Cara menggoreng kacang dalam kuali dalam sekam, dalam ketuhar, dalam ketuhar gelombang mikro

Menggoreng kacang dalam kuali tidak sukar walaupun untuk kanak-kanak. Ia sering digunakan dalam masakan, menambah kek dan pastri. Kacang tanah sesuai sebagai alternatif kepada snek di jalan raya, kerana kacang mengandungi unsur mikro yang berguna (kalsium, magnesium, kalium, fosforus, besi, tembaga, selenium, zink), serta keseluruhan kompleks vitamin B dan C, E , PP.

Adakah kacang dicuci sebelum digoreng?

Adalah dinasihatkan untuk mencuci kacang di bawah air sejuk yang mengalir sebelum menggoreng. Ini perlu dilakukan dengan cepat supaya bahan mentah tidak menjadi masam. Anda boleh menggunakan colander atau penapis.Untuk mengalirkan cecair yang berlebihan, adalah penting untuk menunggu 1 jam selepas mencuci. Bahan mentah juga boleh diletakkan di atas tuala dapur untuk menyerap kelembapan. Ia akan cukup untuk menunggu 15-20 minit.

Walaupun kebanyakan mikrob akan dibunuh semasa rawatan haba, adalah dinasihatkan untuk terlebih dahulu mencuci kotoran dan sisa pasir daripada kacang tanah. Keperluan ini mesti dipenuhi jika bahan mentah dibeli di pasaran.

Pada suhu berapa anda perlu membakar kacang tanah?

Jika anda menggoreng dalam ketuhar, ia mesti dipanaskan pada suhu 100°C. Penunjuk ini paling sesuai untuk memasak cepat supaya bahan mentah tidak hangus.

Apabila menggoreng dalam kuali, letakkan di atas api sederhana.

Cara menggoreng kacang tanah

Terdapat 3 cara untuk menyediakan kacang panggang di rumah:

• dalam ketuhar;
• dalam kuali;
• dalam ketuhar gelombang mikro.

Sebarang penyediaan tidak sukar dan mengambil masa yang lebih kurang sama.

Cara memanggang kacang dalam ketuhar

Terdapat ketuhar di setiap rumah, jadi kaedah ini adalah yang paling optimum.

Kaedah memasak:

1. Panaskan ketuhar hingga 100°C.
2. Lapik loyang dengan sehelai kertas parchment.
3. Ratakan kacang tanah.
4. Letakkan loyang di atas rak tengah (tengah) di dalam ketuhar.
5. Goreng selama 20 minit.
6. Setiap 5 min. gaulkan bahan mentah dengan spatula.
7. Keluarkan loyang dari ketuhar.
8. Pindahkan kacang ke tuala dapur sehingga sejuk.
9. Balut kain pada semua sisi. Gosok kacang tanah panggang bersama-sama dalam tuala untuk mengeluarkan kulitnya.
10. Pindahkan produk siap ke dalam bekas yang mudah untuk dirawat.

Cara menggoreng kacang dalam kuali

Kuali untuk menggoreng kacang tanah mestilah besi tuang atau tidak melekat. Keutamaan harus diberikan kepada bekas yang dalam. Ia mesti disediakan terlebih dahulu dengan membasuh dan mengeringkannya dengan teliti.

Anda boleh memasak kacang dalam kuali dengan atau tanpa minyak, dalam kulit dan dikupas, dengan tambahan garam, gula dan rempah.

Berapa lama untuk menggoreng kacang dalam kuali

Apabila menggoreng dengan api sederhana, proses akan mengambil masa 10-15 minit. sehingga kacang benar-benar masak. Pada masa ini, anda tidak boleh pergi jauh dari dapur, kerana perlu sentiasa mengaduk kandungan kuali.

Cara menggoreng kacang dalam kuali tanpa minyak

Ini adalah cara paling mudah untuk menggoreng bahan mentah.

Resipi Kacang Panggang:

1. Isih bahan mentah, buang kacang yang berkedut dan rosak.
2. Basuh dan keringkan produk yang dipilih.
3. Tuangkan bahan mentah ke dalam kuali kering.
4. Letakkan di atas api perlahan untuk mengeringkan produk, kacau selalu.
5. Jadikan api sederhana.
6. Goreng selama kira-kira 15 minit, jangan lupa untuk mengacaunya untuk memastikan pemprosesan yang sekata.
7. Letakkan dalam kain kering. Gosok buah-buahan dengan tapak tangan anda untuk mengeluarkan filem atas.

Cara menggoreng kacang dalam kuali dengan garam

Kacang tanah yang dibakar dengan garam rasanya sedap. Tambahan ini sering dihidangkan bersama bir.

Komponen:

• kacang tanah - 500 g;
• garam halus - 0.5 sudu kecil.

Resipi:

1. Peringkat pertama penyediaan adalah serupa dengan menggoreng kacang dalam kuali tanpa minyak. Ulangi semua titiknya.
2. Tuang semula kacang ke dalam kuali dan masukkan garam secara rata. Campurkan.
3. Goreng dengan api perlahan selama 3 minit.
4. Tuangkan ke dalam beg kertas. Tunggu 15 minit.
5. Tuangkan ke dalam bekas kering.

