Kandungan
lobak merah kekal sebagai salah satu tanaman sayuran yang paling biasa dan berguna. Hari ini terdapat banyak hibrid yang tersedia. Mereka berbeza dalam saiz, tempoh masak, rasa dan juga warna. Sebagai tambahan kepada lobak merah oren biasa, anda boleh menanam sayur-sayuran akar kuning, merah, putih dan ungu pada plot anda.
Apa yang menentukan warna sayuran
Seperti yang dinyatakan, sayur-sayuran boleh datang dalam pelbagai warna. Lobak berwarna berbeza dalam kandungan pigmen tumbuhan lain. Bahan-bahan ini bukan sahaja memberi warna pada buah-buahan, tetapi juga mempunyai kesan positif pada tubuh. Berikut menunjukkan pigmen yang membentuk warna lobak merah dan sayur-sayuran lain.
- Karotena (provitamin A) memberikan buah-buahan warna jingga.
- Lutein bertanggungjawab untuk warna kuning.
- Bentuk antosianin warna ungu, magenta dan hitam.
- Lycopene menambah kekayaan warna merah.
- Betaine menyebabkan pewarnaan dalam warna burgundy.
Bahan-bahan ini bermanfaat untuk tubuh manusia.Mereka memperbaiki keadaan saluran darah, merangsang sistem imun, meningkatkan penglihatan dan bertindak sebagai antioksidan.
Varieti kuning, putih dan lobak merah mempunyai warna yang stabil. Tetapi sayuran akar ungu kehilangan warna apabila dimasak. Oleh itu, mereka lebih kerap digunakan untuk salad dan hidangan sejuk. Ia patut dipertimbangkan itu lobak merah ungu mengotorkan semua produk yang bersentuhan dengannya.
Sesetengah jenis berwarna ungu
Sayuran pelbagai warna menghiasi hidangan dan salad. Terdapat banyak jenis lobak ungu. Sesetengah jenis mempunyai teras oren, yang lain berwarna sama rata. Berikut ialah gambaran keseluruhan nama yang paling biasa.
Naga
Lobak ungu ini mempunyai pusat oren. Kepunyaan varieti masak awal. Panjang tanaman akar ialah 20-25 cm, diameternya sehingga 3 cm, Bentuknya memanjang, berbentuk kon. Ia mempunyai rasa pedas yang menyenangkan. Ia mempunyai aroma luar biasa yang hilang semasa proses memasak.
Jerebu Ungu F1
Hibrid ini dicirikan oleh warna yang sama: permukaan ungu dan teras oren. Akibat rawatan haba, warna hilang. Oleh itu, buah-buahan disyorkan untuk penggunaan segar.
Ungu Matahari F1
Hibrid menghasilkan buah yang sepenuhnya ungu. Tumbuhan itu tahan penyakit. Lobak merah mempunyai tahap antioksidan yang tinggi. Rasa yang sangat baik, sering digunakan untuk membuat jus.
Ungu Kosmik
Tumbuhan itu mengeluarkan buah berwarna ungu di luar dengan inti oren. Salah satu jenis yang paling biasa. Ia mempunyai tempoh masak yang singkat.
Varieti lobak kuning
Lobak kuning rasa lebih manis daripada oren.Hidangan yang dimasak sendiri akan kelihatan lebih elegan jika ia mengandungi cincin matahari atau bar. Penambahan ini akan menjadikan salad vitamin lebih menyelerakan untuk kanak-kanak. Untuk menanam lobak kuning, anda perlu menyimpan jenis benih berikut.
Yellowstone
Sayuran akar ini mempunyai warna kuning kenari. Lobak merah dimakan segar dan direbus. Kepunyaan varieti lewat. Tanaman akarnya besar - kira-kira 20-25 cm, dengan berat purata 200 g. Mereka tumbuh dalam bentuk gelendong. Mereka dicirikan oleh produktiviti yang tinggi.
Kuning Suria
Varieti ini menghasilkan buah kuning terang. Lobak merah tumbuh 16-19 cm panjang. Ia mempunyai daging berair dan rangup.
Jaune De Doubs
Varieti lobak merah ini berasal dari Perancis dan mempunyai sejarah yang panjang. Buahnya berwarna kuning, berwarna seragam. Mereka tumbuh dalam bentuk kerucut, agak besar - kira-kira 15-30 cm Mereka mempunyai rasa yang sangat baik - manis dan berair. Lobak merah disimpan dengan baik; ia digunakan dalam keadaan segar dan untuk memasak.
Amarillo
Pelbagai jenis lobak kuning yang sengit. Sayuran akar berwarna seragam. Tambahan yang sangat baik untuk salad vitamin musim panas. Buah-buahan tumbuh dari 12 hingga 17 cm panjang. Ia mempunyai daging berair dan rangup. Terpelihara dengan baik.
Mirzoi
Satu lagi jenis lobak kuning terang. Ia berwarna sekata dan mempunyai rasa yang sedikit manis. Tanaman akar tumbuh kira-kira 15 cm panjang dan masak dalam masa 80 hari. Digunakan untuk menyediakan salad, pilaf dan hidangan lain. Sesuai untuk dapur kanak-kanak.
