Timun jeruk parut untuk musim sejuk: resipi terbaik

Timun parut untuk jeruk musim sejuk adalah pembalut mudah yang digunakan untuk mencipta sup masam yang terkenal. Tidak sukar untuk menyediakan asas sedemikian jika anda menyimpan bahan-bahan yang diperlukan dan menggunakan resipi yang terbukti. Kosong yang diperoleh tanpa pensterilan digulung ke dalam balang atau disimpan dalam keadaan sejuk.

Ciri-ciri menyediakan sup jeruk untuk musim sejuk tanpa pensterilan

Bahan utama hidangan kaya ini ialah barli mutiara dan timun. Benar, jika bijirin boleh direbus dan dimasukkan ke dalam kuali pada bila-bila masa, dengan pembalut sayur-sayuran perkara yang lebih rumit. Untuk menggunakan timun dalam jeruk, anda perlu menyediakannya terlebih dahulu: garam, penapaian, gulung.

Untuk memberikan acar rasa yang kaya, hanya ingat beberapa rahsia mudah untuk penciptaannya:

1. Sebelum memasak, barli mutiara direndam selama beberapa jam dalam air sejuk.Kemudian bijirin dibasuh dan dihantar ke kuali.
2. Kulit timun yang terlalu kasar mesti dipotong.
3. Penutup dan bekas yang digunakan untuk mengawet produk separuh siap disterilkan.

Tidak perlu menambah banyak rempah kepada sayuran parut, jika tidak, rasanya akan menjadi kusam. Ia cukup untuk menggunakan sedikit bawang putih dan, jika dikehendaki, lada.

Anda boleh membuat pembalut sayuran asli dengan cara yang berbeza - tanpa pensterilan atau dengan rawatan haba wajib. Perkara utama ialah anda hanya perlu memanaskan balang hidangan ini di dalam ketuhar gelombang mikro dan menambahnya ke dalam sup daging untuk mendapatkan hidangan yang lengkap.

Menyediakan timun untuk sup jeruk untuk musim sejuk tanpa pensterilan

Sebelum menyediakan hidangan utama, peringkat awal adalah menyediakan komponen utamanya. Timun parut untuk jeruk musim sejuk boleh disediakan dalam beberapa cara.

1. Segar. Kisar jumlah sayur-sayuran muda yang diperlukan, bungkus ke dalam bekas yang ada, dan simpan di dalam peti sejuk.
2. jeruk. Acar timun dengan cara biasa, tunggu sehingga mereka masam dengan baik. Kemudian toskan cecair dari mereka dan potong menggunakan parut. Satukan dengan perasa kegemaran anda dan pindahkan ke dalam balang kecil. Untuk penyimpanan seterusnya, penyejukan juga diperlukan.
3. dalam tin. Sayuran disediakan menggunakan pelbagai resipi. Dilakukan tanpa pensterilan atau dengan mendidih bahan utama.

Timun dalam tin untuk musim sejuk tanpa pensterilan

Untuk membuat sup timun yang lazat, hanya gunakan pembalut sayuran yang telah disediakan terlebih dahulu.

bahan-bahan:

• timun (segar) - 1.6 kg;
• garam - 5 sudu besar. l.;
• dill - sekumpulan besar;
• bawang putih - 5 ulas.

Peringkat kerja:

1. Basuh timun, potong kawasan yang rosak, kulit kasar dan ekor.
2. Kupas dill, goncangkan kelembapan, dan biarkan masa kering.
3. Kisar sayuran, gabungkan dengan garam, biarkan selama 60 minit.
4. Masukkan bawang putih dan herba cincang, kacau.
5. Biarkan mendidih, reneh selama 15 minit.
6. Sterilkan balang dan penutup terlebih dahulu.
7. Isikan bekas yang disediakan dengan pembalut yang disediakan, tutup penutup dan gulung.

Simpan timun parut tanpa pensterilan di tempat yang gelap. Suhu - sehingga 25 darjah.

