Kandungan
Berwarna Moonshine pada kulit jeruk keprok boleh disediakan di rumah hanya dalam 3-4 minggu. Untuk melakukan ini, semangat yang disediakan dituangkan ke dalam bekas dan diselitkan di tempat yang gelap. Untuk meningkatkan rasa, anda boleh menambah bahan lain - jus buah, gula, kayu manis, biji kopi.
Nuansa menyediakan tincture tangerine dengan moonshine
Penyerapan moonshine dengan kulit tangerine agak mudah disediakan di rumah. Tetapi kadang-kadang minuman itu boleh ditapai, dan rasa tidak akan menarik seperti yang diharapkan. Oleh itu, adalah disyorkan untuk mengikuti beberapa peraturan:
- Masa penyediaan standard ialah 3 minggu. Pada masa inilah kerak akan dapat memperkayakan cecair dengan aromanya. Tidak perlu tergesa-gesa - jika tidak rasa tidak akan begitu menarik.
- Perahan boleh menjadi pahit, jadi tambah sedikit gula (3 sudu kecil) ke dalam minuman. Tetapi jika anda mahukan tincture manis, anda boleh menambah sirap dari 1.5-2 cawan gula.
- Semakin kuat asas alkohol, semakin pahit rasanya.Ini bermakna anda memerlukan lebih banyak gula.
- Apabila menyediakan, bahan mentah disediakan dengan teliti: semangat mesti dipilih, tanpa kerosakan sedikit pun.
- Kerak perlu diisi sepenuhnya.
Resipi untuk tincture tangerine dengan moonshine
Terdapat beberapa resipi untuk membuat minuman ini. Pada asasnya, teknologi tidak berbeza: anda perlu mendapatkan kulit jeruk keprok dan masukkannya dengan alkohol selama tiga minggu. Jika dikehendaki, anda boleh menambah bahan tambahan aromatik lain, contohnya, biji kopi, kayu manis, vanila.
Resipi moonshine dengan kulit jeruk keprok
Untuk menyediakan tangerine moonshine di rumah, anda harus mengambil bahan-bahan berikut:
- tangerin bersaiz sederhana terpilih - 8-10 buah;
- moonshine - 1 l;
- gula - 3 sudu kecil. (meningkatkan rasa, walaupun menambah adalah pilihan).
Tincture boleh dibuat dengan kedua-dua tangerin dan oren
Arahan memasak adalah seperti berikut:
- Mula-mula anda perlu berhati-hati memilih buah-buahan. Kerak tidak sepatutnya mempunyai sebarang calar yang kuat, kawasan kering, terutamanya reput.
- Bilas dalam air suam beberapa kali. Ini adalah perlu untuk menyingkirkan lilin, plak dan bahan cemar lain (kulit jeruk keprok sering dirawat dengan bahan kimia untuk meningkatkan jangka hayat).
- Kemudian ambil parut halus atau "penjaga rumah" (untuk membersihkan sayur-sayuran dan buah-buahan) dan berhati-hati keluarkan lapisan atas. Ini adalah kulit tanpa lapisan "subkutan" putih, selepas itu datang pulpa sebenar.
- Perah jus segar dari buah, pisahkan dari biji dan serat putih. Untuk 1 liter tincture moonshine pada kerak, ambil tidak lebih daripada 100 ml jus - ini cukup untuk melembutkan dan memperkaya rasa. Jus dituangkan ke dalam bekas dengan penutup yang ketat dan diletakkan di dalam peti sejuk selama 3 minggu untuk menjelaskannya.
- Kulit dituangkan ke dalam bekas dengan alkohol.Ia ditutup dan disimpan di tempat yang gelap selama 3 minggu. Secara berkala, balang perlu digoncang, menolaknya.
- Infusi yang terhasil ditapis. Inilah yang mereka lakukan dengan jus tangerin.
- Campurkan semua bahan (tambah jus dan gula), biarkan infusi berdiri selama dua hari lagi di tempat yang gelap pada suhu bilik.
