Currants (merah, hitam) dengan pudina: kompot untuk musim sejuk dan untuk setiap hari

Untuk musim sejuk, ia patut menyediakan kolak kismis dan pudina, yang menambah nota baru yang tidak biasa kepada rasa minuman biasa. Terima kasih kepada herba, aroma menjadi lebih kaya dan lebih menyegarkan. Menambah rempah dan lemon pada komposisi akan membantu menjadikan rasa kompot lebih asli.

Rahsia membuat kolak currant dan pudina

Dilarang membancuh minuman dalam bekas aluminium. Asid yang terkandung dalam currant hitam dan merah mula bertindak balas dengan logam. Akibatnya, sebatian berbahaya terbentuk yang memberikan kompot rasa logam. Juga, kerana memasak dalam bekas sedemikian, buah beri kehilangan semua mineral dan vitamin.

Adalah disyorkan untuk menggunakan pudina segar. Daun tidak boleh kering atau rosak oleh serangga.

Apabila membeli, anda harus berhati-hati memilih buah-buahan. Anda pasti perlu mencubanya. Rasanya mestilah masam dan sedikit masam. Sekiranya tiada aroma, currant ditanam secara buatan. Sekiranya terdapat bau alkohol, bermakna beberapa buah telah pecah, mula merosot dan proses penapaian telah bermula. Kismis merah dan hitam seperti itu akan merosakkan keseluruhan kumpulan minuman. Apabila menekan, anda harus merasakan ketumpatan buah beri. Ia sepatutnya tidak lembut atau keras. Jika buahnya lembut, bermakna penyimpanan tidak betul atau terlalu lama. Beri keras menunjukkan ketidakmatangan.

Kismis merah lebih masam daripada kismis hitam, tetapi manfaat buahnya adalah sama. Jika rasa terlalu masam, boleh tambah gula lagi.

Untuk mendapatkan aroma yang luar biasa, tambahkan pod vanila, buah pala atau kayu manis ke dalam minuman. Jika resipi memerlukan penambahan madu, tambahkan hanya kepada minuman yang sedikit sejuk. Cecair panas membunuh semua sifat pemakanannya.

Untuk membuat kompot currant dan pudina untuk musim sejuk yang paling kaya dan pekat, sirap manis panas dituangkan terus ke beri dalam balang. Selepas ini, biarkan bahan kerja ditutup dengan penutup selama beberapa minit. Kemudian tuangkan cecair ke dalam periuk, rebus, tuangkan beri dan gulung.

Resipi untuk kompot currant untuk musim sejuk

Kismis hitam dan merah mengandungi sejumlah besar vitamin. Untuk memeliharanya sepanjang tempoh musim sejuk, anda tidak boleh membiarkannya menjalani rawatan haba untuk masa yang lama. Masak beri tidak lebih dari masa yang ditetapkan dalam resipi.

Buahnya mengandungi tanin, terima kasih kepada vitamin C yang dipelihara sepenuhnya semasa proses pemeliharaan.Oleh itu, pada musim sejuk, ia patut sentiasa meminum persediaan yang sihat untuk memenuhi badan dengan vitamin dan melindunginya daripada penyakit virus.

Agar kompot currant merah dengan pudina menjadi cerah, cantik dan lazat, anda mesti mematuhi semua cadangan dengan tegas.

Resipi untuk kompot untuk musim sejuk dari currant merah dan pudina untuk balang 3 liter

Kolak yang cerah dan wangi menyenangkan untuk dibuka pada hari musim sejuk yang sejuk. Tidak perlu merebusnya sebelum digulung; produk akan melepaskan sepenuhnya aroma dan rasa mereka kepada sirap panas. Minuman itu pekat, jadi anda perlu mencairkannya dengan air sebelum diminum.

Produk yang Diperlukan:

• air - 2.3 l;
• currants - 2 kg merah;
• gula - 320 g;
• currants - 300 g hitam untuk warna dan aroma;
• pudina (sebaik-baiknya campuran beberapa jenis) - 50 g.

Proses memasak:

1. Keluarkan batang dari beri. Bilas currant dan pudina dengan teliti.
2. Tuangkan air ke dalam gula. Letakkan pada api sederhana. Rebus sirap.
3. Letakkan beri dan pudina dalam balang yang disediakan. Isi bekas 2/3 penuh.
4. Tuangkan dalam sirap mendidih. Pusing.
5. Balikkan dan tutup dengan selimut yang dilipat dalam beberapa lapisan. Biarkan selama 2 hari.

