Kandungan
Tidak ada satu pondok musim panas yang lengkap tanpa katil bawang putih. Lagipun, ia adalah perasa, ubat, dan perlindungan terhadap perosak.
Menanam sayur tidak sukar, tetapi jika anda terlepas masa menuai, ia akan menjadi masalah untuk memeliharanya sehingga musim bunga. Anda perlu menggali bawang putih tepat pada masanya, jika tidak, kepala akan hancur dan disimpan dengan buruk.
Terdapat dua jenis bawang putih - musim bunga dan musim sejuk. Tarikh penanaman adalah berbeza, jadi penuaian juga perlu dilakukan pada masa yang berbeza. Budaya itu sendiri memberitahu anda bila perlu mengeluarkan bawang putih dari taman. Perhatikan tumbuhan dengan teliti dan anda akan menentukan masa untuk menuai bawang putih dengan tepat.
Tanda-tanda utama kematangan
Ia tidak boleh diterima untuk mengeluarkan bawang putih yang belum masak atau terlalu masak. Dalam kes ini, semua usaha yang dibelanjakan untuk menanam sayuran akan hilang. Jika dikorek tadi, bunga cengkih akan menjadi lembut. Walaupun sesetengah penduduk musim panas menggunakan menggali lebih awal daripada jadual supaya kepala masak semasa pengeringan.
Sayuran yang terlalu masak boleh bercambah dan bercambah semula. Sisik integumen akan retak, dan gigi akan kekal tanpa sekam. Sememangnya, kepala sedemikian tidak akan disimpan dengan baik. Oleh itu, bawang putih mesti dituai tepat pada masanya.
Dengan tanda-tanda apakah penduduk musim panas menentukan kematangan kepala? Petunjuk utama bahawa sudah tiba masanya untuk menuai bawang putih ialah:
- kekuningan daun, terutamanya yang lebih rendah;
- momen pengeringan filem luar pada perbungaan;
- membeli filem pewarna varieti;
- meluruskan anak panah dalam pelbagai menembak;
- penginapan batang;
- mengasingkan cengkih dengan mudah;
- keretakan buah benih.
Tanda-tanda ini menunjukkan bahawa bawang putih telah mencapai kematangan teknikal, tetapi pembentukan mentol masih belum berlaku. Proses akhirnya akan berakhir selepas penuaian.
Bagaimana untuk menentukan tarikh apabila anda perlu mengeluarkan bawang putih dari taman? Tiada nombor tunggal untuk semua wilayah. Beberapa faktor perlu diambil kira. Faktor utama adalah keadaan iklim. Untuk zon tengah, titik rujukan ialah 12 Julai - hari Saints Peter dan Paul. Di kawasan utara, masa untuk menuai bawang putih datang beberapa minggu kemudian. Tarikh untuk mengeluarkan kepala di kawasan lain dikira mengikut cadangan kalendar lunar dan ramalan cuaca.
Adalah perlu untuk mengalihkan tarikh penuaian berdasarkan tanda-tanda luaran tumbuhan. Hujan yang kerap akan menyebabkan bawang putih masak lebih awal daripada biasa; hari yang panas dan kering akan melambatkan proses ini beberapa minggu kemudian. Satu lagi faktor penting ialah pemenuhan keperluan agroteknik, iaitu jumlah pembajaan. Oleh itu tarikh bila nak gali bawang putih, mesti ditentukan setiap tahun.
Penduduk musim panas menasihatkan mula menggali bawang putih musim bunga pada bulan Ogos, dengan mengambil kira masa penanaman dan musim penanaman varieti. Varieti musim bunga disimpan lebih baik daripada varieti musim sejuk, jadi pastikan anda memenuhi tarikh akhir apabila kepalanya perlu dituai. penyimpanan.
Cara untuk meningkatkan kualiti kepala bawang putih
Untuk menuai sayur-sayuran dengan betul, anda perlu bermula dengan penyediaan yang betul. Sebelum menuai bawang putih, tukang kebun menjalankan langkah-langkah pra-penuaian yang meningkatkan kualiti kepala dengan ketara. Persediaan bermula pada saat anak panah diluruskan.Penunjuk ini memberi isyarat bahawa mentol mula diisi. Ia adalah perlu untuk meningkatkan aliran nutrien ke kepala bawang putih. Ini boleh dilakukan dengan mengikat daun secara simpul.
Tetapi harus diingat bahawa teknik ini akan meningkatkan tempoh masak bawang putih sebanyak 2 minggu.
Nuansa seterusnya adalah menyapu tanah dari mentol untuk meningkatkan akses udara ke akar. Ini dilakukan semasa perbungaan diluruskan. Pengambilan melindungi mentol daripada basah dan mempercepatkan pembentukannya selama 3-4 hari.
Menuai bawang putih mengikut peraturan
Menuai bawang putih mempunyai kehalusan tersendiri. Bagaimana untuk menuai dengan betul untuk memelihara semua mentol dengan betul? Tukang kebun mematuhi peraturan tertentu.
Pilih hari yang cerah dan hangat. Perkara utama ialah ia tidak hujan pada hari sebelumnya.