Cara menggoreng kacang tanah tanpa kulit dalam kuali, dengan garam dan minyak

Kacang ini adalah hidangan semula jadi, lazat dan sihat yang boleh menggantikan kerepek dan keropok yang dibeli di kedai dengan bahan tambahan kimia.

Komponen:

• produk tanpa cangkang - 250 g;
• air - 250 ml;
• garam - 5-10 g;
• minyak ditapis - 25 ml.

Kaedah memasak:

1. Sediakan bahan mentah dengan membasuh dan mengeringkannya.
2. Larutkan garam dalam air panas. Kuantitinya bergantung pada seberapa masin yang anda mahukan hasil gorengan itu. 5 g ditambah untuk kacang masin sederhana, 10 g untuk hidangan yang sangat masin.
3. Tuangkan bahan mentah ke dalam cecair yang dihasilkan. Tunggu 30 minit.
4. Toskan air.
5. Keringkan kacang tanah dengan tuala kertas.
6. Tuangkan minyak ke dalam kuali yang telah dipanaskan. Tambah bahan mentah.
7. Goreng selama 15 minit. Kacau sentiasa.
8. Letakkan kacang panggang dalam beg kertas.

Cara memanggang kacang dalam kulit

Kadang-kadang anda boleh menemui kacang tanah dalam kulit yang dijual. Sesetengah suri rumah juga menyediakan kacang tanah panggang dalam kulit. Hidangan ini ternyata lebih beraroma. Sesetengah orang seronok membebel dan makan kacang sambil duduk di hadapan TV.

Resipi:

1. Tuangkan kacang yang tidak dikupas dengan air selama 30 minit.
2. Lap cangkerang dari habuk dan serpihan.
3. Panaskan ketuhar hingga 180°C.
4. Letakkan bahan mentah di atas loyang.
5. Keluarkan selama 10 minit. ke dalam ketuhar untuk mengeringkan kacang.
6. Selepas 5 min. campurkan isi kuali.
7. Tuang semua ke dalam kuali.
8. Goreng selama kira-kira 10 minit, ingat untuk kacau.
9. Pindahkan produk goreng ke serbet kapas.
10. Selepas sejuk, hidangan boleh dikupas dan dirasai.

Cara memanggang kacang dalam microwave

Ramai suri rumah memanggang kacang dalam ketuhar gelombang mikro. Proses ini mempunyai kelebihannya:

• menjimatkan masa berbanding menggoreng dalam ketuhar atau dalam kuali;
• produk ternyata tidak berminyak;
• bau tidak merebak ke seluruh apartmen.

Anda juga boleh memasak kacang dalam ketuhar gelombang mikro dengan cara yang berbeza.

Cara memanggang kacang dalam ketuhar gelombang mikro dalam cangkerangnya

Suri rumah yang berpengalaman mengatakan bahawa buah-buahan yang tidak dikupas paling baik dimasak di dalam ketuhar. Memanggang kacang dalam ketuhar gelombang mikro dalam kulitnya adalah lebih mudah.

Kaedah memasak:

1. Letakkan kacang yang belum dikupas dan dibasuh pada piring khas yang boleh menahan suhu tinggi.
2. Hidupkan ketuhar gelombang mikro pada kuasa maksimum.
3. Masak selama 5 minit. Setiap 30 saat. campurkan.
4. Tunggu produk yang digoreng sejuk. Uji rasa.

Cara Memanggang Kacang Dalam Microwave dengan Garam

Jika anda ingin menyediakan produk goreng masin, anda mesti terlebih dahulu mengupas kacang. Dalam kes ini, tidak perlu membasuhnya dari kotoran, tetapi ia patut membasahinya sedikit supaya bahan mentah menyerap garam dengan baik.

Komponen:

• kacang tanah - 1 sudu besar;
• garam - secubit;
• minyak sayuran - 2/3 sudu teh.

Resipi langkah demi langkah:

1. Lapik pinggan yang disertakan dengan ketuhar gelombang mikro dengan serbet atau kertas pembakar.
2. Tuangkan kacang ke dalamnya dalam 1 lapisan.
3. Taburkan dengan garam.
4. Taburkan dengan minyak sayuran.
5. Hidupkan gelombang mikro pada kuasa penuh.
6. Keringkan bahan mentah selama 2 minit.
7. Campurkan kandungan pinggan.
8. Masak selama 3 minit lagi. pada kuasa maksimum.

Tanpa cangkerang

Resipi ini sangat mudah. Penyediaan mengambil masa 5 minit sahaja. Ia perlu mengulangi langkah demi langkah semua langkah di atas. Pada masa yang sama, gunakan hanya satu kacang dalam resipi, tanpa bahan tambahan dalam bentuk garam dan minyak.

Berapa banyak kalori dalam kacang tanah panggang?

