Kandungan
Sedikit yang diketahui, tetapi menjanjikan untuk kerja pembiakan selanjutnya, baka lembu Alatau dibiakkan di sempadan Kazakhstan dan Kyrgyzstan pada tahun 1950. Pembiakan baka Alatau bermula pada tahun 1904. Kemudian ia bukan kerja pemilihan yang disasarkan, tetapi percubaan malu untuk meningkatkan lembu Kyrgyz-Kazakh asli dengan menyeberanginya dengan lembu jantan Switzerland. Kerja pemilihan aktif bermula pada tahun 1929, dan baka itu telah diluluskan pada tahun 1950. Hari ini, jumlah populasi baka Alatau adalah lebih daripada 800 ribu ekor lembu.
Sejarah baka
Tinggal di kawasan pergunungan di sempadan Kazakhstan dan Kyrgyzstan, lembu tempatan mempunyai daya tahan yang tinggi, keupayaan untuk menaikkan berat badan dengan cepat di padang rumput dan penyesuaian yang baik kepada keadaan habitat. Tetapi ini adalah haiwan yang sangat kecil: lembu yang beratnya kurang daripada 400 kg. Kelemahan juga adalah hasil susu yang rendah - 500 - 600 liter setiap penyusuan. Kelebihan populasi ternakan ini ialah peratusan lemak yang tinggi dalam susu. Lembu-lembu itu juga terkenal kerana lewat matang.
Untuk meningkatkan ciri-ciri produktif lembu Kyrgyz-Kazakh, pada separuh pertama abad kedua puluh, lebih daripada 4.5 ribu ekor lembu Switzerland dibawa ke Kyrgyzstan dan 4.3 ribu ke Kazakhstan.Lembu Schwyz menyesuaikan diri dengan baik dengan keadaan pergunungan di kawasan panas, dan anak-anak yang diperoleh daripada lembu tempatan dan Schwyz lembu jantan, meningkatkan ciri-ciri produktif mereka.
Untuk meningkatkan lagi produktiviti susu, kacukan Swiss-Kyrgyz telah dipalangkan dengan lembu jantan Baka Kostroma, yang pada masa itu dibiakkan di loji pembiakan Karavaevo, yang terletak di rantau Kostroma. Persilangan memungkinkan untuk mempercepatkan penciptaan baka Alatau dan meningkatkan hasil susu, kandungan lemak dan berat hidup ternakan. Akhirnya, pada tahun 1950, kumpulan baka telah diluluskan sebagai baka bebas.
Penerangan mengenai lembu Alatau
Lembu dengan perlembagaan yang padat, dengan tulang yang kuat. Kepalanya besar, kasar, dengan bahagian muka yang panjang. Lehernya pendek, dengan ketebalan sederhana, dengan saluran keluar yang rendah. Layu panjang dan lebar. Garis atas tidak tahap sempurna. Sakrum dinaikkan sedikit. Dadanya dalam dan lebar. Tulang rusuk berbentuk tong. Dewlap dibangunkan dengan baik. Croup itu lebar, pendek, lurus. Kaki pendek, tersusun dengan baik, dan jarak yang luas. Ambingnya bulat, dengan puting silinder. Pada lembu, urat susu berkembang dengan baik.
Warna majoriti (kira-kira 60%) lembu Aletau adalah coklat.
Kelemahan luaran:
- croup terkulai atau berbentuk bumbung;
- tanda pada kaki hadapan.
Ciri-ciri produktif
Lembu Alatau mempunyai ciri daging yang sangat baik. Berat ratu penuh umur adalah dari 500 hingga 600 kg, lembu jantan dari 800 kg hingga 1t. Tertakluk kepada pengebirian, berat harian lembu muda boleh mencapai 800-900 g. Purata hasil penyembelihan daging daripada bangkai ialah 53-55%. Hasil daripada bangkai lembu selepas digemukkan ialah 60%. Kualiti daging lembu adalah tinggi.
Ciri-ciri tenusu lembu Baka ini sangat berbeza bergantung pada garisan dan tumbuhan pembiakan. Hasil susu biasa di ladang ialah 4 tan susu setiap penyusuan. Terdapat 9 barisan utama dalam baka Alatau, di mana purata hasil susu adalah 4.5-5.5 tan susu dengan kandungan lemak 3.8-3.9%. Berat hidup lembu dari garisan ini adalah kira-kira 600 kg.
Arah pemilihan lembu Alatau hari ini
Kerja pada baka diteruskan. Matlamat pemilihan selanjutnya adalah untuk meningkatkan hasil susu dan peratusan lemak dalam susu. Selain hanya memilih individu terbaik, penternak menambah darah daripada baka lembu lain. Barisan baru baka Alatau dengan darah telah pun dicipta lembu jersi. Hasil susu dalam baris ini ialah 5000 liter susu dengan kandungan lemak 4.1%.
Ia telah memutuskan untuk meninggalkan penggunaan lembu jantan Switzerland yang berasal dari Amerika dan memihak kepada Holstein merah-putih. Wakil-wakil baka Alatau dibeli di Mongolia, mencipta lembu Mongolia-Alatau baru dari jenis daging dan tenusu.
Kelebihan lembu Alatau
Antara kelebihan baka, pertama sekali, perlu diperhatikan hasil susu yang baik dan salah satu kandungan lemak susu tertinggi di dunia. Lembu baka ini juga bermanfaat untuk pembiakan daging lembu, kerana mereka boleh menambah berat badan dengan cepat di padang rumput. Ketahanan penyakit adalah satu lagi sifat yang diwarisi daripada lembu Kyrgyz-Kazakh tempatan.
Ulasan daripada pemilik lembu Alatau
Kesimpulan
Lembu Alatau boleh bermanfaat untuk dipelihara oleh pemilik persendirian di Crimea, Krasnodar atau Wilayah Stavropol. Tetapi disebabkan kawasan penternakan yang terpencil, pembelian lembu ini hanya boleh menguntungkan ladang yang besar. Jika pengusaha industri besar berminat dengan lembu Alatau, maka secara beransur-ansur lembu ini akan merebak ke ladang swasta. Sementara itu, keseluruhan jisim ternakan tertumpu di 3 wilayah Kyrgyzstan: Tien Shan, Frunzen dan Issyk-Kul, dan di 2 wilayah Kazakh: Alma-Ata dan Taldy-Kurgan.
