Kandungan
Penduduk musim panas perlu menghabiskan banyak usaha untuk mengumpul hasil tuaian berkualiti tinggi setiap tanaman. Tetapi peringkat ini bukanlah yang terakhir. Tumbuhan perlu ditanam, tunggu untuk menuai, dan kemudian simpannya. Penyimpanan musim sejuk adalah penting untuk mana-mana rantau. Semasa musim sejuk, sukar untuk menyediakan diet anda dengan sayur-sayuran dan buah-buahan segar, jadi penduduk musim panas memikirkan kaedah penyimpanan terlebih dahulu. Dalam artikel ini kita akan melihat peraturan untuk menyimpan bawang putih musim sejuk di rumah.
Bawang putih musim sejuk adalah sayuran yang sedikit cerewet, tetapi sangat sihat.
Sebaik sahaja sekurang-kurangnya satu parameter dilanggar semasa penyimpanan, anda boleh dibiarkan tanpa parameter itu lama sebelum penuaian baharu. Tetapi sebagai tambahan kepada faedah pemakanan dan rasa, ia juga mempunyai kesan penyembuhan yang kuat. Oleh itu, kami akan mempertimbangkan aspek penyimpanan kepala bawang putih yang betul pada musim sejuk.
Persediaan awal sebelum menyimpan bawang putih
Penyimpanan berkualiti tinggi bawang putih musim sejuk di rumah hanya mungkin dengan penuaian yang betul. Tukang kebun perlu melakukan segala-galanya mengikut peraturan:
- Ikut tarikh akhir pembersihan. Pembantu utama dalam hal ini ialah kalendar lunar, ramalan cuaca dan tanda-tanda luar tumbuhan yang sedia untuk dituai.
- Sebaik sahaja daun tumbuhan menjadi kuning, batangnya lembut, dan sekam mudah jatuh dari cengkih, maka sudah tiba masanya untuk menuai.
- Pastikan penyiraman yang betul. 3-4 minggu sebelum tarikh penuaian yang dijangkakan, penyiraman dihentikan. Dalam kes ini, tanaman disimpan lebih baik pada musim sejuk. Oleh itu, cuba korek kepala sebelum hujan tiba.
- Pilih keadaan cuaca yang sesuai. Sayur-sayuran yang dituai dalam cuaca hujan lebih sukar untuk dipelihara - pengeringan tambahan diperlukan.
- Berhati-hati korek kepala bawang putih untuk penyimpanan. Untuk melakukan ini, gunakan garpu rumput, bukan penyodok. Pastikan anda berundur 5-7 cm dari batang tumbuhan supaya tidak mencederakan bawang putih.
Peringkat seterusnya adalah pengeringan, pembersihan, pemasangan semula. Setiap orang adalah penting dan perlu. Penduduk musim panas perlu menunggu pemberhentian semula jadi proses vegetatif di dalam tumbuhan.
Dalam cuaca hujan, tuaian dibentangkan di bawah kanopi selama 10 hari; dalam cuaca kering, ia ditinggalkan di atas katil.
Tindakan selanjutnya termasuk membersihkan tanah dan memangkas batang dan akar. Akar yang tinggal dibakar.
Sekarang sekat.
Jika semasa musim tumbuh terdapat jangkitan dengan jangkitan kulat atau larva perosak, produk tidak akan bertahan lama. Oleh itu, adalah lebih baik untuk membuang sebarang kepala yang meragukan untuk kegunaan keutamaan dan tidak meninggalkannya untuk kegunaan musim sejuk.
Pilihan untuk menyimpan bawang putih musim sejuk di rumah
Agar bawang putih mengekalkan ciri-ciri dan penampilan yang menarik, anda perlu memilih kaedah penyimpanan musim sejuk yang sesuai untuk keadaan anda. Terdapat hanya dua kaedah utama - hangat dan sejuk.
Parameter kaedah panas adalah suhu tidak lebih tinggi daripada 200°C dan kelembapan udara dalaman dari 50% hingga 70%.Lebih sesuai untuk aplikasi industri. Dalam versi sejuk, suhu disimpan dari +2°C hingga +40°C, peratusan kelembapan dibenarkan sehingga 90%. Pilihan ini lebih dekat dengan storan rumah. Selalunya, tukang kebun meletakkan tanaman mereka dalam peti ais. Sayuran musim sejuk tidak memerlukan penyimpanan yang lebih lama; ia masih tidak akan bertahan lebih daripada enam bulan dan akan mula merosot atau bercambah.
Di antara sejumlah besar idea, tukang kebun mengenal pasti yang paling mudah untuk bawang putih musim sejuk. Simpan hasil tuaian menggunakan:
- Kaedah sejuk. Peti sejuk rumah, bekas kaca yang disterilkan dan beg kain yang dirawat dengan larutan garam adalah sesuai untuknya.
- Kaedah garam. Dalam kes ini, kepala produk musim sejuk ditaburi dengan garam kering.
- Tepung, taburkan ke atas ulas bawang putih atau kepala.
- Kulit bawang juga digunakan untuk menyiram tanaman yang dituai.