Resipi mudah untuk jeruk yang dibuat daripada timun parut untuk musim sejuk

Persediaan yang mudah disediakan untuk sup musim sejuk aromatik, dibuat tanpa pensterilan.

Bahan-bahan untuk jeruk:

• jeruk, timun parut - 1.7 kg;
• pes tomato - 170 g;
• barli mutiara - 170 g;
• garam - 1 sudu besar. l.;
• minyak sayuran - 90 ml;
• lobak merah - 260 g;
• bawang - 260 g;
• gula - ½ sudu besar. l.

Langkah memasak:

1. Rendam barli mutiara selama 12 jam. Toskan air ke dalam kuali di mana sos jeruk akan dimasak.
2. Kupas bawang dan lobak merah, goreng dalam kuali yang berbeza dengan minyak, gabungkan dengan bijirin.
3. Masukkan timun parut bersama air garam pada bahan sedia ada.
4. Satukan semua dengan gula, pes tomato dan garam, kemudian gaul.
5. Masak selama 30 minit bertutup, kacau sekali-sekala.
6. Pindahkan ke balang bersih dan tutup dengan penutup.
7. Simpan di bawah selimut sehingga sejuk.

Simpan pembalut untuk sup dari timun parut di tempat yang gelap: di balkoni, mezanin, di kabinet dapur.

Resipi untuk timun parut untuk jeruk musim sejuk dengan tomato

Anda tidak perlu menggunakan bijirin untuk menyediakan produk.Ia cukup untuk menyimpan sayur-sayuran segar dan bekas kaca kecil.

bahan-bahan:

• timun segar - 1.2 kg;
• pes tomato - 4 sudu besar. l.;
• bawang dan lobak merah yang dikupas - 250 g setiap satu;
• gula - 1 sudu besar. l.;
• minyak sayuran - 120 ml;
• bawang putih - 3 ulas;
• sayur-sayuran - sekumpulan;
• garam - 1 sudu besar. l.;
• cuka - 3 sudu besar. l.

Peringkat kerja:

1. Kupas bawang dan potong bersama lobak merah dalam pemproses makanan.
2. Lulus timun melalui parut halus.
3. Basuh sayur-sayuran dan potong halus.
4. Satukan sayur parut dengan bahan lain, masukkan bawang putih.
5. Masukkan bahan kering dan gaul. Biarkan selama 3 jam untuk mengeluarkan jus.
6. Didihkan, masukkan pes tomato dan cuka.
7. Rebus selama 18-20 minit, kemudian masukkan ke dalam balang kering.

Walaupun tanpa pensterilan, hidangan itu akan menjadi sangat lazat dan lembut, kerana timun parut digunakan di dalamnya. Adalah lebih baik untuk menyimpan makanan yang diawet di balkoni atau loggia.

Timun parut dengan bawang putih untuk jeruk untuk musim sejuk

Hidangan yang sangat lazat yang boleh digunakan bukan sahaja untuk membuat sup, tetapi juga sebagai snek yang lengkap dan sedikit berapi-api. Asasnya adalah timun parut, baru dikumpulkan dari taman.

Komponen:

• timun segar - 2 kg;
• bawang putih - 12 ulas;
• bawang - 1 pc.;
• garam - 1 sudu besar. l.;
• cuka - 50 ml.

Peringkat kerja:

1. Kupas dan parut timun.
2. Hancurkan bawang putih dengan pisau dan cincang halus.
3. Potong bawang menjadi kiub.
4. Satukan timun parut dengan bahan yang tinggal, masukkan cuka dan sedikit garam.
5. Biarkan selama 2 jam supaya sayur-sayuran mengeluarkan jusnya.
6. Letakkan pada api perlahan dan masak selama 20 minit.
7. Bungkus ke dalam balang kecil dan tutup dengan penutup.
8. Apabila hidangan telah sejuk sepenuhnya, letakkan di dalam peti sejuk.

Simpan hanya dalam keadaan sejuk, kerana penyediaan dijalankan tanpa pensterilan.

