Kandungan
Kebaikan dan kemudaratan daikon harus dikaji oleh mereka yang mengadu tentang penyakit tertentu sebelum memakannya. Untuk tubuh yang sihat, sayuran ini, kaya dengan vitamin dan serat, akan membawa manfaat yang tidak diragukan lagi. Rasanya enak dan tidak mempunyai kepahitan daripada minyak sawi yang terdapat dalam lobak atau lobak biasa. Sayuran akar putih berbentuk silinder, sama dalam garis besar kepada lobak merah, tetapi lebih besar dalam jumlah, kerana sifatnya yang bermanfaat ia juga digunakan dalam rawatan luaran dan kosmetologi.
Komposisi dan nilai pemakanan daikon
Sayuran akar dinilai untuk komposisi vitaminnya, tepu dengan makro dan mikroelemen, bersama dengan kandungan kalori rendah, yang bersama-sama membentuk sifat bermanfaatnya.
Komposisi kimia sayuran akar daikon
Lobak Jepun mengandungi hampir semua mineral yang diperlukan untuk kesihatan yang sangat baik:
- kalium - 280 mg;
- fosforus - 28 mg;
- kalsium - 27 mg;
- natrium - 16 mg;
- tembaga - 10 mg;
- magnesium - 9 mg;
- klorin - 7 mg;
- sulfur - 5 mg;
- besi - 0.84 mg;
- mangan - 0.75 mg;
- zink - 0.18 mg.
Dua mikroelemen dengan sifat berfaedah untuk manusia diukur dalam 100 g daikon bukan dalam miligram, tetapi dalam mikrogram:
- iodin - 2.1 mcg;
- selenium - 0.8 mcg.
Kandungan vitamin dalam daikon
Vitamin terkumpul dengan baik dan dipelihara dalam pulpa lembut. Kebanyakannya, 30 mg, vitamin C, yang mana banyak sifat bermanfaat lobak manis berdasarkan. Ternyata 100 g sayur-sayuran segar akan menyediakan lebih daripada satu pertiga daripada keperluan harian asid askorbik. Tetapi bukan sahaja bahan penting ini yang menentukan manfaat daikon untuk tubuh manusia. Mengandungi lebih 2 mg setiap vitamin PP, E, B5. Terdapat juga bahan kumpulan B lain yang berharga untuk kesihatan sistem saraf:
- B1 – 0.8 mg;
- B2 – 0.2 mg;
- B6 – 0.3 mg;
- B9 – 18 mcg.
Mereka juga menentukan 10 mcg vitamin A dan 19 mcg vitamin H.
Kandungan kalori daikon
Lobak putih tidak pahit, sebagai tambahan kepada komposisi mineral yang bermanfaat, rendah kalori. 100 g produk segar mengandungi hanya 18-21 kcal. Oleh kerana kandungan kalori yang rendah, lobak daikon popular di kalangan mereka yang memantau kesihatan mereka.
Berapa banyak karbohidrat dalam daikon
Dengan ketiadaan lemak sepenuhnya, 100 g sayuran akar mengandungi:
- 1.2 g protein;
- 4.1 g karbohidrat;
- 1.4 g serat;
- 95.4 g air.
Turut hadir ialah kanji - 0.5 g dan abu - 0.8 g. Untuk faedah yang jelas dan sejumlah besar pulpa berair, agak menyenangkan untuk rasa, banyak yang menghargai sayur-sayuran akar yang stabil dan putih sebagai produk pemakanan.
Apakah kebaikan daikon untuk tubuh?
Komponen kimia menunjukkan bahawa lobak daikon bermanfaat untuk tubuh.Kalium, natrium, dan kalsium berfungsi pada peringkat sel untuk menggalakkan kesihatan keseluruhan. Di samping itu, faedah sayuran adalah ia kaya dengan bahan dan sebatian lain:
- enzim yang membantu mencerna makanan dengan sejumlah besar kanji dengan lebih baik;
- phytoncides yang menghalang perkembangan bakteria;
- antioksidan, yang, dengan penggunaan yang berpanjangan, menghilangkan kolesterol berbahaya;
- serat dan pektin membersihkan badan toksin dan mengeluarkan cecair yang tidak perlu;
- lisozim dengan sifat antiseptik.
Faedah lobak daikon untuk tubuh adalah penting dan dicerminkan dalam penggunaan jangka panjang dan sistematik, sebaik-baiknya mentah. Ramai yang menghargai kesan koleretik dan diuretik, kesan menenangkan pada sistem saraf, sebagai pencegahan terhadap kanser.
Apakah kebaikan daikon untuk wanita?
Dengan memakan secara sistematik hidangan yang diperbuat daripada lobak Jepun atau Cina, sebagai sayur-sayuran, popular kerana faedahnya di negara-negara Asia Tenggara, kadang-kadang dipanggil, wanita dewasa dan lelaki menyediakan tubuh dengan vitamin yang diperlukan dan serat berharga. Ciri-ciri bermanfaat lobak daikon ialah kandungan kalori yang rendah tidak menyebabkan penambahan berat badan.
