Kandungan
Bawang putih telah ditanam selama beribu-ribu tahun di bahagian yang berlainan di planet kita. Ini bukan sahaja tambahan yang sangat baik untuk banyak hidangan, tetapi juga produk yang sihat. Ia mempunyai kesan bakteria yang ketara. Terima kasih kepada sifat-sifat ini, ramai tukang kebun suka bawang putih dan menanamnya di plot mereka. Menjaga tanaman ini tidak begitu sukar. Perkara yang paling penting ialah menanam bawang putih pada masa sebelum musim sejuk dan mengeluarkan kepala dari taman. Sekarang kita akan membincangkan bila untuk menggali bawang putih musim sejuk dan bagaimana untuk melakukannya dengan betul.
Masa menuai bawang putih
Mereka yang telah menanam bawang putih tahu betul betapa pentingnya menuai bawang putih yang ditanam tepat pada masanya, tidak lebih awal dan tidak lewat dari masa yang ditetapkan. Cengkih yang belum masak akan menjadi terlalu lembut, dan yang terlalu masak akan hancur sepenuhnya di dalam tanah. Di samping itu, buah-buahan sedemikian disimpan dengan buruk pada musim sejuk. Jika anda terlepas saat pematangan penuh, sistem akar mungkin mula tumbuh semula. Ini menunjukkan bahawa anda perlu berhati-hati agar tidak terlepas saat bawang putih sudah masak sepenuhnya.
Ramai orang berminat untuk menuai bawang putih musim sejuk di kawasan yang berbeza di Rusia. Di Rusia tengah, bawang putih musim sejuk biasanya masak menjelang pertengahan bulan Julai. Walaupun, tentu saja, banyak bergantung pada keadaan cuaca. Di kawasan utara, proses pematangan buah berlangsung beberapa minggu lebih lama dan berlaku pada akhir bulan Julai - awal bulan Ogos. Masa menuai bawang putih juga secara langsung bergantung kepada ciri-ciri varieti tertentu.
Memandangkan cuaca sukar untuk diramalkan, anda tidak seharusnya terlalu bergantung pada tarikh tertentu. Adalah lebih baik untuk menentukan bila gali bawang putih dengan rupa tumbuhan itu sendiri. Buah yang masak sepenuhnya kelihatan seperti ini:
- Pada mengeluarkan anak panah dari tumbuhan, anda harus meninggalkan beberapa keping. Kami akan menggunakannya untuk menentukan tempoh masak. Bawang putih jenis ini mempunyai anak panah lurus dan keras, dan perbungaan mula retak.
- Dalam tumbuhan yang matang, daun bawah berwarna kuning dan layu.
- Anda juga boleh menyemak kematangan dengan melihat buah-buahan itu sendiri. Untuk melakukan ini, gali satu spesimen dan analisis kulit dan gigi. Pada masa itu, pulpa akan menjadi keras dan rangup, dan kulit akan menjadi lebih nipis dan kering dengan ketara. Gigi harus dipisahkan dengan baik antara satu sama lain. Dan cangkerang akan dikeluarkan daripada mereka tanpa kesukaran.
Penuaian bawang putih musim sejuk yang betul
Bawang putih musim sejuk mesti dituai sebaik sahaja tanda-tanda di atas muncul. Anda tidak boleh teragak-agak dalam perkara ini, kerana buah-buahan boleh dibahagikan kepada ulas individu dalam masa yang singkat. Teknologi penuaian melibatkan beberapa nuansa yang mesti diikuti dengan ketat. Hanya dengan mengikuti semua peraturan akan dapat mengekalkan kepala matang sehingga musim bunga.
Jadi, proses menuai bawang putih dari kebun adalah seperti berikut:
- Bawang putih musim sejuk dituai dalam cuaca kering dan panas. Pada masa yang sama, adalah baik untuk melihat ramalan untuk beberapa hari akan datang, kerana adalah dinasihatkan untuk meninggalkan bawang putih di luar pada masa ini.
- Adalah lebih baik untuk tidak mengeluarkan kepala dengan tangan, tetapi menggalinya dengan garpu. Terdapat kemungkinan bahawa anda hanya akan merobek batang, dan buahnya akan kekal di dalam tanah. Ia juga penting untuk menggali mentol dengan berhati-hati supaya tidak merosakkan kepala. Buah-buahan sedemikian akan rosak terlebih dahulu.