Menyediakan timun parut untuk musim sejuk dengan herba

Satu lagi cara untuk menyediakan sup jeruk yang lazat. Hasilnya adalah aromatik dan kaya dengan rasa.

Komponen:

• timun - 2.6 kg;
• lobak pedas - 4-5 cawangan;
• Dill - 500 g;
• bawang putih - 6 ulas;
• lada - 10 kacang;
• garam - 3 sudu besar. l.

Peringkat kerja:

1. Basuh timun, biarkan kering, dan parut.
2. Lulus ulas bawang putih melalui penekan.
3. Kupas dill, goncangkan kelembapan, potong halus.
4. Satukan sayur parut dengan baki bahan dan masukkan garam.
5. Letakkan sedikit lobak pedas di bahagian bawah balang yang bersih dan kering dan tambahkan beberapa biji lada.
6. Isi 75% dengan komposisi.
7. Tutup dengan penutup dan letakkan di tempat yang gelap untuk ditapai.
8. Selepas 3-5 hari, pindahkan penyediaan dengan timun parut ke dalam peti sejuk.

Syarat penting ialah asas untuk sup masam hanya boleh disimpan dalam keadaan sejuk tanpa pensterilan.

Berpakaian dari lobak merah dengan timun parut untuk rassolnik untuk musim sejuk

Penyediaan timun yang mudah disediakan ini sesuai untuk sup jeruk klasik dengan daging lembu.

bahan-bahan:

• timun - 3 kg;
• lobak merah - 6 pcs.;
• garam - 4 sudu besar. l.;
• dill - sekumpulan besar;
• bawang putih - 6 ulas.

Langkah memasak:

1. Kupas lobak merah dan cincang halus pada parut.
2. Potong kulit timun jika besar, kemudian parut.
3. Campurkan sayur-sayuran bersama-sama, tambah dill cincang.
4. Garam adunan tadi dan biarkan perap.
5. Selepas 2-3 jam, pindahkan ke dalam periuk, masak sehingga mendidih, kemudian reneh selama 15 minit.
6. Masukkan bawang putih, melalui penekan, reneh selama 5 minit lagi.
7. Pindahkan ke balang steril dan gulung.
8. Balut bekas terbalik, biarkan ia sejuk, dan kemudian simpannya.

Peraturan penyimpanan

Sekiranya komposisi disediakan dengan betul, mengikut resipi yang terbukti, ia boleh disimpan dalam beberapa cara:

1. Jika semasa proses penyediaan, pembalut direbus dan digulung ke dalam balang, cukup untuk menyusun semula ke mana-mana tempat di apartmen.
2. Persediaan yang dibuat daripada timun masam atau segar disimpan dalam keadaan sejuk.

Adalah penting untuk memahami bahawa balang yang telah dibuka harus disimpan secara eksklusif di dalam peti sejuk.

Kesimpulan

Sangat mudah untuk menggunakan timun parut untuk jeruk pada musim sejuk jika anda mempunyai beberapa resipi terbukti untuk penyediaan lazat dalam stok. Pada masa akan datang, tambahkan balang komposisi aromatik kepada sup daging dengan kentang, dan masak sehingga konsistensi yang dikehendaki. Penyediaan ini sangat menjimatkan masa, memberikan peluang untuk menyediakan makan tengah hari yang enak secepat mungkin.

Catatan yang Disyorkan

Jenis terbaik timun parthenocarpic untuk rumah hijau

Siapa yang menyebarkan penyakit dan makan anak benih timun di rumah hijau

Pemulihan rakyat untuk memberi makan timun

Salad tomato dan lobak merah hijau

Tomato hijau dengan bawang putih tanpa cuka

Plum dalam jusnya sendiri

Makarel dalam tin dengan sayur-sayuran untuk musim sejuk: 20 resipi

Timun gaya Korea dengan biji bijan: 8 resipi langkah demi langkah dengan foto

Timun yang terlalu besar (terlalu masak) untuk jeruk untuk musim sejuk: 6 resipi