Makarel dalam tin dengan sayur-sayuran untuk musim sejuk: 20 resipi

Apabila membuat ikan dalam tin buatan sendiri, makarel paling kerap digunakan. Pada masa yang sama, anda boleh menyediakan kedua-dua makarel dalam bentuk tulen dan menggunakan sayur-sayuran. Tenggiri dalam tin untuk musim sejuk boleh disediakan untuk memenuhi setiap citarasa. Terdapat berpuluh-puluh resipi popular yang tersedia untuk suri rumah yang berpengalaman dan baru.

Bagaimana dengan betul menyediakan makarel dalam tin untuk musim sejuk

Untuk menyediakan makarel dalam tin, anda boleh melihat resipi dengan foto. Ikan ini sesuai dengan sayur-sayuran. Pertama, ini adalah jenis ikan berlemak yang akan menghiasi mana-mana meja dengan sempurna. Kedua, ikan kembung mengandungi sejumlah kecil tulang, yang mudah dibongkar atau direbus sehingga lembut sepenuhnya.

Adalah penting untuk menyediakan ikan dengan betul. Untuk melakukan ini, anda perlu mencuci dan membersihkan ikan, potong kepala dan sirip. Dan juga pastikan untuk membersihkan semua bahagian dalam dan bilas bahagian dalam supaya makanan dalam tin tidak mempunyai rasa yang tidak menyenangkan.

Resipi klasik untuk tenggiri dalam tin buatan sendiri dalam balang

Resipi klasik untuk makarel dalam tomato untuk musim sejuk melibatkan penggunaan bahan-bahan berikut:

• 1 kg ikan kembung;
• 1.5 kg tomato;
• 1 kg lobak merah;
• setengah kilo lada manis dan bawang;
• 150 ml minyak sayuran;
• 50 g gula pasir;
• 50 g cuka;
• garam, rempah ratus dan pelbagai bahan tambahan secukup rasa.

Algoritma langkah demi langkah untuk menyediakan makarel dalam tomato untuk musim sejuk, resipi pengetinan:

1. Rebus fillet dalam air masin.
2. Keluarkan dari air dan biarkan sejuk.
3. Potong sayur, parut lobak merah.
4. Tuangkan air mendidih ke atas tomato dan buang kulitnya.
5. Masukkan minyak ke dalam tomato dan campurkan dengan sayur-sayuran yang lain.
6. Rebus sayur-sayuran selama setengah jam.
7. Tambah cuka dan semua rempah yang diperlukan untuk sayur-sayuran rebus.
8. Letakkan sayur-sayuran panas dan makarel dalam lapisan dalam balang.

Segera gulungkan balang dan terbalikkannya. Pastikan anda membungkusnya dengan selimut dan biarkan ia sejuk selama beberapa hari. Kemudian alihkannya ke lokasi storan kekal.

Tenggiri dalam tin dengan bawang dan lobak merah untuk musim sejuk

Bahan-bahan untuk resipi tenggiri dalam tin dengan sayur-sayuran untuk musim sejuk:

• 4 keping makarel yang disediakan;
• sepasang lobak merah;
• sepasang bawang;
• daun laurel - 4 pcs.;
• garam meja, lada hitam;
• 4 sudu besar minyak bunga matahari.

Algoritma memasak:

1. Cairkan isi ikan dan potong.
2. Kisar lobak merah dengan parut.
3. Potong bawang menjadi separuh cincin.
4. Letakkan ikan, lobak merah dan bawang dalam lapisan dalam balang yang disterilkan.
5. Taburkan setiap lapisan dengan rempah.
6. Tuangkan minyak dan air masak sejuk di atas.
7. Letakkan balang di dalam ketuhar.
8. Tetapkan suhu kepada 150 °C.
9. Simpan pada suhu ini selama sejam.
10. Selepas sejam, tarik keluar dan segera gulungkannya.

Selepas beberapa hari, anda boleh menurunkan bahan kerja ke ruang bawah tanah. Resipi ini sesuai untuk menjamu seisi keluarga, atau untuk menghias meja percutian sebagai pembuka selera.

Resipi tenggiri dalam tin dengan terung untuk musim sejuk

Terdapat resipi dalam tin yang berbeza untuk menyediakan makarel dengan terung untuk musim sejuk. Untuk klasik anda paling kerap memerlukan:

• 2 kg ikan;
• jumlah terung yang sama;
• 2 kg lobak merah;
• 6 bawang;
• 3 sudu besar gula;
• 400 ml minyak bunga matahari;
• 200 ml pes tomato;
• 2 sudu besar garam;
• satu sudu teh pati cuka.

Resipi:

1. Cincang halus bawang, parut lobak merah.
2. Potong ikan menjadi kepingan.
3. Potong terung menjadi kiub kecil.
4. Masukkan sayur-sayuran ke dalam kuali dan reneh selama 40 minit.
5. Masukkan ikan dan selepas 40 minit masukkan cuka.
6. Bahagikan ke dalam balang.
7. Gulung dan bungkus dengan selimut hangat.

