Kacang panggang: faedah dan bahaya untuk lelaki dan wanita

Kebaikan dan kemudaratan kacang panggang terkenal bukan sahaja di tanah air mereka di Brazil. Kacang tanah, sebagai benih kekacang ini juga dipanggil, disukai untuk dimasukkan ke dalam diet atau digunakan untuk rawatan di semua kawasan di dunia. Kacang tanah panggang dan sifat bermanfaatnya digunakan secara meluas dalam masakan, industri makanan, dan perubatan.

Sifat-sifat kacang tanah panggang

Faedah kacang tanah panggang terletak pada komposisi dan sifatnya. Mengandungi sehingga 40% protein, asid organik, vitamin B1. Tetapi kebanyakannya ia mengandungi minyak berlemak - 45-60%. Ia mengandungi gliserida arachidic, lignoseric, lauric, myristic, behenic, ecozenic, asid serotik, serta karotenoid dan unsur-unsur lain. Komposisi biokimia yang pelbagai menentukan senarai besar tindakan berfaedah:

• kandungan serat yang tinggi membantu mengekalkan persekitaran usus yang sihat;
• Vitamin B bermanfaat kerana ia mempengaruhi proses metabolik, melindungi hati, sistem saraf, penglihatan, dan membantu menyembuhkan luka;
• polifenol mencetuskan pembersihan badan dan membersihkan radikal bebas;
• tryptophan mencipta latar belakang emosi yang positif pada seseorang, menyelamatkan daripada kemurungan dan keletihan saraf;
• asid nikotinik menguatkan rangkaian kapilari, membantu mengelakkan banyak penyakit seperti penyakit Alzheimer, dermatitis dan lain-lain;
• vitamin E dan C melaksanakan fungsi antioksidan dalam badan, memastikan metabolisme lemak, dan menguatkan sistem imun;
• Magnesium dan kalium membantu dengan fungsi jantung dan mengekalkan tekanan darah normal.

Kacang panggang termasuk dalam diet orang yang mempunyai badan yang lemah, ia sangat bermanfaat untuk kanak-kanak. Mereka digunakan untuk menyediakan pelbagai gula-gula bukan sahaja dalam masakan rumah, tetapi juga pada skala perindustrian. Kacang tanah panggang bermanfaat untuk kanak-kanak yang mengalami diatesis eksudatif. Ia amat berkesan untuk diatesis hemoragik - penyakit darah di mana terdapat penurunan mendadak dalam pembekuannya dan pendarahan berganda.

Khasiat kacang tanah panggang

Ramai orang tersilap menganggap kacang panggang sebagai kacang. Ini berlaku kerana rasa yang sama dan kualiti yang bermanfaat. Komposisi biokimia dan sifat pemakanan kacang tanah adalah berbeza, tetapi juga diperlukan untuk tubuh manusia.

Khasiat kacang tanah panggang untuk wanita

Dengan memakan sesudu kacang tanah berwarna perang keemasan yang dipanggang di dalam ketuhar, anda tidak boleh mempunyai benang kelabu di kepala anda sehingga anda tua. Kacang tanah menepu badan dengan mikroelemen bermanfaat yang diperlukan, yang mengekalkan warna semula jadi dan ketebalan rambut. Antioksidan, hadir dalam kuantiti yang mencukupi, mencegah permulaan usia tua, meremajakan dan meningkatkan kesihatan, dan membantu wanita sentiasa kelihatan muda dan segar.

Kacang tanah panggang adalah produk berkalori tinggi, tetapi dalam kuantiti yang kecil ia boleh memberi manfaat kepada angka anda. Adalah baik untuk digunakan sebagai snek dan bukannya roti dan pai tradisional, yang biasanya digunakan untuk memuaskan rasa lapar di suatu tempat semasa dalam perjalanan atau semasa rehat di tempat kerja, di institusi pendidikan. Biji panggang boleh ditambah kepada pelbagai hidangan, seperti salad, pencuci mulut, hidangan utama, menjadikannya sihat dan berkhasiat.

Khasiat kacang tanah panggang untuk lelaki

Bijirin emas yang dibakar berfungsi sebagai tambahan yang menyenangkan kepada makanan utama dan mengimbangi kekurangan protein dalam diet. Mereka adalah bahan binaan untuk sel semasa pertumbuhan intensif badan, untuk membina tisu otot semasa bersukan, dan juga sumber tenaga yang diperlukan untuk pemulihan selepas aktiviti fizikal.

