Pudina padang rumput (ladang): foto, perihalan varieti, sifat berfaedah dan kontraindikasi

Genus Mint, yang termasuk pudina padang, atau pudina padang rumput, mempunyai kira-kira dua dozen spesies bebas dan kira-kira bilangan kacukan yang sama. Kerana aromanya yang tersendiri dan menyenangkan, banyak tumbuhan ini digunakan sebagai rempah ratus. Walau bagaimanapun, pelbagai kegunaan mereka tidak terhad kepada memasak. Oleh kerana banyak sifat bermanfaatnya, banyak jenis pudina, termasuk pudina padang rumput, digunakan secara meluas dalam perubatan rakyat, serta dalam kosmetologi.

Penerangan tentang pudina bidang

Pudina padang, atau pudina padang rumput (gambar di bawah) ialah tumbuhan herba saka dari Lamiaceae, atau keluarga Lamiaceae.

Berikut adalah ciri-ciri utamanya:

1. akar. Seperti pokok, menjalar, cetek, dengan lobus kecil akar adventif.
2. Batang. Sujud, bercabang, lurus.Ia biasanya berwarna hijau muda, kadangkala berwarna kemerahan. Ditutup sepenuhnya dengan rambut kecil yang menghadap ke bawah, jadi ia kelihatan seperti baldu. Panjang batang tumbuhan dewasa biasanya 0.5-1 m.
3. daun. Bujur bujur atau bujur memanjang, dengan hujung tajam dan tepi bergerigi tidak rata. Hijau muda, dengan tangkai pendek dan urat yang boleh dibaca dengan jelas, sehingga 7 cm panjang dan sehingga 3.5 cm lebar.Pada daun di bahagian atas tumbuhan, tangkai daun mungkin tidak hadir sepenuhnya.
4. bunga. Kecil, ungu, kadang-kadang dengan warna merah jambu, kelopak 2-4 mm, berbentuk loceng. Bunga-bunga itu dikumpulkan dalam perbungaan-whorls pada pedisel pubescent.

Pudina padang rumput (gambar di bawah) mula mekar pada bulan Jun dan berterusan sehingga Oktober.

Di tempat perbungaan, dari Ogos hingga Oktober, coenobia - buah-buahan berbentuk kacang pecahan - masak.

Di manakah pudina padang rumput tumbuh?

Pudina padang liar mempunyai kawasan pengedaran yang besar, meliputi bahagian Eropah di Rusia, serta Siberia Barat dan Timur. Tumbuhan ini terdapat di Eropah, Caucasus, dan juga di Asia Tengah dan Barat. Tempat pertumbuhan utama adalah dataran banjir sungai, padang rumput, zon pantai tasik, kolam, dan saluran. Ditemui di tanah lembap.

Penggunaan pudina dalam masakan

Penggunaan masakan pudina lapangan adalah disebabkan oleh aroma khusus yang kuat, serta kesan menyegarkan yang berlaku di dalam mulut selepas penggunaannya. Dalam masakan, kedua-dua pudina segar dan herba kering digunakan, sama ada secara bersendirian atau dicampur dengan rempah lain.

Apakah aroma pudina padang rumput?

Pudina bidang mempunyai aroma yang jelas kerana sejumlah besar minyak pati yang termasuk dalam komposisinya.Ia mengandungi bahan aromatik berikut:

1. Mentol.
2. Citral.
3. Karvon.

Aroma pudina bidang adalah bau halus kesegaran dan kehijauan, ia menyenangkan dan tidak mengganggu.

Di mana anda boleh menambah pudina bidang?

Terdapat banyak resipi untuk pelbagai hidangan yang termasuk pudina dalam satu bentuk atau yang lain. Selalunya ia digunakan untuk tujuan masakan berikut:

1. Sebagai rempah ratus dalam penyediaan pelbagai hidangan ikan dan daging.
2. Herba segar digunakan untuk menghias bahagian.
3. Sebagai salah satu bahan dalam salad buah atau sayur.
4. Untuk penyediaan minuman ringan.
5. Untuk pengetinan di rumah beri dan buah-buahan, kadang-kadang sayur-sayuran atau cendawan.
6. Apabila menyediakan kolak, mousse, jeli atau minuman buah-buahan.
7. Sebagai bahan dalam pembuatan wain, serta untuk menghias koktel alkohol.