Selepas beberapa lama anda boleh menyembunyikannya untuk simpanan jangka panjang. Semasa tempoh sejuk, meja akan mempunyai makanan dalam tin yang lazat buatan sendiri, lebih baik daripada produk yang dibeli di kedai. Ia lazat dari segi pemakanan dan dibuat hanya daripada produk semulajadi.

Pengetinan untuk musim sejuk: makarel dalam tomato

Produk untuk penyediaan musim sejuk:

• fillet ikan - 2 kg;
• tomato - 4 kg;
• 700 gram bawang;
• kilogram lobak merah;
• 200 gram gula;
• garam 2 sudu besar;
• 2 sudu besar cuka;
• daun laurel;
• lada merah tanah;
• setengah liter minyak sayuran.

Resipi memasak langkah demi langkah tidak sukar:

1. Parut lobak merah.
2. Haluskan tomato menggunakan penggiling daging.
3. Cincang halus bawang.
4. Basuh ikan, potong kepala dan sirip, dan potong-potong.
5. Rebus dalam periuk selama kira-kira 15 minit.
6. Pecahkan ikan dan buang tulangnya.
7. Campurkan sayur dalam mangkuk, masukkan gula pasir, garam, mentega dan gaul.
8. Masak selama 1.5 jam.
9. Masukkan ikan dan masak selama 25 minit lagi.
10. Masukkan lada merah 10 minit sebelum tamat.
11. Masukkan ke dalam bekas yang disterilkan dan tutup rapat.

Pada musim sejuk, penyediaan ini boleh digunakan untuk membuat sup yang sangat baik atau menghidangkan makanan dalam tin siap pakai dengan kentang tumbuk.

Tenggiri dalam tin dengan sayur-sayuran untuk musim sejuk

Komponen penyediaan lazat tidak berbeza daripada resipi masakan klasik. Ia mudah, cepat dan murah:

• tomato bersaiz sederhana - 3 kg;
• ikan - 2 kg;
• kilogram lada benggala;
• 2 kg lobak merah;
• kilogram bawang;
• 200 ml minyak bunga matahari;
• 200 ml cuka 9%;
• 100 g gula pasir.

Mudah disediakan:

1. Potong ikan menjadi kepingan, selepas dibersihkan, potong kepala, sirip, dan ekor.
2. Rebus selama 10 minit dalam air masin.
3. Kisar tomato seperti yang dikehendaki menggunakan pengisar atau pengisar daging.
4. Parut lobak merah dan potong bawang menjadi cincin.
5. Campurkan sayur-sayuran cincang dengan tomato dan reneh selama setengah jam.
6. Masukkan ikan, minyak, rempah, cuka dan reneh selama 20 minit lagi.
7. Masukkan ke dalam balang dan gulung.

Resipi tenggiri dalam minyak untuk musim sejuk

Untuk menyediakan makanan dalam tin dalam minyak, anda tidak perlu mengambil sayur-sayuran. Anda hanya perlu mengambil sedikit ikan, basuh, usus, dan potong kepala dan ekor. Perasakan ikan dengan garam dan biarkan selama sejam.Letakkan daun bay, ikan, rempah ke dalam balang yang disediakan dan tambah minyak. Tutup balang dengan penutup dan sterilkan. Ia perlu untuk mensterilkan dengan sentiasa menambah air selama 5 jam. Kemudian gulungkan balang dengan ketat dan bungkusnya dengan tuala hangat.

Tenggiri untuk musim sejuk di dalam ketuhar

Resipi mudah dengan bahan-bahan biasa:

• sepasang ikan;
• sepasang bawang dan lobak merah;
• satu sudu teh garam;
• setengah sudu teh gula;
• 100 ml minyak sayuran;
• daun salam.

Algoritma memasak langkah demi langkah:

1. Hiris ikan.
2. Parut lobak merah dan potong bawang.
3. Gosok ikan dengan garam dan gula.
4. Letakkan lobak merah, ikan, bawang dalam lapisan dalam balang, tambah minyak dan lada.
5. Tutup dengan penutup dan masukkan ke dalam ketuhar.
6. Panaskan ketuhar hingga 180°C dan masak selama 50 minit.

Kemudian tarik semua dan gulung.

Resipi tenggiri dengan barli mutiara untuk musim sejuk

Untuk resipi ini, anda mesti terlebih dahulu merebus barli mutiara sehingga separuh masak. Parut atau potong sayur-sayuran menjadi jalur. Kisar tomato hingga menjadi puri. Ikan mesti direbus terlebih dahulu, dan kemudian digabungkan dengan sayur-sayuran rebus dan bijirin separuh masak. Kemudian tuangkan minyak dan cuka ke dalam balang, dan juga masukkan semua rempah. Kemudian balang mesti disterilkan selama beberapa jam.

Akibatnya, suri rumah akan menerima makanan ringan yang lazat yang boleh menjamu seisi keluarga dengan mudah.