Faedah kacang tanah panggang untuk lelaki terletak pada kesan baiknya pada sistem pembiakan. Kacang tanah melindungi daripada adenoma prostat, ketidaksuburan dan beberapa patologi lain. Zink dalam komposisinya mengawal tahap hormon dalam badan lelaki, membantu pengeluaran testosteron normal, meningkatkan potensi, keinginan seksual dan pengeluaran sperma.

Faedah biotin ialah ia menghalang kebotakan pramatang, yang merupakan masalah yang agak biasa di kalangan lelaki dari semua peringkat umur. Magnesium membantu membersihkan badan daripada kesan ketagihan terhadap tembakau dan alkohol, kerana ia mempunyai kesan antitoksik. Kacang panggang mempunyai sifat imunomodulator dan lain-lain yang bermanfaat dan menguatkan seseorang semasa selsema.Memastikan tekanan darah normal dan menghalang perkembangan patologi jantung yang serius.

Mengapa kacang panggang masin berbahaya?

Perubatan mengklasifikasikan kacang panggang sebagai produk pemakanan yang sihat. Ia boleh dimasukkan dengan selamat dalam diet rendah karbohidrat untuk pesakit diabetes, obesiti dan penyakit lain. Ini mungkin kerana indeks glisemik yang rendah.

Walau bagaimanapun, sifat produk tidak berubah menjadi lebih baik kerana garam, lemak dan bahan-bahan lain ditambah. Perlu diingat bahawa garam berlebihan membawa kepada peningkatan tekanan darah, penampilan edema dan akibat lain. Oleh itu, kacang tanah harus diproses selembut mungkin agar kebaikan dan kemudaratan kacang masin goreng tidak menimbulkan persoalan atau kebimbangan.

Bolehkah ibu hamil makan kacang panggang?

Selalunya, kacang tanah tidak berfaedah untuk ibu mengandung kerana alahan, kandungan lemak dan kandungan kalori yang tinggi. Jika seorang wanita hamil mempunyai keinginan yang tidak dapat ditolak untuk makan kacang panggang, anda boleh memanjakan diri anda, tetapi ini harus dilakukan dalam kuantiti yang minimum dan jarang.

Kebanyakan alergen tertumpu pada sekam kacang dan habuk yang menetap pada benih. Oleh itu, kacang mesti dibersihkan daripada deposit berlebihan, dan produk akan menjadi lebih selamat. Oleh kerana kacang tanah tumbuh di dalam tanah, ia tidak boleh dimakan mentah semasa mengandung. Terdapat kemungkinan jangkitan E. coli atau mikroorganisma patogen lain.Oleh itu, adalah penting untuk memanggang benih untuk memberikan rasa yang lebih baik dan untuk keselamatan ibu dan anak yang lebih baik.

Biji kacang tanah yang tidak dirawat secara terma sukar untuk dihadam oleh badan dan boleh menyebabkan senak dan bukannya memberi manfaat kepadanya. Buah-buahan lembap adalah dilarang sama sekali semasa kehamilan. Spora kulat boleh dengan mudah berakar di dalamnya dan tidak dikeluarkan walaupun semasa menggoreng.

Bolehkah seorang ibu yang menyusu mempunyai kacang panggang?

Kacang tanah berasal dari keluarga kekacang. Seperti yang anda ketahui, produk dalam kumpulan ini dianggap sukar untuk dihadam dan dalam kebanyakan kes menyebabkan peningkatan pembentukan gas dalam usus. Sebatian kimia yang menyebabkan kembung perut boleh masuk ke dalam susu bayi. Akibatnya, masalah pencernaan, kolik dan gejala menyakitkan lain akan bermula.

Namun begitu, doktor mengesyorkan memasukkan kacang panggang ke dalam diet ibu yang menyusu. Tetapi ini mesti dilakukan dengan berhati-hati, bermula dari usia kira-kira tiga bulan bayi dan secara beransur-ansur meningkatkan jumlah produk dari 3-5 keping atau lebih. Dalam kes ini, anda perlu memantau kanak-kanak dengan berhati-hati supaya tidak terlepas permulaan tindak balas alahan atau kemunculan sakit perut.