Ciri-ciri perubatan pudina lapangan

Teh pudina bukan sahaja minuman lazat dengan aroma yang sangat baik. Bahan-bahan yang terkandung dalam tumbuhan mempunyai banyak sifat yang bermanfaat. Foto dan penerangan pudina, serta kaedah penyediaannya, boleh didapati dalam banyak buku mengenai perubatan tradisional.

Penggunaan pudina padang rumput

Selalunya, rebusan atau penyerapan pudina lapangan digunakan untuk tujuan perubatan; herba segar digunakan kurang kerap. Dalam industri minyak wangi dan kosmetik, ekstrak daripada minyak pati pudina - mentol - digunakan. Ia digunakan untuk menghasilkan ubat-ubatan dan produk kebersihan.

Dalam perubatan rakyat

Sejak zaman purba, orang ramai menyedari bahawa merebus pudina mempunyai kesan sedatif. Dalam perubatan rakyat ia digunakan untuk tujuan berikut:

1. Melegakan keseronokan saraf, sebagai penenang, penenang dan hipnosis.
2. Merebus pudina adalah antiseptik; ia boleh digunakan untuk mencuci luka dan membuat losyen.
3. Pudina lapangan dibancuh untuk penyedutan dalam rawatan selsema.
4. Air rebusan boleh digunakan sebagai cara untuk menurunkan tekanan darah dan juga sebagai penghilang rasa sakit.
5. Pudina juga digunakan sebagai agen koleretik untuk penyakit hati.
6. Merebus pudina menormalkan fungsi saluran gastrousus.
7. Bunga pudina, jika dikunyah dan disapu pada gusi, akan melegakan gigi yang sakit.

Dalam kosmetologi

Sifat antiseptik rebusan pudina digunakan secara meluas dalam kosmetologi. Ini adalah produk kebersihan yang sangat baik. Air rebusan herba ini digunakan sebagai ubat kumur untuk memperbaiki keadaan umum gusi dan melegakan keradangan. Mereka mengelap kulit muka dengannya untuk membersihkan dan merawat jerawat. Membilas rambut anda dengan infusi pudina menormalkan keadaannya, memperbaiki penampilannya, dan mengurangkan kerapuhan.

Dalam farmakologi

Menthol, yang terkandung dalam pudina lapangan, termasuk dalam banyak ubat, contohnya, setitik Zelenin, Validol, Valocordin, dll. Kepekatan bahan ini di bahagian hijau tumbuhan boleh mencapai 2%.

Dari segi penunjuk ini, pudina lapangan jauh daripada pemegang rekod; dalam pudina atau mentol kandungan bahan ini lebih tinggi.

Sekatan dan kontraindikasi

Walaupun banyak sifat perubatan pudina, ia juga mempunyai kontraindikasi, jadi ia tidak disyorkan untuk kategori orang tertentu.Kesan menenangkan dan santai tumbuhan ini memberi kesan negatif terhadap libido lelaki, mengurangkan keinginan dan melemahkan potensi. Kontraindikasi serius terhadap penggunaan pudina adalah tekanan darah rendah. Penurunan nada saluran vena, yang berlaku apabila menggunakan infusi atau merebus, membawa kepada pemburukan penyakit lain - urat varikos.

Pudina padang rumput, walaupun semua sifatnya yang bermanfaat, adalah kontraindikasi untuk wanita usia reproduktif yang mengalami ketidaksuburan atau menghadapi masalah mengandung anak. Ia juga tidak disyorkan untuk menggunakannya jika anda mengalami rasa mengantuk yang berlebihan. Kanak-kanak kecil harus mengambil rebusan pudina padang rumput dengan berhati-hati, dan di bawah umur 3 tahun adalah lebih baik untuk mengelakkan penggunaannya sepenuhnya.

Peraturan pendaratan

Ia agak mudah untuk menanam pudina di taman anda. Untuk melakukan ini, anda perlu membeli benih atau menggali sebahagian daripada tumbuhan liar. Mana-mana tempat yang terang dengan tanah yang gembur dan bernafas sesuai untuk penanaman. Untuk mengelakkan tumbuhan daripada merebak di sekeliling taman dan berubah menjadi rumpai, akarnya mesti dijauhkan daripada merebak. Untuk melakukan ini, katil pudina padang perlu dipagar, contohnya, dengan jalur besi, menggalinya hingga kedalaman 15-20 cm Anda boleh menggunakan pasu lama, baldi, atau mana-mana bekas lain untuk menanam tumbuhan ini, menggali mereka ke dalam tanah pada paras yang sama dengan katil.

