Kandungan
Ramai tukang kebun menanam herba perubatan di harta mereka. Tumbuhan yang popular termasuk sedap dan thyme. Sebelum menanam, adalah penting untuk memahami ciri-ciri setiap tumbuhan, keadaan tumbuh dan kaedah penggunaan. Savory dan thyme, perbezaan antara yang diterangkan di bawah, mempunyai ciri yang serupa dan bertentangan.
Apa yang sedap dan thyme
Untuk memahami persoalan sama ada thyme dan savory adalah tumbuhan yang sama atau tidak, anda perlu mengkaji setiap spesies. Ini adalah subshrubs yang tumbuh rendah yang terdapat di Eurasia. Mereka tergolong dalam keluarga yang sama. Kekeliruan timbul kerana nama tumbuhan sangat serupa.
Herba mempunyai beberapa perbezaan luaran. Untuk membezakan antara sedap dan thyme, lihat sahaja foto, lukisan dan penerangan tentang tanaman. Persamaan utama mereka adalah penampilan hiasan, bau pedas dan kegunaan perubatan.
Sedap rupanya
Garden savory adalah tumbuhan tahunan keluarga Lamiaceae. Ia juga dipanggil rumput lada. Ia mempunyai rupa semak atau subshrub, dengan batang tegak bercabang, sehingga 50 cm tinggi.Daun tanaman adalah keseluruhan, hijau, terletak pada petioles pendek. Pucuknya mempunyai aroma yang menyenangkan. Pembungaan berlaku dari Julai hingga Oktober.Pada musim luruh, buah-buahan masak dalam bentuk kacang bulat.
Untuk menentukan sama ada gurih atau thyme tumbuh di kawasan, anda perlu melihat tumbuhan semasa tempoh berbunga. Jenis pertama menghasilkan bunga dari 4 hingga 15 mm panjang. Mereka dikumpulkan dalam axils daun. Warna kelopak adalah kebiruan, ungu atau merah jambu. Bunga-bunga itu terletak di sepanjang keseluruhan pucuk. Kelopak pucuknya berbentuk loceng, berbentuk sekata, dengan lima gigi. Bilangan stamen adalah 4, anter dibahagikan, terdiri daripada dua sarang.
Gurih gunung juga dikenali dalam budaya. Tumbuhan ini tahan kepada fros dan kemarau. Ia ditanam di kawasan yang cerah. Apabila ditanam di bawah naungan separa, lebih sedikit perbungaan terbentuk. Pelbagai gunung mekar kemudian: dari Julai hingga September. Kelopaknya berwarna putih dan merah jambu dengan bintik merah.
Di mana ia tumbuh
Mempelajari kawasan pengedaran tumbuhan akan membantu anda mencari jawapan kepada soalan sama ada savory dan thyme adalah perkara yang sama atau tidak. Secara semula jadi, gurih tumbuh berhampiran pantai Mediterranean. Di samping itu, budaya itu terdapat di zon tengah di Rusia. Ia ditanam di wilayah Moscow, wilayah barat laut dan selatan.
Kilang itu tidak bertolak ansur dengan fros yang teruk. Oleh itu, penanamannya dalam iklim yang lebih sejuk adalah sukar. Kawasan pengedaran juga meliputi kawasan padang rumput dan negara Asia. Budaya lebih suka batu dan cerun berbatu.
Apakah sifat yang ada padanya?
Savory adalah rempah yang popular. Hijau digunakan segar, kering, masin dan jeruk. Ini adalah perasa yang sangat baik untuk salad, hidangan pertama dan kedua, dan sos. Daun dan batang mengandungi tanin, minyak, dan damar. Rempah ini rasanya tajam dan menyelerakan.
Savory digunakan dalam masakan oleh orang Rom kuno. Mereka menambah pucuk segar ke dalam sos yang dihidangkan bersama daging dan ikan. Dari masa ke masa, penyebaran tahunan ke seluruh Eropah. Herba kering menambah baik rasa potong, sosej dan pai.
Savory digunakan dalam banyak masakan negara. Ini adalah salah satu ramuan sos tomato Bulgaria yang popular. Herba ini juga dikenali dalam masakan Moldavia, Armenia, Uzbek dan Georgia.
Untuk memahami perbezaan antara herba, adalah berguna untuk mengkaji kegunaan setiap satu. Savory mempunyai kesan positif pada badan:
- melawan bakteria patogen;
- menghapuskan senak;
- menghilangkan cacing;
- melegakan kolik;
- mempunyai kesan diuretik dan diaforetik;
- melegakan tanda takikardia, selsema, cystitis dan migrain;
- meningkatkan selera makan;
- membantu dengan muntah;
- melegakan kekejangan.
Dalam perubatan, gurih adalah komponen untuk tincture dan teh. Herba ini berkesan melawan perut kembung dan mempunyai kesan astringen. Minyak pati dengan aroma pedas yang terang diperoleh daripada daun.
Kontraindikasi untuk mengambil gurih adalah intoleransi individu, kehamilan dan penyusuan. Di samping itu, tidak disyorkan untuk menggunakan herba untuk aterosklerosis, penyakit jantung, dan gangguan pencernaan yang serius.