Semasa mengandung
Bakal ibu perlu mempertimbangkan semula diet biasa mereka, termasuk penggunaan lobak putih yang tidak pahit. Daikon tidak dikontraindikasikan untuk wanita hamil dalam kuantiti yang sederhana, terutamanya pada mulanya. Ciri-ciri bermanfaatnya berfungsi secara positif: kesan diuretik melegakan bengkak dan membantu menyingkirkan toksin, dan mineral, khususnya kalsium, bermanfaat dengan menguatkan gigi. Tetapi untuk semua faedah yang diiktiraf, terdapat beberapa batasan.Sayuran mengaktifkan otot licin, dan risiko keguguran meningkat dengan kehadiran berterusan lobak putih dalam makanan. Mungkin terdapat sensasi yang tidak menyenangkan dalam usus yang berkaitan dengan proses kembung perut. Sebilangan besar daikon dalam diet juga boleh menyebabkan gangguan tidur atau kerengsaan. Ia akan mencukupi untuk makan 100 g sayur-sayuran segar dengan sifat diuretik yang bermanfaat selepas 3-4 hari.
Lobak putih manis dipotong menjadi kepingan dan ditaburkan dengan gula. Sebelum sarapan pagi, makan tengahari dan makan malam, minum 10 ml jus yang telah dikeluarkan.
Ketika menyusu
Ibu-ibu yang menyusukan bayi tidak boleh memasukkan sayur-sayuran yang berfaedah dalam diet mereka untuk 2 bulan pertama kehidupan baru mereka. Selepas masa ini, organ pencernaan bayi akan dapat melihat perubahan dalam susu ibu. Ia berlaku apabila bayi mengalami rasa yang berbeza, dia enggan makan. Walaupun daikon bermanfaat semasa menyusu, kerana ia meningkatkan laktasi. Walau apa pun, produk diberikan dalam bahagian kecil dan tindak balas badan - anda dan bayi - dipantau.
Kebaikan dan kemudaratan daikon untuk lelaki
Penggunaan sistematik lobak tidak pahit dengan sifat bermanfaat meningkatkan potensi pada lelaki dan mempunyai kesan pengukuhan umum. Keinginan seksual meningkat, kerana tubuh menerima semua mineral dan vitamin yang diperlukan. Faedah daikon untuk lelaki yang bekerja di komputer atau memandu kereta adalah untuk mengawal berat badan dan mengaktifkan aliran darah di kawasan kemaluan,
Adakah daikon baik untuk kanak-kanak?
Walaupun sayuran itu tidak pahit, tanpa minyak sawi, sukar bagi tubuh kanak-kanak untuk mencerna sejumlah besar serat.Anda boleh memberikan daikon segar dengan sifat berfaedah hanya kepada kanak-kanak berumur lebih dari 3-4 tahun. Mereka bermula dengan bahagian terkecil dan, jika kanak-kanak mahu, berikan jumlah yang terhad.
Khasiat daikon untuk warga emas
Orang tua juga harus mengambil sayur serat tinggi secara sederhana. Pencernaan aktif diperlukan untuk penyerapan yang baik. Kadang-kadang faedah akan menjadi lebih ketara jika anda menggantikan sayur-sayuran dengan jus. Ciri-ciri bermanfaat adalah sama - kesan diuretik dan pencahar ringan, tepu dengan bahan berharga.
Apakah kebaikan daikon?
Lobak Cina dengan sifat berfaedah juga digunakan secara sengaja, cuba menyembuhkan penyakit tertentu.
Melawan batuk
Seperti lobak pahit, daikon digunakan untuk batuk. Sifat bermanfaat sayuran ini adalah berdasarkan sejumlah besar phytoncides yang menentang pembiakan mikrob. Sebatian protein khusus menghentikan jangkitan selanjutnya pada saluran pernafasan. Daikon digunakan untuk merawat komplikasi selesema, selesema, dan bronkitis. Manfaat jus, di bawah pengaruh yang mencairkan kahak, adalah sangat penting:
- 50 ml dicampur dengan 1 sudu kecil. madu dan minum sebelum makan;
- 50 ml jus daikon dicampur dengan 50 ml lobak merah atau jus epal, prosedurnya adalah sama.
Untuk kencing manis
Indeks glisemik daikon ialah 15 unit. Sayuran memberikan rasa kenyang dan berguna untuk mereka yang mengawal penambahan berat badan dan pesakit kencing manis. Serat mengawal gula dalam badan. Daikon digunakan untuk diabetes mellitus jenis 2 kerana sifat berfaedahnya, komposisi yang kaya dengan mineral dan vitamin, dengan bantuan yang:
- anemia dicegah;
- imuniti meningkat;
- fungsi jantung bertambah baik;
- kualiti penglihatan terpelihara;
- terdapat kesan positif pada sistem saraf.