Kolak currant merah dengan pudina untuk musim sejuk tanpa pensterilan

Minuman itu akan membantu melawan kekurangan vitamin pada musim sejuk. Ia akan mengeluarkan cecair yang tidak diperlukan dari badan dan menghilangkan bengkak.

Produk yang Diperlukan:

• gula - 220 g;
• currant merah - 400 g;
• currant hitam - 100 g;
• pudina (segar) - 30 g;
• air - 1.5 l.

Proses memasak:

1. Keluarkan batang.Tuangkan sejumlah besar air ke atas beri hitam dan merah. Keluarkan kotoran dengan berhati-hati. Ulangi proses 2 kali. Bilas pudina.
2. Satukan gula dengan air. Letakkan di atas api sederhana dan masak sehingga kristal larut.
3. Tuangkan beri, kemudian pudina ke dalam sirap mendidih dan masak selama 3 minit. Tuangkan segera ke dalam bekas yang telah disediakan. Skru pada penutup.
4. Balikkan dan balut dengan kain. Biarkan selama 2 hari.

Kolak musim sejuk currant merah dengan pudina dan lemon

Pilihan yang dicadangkan rasanya seperti mojito yang terkenal. Kompot sangat menyegarkan dan mengenyangkan badan dengan vitamin.

Produk yang Diperlukan:

• currant merah - 700 g;
• gula - 400 g;
• air - 5.6 l;
• pudina segar - 60 g;
• lemon - 140 g.

Proses memasak:

1. Bersihkan kismis dari kekotoran dan daun, kemudian keluarkan tangkai. Gosok lemon dengan berus untuk mengeluarkan parafin.
2. Bilas sitrus, beri dan pudina.
3. Letakkan 2 balang tiga liter untuk mensterilkan.
4. Potong sitrus ke dalam kepingan.
5. Bahagikan lemon dan kismis sama rata di antara balang. Masukkan gula dan pudina.
6. Tuangkan air mendidih. Biarkan selama 15 minit. Tuang semula air ke dalam kuali. Rebus dan tuangkan semula beri. Cepat skru pada penutup.
7. terbalikkan. Simpan di bawah selimut hangat sehingga sejuk sepenuhnya.

Kolak currant merah dengan pudina dengan pensterilan

Minuman musim sejuk ini akan berfungsi sebagai asas yang sangat baik untuk membuat koktel dan jeli buatan sendiri.

Produk yang Diperlukan:

• pudina - 3 tangkai;
• currant hitam - 450 g;
• air - 2.7 l;
• currant merah - 450 g;
• gula - 420 g.

Proses memasak:

1. Basuh pudina. Susun dan kupas buah beri. Keluarkan yang kering dan menunjukkan tanda-tanda rosak. bilas.
2. Tuangkan air ke dalam periuk.Letakkan pudina. Letakkan di atas api sederhana dan masak selama 7 minit. Cecair harus mengambil warna kehijauan. Jika warna pucat, tambahkan lagi pudina.
3. Masukkan gula. Apabila gelembung muncul di permukaan, tambahkan beri. Tukar api kepada mod maksimum. Masak selama 3 minit. Anda tidak boleh menyimpannya di atas api lebih lama, jika tidak, beri akan merebak dan membentuk kekeruhan di bahagian bawah.
4. Tuangkan kompot ke dalam balang. Skru pada penutup.
5. Tutup bahagian bawah bekas yang dalam dengan kain dan letakkan kepingan. Isi balang dengan air sejuk hingga penuh. Letakkan di atas api perlahan. Selepas air mendidih, sterilkan selama seperempat jam.
6. Keluarkan dan segera letakkan terbalik di atas lantai. Tutup dengan kain. Biarkan selama 2 hari.

Resipi asal untuk kompot currant merah, pudina dan balsem lemon untuk musim sejuk

Melissa akan menyemai kompot dengan aroma istimewa dan menjadikan rasa lebih asli, dan pudina akan menjadikannya menyegarkan.

Produk yang Diperlukan:

• air - 3 l;
• gula - 200 g;
• currant merah - 300 g;
• pudina - 3 tangkai;
• balsem lemon - 3 tangkai.

Proses memasak:

1. Bersihkan beri daripada serpihan dan keluarkan batangnya.
2. Bilas balsem lemon, pudina dan kismis.
3. Satukan air dengan gula. Masak selama 8 minit. Tambah produk yang disediakan, kecuali pudina. Masak selama 2 minit.
4. Tuangkan ke dalam balang yang disediakan. Masukkan daun pudina. Menggulung.
5. Balikkan dan biarkan selama 2 hari di bawah selimut.

Pudina harus segar, sebaik-baiknya hanya dipetik. Daun yang tertinggal di dalam peti sejuk boleh membuatkan minuman itu pahit. Pada musim sejuk, ia lazat dihidangkan dengan limau nipis atau baji oren.