- Jika perlu, tapis sebelum digunakan.
Aroma sitrus terkandung dalam semangat, jadi infusi boleh disediakan hanya menggunakan kulitnya.
Berwarna tangerine pada moonshine dengan biji kopi
Anda boleh menanam moonshine dengan tangerine dan biji kopi. Penambahan berperisa ini sesuai dengan buah sitrus. Terima kasih kepada biji kopi, minuman itu memperoleh rasa pedas. Nisbah bahan adalah:
- moonshine - 1 l;
- tangerine - 8-10 buah bersaiz sederhana.
- biji kopi - 30-40 pcs;
- gula - 3 sudu kecil.
Minuman disediakan dalam masa tiga minggu
Arahan memasak:
- Basuh tangerine dan sediakan perahan.
- Ambil biji kopi dan tuangkan moonshine ke atasnya.
- Masukkan zest dan tutup bekas. Letakkannya di tempat yang gelap.
- Pada masa yang sama, dapatkan 100 ml jus jeruk keprok, tutup bekas dan sejukkan selama 20 hari.
- Simpan infusi selama tiga minggu, goncang secara berkala.
- Kemudian tapis dan gabungkan semua komponen, tambah 3 sudu teh. Sahara.
- Untuk kacau sebati. Biarkan selama 3-4 hari lagi di tempat yang gelap.
- Jika perlu, tapis lagi melalui beberapa lapisan kain kasa.
Dalam kes ini, semangat tidak digunakan, kerana ia tidak akan mempunyai masa untuk melepaskan aromanya dengan cepat.
Berwarna moonshine Mandarin dengan vanila
Infusi boleh disediakan dengan kulit jeruk keprok dan vanila. Terima kasih kepada gabungan dua aroma, rasa dan bau minuman menjadi lebih kaya dan menarik. Untuk penyediaan, ambil bahan berikut:
- moonshine - 1 l;
- tangerine - 8-10 buah sederhana;
- vanillin - 1 sudu besar. l. tanpa slaid (15 g);
- gula - 1.5-2 cawan (300-400 g);
- kayu manis - 1 sudu kecil;
- buah pala parut - 1 sudu besar. l. tanpa slaid (15 g).
Tincture disediakan seperti berikut:
- Tangerine dibasuh dan diperah.
- Sediakan jus jeruk keprok (100 ml) dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 3 minggu (dalam bekas bertutup).
- Kemudian tambah kulit, buah pala, vanillin kepada alkohol, tutup bekas, dan letakkan di tempat yang gelap. Mereka berkeras selama dua minggu.
- Goncang bekas secara berkala.
- Tapis dan masukkan gula.
- Didihkan, segera matikan dan sejukkan pada suhu bilik.
- Tambah jus tangerine, tapis dan biarkan selama 4 hari lagi di tempat yang gelap.
Minuman keras tangerine manis dengan kulit limau
Jika anda memasukkan kulit jeruk ke dalam moonshine bersama-sama dengan kulit limau, aroma minuman akan menjadi lebih ketara. Walau bagaimanapun, rasa mungkin menjadi pahit. Oleh itu, limau yang belum dikupas mesti terlebih dahulu disiram dengan air mendidih. Ini tidak perlu; sebagai contoh, anda hanya boleh menambah gula ke dalam minuman siap. Ia akan melembutkan bukan sahaja kepahitan lemon, tetapi juga rasa alkohol yang tajam.
Jus lemon memberikan warna masam yang menyenangkan dan aroma segar.
Komponen berikut digunakan untuk menyediakan minuman:
- moonshine - 1 l;
- tangerine - 5 buah bersaiz sederhana;
- lemon - 5 buah bersaiz sederhana;
- gula - 500 g.
Arahan memasak adalah seperti berikut:
- Basuh buah sitrus dengan teliti, keluarkan semangat dari semua buah, elakkan lapisan putih.
