Kandungan
Lobak hitam dan putih adalah yang paling hangat daripada semua wakil spesies Lobak Lobak. Budaya ini ditanam selama beribu-ribu tahun di Timur, dari mana ia merebak ke Eropah. Di Rusia, seratus tahun yang lalu, sayuran akar tidak kurang popular daripada lobak merah dan dianggap sebagai makanan biasa. Hari ini, menanam lobak hitam di tanah terbuka adalah kurang biasa, tetapi sia-sia.
Ahli keluarga cruciferous ini mungkin tidak begitu enak jika anda hanya mengupas dan memotong sekeping sayuran akar. Tetapi dengan penyediaan yang mahir, lobak boleh menjadi pembuka selera, ulam, dan juga pencuci mulut manis-pedas. Dan bahkan mereka yang tidak tahu bagaimana rupanya tahu tentang sifat bermanfaat sayuran akar.
Bila menanam lobak di tanah terbuka dengan biji
Menanam dan menjaga lobak di tanah terbuka berbeza bergantung pada varieti.Kulit tanaman akar awal biasanya berwarna putih, manakala kulit yang terakhir berwarna hitam. Lobak ini bulat, pada usia awal ia mudah berakar di tempat baru, oleh itu, ia boleh ditanam melalui anak benih. Ini tidak masuk akal; jika masa penanaman dipilih dengan betul, ia masak dengan sempurna apabila benih disemai di dalam tanah.
Lobak adalah tumbuhan hari pendek. Pada awal atau akhir musim, ia membentuk tanaman akar dan meningkatkan jisim hijau. Sebaik sahaja hari menjadi lebih lama daripada 12 jam, tumbuhan itu mula bersiap sedia untuk berbuah dan membuang anak panah bunga. Ini menjadikan tanaman akar berongga dan tidak sesuai untuk makanan.
Ternyata semua jenis lobak perlu disemai, ditanam dan dituai pada awal musim tanam, atau lebih dekat ke penghujungnya.
Tarikh untuk menanam lobak pada awal musim bunga
Lobak putih mempunyai rasa yang lebih lembut daripada lobak hitam. Ia agak lebih tajam daripada lobak dan membentuk tanaman akar yang besar atau sederhana. Varieti putih dianggap awal, mereka dipanggil musim panas dan ditanam pada musim bunga, apabila tanah mencair dan sedikit panas. Ini biasanya berlaku pada bulan April, di Utara menjelang akhir bulan, untuk wilayah selatan - pada permulaannya.
Lobak musim panas adalah tanaman tahunan yang membentuk tanaman akar dan menghasilkan benih pada tahun yang sama. Dari saat kemunculan anak benih hingga kematangan teknikal, purata 50 hingga 60 hari berlalu. Ini lebih lama daripada lobak, tetapi lebih pendek daripada musim tumbuh lobak hitam. Varieti musim panas tidak sesuai untuk penyimpanan; ia ditanam khusus untuk penggunaan segar.
Benih lobak putih ditanam sangat awal; ia bercambah pada suhu 5-10⁰ C.Tanaman tidak takut fros jangka pendek dan berjaya menghasilkan tuaian sebelum siang menjadi lebih lama daripada malam. Di kebanyakan wilayah, pada masa ini suhu tidak mempunyai masa untuk menjadi kritikal dan mencetuskan berbunga.
Bila Menanam Lobak Musim Sejuk
Masa menanam lobak hitam dan menjaganya bergantung pada musim tanam. Dan budaya mengambil masa yang lama untuk berkembang, secara purata 90 hari. Terdapat varieti dengan tempoh masak sehingga tiga bulan. Lobak hitam disimpan dengan sempurna pada musim sejuk, dan semakin lama ia mengambil masa dari saat percambahan ke peringkat kematangan teknikal, lebih baik. Varieti dengan musim tumbuh paling lama boleh disimpan sehingga lapan bulan tanpa kehilangan kualiti komersial.
Memandangkan tanaman itu bertolak ansur dengan fros ringan, ia mungkin kelihatan seolah-olah ia perlu ditanam selewat mungkin. Tetapi tanaman akar yang terdedah kepada suhu negatif kehilangan jangka hayatnya dan cepat merosot.
Masa menyemai lobak hitam mesti dikaitkan dengan iklim rantau ini. Ia perlu ditanam sedemikian rupa sehingga tanaman akar mula terbentuk pada waktu siang hari lebih pendek daripada 12 jam. Varieti musim sejuk perlu digali sebelum fros masuk, dan dalam cuaca kering. Jadi ia tidak mencukupi untuk memberi tumpuan kepada suhu dan cahaya. Ia perlu mengambil kira iklim.