Anda boleh menanam atau menyebarkan pudina padang di plot taman anda dengan cara berikut:

1. Biji benih. Mereka boleh dikumpulkan pada bulan September-Oktober dari semak pudina pudar di alam liar. Pada musim bunga, mereka boleh tumbuh di rumah, dan apabila cuaca panas, mereka boleh ditanam di tanah terbuka.
2. Keratan. Untuk melakukan ini, potong bahagian atas pucuk muda pada ketinggian 10-12 cm dan letakkan di dalam air.Selepas kira-kira 2 minggu, keratan akan membentuk sistem akar mereka sendiri. Apabila akar tumbuh hingga 2-3 cm, mereka ditanam di atas katil.
3. Keratan akar. Akar pudina yang memanjat dan kuat mengandungi sejumlah besar tunas tidak aktif. Keratan akar 10-12 cm panjang dengan beberapa tunas tidak aktif dituai pada akhir musim panas atau awal musim luruh. Untuk musim sejuk, mereka boleh ditanam di dalam pasu, dan apabila cuaca panas, mereka boleh dipindahkan ke katil.
4. Membahagikan belukar. Di alam liar, semak pudina boleh digali sepenuhnya dan dipindahkan ke tapak, tetapi dalam kes ini sukar untuk menentukan umurnya. Dengan setiap tahun berikutnya, kualiti pudina merosot, sayur-sayuran menjadi lebih kasar. Oleh itu, lebih baik membahagikan belukar kepada beberapa bahagian supaya setiap bahagian mengandungi kedua-dua akar dan pucuk tumbuhan.

Ciri-ciri penanaman

Kali pertama selepas menanam, semak perlu disiram dengan kerap, tetapi selepas perakaran, kekerapan penyiraman harus dikurangkan dan isu ini harus dipandu semata-mata oleh cuaca. Kelembapan yang berlebihan lebih berkemungkinan merosakkan tumbuhan. Tanah mesti dibersihkan secara berkala dari rumpai dan digemburkan ke kedalaman cetek supaya tidak merosakkan akar permukaan yang menjalar. Pudina ladang tidak memerlukan pembajaan, tetapi sedikit baja tidak akan menyakitkan. Pada musim bunga dan musim panas, anda boleh menggunakan komposisi mineral yang kompleks, dan dari bahan organik - buburan.

Pudina lapangan adalah tumbuhan saka dengan rintangan fros yang baik, jadi sebelum musim sejuk tiada langkah khas diambil untuk menutupnya. Ia akan mencukupi untuk memotong semak pada ketinggian 8-10 cm dan menutupnya dengan daun yang jatuh.

Perosak dan penyakit

Bahaya terbesar untuk pudina ladang diwakili oleh penyakit kulat yang berkembang di bawah keadaan turun naik suhu yang tajam dan kelembapan yang tinggi. Untuk mengelakkan ini, tukang kebun mengesyorkan menyelesaikan semua aktiviti penuaian sebelum embun pagi yang sejuk mula turun. Berikut adalah penyakit yang paling biasa pada tumbuhan ini:

1. Cendawan serbuk. Salutan spora putih muncul pada daun, yang cepat menjadi hitam. Tumbuhan itu reput dan mati.
   
2. karat. Dikenali dengan pad spora berwarna coklat kemerahan yang masak di bahagian bawah daun. Bahagian tumbuhan yang terjejas menjadi layu. Punca karat selalunya adalah lebihan baja yang mengandungi nitrogen, serta sejumlah besar bahan organik segar yang diperkenalkan.
   
3. Verticillium layu. Disebabkan oleh kulat tanah. Tumbuhan yang terjejas mula kering dan mati dari atas kerana kulat masuk melalui sistem akar.
   
4. Septoria. Ia muncul dalam bentuk bintik gelap bulat pada daun, yang tumbuh dan menyebabkan reput keseluruhan tumbuhan.
   