- Minyak sayuran. Isikan bunga cengkih dengan minyak yang telah disediakan.
- Parafin. Bahan ini menyediakan penyimpanan jangka panjang walaupun pada suhu bilik. Dengan kaedah ini, bawang putih tidak kehilangan kelembapan.
- Jalinan tangkai bawang putih.
- Kotak, jaring, kotak simpanan.
Setiap kaedah mempunyai nuansa, kelebihan atau kekurangannya sendiri.
Memelihara bawang putih musim sejuk di rumah tanpa sebarang masalah
Bagaimana untuk menyimpan bawang putih musim sejuk di rumah? Pilihan yang telah membuktikan diri mereka dengan baik, diuji oleh ramai suri rumah, adalah dapur, pantri, peti sejuk. Untuk meletakkan tanaman musim sejuk di dalam rumah gunakan:
- balang kaca. Mereka mesti disterilkan dan dikeringkan. Kemudian hirisan produk musim sejuk yang tidak dikupas diletakkan. Tetapi bahan tambahan yang berbeza digunakan untuk memelihara sayuran. Sekiranya ia tidak dituangkan dengan apa-apa, maka tutup balang dengan penutup dengan ketat. Dalam kes lain, kepingan ditutup dengan tepung gandum.Apabila menambah tepung, biarkan balang terbuka.
- Satu lagi bahan yang menyelamatkan bawang putih musim sejuk daripada rosak pada musim sejuk ialah garam meja.Komponen dimasukkan ke dalam balang secara berlapis-lapis, berselang seli bawang putih dan garam.
- Bakul adalah baik untuk hirisan. Mereka mengekalkan pengudaraan yang diperlukan tanpa draf. Jika anda mengambil kotak kadbod, plastik atau kotak kayu, anda perlu membuat lubang di dalamnya.
- Loket dengan kuncir.
Cara yang popular untuk menyimpan sayur-sayuran musim sejuk sejak zaman purba, mereka juga menghiasi rumah dengan tocang. Hiasan bawang putih yang begitu unik. Ia berfaedah kerana pada bila-bila masa anda boleh memeriksa bekalan anda dan mengesan kepala yang rosak atau rosak. Untuk menenun, anda memerlukan asas - tali, tourniquet, benang dan tangkai bawang putih sepanjang 35 cm.Oleh itu, tentukan kaedah musim sejuk untuk menyimpan bawang putih terlebih dahulu untuk meninggalkan panjang tangkai yang diperlukan. Satu sisi jalinan dilekatkan pada dinding menggunakan gelung. - Beg berganda. Anda memerlukan dua jenis beg membeli-belah - kanvas dan plastik. Kanvas diletakkan di dalam filem satu, dan bawang putih musim sejuk yang disediakan dituangkan ke dalam "bekas" berganda. Kelebihan kaedah ini adalah kestabilan parameter kelembapan dan pemeliharaan tanaman yang baik sepanjang musim sejuk.
- Minyak sayuran. Kaedah intensif buruh. Minyak mesti direbus selama 1 jam, tambah 3-5 titis larutan iodin farmaseutikal. Kepala yang tidak dibersihkan diletakkan dalam minyak, kemudian dikeluarkan dan disejukkan. Sebelum disimpan, produk musim sejuk yang diproses dikeringkan. Untuk penyimpanan, gunakan mana-mana bekas dengan saiz yang diperlukan.
Nuansa penting
Kami melihat cara untuk menyimpan sayur-sayuran musim sejuk dengan betul dalam keadaan rumah yang biasa. Jika kita kami menyimpan produk di apartmen, maka pilihan terbaik harus dianggap sebagai bekas kaca dengan penutup yang ketat.Suhu bilik tidak selalu menyumbang kepada pemeliharaan jangka panjang tanaman bawang putih. Oleh itu, ramai suri rumah melakukan perkara yang betul jika mereka menggunakan beberapa kaedah yang berbeza pada masa yang sama. Untuk sedikit bawang putih musim sejuk, peti sejuk dapur sesuai; jika terdapat stok yang lebih besar, maka pilih yang paling mudah. Selalunya melalui pengalaman, mencuba pilihan yang disenaraikan. Walau apa pun, jangan lupa:
- kerap memeriksa dan menyusun bawang putih yang disimpan;
- memastikan bahawa produk tidak disimpan dalam cahaya;
- mengekalkan kelembapan yang diperlukan supaya kepala tidak reput atau acuan;
- keluarkan mentol yang rosak atau berpenyakit tepat pada masanya, terutamanya apabila warnanya berubah;
- tuangkan minyak ke atas gigi yang tumbuh.
Mana-mana kaedah rumah untuk menyimpan bawang putih musim sejuk akan dipercayai jika anda menggunakan bahan berkualiti tinggi. Beri perhatian untuk menyusun mentol selepas menuai, memastikan tahap suhu dan kelembapan yang diperlukan. Dengan pendekatan ini, anda akan mengekalkan sayur-sayuran yang sihat sehingga penuaian seterusnya.
