Kandungan
Spesies cendawan Lakovitsa bicolor tergolong dalam genus Lakovitsa, keluarga Hydnangiaceae. Ia adalah badan berbuah yang boleh dimakan secara bersyarat dengan ciri rasa yang rendah, yang menjadikannya bukan objek yang sangat popular untuk koleksi.
Apa rupa varnis dua warna
Seperti namanya, varnis dua warna berbeza daripada wakil lain dari genus ini dalam warna topi dan plat. Bahagian tengah permukaan atas mempunyai warna heterogen - dari merah jambu gelap hingga coklat oren. Teduh biasanya lebih terang di bahagian tepi. Pinggan yang jarang dijarakkan di bahagian bawah berwarna ungu gelap.Mereka menunjukkan melalui permukaan di tepi, memberikan mereka penampilan bergaris.
Bergantung pada keadaan pertumbuhan, topi mungkin mempunyai bentuk dan warna yang berbeza. Pada mulanya ia kelihatan padat dengan tepi yang sedikit melengkung. Kemudian, apabila ia tumbuh, garis tepi meluruskan, dan permukaan bersisik halus mengambil bentuk cembung yang kompleks, tertekan di tengah. Diameter boleh mencapai 2-7 cm.
Dalam keadaan kelembapan yang tinggi, penutup mungkin mempunyai bentuk yang tidak teratur. Pulpanya nipis, dengan bau lobak samar dan tiada rasa.
Kakinya panjang, nipis, melengkung. Sedikit melebar di pangkal. Permukaannya kasar dengan sisik menegak yang kecil. Warnanya tidak sekata, merah jambu keperangan. Apabila dipotong, pulpanya berserabut dan kapas.
Ketinggian kaki adalah 4-8 cm, ketebalan 0.3-0.7 cm. Mungkin terdapat tepi kecil di pangkal.
Di manakah varnis dwiwarna tumbuh?
Kulat genus ini tersebar luas di seluruh Eurasia dan Afrika Utara. Mereka lebih suka hutan konifer dan campuran, yang paling sering dijumpai di bawah pain, cemara, cedar, dan cemara. Mereka boleh dikatakan tidak tumbuh di bawah pokok daun luruh.
Tempoh berbuah termasuk keseluruhan musim panas-musim luruh.
Adakah mungkin untuk makan varnis dua warna?
Spesies varnis dua warna boleh dimakan secara bersyarat. Ia boleh dimakan hanya selepas rawatan haba tertentu - menggoreng, mendidih, mengukus. Dalam keadaan apa pun ia tidak boleh dimakan mentah.
Rasa kualiti cendawan lakuer dua warna
Nilai pemakanan cendawan genus ini adalah rendah. Di samping itu, beberapa kajian telah mendedahkan kehadiran peningkatan tahap arsenik dalam wakil spesies ini.
Gandaan palsu
Jenis cendawan berikut sangat mirip dengan lakuer dua warna:
Varnis merah jambu (biasa). Ia boleh dibezakan dengan penutup licinnya, permukaannya tidak mempunyai sisik. Warna boleh berbeza dari merah jambu hingga merah lobak merah.
Varnisnya besar. Ganda ini berbeza daripada varnis dua warna jika tiada warna ungu pada pinggan. Pangkal kaki juga tidak mempunyai tepi.
Varnis ungu (amethyst). Wakil lama yang pudar dari rupa ini sangat mirip dengan varnis dua warna. Walau bagaimanapun, penutup cendawan ini bersaiz kecil - dari 1 hingga 5 cm. Batang dan plat dicat dengan warna ungu terang.
Peraturan pengumpulan
Peraturan utama pemetik cendawan ialah "Jika anda tidak pasti, jangan ambil!" Agar tidak membahayakan kesihatan anda, anda harus mematuhi cadangan asas lain apabila mengumpul varnis dua warna:
Cendawan yang diragui sebaiknya dibiarkan di dalam hutan.
Anda tidak boleh mencubanya mentah.
Agar tidak mengelirukan varnis dua warna dengan beregu, adalah perlu untuk melihat dengan lebih dekat bentuk, permukaan topi dan warna plat.
Cendawan matang mungkin mengandungi bahan toksik yang boleh menyebabkan keracunan. Oleh itu, keutamaan harus diberikan kepada spesimen muda.
Bekas pepejal yang telah disediakan akan membantu mengekalkan integriti cendawan semasa pengumpulan.
Kaki mesti dipotong di pangkal. Ini akan melindungi miselium daripada kerosakan dan membolehkan ia berbuah tahun depan.
Sebelum pergi ke hutan, anda harus terlebih dahulu membiasakan diri dengan ciri-ciri pembezaan utama wakil-wakil genus ini.
Cadangan ini akan melindungi kehidupan dan kesihatan pemetik cendawan dan membantu anda membuat pilihan yang tepat semasa memetik.
guna
Untuk membuang racun sepenuhnya atau sebahagiannya, kepahitan dan bau yang tidak menyenangkan, cendawan dirawat haba pada suhu tinggi. Tetapi langkah sedemikian mengurangkan kualiti pemakanan dan memburukkan rasa. Oleh itu, adalah disyorkan untuk tidak memasak cendawan jenis ini, tetapi segera menggorengnya dalam bentuk semula jadi, mentah.
Selepas menuai, varnis dua warna mesti disediakan secepat mungkin. Kawasan yang rosak dan rosak oleh serangga hendaklah dipangkas. Untuk pembersihan pasir dan serpihan hutan yang lebih baik, keseluruhan tuaian mesti dibasuh dengan teliti. Boleh direndam selama 20-30 minit.
Kesimpulan
Varnis dua warna adalah cendawan yang boleh dimakan secara bersyarat yang tumbuh terutamanya di hutan konifer dan dibezakan oleh warna coklat-merah jambu yang kaya pada platnya. Tetapi kerana nilai pemakanan dan rasa yang rendah, wakil genus ini tidak popular di kalangan pemetik cendawan.