Untuk mengelakkan berlakunya penyakit kulat, disyorkan untuk membajak kawasan sebelum menanam pudina, dan juga merawatnya dengan larutan 1% campuran Bordeaux.

Penanaman pudina mungkin tertakluk kepada pencerobohan perosak. Berikut adalah yang utama.

1. Cacing wayar. Larva kumbang klik hidup di dalam tanah. Cacing wayar kelihatan seperti ulat putih yang tegar dengan kepala coklat. Bergerak di dalam tanah, serangga memakan akar tumbuhan.
   
2. Medvedka. Serangga yang agak besar yang hidup di dalam tanah dan memakan akar tumbuhan.
   
3. Aphid. Serangga mikroskopik yang memakan jus tumbuhan. Koloni besar kutu daun boleh membunuh penanaman.
   
4. Kutu pudina. Kumbang yang memakan daun dan pucuk muda tumbuhan.
   
5. Cicadas. Serangga menghisap kecil yang memakan jus.
   

Tidak digalakkan menggunakan bahan kimia untuk mengawal perosak. Sebagai pilihan terakhir, ini boleh dilakukan, tetapi hanya dalam kes populasi serangga yang besar dan tidak lewat daripada 1 bulan sebelum penuaian roti. Adalah lebih selamat untuk menggunakan ubat-ubatan rakyat - infusi bawang putih, celandine atau lada panas.

Bila dan bagaimana untuk mengumpul pudina lapangan

Sebelum berbunga, kepekatan bahan aromatik dalam daun pudina mencapai maksimum. Ini adalah masa yang optimum untuk menuai. Di banyak wilayah kali ini jatuh sekitar pertengahan bulan Julai. Pudina ladang boleh dituai sama ada dalam semak keseluruhan, memotong dan mengikatnya dalam tandan, atau dalam daun individu.

Video tentang penuaian pudina boleh dilihat pada pautan di bawah:

Cara mengeringkan pudina padang dengan betul

Bahan tumbuhan yang dituai untuk pengeringan hendaklah diletakkan di dalam bilik kering dengan pertukaran udara yang baik. Ini boleh menjadi loteng rumah atau teres, kanopi atau gazebo. Pada masa yang sama, daun tidak boleh terdedah kepada sinaran langsung matahari, di mana ia akan menjadi hitam dan menjadi tidak sesuai untuk dimakan.

Daun yang dipotong dibentangkan dalam lapisan nipis pada kepingan papan lapis atau kadbod. Ia adalah perlu untuk mengawal kelembapannya secara berkala, jika ketebalan lapisan adalah penting, adalah perlu untuk mengacaunya, mencegah kerak, jika tidak, terdapat risiko tinggi perkembangan acuan.

Daun pudina yang kering mudah putus dari batangnya dan mempunyai bunyi gemerisik yang khas.Untuk mengelakkan tumbuhan daripada kehilangan aroma uniknya, ia harus disimpan dalam bekas kaca tertutup dengan penyumbat tanah yang ketat. Anda juga boleh menggunakan hidangan tanah liat atau seramik dengan penutup yang selamat. Dalam keadaan sedemikian, pudina kering tidak kehilangan sifatnya sehingga enam bulan.

Kesimpulan

Pudina padang ditemui agak kerap di alam liar, jadi sedikit tukang kebun menanamnya secara buatan. Walau bagaimanapun, jika perlu, ini agak mudah dilakukan. Pudina lapangan tidak bersahaja dan tumbuh dengan baik walaupun dengan penjagaan yang minimum. Walau bagaimanapun, harus diingat bahawa semak tumbuh dengan pesat dari masa ke masa, menangkap lebih banyak wilayah baru, jadi tanpa penjagaan yang betul, pudina ladang boleh menjadi rumpai sebenar.

Catatan yang Disyorkan

Lemon basil: sifat berfaedah

Apakah faedah selasih untuk tubuh manusia?

Bagaimana dan bila menanam sorrel

Lofant: foto, penanaman

Varieti tangkai daun saderi

Cara makan saderi untuk penurunan berat badan

Cara menanam bayam di tanah terbuka dan rumah hijau

Cara menanam pudina di ambang tingkap: jenis untuk rumah, penanaman dan penjagaan

Menanam arugula dari biji di ambang tingkap: penjagaan dan pemakanan