Kandungan
Varnis amethyst menarik perhatian dengan warna yang luar biasa, itulah sebabnya ia menerima namanya. Dagingnya juga mempunyai warna yang menakjubkan, walaupun ia lebih ringan. Bukan sahaja warna membantu membezakan cendawan ini daripada yang lain. Terdapat beberapa ciri luaran yang membolehkan anda tidak mengelirukannya dengan beregu palsu. Hanya dengan teliti mengkaji maklumat tentang varnis anda boleh memahami sama ada ia boleh dimakan dan cara menyediakannya dengan betul.
Apakah rupa varnis amethyst?
Cendawan mempunyai topi kecil (diameter dari 1 hingga 5 cm).Dalam spesimen muda ia lebih cembung, serupa dengan bola, dan menjadi rata dari semasa ke semasa. Warna juga berubah mengikut usia, daripada warna ungu yang dalam kepada cahaya terang. Pinggannya sangat nipis dan jarang berlaku. Spesimen lama memperoleh ciri warna keputihan dan serbuk.
Kaki itu sendiri adalah 5-7 cm tinggi, dengan warna ungu yang menyenangkan, alur membujur jelas kelihatan di atasnya, dan sukar untuk disentuh. Dagingnya lebih ringan, lebih dekat dengan warna ungu muda. Ia mempunyai rasa manis halus yang unik dan aroma halus yang menyenangkan.
Di manakah varnis amethyst tumbuh?
Anda hanya boleh bertemu dengan mereka di dalam hutan. Mereka tumbuh secara aktif pada musim panas dan musim luruh. Mereka lebih suka tanah lembap yang kaya dengan nutrien yang mudah dihadam.
Varnis amethyst paling biasa di Eropah (di negara dengan iklim sederhana), dan ia juga ditemui di beberapa bahagian di Amerika Utara. Di Rusia, kebanyakan kulat ini direkodkan setiap tahun di wilayah Smolensk dan Kaluga.
Adakah mungkin untuk makan varnis amethyst?
Mereka dikelaskan dalam kategori 4. Kumpulan ini mengandungi spesies yang tidak begitu berharga dari segi kandungan nutrisi dan rasa. Cendawan amethyst adalah spesies yang boleh dimakan secara bersyarat; ia dimakan dalam kombinasi dengan cendawan lain yang boleh dimakan. Walau bagaimanapun, anda harus berhati-hati di sini. Hanya tudung yang sesuai digunakan dalam masakan.
Sekiranya tidak mungkin untuk mengenal pasti varnis Lilac dengan jelas, lebih baik tidak memakannya. Perlu diingat juga bahawa arsenik, yang berasal dari tanah, terkumpul di dalam pulpa cendawan.Dan adalah mustahil untuk menentukan sama ada tanah itu bersih atau tercemar sendiri. Varnis amethyst secara beransur-ansur ditambah kepada hidangan yang berbeza, digabungkan dengan cendawan lain.
Gandaan palsu
Lakuer ungu, seperti banyak spesies lain, mempunyai kembar. Walau bagaimanapun, sesetengah spesimen adalah beracun. Untuk mengelakkan kesilapan, anda harus mengetahui semua nuansa penampilan mereka.
Mycena tulen
Spesies beracun yang menyebabkan halusinasi yang kuat. Ia dibezakan dengan warna ungu dengan warna coklat yang ketara. Ia berbau kuat lobak dan mempunyai plat berwarna kelabu atau keputihan.
Violet Gossamer
Rupa ini agak boleh dimakan. Cendawan itu sendiri lebih besar daripada varnis. Anda boleh melihat tompok oren pada batang, dan di bawah penutup terdapat filem berserabut dalam bentuk sarang labah-labah. Anda juga boleh melihat peralihan warna daripada ungu kepada nila.
lakuer merah jambu
Bahagian atas topi dicat pic, dan bahagian belakang adalah terakota. Kedua-dua spesies ini hanya boleh dikelirukan pada musim panas yang kering, apabila varnis amethyst menjadi lebih ringan.
Peraturan pengumpulan
Miselium berbuah dari Julai hingga Oktober termasuk. Bulan paling produktif ialah September. Semakin panas, semakin pucat cendawan itu dan kehilangan semua rasa. Tidak ada gunanya mengumpulnya dalam tempoh ini.
Sebelum memasak, cendawan disusun semula, dibersihkan dan dicuci dengan bersih. Spesimen yang meragukan hendaklah dilupuskan dengan segera.
guna
Varnis amethyst mempunyai kesan yang baik pada jantung dan sistem peredaran darah, menghilangkan toksin dari badan, menormalkan pencernaan dan menguatkan penglihatan.
Dalam masakan, ia digunakan rebus, masin dan goreng (mereka digoreng selepas mendidih).Bahan mentah juga dikeringkan dan dibekukan. Terima kasih kepada warnanya yang unik, cendawan akan menjadikan sebarang hidangan lebih bersemangat dan menarik.
Kesimpulan
Apabila dikumpulkan dan disediakan dengan betul, varnis amethyst akan menambah warna baru dan nota cendawan yang kaya pada makanan kegemaran anda. Untuk keyakinan yang lebih dalam kebolehan anda, adalah lebih baik untuk berunding dengan pemetik cendawan berpengalaman. Kemudian tidak akan ada kejutan yang tidak menyenangkan.