Berapa banyak yang anda boleh makan

Ada orang yang makan kacang panggang tanpa memikirkan kadar penggunaannya dan hanya berpandukan keinginan.Terdapat jumlah kacang tanah yang selamat yang boleh dimakan dengan kerap tanpa rasa takut akan sebarang kesan yang tidak diingini.

Para saintis mengatakan bahawa jika anda makan sekurang-kurangnya 60 g kacang tanah setiap hari, darah dibersihkan dan penunjuknya kembali normal:

• indeks glisemik berkurangan;
• Terdapat kurang kolesterol "buruk".

Perubahan lain yang bermanfaat sedang berlaku. Proses hematopoietik bertambah baik, tekanan darah menurun, dan ingatan bertambah baik.

Kontraindikasi

Manfaat kacang panggang untuk tubuh dalam beberapa kes mungkin dipersoalkan. Jika ia ditelan oleh orang yang alah, ia boleh menyebabkan reaksi alahan yang teruk, kadangkala mengakibatkan kematian. Bahaya lain terletak pada fakta bahawa kacang tanah digunakan secara meluas dalam industri makanan dan label tidak selalu menunjukkan kehadirannya dalam produk. Disebabkan ini, penghidap alahan boleh tersilap makan kacang tanah atau derivatifnya dan mengalami reaksi hipersensitif dalam bentuk kejutan anafilaksis atau manifestasi lain yang sama teruk.

Kacang panggang mempunyai beberapa kontraindikasi, kegagalan untuk mematuhinya boleh membawa kepada hasil yang buruk:

• gangguan organ pencernaan;
• berat badan berlebihan;
• kehadiran jangkitan herpes di dalam badan;
• peningkatan pembekuan darah, kecenderungan untuk trombosis;
• pasir dalam saluran kencing.

Antara lain, saintis menemui kepekatan kecil bahan toksik dalam kacang tanah - asid erucic (atau omega-9).Jika anda terlalu menggunakan kacang panggang, sebatian kimia yang tidak selamat ini secara beransur-ansur akan mula terkumpul dan memusnahkan organ dalaman seperti hati, jantung, dan menghalang akil baligh normal pada remaja.

Terma dan syarat penyimpanan

Adalah lebih baik untuk membakar kacang dengan segera sebelum digunakan atau menyimpannya tidak lebih daripada beberapa hari, atau maksimum dua minggu. Selepas tempoh ini, kacang tanah menjadi tengik, tawar, dan juga kehilangan sebahagian besar sifat bermanfaatnya.

Jika anda bercadang untuk menyimpan kacang panggang untuk beberapa waktu, lebih baik melakukan ini dalam bekas kaca tertutup, yang dinasihatkan untuk mensterilkan sebelum digunakan. Kemudian letakkan di bahagian bawah peti sejuk dan simpan tidak lebih daripada beberapa minggu. Membekukan kacang panggang tidak disyorkan.

Adalah lebih baik untuk membeli segar, dalam sekam. Dengan cara ini anda lebih berkemungkinan untuk mendapatkan produk yang tidak kehilangan khasiatnya sepanjang perjalanan jauh dari ladang kacang ke meja makan. Selepas membersihkan dan menggoreng ringan, anda boleh memakannya, menambah rempah mengikut budi bicara anda. Tetapi pemprosesan sedemikian sangat mengurangkan jangka hayat.

Kesimpulan

Faedah dan bahaya kacang panggang menjadikannya wajar dalam diet ramai orang, tetapi perlu diingat untuk mematuhi dos produk. Keseronokan yang berlebihan dalam makanan istimewa ini boleh menyebabkan penyakit kronik yang lebih teruk atau tindak balas alahan yang teruk.

Catatan yang Disyorkan

Kacang dalam gula di rumah

Kacang tanah mentah: faedah dan bahaya

Cara menggoreng kacang dalam kuali dalam sekam, dalam ketuhar, dalam ketuhar gelombang mikro

Kacang tanah: faedah dan kemudaratan kepada tubuh

Cara mengupas dan mengupas kacang tanah

Menanam kacang tanah (kacang tanah)

Bagaimana kacang tanah tumbuh: foto dan penerangan

Badam panggang: faedah dan bahaya

Walnut hijau dengan madu: permohonan