Kandungan
Terdapat beberapa jenis saderi. Pengelasan dibuat mengikut bahagian tumbuhan yang dimakan. Budaya ini agak terkenal, tetapi varieti tangkai daun tidak begitu popular. Di bawah adalah perihalan jenis dan foto saderi tangkai daun.
Pelbagai jenis saderi tangkai daun
Spesies ini menggunakan batang untuk makanan, itulah sebabnya ia kadang-kadang dipanggil batang. Ia tidak membentuk ubi yang jelas; sistem akar terdiri daripada akar berserabut dan berkembang dengan baik. Saderi tangkai daun membentuk batang yang berisi dan berair pada tahun pertama penanaman. Pada masa inilah mereka perlu dipotong. Jika saderi tidak dituai dengan segera, serat keras akan terbentuk di dalam tangkai. Spesies petiolate lebih suka tanah yang berkhasiat dan gembur. Di tanah yang lemah, penanam sayur akan menerima tangkai daun yang nipis dan lemah. Juga, kawasan dengan pencahayaan yang kuat tidak sesuai untuk mereka, lebih baik memilih kawasan yang sedikit teduh untuk penanaman, contohnya, di bawah pokok. Pada tahun kedua, tumbuhan menghasilkan tangkai bunga. Varieti ini didebungakan silang dan kehilangan ciri tersendiri. Oleh itu, pada tahun kedua, katil harus dipisahkan dengan jarak yang mencukupi.Petioles digunakan bukan sahaja dalam masakan, tetapi juga dalam kosmetologi dan resipi ubat tradisional. Pelbagai jenis membolehkan anda menyediakan hidangan dengan rasa dan aroma yang berbeza. Untuk yakin tentang faedah budaya, cukup untuk menyenaraikan komponen berguna:
- vitamin B;
- garam mineral;
- minyak pati;
- karotena;
- vitamin C;
- flavonoid;
- magnesium, kalium, besi, natrium.
Ini adalah senarai bahan yang tidak lengkap yang membawa manfaat yang tidak ternilai kepada tubuh manusia. Masak bukan sahaja rebus dan jeruk petioles, tetapi juga membekukan mereka, jeruk mereka, dan menyediakan jus atau koktel. Batang sayuran mengandungi serat, yang perlahan-lahan dihadam, mewujudkan rasa kenyang yang berpanjangan.
Spesies tangkai daun harus digunakan dengan berhati-hati oleh orang yang mempunyai masalah sistem genitouriner dan ibu mengandung.
Jenis terbaik saderi tangkai daun
Varieti batang dibahagikan kepada subkumpulan:
- Pemutihan diri. Ini adalah spesies yang tidak memerlukan pelunturan tambahan. Semasa musim tumbuh mereka dapat membentuk batang penuh.
- hijau. Varieti yang memerlukan tempoh pelunturan. Inilah masanya untuk meningkatkan kualiti batang. 2 minggu sebelum menuai, tangkai daun dibalut dengan kertas untuk mengelakkan cahaya matahari masuk. Daun dibiarkan dalam cahaya.
Saderi petiole ditanam dalam dua cara - anak benih dan menyemai di dalam tanah. Pilihan dibuat berdasarkan tempoh pembentukan batang. Oleh itu, sebelum menyemai saderi, anda harus membaca dengan teliti perihalan varieti dan masa masak tangkai daun.
Tangkai daun saderi Atlant
Merujuk kepada spesies pertengahan musim. Kematangan teknikal berlaku 160-170 hari selepas percambahan.Varieti ini dibezakan oleh roset tegak setinggi 45 cm dan diameter 50 cm. Daunnya berwarna hijau, bersaiz sederhana, dengan kilauan yang hebat. Tangkai daun berwarna hijau dengan permukaan yang sedikit bergaris. Sehingga 400 g petioles berair dikumpulkan dari satu tumbuhan. Produktiviti 2.7-3.2 kg setiap 1 persegi. m kawasan penanaman. Ia ditanam oleh anak benih dan memerlukan pelunturan tambahan. Tukang masak gembira menggunakan varieti segar atau dalam tin. Menurut ulasan pengguna, saderi tangkai Atlant sangat baik sebagai rempah ratus.
Petiole saderi Parus
Satu lagi spesies pertengahan musim. Tempoh dari penampilan pucuk hingga kematangan teknikal adalah 75-80 hari. Ia mempunyai roset daun separa menegak, ketinggian tumbuhan dewasa ialah 55 cm, diameter 40 cm, berat sehingga 1 kg. Warna tangkai daun hijau tua, panjang sebiji mencecah 35 cm.Panjang tangkai daun yang digunakan untuk makanan ialah 20 cm.Ia paling kerap digunakan dalam masakan sebagai perasa. Ia ditanam oleh anak benih kerana panjang musim tumbuh.
- Benih untuk anak benih disemai pada akhir bulan Februari dengan kedalaman 0.5 cm.
- Mereka menyelam pada peringkat daun sejati pertama.
- Dipindahkan ke dalam tanah pada akhir Mei atau awal Jun, bergantung kepada keadaan cuaca. Pada ketika ini, anak benih harus berumur 60-80 hari.
Tangkai daun digunakan segar dan kering.