Apakah rupa thyme?
Ramai orang berfikir bahawa savory adalah thyme, kerana kata-kata ini sangat konsonan. Malah, thyme mempunyai nama biasa lain: thyme. Oleh itu, andaian bahawa savory dan thyme adalah perkara yang sama adalah tidak betul.
Thyme adalah genus tumbuhan yang tergolong dalam keluarga Yamaceae. Ini adalah pokok renek yang tumbuh rendah dengan aroma yang menyenangkan. Terdapat beberapa ratus jenis thyme secara keseluruhan.Di Rusia, yang paling terkenal ialah thyme menjalar - pokok renek saka sehingga 15 cm tinggi.Ini adalah perbezaan dengan gurih, yang ditanam sebagai tahunan.
Thyme membentuk jumbai besar. Pucuk tumbuhan bersandar, batang dengan peduncle lurus atau tegak. Daun berbentuk elips atau bujur. Panjang plat lembaran mencapai 10 mm, lebar - tidak lebih daripada 3.5 mm. Daun terletak pada tangkai pendek. Bahagian tepi tidak dilipat.
Perbungaan thyme adalah capitate dan padat. Calyx adalah dalam bentuk loceng sempit, sehingga 4 mm panjang. Corolla adalah dua bibir, panjangnya ialah 8 mm. Perbezaan antara savory dan thyme ialah warna bunganya. Dalam thyme mereka cerah, merah jambu-ungu.
Tempoh berbunga bermula pada akhir Mei dan berterusan sehingga musim luruh. Pada bulan September, buah-buahan, yang merupakan kacang kecil, masak.
Di mana ia tumbuh
Wakil-wakil genus Thyme hidup di seluruh Eurasia, dari wilayah Scandinavia ke pantai Laut Mediterranean. Skop pengedaran mereka sangat luas dan meliputi wilayah dari Great Britain hingga Siberia Timur. Inilah bezanya dengan gurih, yang sering tumbuh di negara-negara selatan.
Thyme lebih suka iklim sederhana. Tumbuhan ini terdapat di kawasan yang mempunyai tanah berbatu atau berpasir. Ini adalah zon padang rumput, tepi jalan, lereng gunung, pinggir hutan, kawasan di bawah semak.
Apakah sifat yang ada padanya?
Perbezaan antara gurih dan thyme mesti dicari dalam tujuan tumbuhan ini. Thyme adalah tumbuhan madu yang sangat baik. Selepas pendebungaan bunganya, lebah membawa madu yang enak dan harum. Pada zaman dahulu, daun-daun kering herba telah ditambah ke dalam kemenyan untuk penyembahan. Ekstrak daripada pucuknya digunakan untuk mencipta komposisi minyak wangi.
Thyme mempunyai aroma yang kuat dan rasa pedas, hampir pahit. Ia ditambah kepada daging babi, kambing, cendawan, pate dan keju. Dalam kuantiti yang sedikit ia sesuai dengan ikan goreng dan hati.
Pucuk thyme digunakan untuk membuat minuman. Bahagian udara muda ditambah kepada salad dan penyediaan buatan sendiri. Herba ini memberikan rasa istimewa kepada sosej, teh, dan cuka.
Perbezaan antara gurih dan thyme terletak pada sifat bermanfaatnya. Kesan thyme pada badan adalah seperti berikut:
- tumbuhan itu melegakan kesakitan dalam penyakit pernafasan, asma, bronkitis dan batuk kering;
- menenangkan sistem saraf;
- memusnahkan mikrob patogen;
- menghasilkan kesan koleretik;
- merawat radang sendi.
Teh perubatan dan infusi disediakan daripada thyme. Losyen dan kompres yang diperbuat daripadanya berkesan untuk penyakit sendi, reumatik, dan penyembuhan luka. Kontraindikasi untuk digunakan adalah aterosklerosis, aritmia, kehamilan dan penyusuan, alahan.
Apakah perbezaan antara savory dan thyme
Perbezaan antara thyme dan savory adalah seperti berikut:
- sfera pengagihan tanaman;
- penampilan tumbuhan;
- ketinggian semak;
- pewarna bunga;
- kaedah penggunaan;
- kesan pada badan.
Persamaan utama antara herba ini adalah kegunaan masakan mereka. Tumbuhan mempunyai aroma tersendiri yang meningkatkan rasa hidangan. Walau bagaimanapun, terdapat perbezaan di sini juga. Savory mempunyai aroma yang lebih pedas dan pedas.
Kesimpulan
Savory dan thyme, perbezaan antara yang sangat ketara, masih mempunyai ciri-ciri mereka sendiri. Tumbuhan ini ditanam di kotej musim panas atau dikumpulkan di kawasan hutan.Daun dan bunga spesies ini digunakan untuk tujuan kulinari dan perubatan. Mengetahui ciri-ciri spesies ini dan perbezaan antara mereka akan membantu anda mencari penggunaan yang paling bermanfaat untuk herba ini.