Resipi untuk kolak currant dan pudina untuk setiap hari

Ia berguna untuk memasak kompot currant dengan pudina dalam kuantiti yang kecil untuk kegunaan harian. Dengan masa yang minimum, anda boleh menyediakan minuman yang lazat dan kaya dengan vitamin yang akan dinikmati seisi keluarga.Anda boleh menambah lebih banyak pudina pada resipi yang dicadangkan, dengan itu menjadikan kompot lebih menyegarkan.

Kolak kismis hitam dan pudina yang lazat

Pudina menyegarkan dan mengisi minuman dengan rasa yang luar biasa. Anda boleh menggunakan bukan sahaja currant hitam, tetapi juga campuran dengan yang merah.

Produk yang Diperlukan:

• currant hitam - 500 g;
• kayu manis - 5 g;
• gula - 200 g;
• pudina kering - 10 g;
• air - 2 l.

Proses memasak:

1. Anda boleh menggunakan pudina segar dan bukannya pudina kering. Susun kismis hitam. Bilas serpihan. Gunakan hanya beri yang kuat. Yang lembut akan cepat mendidih dan membuat minuman keruh. Basuh pudina segar.
2. Untuk mendidihkan air. Tambah pudina. Kacau dan biarkan selama seperempat jam.
3. Tambah kismis hitam. Masukkan gula. Didih. Keluarkan dari haba. Masukkan kayu manis dan biarkan tertutup selama 4 jam. Tapis melalui penapis.
4. Hidangkan bersama ais batu dan daun pudina segar.

Resipi untuk kolak blackcurrant aromatik dengan pudina dan bunga lawang

Minuman yang menyegarkan, pedas dan sangat sihat akan memberi anda tenaga sepanjang hari. Kompot adalah pengganti yang sangat baik untuk air limau dan akan mengambil tempat yang sepatutnya di meja percutian.

Produk yang Diperlukan:

• kayu manis - 5 g;
• air - 2.3 l;
• bunga lawang - 5 g;
• pudina - 10 g;
• currant hitam - 650 g;
• gula tepung - 280 g.

Proses memasak terdiri daripada peringkat berikut:

1. Bilas pudina dengan air sejuk.
2. Didihkan air. Masukkan bunga lawang bersama pudina. Masak selama 10 minit.
3. Tuangkan gula tepung. Masak sehingga larut sepenuhnya.
4. Bilas currant hitam untuk menghilangkan kotoran.Keluarkan batang. Tuangkan ke dalam kompot. Masak selama 10 minit. Kebakaran hendaklah minimum.
5. Keluarkan dari penunu dan taburkan dengan kayu manis. Kacau dan sejukkan sepenuhnya.
6. Hidangkan dihiasi dengan daun pudina segar.

Peraturan penyimpanan

Persediaan musim sejuk mesti disimpan di dalam bilik yang sejuk daripada cahaya matahari langsung. Almari atau ruang bawah tanah adalah ideal. Suhu hendaklah dalam lingkungan +1°…+6°C. Jangka hayat sediaan yang disterilkan ialah 2 tahun jika syarat-syaratnya dipenuhi. Tanpa pensterilan - 1 tahun.

Jika persediaan disimpan di dalam almari pada suhu bilik, ia mesti dimakan dalam masa setahun. Minuman tanpa pensterilan dalam haba akan mengekalkan kualiti pemakanan dan rasa selama tidak lebih daripada enam bulan.

Kompot segar yang tidak digulung disimpan di dalam peti sejuk selama tidak lebih daripada 2 hari.

Kesimpulan

Adalah penting untuk mempelajari cara menyediakan kompot currant dan pudina yang menyegarkan dan lazat. Sekiranya proses teknologi terganggu, sifat penyembuhan akan hilang. Jumlah pudina boleh ditambah atau dikurangkan mengikut pilihan rasa. Dalam mana-mana resipi yang dicadangkan, anda boleh menggunakan pelbagai jenis beri merah dan hitam, yang akan menjadikan minuman lebih aromatik dan kaya dengan warna.

Catatan yang Disyorkan

Resipi untuk kolak Mojito dari currant untuk musim sejuk

Resipi kompot Feijoa untuk setiap hari

Resipi kompot anggur putih untuk musim sejuk

Currant hitam Vologda

Blackcurrant Gulliver

Bagaimana untuk memberi makan currant pada musim bunga

Sirap chokeberry

Smoothie beri biru

Kismis liar (repis): di mana ia tumbuh, penerangan dan foto, resipi