- Letakkan kulit dalam bekas dengan minuman dan tutupnya.
- Perah jus tangerine (100 ml) dan masukkan ke dalam peti sejuk. Anda boleh menambah 2 sudu besar. l. jus lemon.
- Biarkan selama 20 hari di tempat yang gelap.
- Tapis dan masukkan gula dan jus tangerine.
- Kacau, biarkan mendidih, sejuk.
- Biarkan ia curam selama 3-4 hari lagi; jika sedimen muncul, tapis minuman itu semula.
Berwarna tangerine dengan lemon
Produk berikut digunakan untuk penyediaan:
- moonshine - 1 l;
- lemon - 3 buah sederhana;
- jeruk keprok - 3 pcs.;
- gula - 2 sudu kecil.
Arahan langkah demi langkah adalah seperti berikut:
- Basuh buah-buahan, keluarkan kulit dari mereka dan tambahkan ke asas alkohol.
- Perah jus dari tiga lemon, tapis dan tambah gula, campurkan. Biarkan di dalam peti sejuk selama 20 hari.
- Biarkan bekas dengan minuman di tempat yang gelap (pada suhu bilik) untuk tempoh yang sama.
- Campurkan semua bahan, tapis. Biarkan selama beberapa hari lagi.
Minuman beralkohol yang diperbuat daripada lemon dan tangerin siap sepenuhnya dalam masa 4 minggu
Apa yang perlu dilakukan jika tincture tidak berfungsi
Masalah utama yang timbul semasa menyediakan tincture ialah bahan mentah boleh ditapai. Untuk mengelakkan ini, alkohol dituangkan ke atas supaya sedikit udara yang mungkin kekal di dalam bekas. Jika penapaian bermula, anda perlu membuang semangat yang rosak dan menambah sedikit asas alkohol.
Jika rasa kurang sedap, mesti diselaraskan menggunakan gula, jus limau nipis (asid) mahupun garam. Kemanisan yang berlebihan dikompensasi dengan baik oleh penambahan asid (dan juga sebaliknya). Jika nada "keras" tidak mencukupi, anda boleh menambah secubit garam halus. Tidak perlu risau: rasa masin tidak akan ketara, tetapi kualiti keseluruhan akan bertambah baik.
Ciri-ciri menggunakan tincture tangerine pada moonshine
Moonshine yang dibuat dengan kulit jeruk keprok adalah infusi manis dengan masam halus dan aroma yang kaya. Biasanya minuman sedemikian dihidangkan untuk pencuci mulut, i.e. selepas hidangan utama. Krim putar sesuai dengan mereka (nisbah 1:1).
Jika minuman itu pedas (dengan kayu manis, bunga cengkih), adalah sesuai untuk menambah sedikit air mineral sejuk, tonik atau soda. Mereka juga dihidangkan dengan jus sitrus - dari limau gedang atau oren. Jus epal segar juga sesuai.
Tincture boleh diminum dalam bentuk tulen dan digunakan untuk menyediakan koktel yang menarik dalam kombinasi dengan pelbagai produk:
- semangat segar (untuk lebih rasa);
- sirap berdasarkan gula dan buah beri;
- madu;
- bunga cengkih, kayu manis, bunga lawang.
Berwarna tangerine siap dihidangkan dengan pencuci mulut, dihiasi dengan kayu manis, kepingan kelapa, dan krim disebat.
Koktel disediakan dalam pengadun atau dalam shaker khas. Jika dihidangkan bersama krim putar, ia boleh dihias dengan cip coklat, biskut hancur atau kepingan kelapa.
Kesimpulan
Berwarna moonshine dengan kulit jeruk keprok adalah versi menarik dari minuman beralkohol manis dengan rasa yang menyegarkan dan aroma yang menyegarkan. Penyediaannya dirancang sebulan lebih awal agar tepat pada masanya untuk bercuti atau tarikh penting lain. Dihidangkan bersama hidangan pencuci mulut.