Di selatan, benih lobak hitam ditanam pada separuh kedua bulan Julai atau awal Ogos. Di rantau Moscow - tidak lewat dari awal atau pertengahan Julai; untuk Zon Tengah, tarikh penyemaian dialihkan ke akhir bulan Jun - awal bulan Julai.
Bila hendak menanam lobak di Siberia
Di Barat Laut dan Siberia, lobak musim sejuk hitam ditanam pada awal bulan Jun.Semasa ia bercambah dan mula membentuk tanaman akar, waktu siang akan menjadi lebih pendek.
Adakah mungkin untuk menanam lobak sebelum musim sejuk?
Menanam lobak sebelum musim sejuk adalah mungkin. Tetapi adakah ia masuk akal? Penyemaian sebelum musim sejuk dilakukan untuk mendapatkan sayur-sayuran atau herba segar seawal mungkin, dan bukan dengan tujuan untuk mencuba untuk melihat sama ada anak benih akan muncul.
Untuk memahami dengan jelas mengapa anda tidak boleh menyemai lobak sebelum musim sejuk, lebih baik untuk menyusun segala-galanya titik demi titik.
- Benih lobak bercambah dengan cepat walaupun pada suhu rendah. Pada suhu 4⁰ C, selepas 14 hari, anak benih muncul di atas permukaan tanah, dan menetas lebih awal. Di kawasan di mana pencairan musim sejuk mungkin, tidak ada gunanya menyemai lobak - ia akan bercambah dan kemudian mati dengan selamat apabila suhu turun untuk masa yang lama. Di Utara dan di luar Ural, anda boleh terlepas masa menanam benih.
- Walaupun anak benih muncul pada awal musim bunga, mereka boleh dimusnahkan oleh fros yang kembali. Suhu percambahan agak rendah dan tidak stabil pada awal musim. Kehangatan singkat memberi laluan kepada fros; ini adalah perkara biasa untuk awal musim bunga.
- Mari kita anggap bahawa lobak bertahan musim sejuk dengan selamat, tumbuh tepat pada masanya dan tidak dimusnahkan oleh suhu rendah. Sebaik sahaja tanah menjadi panas sedikit, pada bulan Mac atau awal April, kumbang kutu salib yang telah mengalami musim sejuk di sana akan muncul dari tanah. Serangga yang lapar biasanya menetap di colza liar, jarutka atau rumpai salib yang lain. Pucuk tumbuhan yang ditanam terlalu awal akan dimusnahkan sepenuhnya oleh kumbang kutu, kerana ia adalah makanan istimewa bagi perosak. tamat.
Sudah tentu, adalah mungkin untuk menanam lobak dari tanaman musim sejuk. Tetapi usaha yang dikeluarkan tidak akan setara dengan hasilnya.Dan jika anda menganggap bahawa untuk memerangi kumbang kutu salib pada awal musim adalah perlu untuk menggunakan bahan kimia yang kuat, faedah tanaman akar awal akan menjadi dipersoalkan.
Varieti mana yang patut anda pilih?
Sehingga akhir tahun 2018, Daftar Negeri menyenaraikan 28 jenis lobak hitam dan putih. Malah, terdapat lebih banyak daripada mereka. Untuk memilih jenis lobak hitam dan putih yang betul, anda perlu mengambil kira kawasan di mana tanaman akan ditanam dan masa penggunaannya.
Pemilihan jenis bergantung kepada kawasan
Varieti lobak yang termasuk dalam Daftar Negeri disyorkan untuk penanaman di seluruh Rusia. Mereka hanya ditanam sedikit lebih awal atau kemudian untuk menyesuaikan diri dengan iklim tempatan.
Seseorang boleh menulis bahawa di Utara mereka menanam jenis yang paling tahan fros, dan untuk selatan mereka memilih yang tidak terdedah kepada bolting. Tetapi sebenarnya, lobak bulat putih dan hitam memberikan hasil yang baik di mana-mana; anda perlu menggalinya, tanpa mengira kawasan, sebelum termometer menunjukkan suhu negatif. Dan dalam apa jua keadaan, peduncle akan terbentuk apabila terdapat lebih banyak siang daripada malam, atau dalam keadaan panas yang melampau, tidak seperti lobak, yang mempunyai jenis yang tahan terhadap bolting.