Lobak dimasukkan ke dalam diet dalam bentuk salad:
- dengan dada ayam rebus, bawang rebus, lobak merah parut dan daikon, dibumbui dengan herba, lada dan krim masam;
- dengan lobak merah parut dan daikon, lada manis cincang, bawang, herba, perasa dengan minyak zaitun dan jus lemon.
Untuk hati
Sebatian sayuran membersihkan saluran hempedu dan membantu badan yang sihat mencerna makanan berlemak, jadi salad yang dibuat daripadanya mesti dimasukkan dalam senarai hidangan percutian. Daikon akan memberi manfaat kepada hati dalam hidangan berikut:
- rebus dan kupas 150 g udang;
- Untuk sos, campurkan jus 2 tangerin dengan 4 sudu besar. l. mayonis;
- Kupas 1 epal dan potong ke dalam kepingan kecil;
- 4 tangerine dibahagikan kepada kepingan;
- parut 100 g daikon dan perasakan semuanya dengan sos yang disediakan.
Untuk gout
Dengan perkembangan proses gouty radang, walaupun lobak manis tidak disyorkan untuk dimasukkan ke dalam diet. Daikon untuk gout, serta reumatik, digunakan dalam bentuk menggosok sendi: campurkan 30 ml jus lobak, 20 g madu, 10 ml alkohol 70% dan letakkan di tempat yang gelap dan sejuk selama seminggu.
Untuk penurunan berat badan
Jumlah vitamin C yang tinggi membantu menormalkan berat badan. Apabila berdiet, makan 300 g lobak manis setiap hari akan membantu anda menyingkirkan 175 kalori, kerana ia meningkatkan metabolisme. Daikon untuk penurunan berat badan digunakan dalam salad dan koktel sebelum latihan:
- masukkan 100 g sayur-sayuran akar dan mangga dalam pengisar;
- Pada petang musim panas yang panas, sediakan smoothie yang menyegarkan dari 100 g timun, 100 g sayur-sayuran akar dan beberapa tangkai pasli.
Masukkan lobak Cina dalam diet hari puasa.
Lebih-lebih lagi, sayuran itu mampu mengeluarkan radionuklid.
Khasiat jus daikon
Cecair itu tidak begitu merengsakan sistem penghadaman. Oleh itu, memandangkan lobak daikon putih mempunyai kedua-dua kebaikan dan kemudaratan, dalam kes-kes yang samar-samar orang cenderung untuk minum jus. Ia diambil semasa menurunkan berat badan, selalunya sebelum latihan, kerana sayur-sayuran adalah pembakar lemak semula jadi. Adalah disyorkan untuk minum 50 ml jus setiap hari semasa perut kosong selama 2 minggu. Orang tua juga dinasihatkan untuk menggantikan sayur-sayuran parut dengan jus, yang mengekalkan semua sifat berfaedah.
Penggunaan daikon
Lobak Jepun diambil sebagai bahan aktif untuk resipi terbukti perubatan tradisional dan kosmetologi, dengan mengambil kira faedah daikon dan kontraindikasi terhadap penggunaannya.
Dalam perubatan rakyat
Penyembuh menasihatkan makan dan minum jus daikon:
- melegakan mabuk;
- mengaktifkan fungsi pundi hempedu dan pundi kencing;
- membebaskan usus daripada toksin dan sisa;
- menghentikan batuk;
- mengurangkan keradangan pada sakit tekak, sendi dan jangkitan kulit;
- menyembuhkan luka dan calar dengan gruel;
- mengurangkan peningkatan kegembiraan saraf.
Dalam kosmetologi
Apabila menggunakan lobak Cina sebagai antiseptik, jus atau pulpa digunakan sebagai:
- losyen pembersihan;
- topeng untuk jerawat;
- produk untuk memutihkan bintik-bintik dan kawasan berpigmen pada kulit;
- balm untuk kecantikan, kilauan dan pertumbuhan rambut.
Cara makan daikon
Secara tradisinya, lobak manis termasuk dalam pelbagai salad. Mereka sering membuatnya segar. Daun hijau muda juga boleh dimakan. Di China dan Jepun, sayur-sayuran dijeruk, direbus dan direbus.
Sekatan dan kontraindikasi untuk digunakan
Walaupun sifatnya yang bermanfaat, daikon boleh menyebabkan kemudaratan walaupun kepada orang yang sihat jika dimakan selama-lamanya.Sakit dan kekejangan di perut, cirit-birit, dan juga demam mungkin mengganggu. Daikon dilarang sama sekali kerana kontraindikasi berikut:
- gastritis dengan keasidan yang tinggi;
- ulser perut;
- patologi hati;
- penyakit buah pinggang.
Mereka yang menghidap gout juga harus mengelakkan sayur-sayuran.
Kesimpulan
Kebaikan dan kemudaratan daikon telah dikaji dengan baik. Dalam setiap kes tertentu, doktor yang hadir akan membantu menyelesaikan keraguan. Sesiapa yang tidak mempunyai aduan kesihatan boleh mengambil sayur dalam jumlah yang disyorkan sederhana.
