Kandungan
Puffball biasa ialah kulat gasterocymet. Ini adalah salah satu daripada beberapa wakil takson ini yang tidak disyorkan untuk dimakan. Ia mendapat namanya kerana persamaannya dengan cendawan puffball yang boleh dimakan. Diedarkan secara meluas di seluruh Rusia. Ia boleh dikatakan tidak digunakan dalam masakan, tetapi sifat perubatannya digunakan dalam perubatan rakyat.
Apakah rupa puffball biasa?
Badan berbuah puffball biasa sukar untuk dikelirukan dengan mana-mana spesies lain.Ia mempunyai bentuk bulat atau berubi. Kadangkala spesimen berbentuk pir ditemui. Diameter "ubi" boleh mencapai 5-6 cm. Berhampiran dengan tanah itu sendiri, badan dengan cepat menyempit dan seikat kecil serat miselia keluar darinya. Cendawan mempunyai cangkang sehingga 4 mm tebal.
Di seluruh kawasan permukaan, bebola engah biasa dilitupi dengan ciri kulit bersisik berwarna kuning gelap atau coklat. Warna "sisik" lebih gelap, jadi nampaknya terdapat lapisan kotoran pada badan berbuah. Kadang-kadang mereka boleh tertumpu di kawasan puncak, dan sisinya hampir licin.
Dalam sesetengah kes, bahagian bawah puffball biasa berkedut. Bahagian atas badan buah mempunyai penebalan dalam bentuk ketuat, yang sering retak. Dalam cendawan muda, retakan cepat sembuh, tetapi badan mengambil penampilan ciri.
Pulpa bebola kembung biasa berwarna putih semasa muda. Masa masak badan berbuah berlaku dari awal bulan Ogos hingga akhir September. Semasa proses masak, warna pulpa berubah. Pada mulanya ia bertukar menjadi ungu-hitam. Pada peringkat ini, gentian putih nipis boleh dibezakan di dalamnya.
Dalam spesimen yang lebih tua, warnanya menjadi coklat dan konsistensinya adalah serbuk. Bau pulpa di negeri ini mengingatkan kentang mentah. Puffball biasa yang akhirnya masak pecah di kawasan "atas". Pada masa yang sama, sporanya bertaburan.
Spora bebola puff biasa berbentuk sfera dan mempunyai duri pada permukaannya. Warna mereka hitam-coklat. Saiz spora adalah dari 7 hingga 15 mikron.
Cendawan mempunyai beberapa ganda. Salah satunya ialah puffball berbintik. Ia mempunyai badan yang kebanyakannya berbentuk pir, sering berbaring di sisinya.Tidak seperti varieti biasa, subspesies ini bersaiz lebih kecil (1-5 cm) dan mempunyai cangkerang yang kurang tebal. Biasanya, ketebalannya tidak melebihi 1 mm.
Perbezaan lain ialah warna dan rupa kulit. Warna subspesies berbintik kebanyakannya kuning muda, dan sisik menutupi permukaan dengan lebih sekata.
Varieti lain dipanggil verrucous false puffball. Ia agak lebih besar daripada yang bertompok, tetapi saiznya masih sedikit lebih kecil daripada yang biasa. Diameter badan buahnya ialah 2-5 cm.
Permukaannya dilitupi oleh cangkerang yang agak keras seperti gabus. Pulpa pada semua peringkat pembentukan badan berbuah adalah keras. Oleh kerana itu, cendawan muda tidak boleh dimakan, walaupun ia mempunyai rasa dan bau yang menyenangkan.
Sama seperti pelbagai jenis bebola palsu, daging bebola sering retak. Warna - coklat atau coklat muda.
Di manakah bebola kembung biasa tumbuh?
Baju hujan jenis ini sangat meluas. Seperti kebanyakan wakil kerajaannya, ia lebih suka zon iklim sederhana, di mana ia ditemui walaupun di utara hingga 70 latitud. Pelbagai besar kulat meliputi hampir seluruh Eurasia - dari Eropah Barat hingga Timur Jauh. Koloni besar cendawan boleh didapati di Caucasus.
Puffball biasa tumbuh di kedua-dua hutan konifer dan daun luruh. Suka kawasan yang cerah. Selalunya ditemui di sepanjang tepi hutan dan di sepanjang jalan. Dalam hutan lembap ia bersebelahan dengan lumut. Ia memasuki mycorrhizae terutamanya dengan pokok kayu keras pelbagai spesies.
Adakah mungkin untuk makan puffball biasa?
Puffball palsu adalah cendawan yang tidak boleh dimakan, tetapi ia boleh dimakan dalam kuantiti yang sedikit. Mereka digunakan sebagai perasa untuk hidangan daging. Biasanya beberapa ulas cendawan dimasukkan ke dalam daging untuk memberikan makanan sedikit aroma truffle.
Adalah disyorkan untuk menggunakan cendawan semasa dagingnya berwarna putih. Badan berbuah tidak memerlukan terlalu banyak pemprosesan. Biasanya anda hanya perlu bilas puffball, kupas dan goreng dalam kuali selama beberapa minit.
Sifat perubatan
Badan berbuah cendawan mengandungi banyak komponen bioaktif. Antaranya ialah:
- dimetilfenilalanine;
- asid lemak palmitik dan oleik;
- ergosterol peroksida.
Juga, pulpa puffball palsu, sebagai tambahan kepada sejumlah besar sebatian protein, mengandungi asid fumaric dan calvacin. Yang terakhir adalah agen anti-blastik semulajadi yang telah berjaya digunakan untuk menghalang pertumbuhan sel-sel kanser. Kajian moden telah menunjukkan pengurangan saiz tumor malignan pada haiwan dengan kanser dan sarkoma, yang diberi ubat berdasarkan calvacin.
Dalam perubatan rakyat, sifat perubatan badan berbuah digunakan dalam rawatan dan pencegahan:
- penyakit onkologi;
- proses keradangan;
- bengkak tisu lembut;
- penyakit kulit (termasuk psoriasis).
Salah satu kegunaan badan puffball biasa adalah untuk menghentikan pendarahan. Bahan aktif yang terkandung dalam baju hujan palsu mengatasi pendarahan kapilari dengan baik.
Kebanyakannya dalam perubatan rakyat China dan Rusia, cendawan segar dengan daging putih digunakan secara luaran. Kadang-kadang merebus digunakan untuk pentadbiran lisan.
Kesimpulan
Puffball biasa ialah cendawan yang tidak boleh dimakan yang tumbuh di kedua-dua hutan luruh dan konifer dalam iklim sederhana. Bola bulat badan berbuah cendawan ini boleh dikelirukan dengan mudah dengan rakan sejawatannya, yang mempunyai sedikit perbezaan. Cendawan ini mempunyai kegunaan masakan yang sangat khusus sebagai rempah yang menambah aroma truffle pada hidangan daging. Dalam perubatan rakyat, puffball palsu digunakan untuk pencegahan dan rawatan penyakit kulit, keradangan dan beberapa jenis onkologi.