- Jika keadaan cuaca mengizinkan, anda boleh meninggalkan bawang putih yang digali terus di katil taman. Di sana ia akan kering dengan cepat di bawah pengaruh matahari dan angin. Anda boleh meninggalkan mentol selama 2 atau 5 hari, bergantung pada cuaca. Pada waktu malam, lebih baik untuk menutup tanaman dengan bahan yang sesuai. Tetapi, anda boleh segera meletakkan buah-buahan di dalam bangsal atau loteng. Perkara utama ialah tempat itu kering. Di sana kepala dibentangkan dan dibiarkan sehingga kering sepenuhnya.
- Selepas beberapa hari, anda boleh mula menyediakan buah-buahan untuk musim sejuk. Untuk melakukan ini, potong batang dan akar, tinggalkan hanya sebahagian kecil (kira-kira 2-3 cm). Sesetengah orang mendapati lebih mudah untuk menyimpan mentol berjalin. Dalam kes ini, tidak perlu memangkas batang.
- Seterusnya, mereka mula menyusun buah-buahan. Ia adalah perlu untuk memisahkan kepala kecil dan besar. Yang pertama mesti digunakan segera dalam masakan, kerana ia disimpan dengan kurang baik. Buah-buahan yang rosak dan berpenyakit juga perlu dipilih. Di samping itu, pada peringkat ini, bahan benih dipilih untuk tahun hadapan.
Penyimpanan tuaian
Selepas menuai bawang putih musim sejuk, sangat penting untuk mewujudkan keadaan yang sesuai untuk penyimpanan buah-buahan:
- Mentol berfungsi dengan baik pada suhu bilik biasa. Sesetengah orang menyimpan kepala di dalam bilik dengan suhu +2°C. Perkara utama ialah suhu tidak boleh lebih rendah daripada 0.
- Bilik di mana mentol disimpan mestilah kering. Kelembapan menggalakkan penyebaran kulat dan reput. Dalam keadaan sedemikian, buah-buahan cepat kehilangan juiciness mereka.Kelembapan di dalam bilik hendaklah tidak lebih tinggi daripada 80%.
- Di samping itu, anda perlu menjaga pengudaraan yang baik. Ini harus diambil kira terutamanya oleh mereka yang menyimpan kepala di dalam bilik bawah tanah.
Juga, semua orang boleh memilih cara menyimpan bawang putih. Di sini anda sudah boleh memilih mengikut citarasa anda. Selalunya, tukang kebun memilih kaedah berikut:
- kalungan jalinan atau jalinan. Mereka biasanya dijalin dengan wayar atau tali. Sesetengah orang memudahkan tugas dengan hanya mengikat 10-20 mentol ke dalam satu tandan. Kini mereka menggantung bawang putih di dalam bilik simpanan atau di dapur mereka.
- Bagi mereka yang menanam bawang putih dalam kuantiti yang banyak, lebih mudah untuk menyimpan tanaman dalam jaring khas untuk sayur-sayuran. Anda juga boleh menggunakan seluar ketat nilon yang tidak perlu. Mereka boleh diletakkan di dalam rumah atau digantung di dinding.
- dan, sudah tentu, anda boleh menyimpan mentol dalam mana-mana kotak (kadbod atau kayu). Perkara utama ialah terdapat lubang yang dibuat di dalamnya untuk peredaran udara yang lebih baik. Peranti yang ideal dalam kes ini ialah bakul rotan.
Kesimpulan
Artikel ini membantu anda mengetahui masa untuk menuai bawang putih musim sejuk. Seperti yang anda lihat, adalah sangat penting untuk memerhati dan kemudian kita pasti tidak akan terlepas perkara penting ini. Ia adalah penuaian tepat pada masanya yang akan membolehkan kepala disimpan selama mungkin sepanjang musim sejuk. Seperti yang anda ketahui, bawang putih musim sejuk disimpan lebih sedikit daripada bawang putih musim bunga, tetapi masih, tertakluk kepada peraturan Boleh disimpan sepanjang musim sejuk nikmati hasil jerih payah anda.