Varieti putih dan perbezaannya
Varieti lobak putih mungkin berbeza dalam naungan. Walau apa pun, daging mereka manis dan rangup. Sayur-sayuran ini akan menjadi tambahan yang baik untuk salad musim panas dan hidangan lain.
Satin Putih F1
Varieti lobak merah putih ini dianggap sebagai salah satu yang terbaik. Tanaman akar mempunyai warna putih salji dan permukaan licin. Pulpanya berair, mempunyai rasa manis, dan mempunyai rangup yang menyenangkan.
Putih Bulan
Salah satu varieti yang baru dibiakkan. Ia menghasilkan sayur-sayuran akar yang agak besar, panjangnya mencapai 30 cm. Permukaan hampir putih, dagingnya lembut dan menyenangkan untuk rasa. Tuai boleh dituai sama ada masak atau sangat muda.
Crème de Lite ("Krim Bersih")
Varieti ini menghasilkan buah-buahan berkrim berwarna seragam. Mereka mempunyai daging yang manis dan berair. Pelbagai ini masak awal. Lobak merah tumbuh 25 cm panjang dan memerlukan tidak lebih daripada 70 hari. Tumbuhan itu tahan banyak penyakit. Tanaman akar memanjang, meruncing lebih dekat ke akar. Digunakan untuk salad dan hidangan lain.
Ciri-ciri lobak merah
Jika anda ingin menanam lobak merah di plot anda dan mengejutkan rakan dan saudara anda, anda harus memberi perhatian kepada jenis yang disenaraikan di bawah.
Samurai Merah
Varieti lobak merah ini berasal dari Jepun. Ia mempunyai warna merah yang kaya dan berwarna sama rata. Teras dan permukaan luar boleh dikatakan sama dalam nada. Ia mempunyai rasa yang menyenangkan, manis, daging tidak terlalu rangup. Buah-buahan masak dalam masa 100-110 hari. Saiz lobak merah adalah sehingga 20 cm Pelbagai digunakan secara meluas di dapur. Digunakan untuk salad, pilaf, jus, sup. Ia juga digunakan dalam perubatan rakyat.
Merah Atom
Pelbagai meneruskan perarakan varieti lobak merah. Ia mempunyai warna karang, yang menjadi lebih sengit selepas rawatan haba. Tanaman akar tumbuh hingga 25-27 cm panjang.Lobak merah wangi dan rangup. Tumbuh dengan baik apabila cuaca sejuk.
Bagaimana untuk mempelbagaikan taman anda: jenis luar biasa
Sebagai tambahan kepada lobak merah, ungu dan kuning, anda boleh menanam varieti yang menghasilkan buah hitam atau pelbagai warna.
Black Jack
Pelbagai wortel ini dibezakan oleh warna hitam yang kaya, sayur-sayuran akar berwarna sama rata. Rasa dengan warna manis. Lobak merah membesar sehingga 30 cm panjang dan memerlukan 120 hari untuk masak. Pulpanya tidak begitu padat. Sayuran akar boleh digunakan untuk jus dan hidangan utama.
Pelangi
Sebenarnya, ini bukan varieti yang berasingan, tetapi campuran biji lobak merah dengan warna yang berbeza. Set termasuk Putih Lunar Putih, Merah Atom merah, Kuning Suria kuning dan Ungu Kosmik ungu. Akibatnya, pelangi lobak merah sebenar tumbuh di katil taman.
Petua berguna untuk menanam lobak merah berwarna
Varieti popular termasuk Cosmic Purple, yang menghasilkan buah dengan kulit ungu dan daging oren. Ia adalah varieti masak awal dan tumbuh lebih baik apabila udara sejuk. Ini bukan sahaja sihat, tetapi juga sayuran asli. Adalah disyorkan untuk memakannya segar supaya buah-buahan tidak kehilangan warna dan vitamin.
Benih direndam terlebih dahulu dan kemudian ditanam di tanah terbuka. Memandangkan ciri-ciri varieti ini, mereka boleh disemai pada awal musim bunga. Selepas 70 hari, tuaian pertama masak.
Tumbuhan ini memerlukan:
- penghidratan sederhana;
- melonggarkan tanah;
- udara sejuk (dalam haba yang melampau, tanaman akar menjadi cacat);
- sebelum menanam, menggali tanah hingga kedalaman 30 cm (penting untuk pertumbuhan lobak merah lurus);
- menyemai benih dalam baris dengan jurang 5 mm, antara baris membuat penyebaran kira-kira 35 cm;
- penipisan anak benih;
- Taburkan tanaman akar dengan tanah, apabila bahagian atas muncul di atas tanah semasa ia tumbuh (akan membantu mengelakkan penghijauan).
Untuk menjadikan salad musim panas anda berwarna-warni dan asli, anda harus menyemai lobak merah dengan warna yang berbeza di plot taman anda. Sebagai tambahan kepada oren tradisional, anda boleh menanam sayuran akar kuning, merah atau ungu. Untuk kepentingan, benih pelbagai jenis warna kadang-kadang dicampur dalam perkadaran yang sama. Kemudian setiap tanaman akar yang diekstrak akan menjadi kejutan untuk tukang kebun.