Pemilihan varieti mengikut tempoh masak dan penyimpanan
Untuk penggunaan segar, varieti lobak putih dipilih, yang ditanam pada awal musim bunga. Mereka tidak disimpan dan tidak sesuai untuk diproses, tetapi mereka mempunyai rasa yang lebih ringan daripada musim sejuk. Adalah disyorkan untuk menanam varieti awal berikut:
- Agate dengan akar kon putih dengan berat sehingga 400 g, masak - 50-60 hari;
- Makanan istimewa dengan kepala cembung dengan berat sehingga 50 g dan masak dalam 38-40 hari;
- Bianca dengan kepala kecil (sehingga 45 g) rata, masak - 40-42 hari;
- Mayskaya - tanaman akar putih, rata, berat sehingga 100 g, masak - 55-65 hari;
- Munich Beer - varieti dengan tanaman akar putih bujur dengan berat sehingga 400 g, masak dalam 55-60 hari;
- Sirius ialah varieti hasil tinggi terbaharu, dengan akar putih berbentuk kon seberat 65 g dan sedia untuk dituai 38-40 hari selepas percambahan.
Terdapat jenis yang boleh disimpan selama sebulan atau lebih lama. Mereka dianggap lewat musim luruh, tetapi bukan kerana mereka ditanam pada musim panas, tetapi kerana jangka hayat mereka - mereka dimakan segar atau disimpan sehingga permulaan musim sejuk. Lobak sedemikian tidak akan disimpan lebih lama. Varieti terbaik:
- Ahli astronomi dengan kulit merah jambu dan akar kon seberat 75 hingga 330 g, masak dalam 65 hari;
- Nasib Musim Gugur – varieti yang masak dalam 72-75 hari, dengan tanaman akar putih bulat dan berat sehingga 270 g;
- Pencari jodoh dengan tanaman akar putih yang rata, berat sehingga 150 g, tempoh masak - 52-55 hari.
Varieti lobak untuk penyimpanan musim sejuk biasanya (tetapi tidak selalu) dibezakan oleh kulit hitam, kepahitan yang ketara dan kandungan nutrien tertinggi. Semakin lama tempoh masak mereka, semakin baik kualiti penyimpanan tanaman akar. Varieti berikut boleh disyorkan untuk penanaman:
- Pakcik Chernomor – varieti baru yang masak dalam 55-60 hari dengan tanaman akar hitam bulat rata, pulpa putih, rasa pedas sederhana dan berat 200-220 g;
- Putih bulat musim sejuk – varieti lama, terbukti dengan kualiti penyimpanan yang sangat baik, masak dalam 80-100 hari, dengan kepala bulat, kulit putih dan rasa yang tajam;
- Hitam bulat musim sejuk – mungkin varieti lama yang paling terkenal, masak dalam 70-110 hari, dengan kulit hitam dan pulpa putih, tanaman akar bulat seberat 250-550 g, rasa tajam, jangka hayat yang panjang dan kandungan nutrien yang tinggi;
- Misato Grisn - Pelbagai musim sejuk Perancis, dibezakan oleh rasa yang baik, kulit putih-hijau dan tanaman akar segi tiga seberat 350-450 g, masak - 50 hari;
- Malam dianggap sebagai salah satu jenis musim sejuk yang paling lazat, masak dalam 68-75 hari, tanaman akar hitam bulat, sehingga 220 g;
- silinder menonjol di kalangan varieti lain kerana akar hitamnya yang panjang berbentuk kon, bentuknya serupa dengan daikon, masak dalam 62-73 hari, berat sehingga 210 g.
Menanam lobak di tanah terbuka dengan benih
Cara paling mudah untuk menyemai lobak adalah terus ke dalam tanah. Malah varieti dengan akar bulat, yang boleh ditanam semula pada usia muda, tidak masuk akal untuk tumbuh melalui anak benih.
Penyediaan tanah
Tanah terlebih dahulu perlu digali secara mendalam, untuk jenis musim panas pada musim gugur, untuk jenis musim sejuk - sekurang-kurangnya 2 minggu lebih awal. Oleh kerana tanah longgar alkali atau neutral adalah ideal, jika perlu, strukturnya diperbaiki dengan pasir, gambut atau kompos matang. Keasidan dinormalkan dengan kapur.
Baja segar tidak boleh digunakan - nitrogen berlebihan akan membawa kepada pertumbuhan aktif kehijauan yang menjejaskan tanaman akar, pembentukan lompang di dalamnya, mengurangkan jangka hayat dan kemerosotan rasa. Sebelum menyemai lobak musim sejuk, yang dijalankan pada pertengahan musim panas di mana-mana kecuali Siberia dan Barat Laut, bawang, bayam atau dill boleh ditanam di tapak. Anda tidak boleh menanam salad atau tanaman salib lain di sana.