Anda boleh menggali mentol dengan garpu rumput atau penyodok. Ini mesti dilakukan dengan berhati-hati, cuba untuk tidak merosakkan kepala dengan alat yang tajam.
Ia dilarang sama sekali untuk memangkas bahagian atas dan akar.
Selepas menggali tumbuhan itu, goncangkannya sedikit dari tanah dan ketepikan untuk kering. Tempat itu harus dipilih kering, tetapi tanpa cahaya matahari langsung. Penduduk musim panas yang berpengalaman menyediakan kanopi terlebih dahulu.
Keringkan sayuran selama sekurang-kurangnya 14 hari. Kemudian ia mesti dibersihkan dari tanah dan daun dipotong. 1-2 lapisan sisik integumen dikeluarkan dari mentol, tidak lebih. Jika tidak, ia tidak akan disimpan dengan baik.
Kepala disimpan lebih baik jika akar dipotong dengan pisau tajam pada jarak 2-3 mm dari bawah, dan bahagian bawahnya sendiri hangus. Boleh ditutup dengan lilin.Bahagian atas dipangkas bergantung pada kaedah penyimpanan. Untuk sekumpulan, sudah cukup untuk meninggalkan 10-20 cm batang, dan untuk jalinan anda memerlukan sekurang-kurangnya 35 cm Batang bunga diikat dan disimpan secara berasingan.
Menyimpan mentol sebelum menanam
Terdapat keperluan umum untuk penyimpanan bawang putih berkualiti tinggi:
- mentol mestilah kering dengan sempurna;
- bilik harus gelap;
- Varieti musim sejuk memerlukan sejuk (+3°C), manakala varieti musim bunga boleh menahan haba (+18°C).
Tempat yang mempunyai kelembapan tinggi, draf dan suhu udara melebihi 22°C sama sekali tidak sesuai untuk penyimpanan. Oleh itu, peti sejuk tidak sesuai untuk menyimpan sebarang jenis bawang putih kerana kelembapan yang tinggi.
Kaedah untuk menyimpan sayur-sayuran pedas diketahui ramai penduduk musim panas.
Pilihan dipilih bergantung pada keadaan yang mungkin. Jika anda mempunyai ruang bawah tanah atau loteng yang kering, bawang putih dipelihara dengan baik di:
- Jalinan. Kelebihannya ialah ia tidak memerlukan banyak ruang, dan ia mudah untuk mengesan dan mengeluarkan kepala yang rosak.
- bakul. Mereka membenarkan udara melalui dengan baik dan sangat padat. Mentol dilipat dalam 3 lapisan, dan pada kelembapan yang tinggi mereka ditaburi dengan kulit bawang.
- tandan. Sesuai untuk menyimpan kuantiti kecil bawang putih (sehingga 20 keping) di dalam bangsal atau loteng.
- Grid. Gantung di dinding di ruang bawah tanah, loteng, bangsal.
Di pangsapuri Hanya pilihan dengan balang kaca yang mungkin, tetapi di rumah persendirian mereka menggunakan beg linen, kotak, balang dan kotak.
Penduduk musim panas percaya bahawa menuai bawang putih lebih mudah daripada memeliharanya dengan baik. Masalah yang mungkin timbul semasa penyimpanan musim sejuk termasuk:
- Kepala menjadi berkulat dan reput. Ini berlaku kerana kelembapan yang tinggi. Kepala mesti disusun, mengeluarkan yang rosak. Selebihnya diletakkan di tempat yang hangat untuk dikeringkan selama seminggu dan terus disimpan di tempat yang kering. Anda boleh taburkan bawang putih dengan garam.
- Gigi kering.Varieti musim sejuk terdedah kepada pengeringan semula jadi pada akhir tempoh penyimpanan. Untuk melambatkan tempoh ini, kepala dibalut dengan filem berpaut. Jika mentol kering awal, pindahkannya ke peti sejuk selama beberapa hari, kemudian bungkusnya dalam filem.
- Perubahan warna. Berlaku apabila diserang oleh nematod batang. Ia adalah perlu untuk menyusun dan memisahkan bawang putih yang sihat daripada bawang putih yang dijangkiti. Bakar yang berpenyakit, pastikan untuk merawat selebihnya dengan racun serangga, keringkan dan teruskan menyimpannya dalam keadaan optimum.
- Gigi dah tumbuh. Dalam kes ini, mereka dibersihkan dan diisi dengan minyak (sayuran). Suhu penyimpanan dikekalkan sama ada tidak lebih tinggi daripada +2°C, atau +20°C dan lebih tinggi.
- Serangan serangga perosak. Untuk api perlahan, panaskan bawang putih di dalam ketuhar pada suhu 100°C. Kemudian mereka menyusun dan membakar yang terjejas.
Anda boleh menyimpan bawang putih dengan cara yang berbeza pada masa yang sama. Anda harus memilih yang paling sesuai untuk menjimatkan tuaian sebelum menanam.
Kedudukan terbaik akan sentiasa menjadi orang yang mengumpul bawang putih dengan cekap dan tepat pada masanya.
