat tanah dengan cara khas, serta memasang perangkap untuk menarik cacing wayar.
Menuai
Physalis matang secara beransur-ansur. Tanaman pertama muncul dan masak pada cawangan bawah tumbuhan. Jika ia tidak dikumpulkan dalam masa, buah-buahan akan jatuh ke tanah. Sekiranya cuaca kering, maka buah-buahan dalam sarung di atas tanah akan mengekalkan sifat bermanfaatnya untuk masa yang lama. Dalam iklim lembap, perlu mengumpul segera supaya larva dan parasit tidak dapat masuk ke dalam penutup.
Buah-buahan boleh menahan fros musim luruh pertama, tetapi pakar menasihatkan penuaian sebelum fros supaya buah-buahan mengekalkan semua sifat bermanfaatnya.
Untuk penyimpanan jangka panjang, buah-buahan mesti dipetik dalam keadaan belum masak. Untuk penyimpanan, perlu meninggalkan buah-buahan dalam "pembungkusan" semula jadi mereka.
Cara makan
Physalis perennial yang boleh dimakan boleh dimakan dalam beberapa cara. Ia semua bergantung kepada kepelbagaian. Terdapat jenis hiasan dari mana anda boleh membuat jem, sayur-sayuran untuk pengetinan dan salad.
Anda juga boleh makan dan memasak:
- Physalis masin. Resipi ini boleh disediakan sama ada secara bersendirian atau menggunakan timun. Resipinya adalah seperti berikut: letakkan buah-buahan dalam balang dalam lapisan dengan rempah dan isi dengan air garam pada kadar 60 g garam seliter air.
- Sayur yang direndam.
- Produk jeruk. Ia perlu untuk mengasinkan dalam keadaan yang sama seperti tomato biasa.
- Kaviar sayuran Ia disediakan daripada buah-buahan tomato Mexico dengan melalui penggiling daging dan menambah garam, bawang, dan lada secukup rasa.
- Buah manisan paling kerap disediakan daripada jenis beri sayur-sayuran.
- Jem dan puri baik untuk persediaan sekali sahaja dan sebagai persediaan musim sejuk.
Sayuran ini unik kerana ia akan menarik minat mereka yang manis dan mereka yang lebih suka masakan yang lebih sihat. Dalam salad, physalis yang boleh dimakan mempunyai rasa sendiri yang menyenangkan dan, dengan kandungan kalori yang rendah, akan menarik pencinta diet yang sihat.
Kesimpulan
Orang ramai mula makan physalis yang boleh dimakan agak lama dahulu. Ini adalah produk yang sihat yang mengandungi sejumlah besar vitamin dan unsur mikro. Menanamnya di negara ini tidak lebih sukar daripada tomato sederhana. Malah tukang kebun pemula boleh menjaga penanaman, dan pada akhirnya dia akan menerima tumbuhan yang berguna dengan sejumlah besar sifat penyembuhan.
