Kandungan
Porphyrelus porphyrelus, juga dipanggil Bolet purpurosporus atau Porphyrellus redsporus, tergolong dalam kulat genus Porphyrellus, keluarga Boletaceae. Walaupun persamaan luarannya dengan banyak cendawan yang boleh dimakan yang mempunyai rasa yang enak, ia mempunyai aroma yang agak tidak menyenangkan.
Penerangan mengenai porphyrospora
Porphyrospora porphyrospora adalah cendawan biasa-biasa saja, secara luaran serupa dengan cendawan boletus dan lumut, tetapi pada masa yang sama ia tidak mempunyai warna terang dalam warnanya.Cendawan yang suram dan tidak biasa ini seolah-olah menunjukkan bahawa lebih baik tidak mengumpulnya.
Malah, ia kelihatan sangat serupa dengan beberapa spesies berharga. Topi itu matte, berwarna kelabu, menjadi gelap apabila dipotong, saiznya berbeza-beza dari 4 hingga 12 cm Bentuknya hemisfera, melambung, dengan usia ia terbuka, menjadi berbentuk kusyen. Ia kering dan licin apabila disentuh, tetapi mungkin retak apabila ia tumbuh lebih dekat ke tepi.
Lapisan bantalan spora adalah tiub dan tidak melekat pada tangkai. Apabila anda menekan pada penutup, ia bertukar warna daripada kuning-kelabu kepada biru-coklat. Spora berbentuk elips, warna serbuk berwarna merah-coklat.
Permukaan badan berbuah adalah baldu. Bau dan rasa tidak menyenangkan, jadi cendawan ini tidak mempunyai nilai masakan. Kakinya silinder, selalunya licin, mempunyai warna coklat terang, panjangnya secara langsung bergantung pada keadaan tumbuh dan boleh dari 8 hingga 10 cm dengan ketebalan sehingga 2 cm.
Adakah mungkin untuk makan porphyrophytosis porphyrospora?
Porphyrosporous porphyrophytosis tergolong dalam jenis yang boleh dimakan secara bersyarat. Berdasarkan nilai kulinarinya, ia dikelaskan dalam kategori kedua.
Rasa kualiti cendawan porphyrospora
Oleh kerana cendawan tergolong dalam kategori kedua, ia jarang dimakan. Dan semua kerana rasa yang tidak menyenangkan dan bau pedas, yang boleh berterusan walaupun selepas rawatan haba yang berpanjangan. Apabila segar, spesimen ini sama sekali tidak sesuai untuk memasak, kerana ia mampu mengenyangkan semua bahan dengan rasa pahitnya, yang akan merosakkan hidangan sepenuhnya.Sesetengah tukang masak masih menggunakan perapan produk hutan ini dengan cara yang panas dengan banyak herba dan rempah ratus.
Gandaan palsu
Antara cendawan beracun dan tidak boleh dimakan, Porphyrospora tidak mempunyai persamaan. Tetapi, setelah bertemu dengannya di hutan, pemetik cendawan yang tidak berpengalaman mungkin mengelirukan spesimen ini dengan:
- boletus biasa, kerana ia juga mempunyai penutup dengan warna kelabu-coklat, ia diklasifikasikan sebagai cendawan yang boleh dimakan;
- boletom – serupa dalam penampilan, tetapi mempunyai kaki yang lebih tebal dan lebih pendek, ciri tersendiri ialah ia tergolong dalam kategori pertama;
- kambing – bersaiz jauh lebih kecil dan mempunyai batang panjang yang nipis, boleh dimakan;
- roda tenaga – mempunyai penutup yang lebih cerah atau lebih cerah dengan warna seragam bergantung pada spesies, tumbuh dalam lumut, dan diklasifikasikan sebagai boleh dimakan.
Tidak seperti semua spesimen yang diterangkan, sangat mudah untuk mengenali cendawan porphyrospora, kerana dagingnya, apabila pecah, mengeluarkan bau pedas yang tidak terdapat dalam cendawan lain.
Peraturan pengumpulan
Spesies ini boleh ditemui di hutan konifer, kurang kerap daun luruh. Ia tumbuh di rumput atau kayu kering.
Jika anda bercadang untuk mengumpul cendawan ini, maka anda harus melakukannya di dalam belukar hutan. Adalah sangat tidak digalakkan untuk mengambil spesimen yang tumbuh di ladang hutan berhampiran jalan raya atau pelbagai perusahaan perindustrian.
guna
Digolongkan dalam kategori kedua, porphyrospora porphyrophytosis secara praktikal tidak digunakan untuk memasak. Biasanya ia hanya diperap untuk musim sejuk dengan pelbagai herba dan rempah ratus.
Kesimpulan
Porphyrosporous porphyrophytosis boleh dimakan secara bersyarat.Tetapi pemetik cendawan yang tidak berpengalaman mungkin sangat kecewa apabila menyediakannya, kerana hidangan itu tidak akan menyelerakan sama sekali: dengan aroma yang tidak menyenangkan dan rasa selepas yang mengerikan.