Saderi petiolate Pascal
Spesies pertengahan musim dengan roset daun tegak. Tuai sedia untuk dituai 12-14 minggu selepas percambahan. Tangkai daun kuat, lebar satu di pangkalnya ialah 4.5 cm, panjangnya sehingga 30 cm, warnanya hijau muda. Berat satu roset adalah kira-kira 0.5 kg, pada satu tumbuhan terdapat sehingga 20 batang. Ia ditanam oleh anak benih di rumah hijau dan tanah terbuka.Memerlukan penggalian biasa untuk mendapatkan batang yang diluntur. Suka memberi makan dengan bahan organik - abu, humus. Produktiviti tinggi - sehingga 5 kg setiap 1 persegi. m.
Keberanian lelaki
Spesies masak lewat, penuaian berlaku 150-169 hari selepas percambahan. Warna tangkai daun adalah hijau muda, bentuknya hampir sekata, sedikit melengkung dan sedikit rusuk. Roset daun tegak, berat 850 g, kira-kira 79 cm tinggi, dan terdiri daripada 15 daun. Panjang batang adalah sehingga 55 cm, hasil varieti adalah 3.3-3.8 kg setiap 1 persegi. m. Petioles menambah berat sehingga 650 g dan memerlukan pelunturan. Ia digunakan segar dan untuk menyediakan hidangan panas.
Kemenangan
Ia memasuki kematangan teknikal 125 hari selepas percambahan. Ketinggian tumbuhan ialah 65 cm Roset itu padat, tangkai daunnya berair, dibezakan oleh pulpa berisi, aroma yang berterusan, warna hijau gelap. Selepas dipotong, kehijauan tumbuh semula dengan cepat. Ia ditanam di tanah terbuka dan rumah hijau.
Crunch
Penuaian bermula 120 hari selepas percambahan benih. Roset membentuk menegak, tinggi 45 cm, padat. Batangnya berwarna hijau gelap, berair, dengan aroma yang menyenangkan dan berterusan. Hasil varieti ialah 3.0-3.2 kg setiap 1 persegi. m. Dinilai kerana ketahanannya terhadap suhu rendah.
Utah
Masa menuai datang selepas 170-180 hari. Varieti dengan roset menegak daun 65 cm tinggi. Petioles tanpa gentian, panjang, melengkung di bahagian dalam. Warnanya hijau tua. Ia ditanam oleh anak benih; benih disemai pada bulan Mac. Hasil Utah ialah 3.7 kg setiap 1 persegi. m, berat satu tumbuhan adalah kira-kira 350 g. Ia mempunyai aroma menyenangkan yang berterusan, kualiti penyimpanan yang baik dan ciri-ciri rasa.
Jenis pemutihan sendiri saderi tangkai daun
Sebagai tambahan kepada varieti hijau, banyak jenis saderi tangkai daun pemutihan sendiri telah dibangunkan. Mereka tidak memerlukan tempoh pelunturan, tetapi mempunyai rasa yang kurang pedas dan mengurangkan kerenyahan batang. Menanam sayur pemutihan sendiri sedikit lebih mudah, tetapi jenis ini tidak bertolak ansur dengan cuaca sejuk. Tuai mesti dituai sebelum bermulanya hari yang sejuk. Tukang kebun menggali spesies pemutihan sendiri secara beransur-ansur dan selektif, cuba untuk tidak merosakkan tumbuhan berdekatan.
emas
Tuai sedia untuk dituai 160 hari selepas pucuk pertama muncul. Varieti ini dianggap sebagai peneraju dalam kalangan spesies pemutihan diri dari segi ciri-cirinya. Ia mempunyai batang sederhana panjang dengan sedikit lenturan dan rusuk. Warna tangkai daun hijau muda dengan sedikit warna kekuningan. Berat satu roset adalah kira-kira 850 g. Varieti ini sangat produktif, dengan latar belakang pertanian yang baik dari 1 persegi. m, sehingga 5 kg petioles dikumpulkan. Ia dianggap spesies yang sangat menguntungkan. Ia digunakan dalam masakan sebagai komponen sayuran dan rempah ratus, walaupun varietinya agak panas.
Malachite
Tempoh masak adalah lebih pendek daripada varieti sebelumnya. Petioles sedia untuk dituai dalam 90-100 hari. Membentuk roset seberat 1.2 kg. Batang Malachite berdaging, padat, sedikit melengkung. Pada masa masak, berwarna hijau gelap. Permukaan tangkai daun sedikit rusuk. Malachite adalah varieti yang dicirikan oleh hasil yang tinggi antara varieti saderi tangkai daun. Dari 1 persegi m kawasan, sehingga 4 kg batang berkualiti tinggi sepanjang 35 cm dikumpulkan.
Tango
Ia dianggap sebagai salah satu jenis saderi petiole pemutihan diri terbaik. Tanaman dituai 160-180 hari dari tarikh kemunculan. Membentuk tangkai daun berwarna hijau kebiruan asal, panjang 50 cm. Jisim dalaman batang tidak mengandungi gentian kasar. Di luar mereka lurus, dan di dalam mereka sangat melengkung.Daunnya kecil dan berwarna hijau muda. Berat soket kira-kira 1 kg. Ia dihargai di kalangan petani untuk aroma yang menyenangkan, berterusan, rasa yang baik, keupayaan untuk disimpan untuk masa yang lama dan ketahanan terhadap berbunga dan karat. Hasilnya adalah sehingga 3.7 kg setiap 1 persegi. m.
Kesimpulan
Dengan bantuan penerangan yang dicadangkan dan foto saderi tangkai daun, mudah untuk memilih varieti yang sesuai untuk penanaman. Penanam sayuran permulaan harus menanam beberapa jenis yang berbeza untuk menentukan perbezaan dan memilih yang terbaik.