Cara menanam lobak
Lobak bulat hitam dan putih disemai dalam alur.Mereka dibuat sedalam 3-4 cm, segelas abu dan 3 sudu baja kompleks lengkap ditambah setiap 1 meter linear, dicampur dengan tanah dan disiram dengan banyaknya. Barisan hendaklah dijarakkan 30 cm antara satu sama lain.
Selepas ini, benih disemai, dan semakin besar tanaman akar, semakin kurang kerap. Kemudian penanaman ditutup dengan lapisan tanah 1.5-2 cm. Ini akan memudahkan benih bercambah - kerak tidak akan terbentuk di permukaan tanah selepas disiram, dan ia tidak akan dihanyutkan oleh aliran daripada air. Terdapat kelembapan yang mencukupi dalam alur selepas pelembab awal.
Kemudian anak benih akan ditipiskan beberapa kali, dan pada peringkat awal anak benih boleh dipindahkan ke tempat baru, dan pada peringkat akhir tanaman akar muda boleh dimakan. 1 g mengandungi 100-120 biji lobak, jadi tidak ada masalah.
Tetapi jika perlu, anda boleh menanam tanaman dengan menanamnya di dalam sarang dan bukannya di alur. 2-3 biji disemai di dalamnya, dan satu pucuk dibiarkan dalam fasa 2-3 daun sejati. Jarak antara lubang sekurang-kurangnya 15 cm Tetapi untuk lobak dengan tanaman akar yang besar, ia harus besar.
Menanam lobak di tanah terbuka
Apa yang disukai oleh lobak pahit bulat? Agar tanaman akar menjadi ketat, berair, dan untuk jenis hitam musim sejuk untuk bertahan lama, tanaman memerlukan:
- pencahayaan yang baik untuk tidak lebih daripada 12 jam sehari;
- penyiraman biasa;
- membaja, terutamanya dengan baja potash;
- cuaca sejuk;
- tanah gembur.
Lobak tidak suka:
- waktu siang yang panjang;
- haba;
- baja segar;
- dos besar baja nitrogen;
- tanah berasid padat;
- penanaman tebal;
- mengeringkan lapisan atas tanah.
Lobak musim panas putih, jika tanah dipenuhi sebelum menyemai benih bukan sahaja dengan abu, tetapi juga dengan baja kompleks, tidak perlu diberi makan. Tanaman mesti disiram dengan kerap supaya tanah tidak mempunyai masa untuk kering sepenuhnya, jika tidak, pulpa akan kering, berserabut dan tawar.
Jika perlu, katil ditutup dengan agrofibre hitam atau lutrasteel selepas jam 7 malam untuk mengehadkan akses cahaya. Jarak baris dikosongkan rumpai dan kerap dilonggarkan. Penanaman yang menebal ditipiskan.
Bagaimana untuk menanam lobak hitam di tanah terbuka
Menanam dan menjaga lobak hitam mempunyai nuansa tersendiri. Pertama sekali, ini menyangkut pembajaan. Varieti lewat hitam bertujuan untuk penyimpanan jangka panjang; mereka mesti mengumpul nutrien yang diperlukan untuk ini.
Pemakanan pertama lobak diberikan pada peringkat pembentukan 5-6 daun sejati. Dalam kes ini, mereka menggunakan baja kompleks yang lengkap, sebaik-baiknya yang direka khusus untuk tanaman akar. Pemakanan kedua tidak boleh mengandungi nitrogen dan dilakukan pada peringkat permulaan pembentukan tanaman akar. Anda boleh menggantikan baja mineral dengan abu - ia kaya dengan kalium, dan bahan inilah yang diperlukan oleh lobak daripada yang lain.
Jika tidak, semuanya sama seperti untuk varieti awal: melonggarkan, merumput, susu kapur, penyiraman biasa, yang berhenti 3-3.5 minggu sebelum penuaian.
Cara mendapatkan benih lobak
Untuk mendapatkan benih lobak musim panas, lebih baik tidak meninggalkannya di taman, tetapi menggalinya, mencucinya, menyediakannya dan menanamnya semula di dalam tanah. Mereka melakukan ini untuk memilih tanaman akar terbaik yang memenuhi ciri varieti.