Kacang itu sendiri cukup tinggi kalori. Walaupun dalam bentuk mentahnya, kandungan kalori adalah 550 kcal setiap 100 g produk. Bergantung pada cara hidangan disediakan, kandungan kalori akan berbeza-beza.

Kandungan kalori kacang tanah panggang tanpa minyak

Anggaran kandungan kalori produk goreng ialah 590 kcal. Dalam 100 g ia membentuk 29% daripada nilai harian yang mesti dimakan. Kadar peningkatan dikaitkan dengan komposisi produk. Ia mengandungi sejumlah besar lemak - lebih daripada 55%.

Nilai pemakanan kacang tanah yang digoreng dengan mentega

Fakta yang jelas ialah jika anda menambah minyak sayuran semasa memasak, kandungan kalori akan meningkat sebagai hasilnya. Kacang panggang dengan mentega mempunyai 626 kcal. Ini disebabkan kandungan kalori yang tinggi dalam minyak itu sendiri.

Kandungan kalori kacang masin panggang adalah lebih kurang 640 kcal.

Rawatan ini tidak boleh disalahgunakan oleh orang yang terdedah kepada obesiti, serta wanita yang sedang berdiet.

BZHU kacang goreng

Juga, komposisi kacang goreng dengan mentega, sebagai tambahan kepada lemak, termasuk protein, karbohidrat, air dan abu. Produk ini kaya dengan vitamin dan unsur mikro yang bermanfaat.Jika kita mempertimbangkan berapa banyak protein, lemak dan karbohidrat dalam kacang panggang, maka setiap 100 g produk terdapat:

• protein - 26.3 g;
• lemak - 45.2 g;
• karbohidrat - 9.9 g.

Vitamin yang disertakan ialah E, B, A, D dan PP. Kacang berharga untuk asid folik, serta asid pantotenik dan biotin. Manfaat tambahan produk goreng ialah ia tidak mengandungi kolesterol.

Terima kasih kepada komposisi uniknya, kacang tanah mempunyai ciri-ciri yang bermanfaat:

• menormalkan fungsi sistem kardiovaskular;
• menjejaskan pecutan proses metabolik dalam badan;
• menguatkan sistem imun;
• membantu mengurangkan risiko kejadian dan perkembangan pelbagai jenis tumor;
• meningkatkan tahap hemoglobin;
• meningkatkan komposisi darah;
• meningkatkan tahap pembekuan darah.

Indeks glisemik kacang panggang

Penunjuk ini menunjukkan kelajuan di mana produk dipecahkan dalam badan. Lebih tepat lagi, betapa cepatnya paras gula dalam badan meningkat selepas mengambil produk tersebut.

Pakar pemakanan membahagikan semua makanan yang mengandungi karbohidrat kepada 3 kumpulan bergantung kepada indeks GI mereka:

• tinggi;
• purata;
• pendek.

Nilai GI yang tinggi menunjukkan bahawa produk mengandungi karbohidrat kompleks yang diserap secara perlahan.

Di rumah, tidak mungkin untuk mengetahui penunjuk yang tepat. Ini hanya boleh dilakukan di makmal khusus dengan peralatan khas. Angka itu mungkin berbeza-beza bergantung pada cara produk goreng disediakan, tempat ia ditanam, dan kepelbagaiannya.

Indeks glisemik kacang ialah 15. Apabila digoreng, indeksnya akan lebih tinggi sedikit.

Terma dan syarat penyimpanan

Kacang tanah biasanya dibakar dalam kuantiti yang sedikit untuk satu hidangan. Ini juga mudah semasa memasak, kerana penggorengan dilakukan dalam 1 lapisan produk. Selepas menyediakan hidangan, pastikan anda memasukkannya ke dalam sampul yang diperbuat daripada kertas tebal. Ini dilakukan untuk membuang lemak berlebihan daripada produk goreng dan untuk pemeliharaan yang lebih baik.

Kacang tanah panggang dalam sampul kertas boleh bertahan sehingga 1 bulan. Perkara utama ialah kelembapan di dalam bilik tidak tinggi supaya kacang tidak menjadi lembap. Tetapi biasanya ia tidak duduk untuk masa yang lama, kerana ia dimakan dalam sekali duduk.

Kesimpulan

Menggoreng kacang dalam kuali bukanlah tugas yang sukar sama sekali. Jadi, di rumah, hanya dalam beberapa minit anda boleh menyediakan snek yang indah, lazat, dan, yang paling penting, sihat untuk bir, kopi, teh.

Catatan yang Disyorkan

Kacang panggang: faedah dan bahaya untuk lelaki dan wanita

Kacang dalam gula di rumah

Kacang tanah mentah: faedah dan bahaya

Kacang tanah: faedah dan kemudaratan kepada tubuh

Cara mengupas dan mengupas kacang tanah

Menanam kacang tanah (kacang tanah)

Bagaimana kacang tanah tumbuh: foto dan penerangan

Jem kacang Manchurian: resipi

Walnut hitam untuk parasit: ulasan, permohonan