Lobak digali, dibersihkan dari tanah, semua daun kecuali yang tengah dipotong, dan direndam dalam air. Untuk mendapatkan benih, tanaman akar yang tenggelam adalah sesuai; yang terapung ke permukaan dibuang.
Tanam lobak di tanah di tempat yang cerah. Ia sedia untuk dituai apabila buah menjadi kuning dan biji menjadi coklat. Kini tumbuhan itu ditarik keluar dan diletakkan di tempat yang gelap dan berventilasi baik untuk masak. Selepas 12-15 hari, polong harus mudah pecah, ia ditumbuk, diayak dan dituangkan ke dalam beg kertas dengan lubang pengudaraan, di mana tahun pengumpulan ditulis.
Bila hendak menanam ubi lobak hitam untuk benih
Lobak hitam musim sejuk, yang mempunyai kitaran hayat dua tahun, ditanam pada musim berikutnya selepas penuaian. Sekiranya ia pucuk awal dan berjaya mengeluarkan benih pada tahun penanaman, lebih baik membuangnya. Lobak berkualiti tinggi tidak akan tumbuh daripadanya.
Untuk mendapatkan benih, tanaman akar terbaik yang sesuai dengan ciri varieti dipilih dan disimpan secara berasingan daripada tanaman lain, dan ditanam di taman pada akhir musim bunga.
Biji lobak hitam dikumpul dan disimpan seperti yang dinyatakan di atas.
Mengapa lobak pergi ke anak panah dan apa yang perlu dilakukan
Lobak paling kerap menjadi sia-sia kerana melanggar tarikh akhir penanaman. Apabila perkembangan akar berlaku pada waktu siang yang panjang, pembentukan bunga tidak dapat dielakkan.Satu-satunya perkara yang boleh dilakukan ialah mengawal cahaya dengan menutup katil dengan lutrasteel hitam atau agrofibre.
Suhu tinggi juga menyumbang kepada pembentukan anak panah bunga. Di sini anda perlu memberi tumpuan kepada ciri iklim di rantau ini sebelum menanam lobak. Anda boleh membantu sedikit dengan meningkatkan penyiraman. Tetapi anda tidak boleh menenggelamkan lobak di dalam air.
Kekurangan lembapan memaksa tumbuhan itu berusaha untuk melengkapkan kitaran hayatnya secepat mungkin dan menghasilkan sekurang-kurangnya beberapa biji benih. Penyiraman lobak hendaklah kerap dan banyak.
Baja yang berlebihan, terutamanya yang mengandungi nitrogen, menjadikan tanaman akar berongga, berserabut, dan merangsang pembungaan. Memberi makan lobak yang berlebihan bukan sahaja tidak perlu, tetapi juga berbahaya. Anda tidak boleh menggunakan baja segar pada tanaman atau mengisi tanah dengan humus sejurus sebelum menanam.
Tanah yang padat dan berat itu sendiri tidak sesuai untuk menanam lobak dan boleh mempercepatkan pembentukan tangkai bunga.
Ia adalah paling mudah untuk menangani penanaman yang menebal - anda hanya perlu menipiskannya. Lebih-lebih lagi, tumbuhan kecil boleh ditanam di tempat tidur baru, dan mereka yang telah berjaya membentuk tanaman akar boleh dimakan.
Penyakit dan perosak lobak: langkah kawalan dan pencegahan
Lobak hampir tidak pernah sakit. Dalam tanah berasid, akar kelab boleh terbentuk dalam tumbuhan salib, yang boleh dilawan dengan menyiram tumbuhan dengan susu kapur. Limpahan berterusan ditambah dengan tanah tebal boleh menyebabkan reput.
Tetapi lobak mempunyai masalah dengan perosak - ia dipengaruhi oleh semua ciri serangga tanaman salib. Sebagai langkah pencegahan, adalah dinasihatkan untuk menaburkan tanah dengan abu kering selepas menyiram dan meletakkan wormwood di barisan.
Sekiranya perosak telah muncul, anda boleh menggunakan habuk tembakau atau menyembur katil taman dengan penyerapan wormwood atau lada merah.Anda tidak boleh menggunakan karbofos, seperti yang dinasihatkan oleh beberapa sumber! Ubat ini sangat toksik sehingga ia dilarang di Eropah, tetapi di negara kita ia digunakan kerana kecekapannya yang tinggi.
Kesimpulan
Anda perlu menanam lobak hitam di tanah terbuka tepat pada masanya. Jika anda memberi tumpuan kepada keperluan varieti dan keadaan iklim anda sendiri, tidak akan ada masalah dengan tanaman.