Makanan dalam tin buatan sendiri: makarel dalam tomato dengan sayur-sayuran

Bahan-bahan untuk karya kulinari:

• 2 kg bangkai ikan yang telah dibersihkan;
• 3 kg tomato;
• satu kilogram bawang, jumlah lobak merah dan lada yang sama.
• setengah liter tomato puri atau sos;
• 250 ml minyak boleh menjadi bunga matahari atau mana-mana sayur-sayuran;
• 200 g gula pasir;
• 2 sudu besar timbunan garam;
• lada hitam dalam bentuk kacang;
• pelbagai jenis lada sulah
• sudu kecil dengan timbunan asid sitrik;
• daun salam.

Algoritma untuk membuat kosong:

1. Kupas tomato.
2. Potong lada menjadi jalur.
3. Parut separuh lobak merah pada parut kasar, potong separuh lagi menjadi kiub.
4. Masukkan ke baki sayur-sayuran, tambah mentega, garam, gula, dan sos.
5. Masak selama 40 minit selepas sayur-sayuran mendidih.
6. Masukkan kedua-dua jenis lada.
7. Rebus ikan dan buang tulang.
8. Masukkan ikan ke sayur-sayuran, dan selepas mendidih, masak selama 40 minit lagi.
9. Pada akhir proses memasak, masukkan lemon.

Rebus selama beberapa minit dan tuangkan ke dalam bekas kaca.

Makarel dengan bit untuk musim sejuk

Produk untuk karya kulinari:

• kilogram ikan;
• 200 g bit
• 700 g lobak merah;
• tomato 1.3 kg;
• 175 ml mana-mana minyak sayuran;
• ketumbar, kacang sawi dan bahan tambahan lain seperti yang dikehendaki;
• 1.5 sudu besar garam meja;
• cuka 9% - 100 g.

Algoritma memasak langkah demi langkah:

1. Haluskan tomato melalui penggiling daging dan letakkan dalam bekas dengan bahagian bawah tebal.
2. Dengan api perlahan, tunggu sehingga semuanya mendidih, kemudian masukkan ikan cincang dan sayur akar yang dicincang.
3. Pastikan untuk menambah garam kepada segala-galanya, tambah bawang goreng, dan reneh selama 90 minit.
4. 3 minit sebelum akhir memasak anda perlu tuangkan cuka.
5. Letakkan ke dalam bekas dan tutup.

Kemudian gulungkan bahan kerja ke dalam balang dan balut dengan tuala hangat. Tunggu beberapa hari sehingga ia sejuk sepenuhnya.

Makanan dalam tin untuk musim sejuk: makarel dengan tomato

Untuk menyediakan tomato dalam tin, anda perlu mengambil beberapa kilogram ikan dan 1-2 kg tomato. Adalah lebih baik untuk meninggalkan tomato tanpa kulit sebelum mengubahnya menjadi puri. Untuk melakukan ini, hanya melecurkannya dengan air mendidih dan buat potongan bersilang. Kulit akan mudah tercabut. Kemudian anda boleh memproses tomato menjadi puri dan rebus bersama ikan. Atau hanya tuangkan ke atas ikan yang telah dimasak.Pilihan terbaik ialah menggunakan tomato daripada jus tomato.

Lecho dengan makarel untuk musim sejuk

Makanan:

• 1 kg ikan tanpa kepala;
• tomato 1.5 kg;
• setengah kilo bawang dan lada besar;
• 1 kg lobak merah;
• 150 ml minyak bunga matahari;
• 50 g gula pasir;
• 50 ml cuka;
• garam secukup rasa;
• masukkan rempah jika suka.

Algoritma memasak:

1. Rebus fillet selama 25 minit.
2. Buka fillet menjadi kepingan, keluarkan tulang.
3. Potong lada menjadi jalur dan bawang menjadi cincin.
4. Letakkan sayur dalam bekas memasak dan taburkan dengan gula.
5. Panaskan tomato dengan air mendidih dan buang kulitnya.
6. Buat puri tomato, campurkan dengan minyak dan sayur-sayuran.
7. Letakkan api dan masak semuanya dengan api perlahan.
8. Selepas setengah jam, masukkan fillet.
9. Selepas 10 minit anda boleh tuangkan ke dalam bekas dan gulung.

Lecho ini akan menarik seisi keluarga.

Tenggiri dengan kacang untuk musim sejuk

Anda hendaklah terlebih dahulu merendam kacang selama 12 jam. Bahan-bahan untuk menyediakan makarel dalam tin dengan sayur-sayuran untuk musim sejuk adalah seperti berikut:

• 5 kg ikan;
• 3 kg tomato;
• satu kilogram bawang dan lobak merah;
• 600 g kacang;
• segelas gula pasir;
• 400 ml minyak sayuran;
• 3 sudu gula;
• 200 ml cuka;
• daun bay dan lada.

Untuk menyediakan anda perlu:

1. Buat puri tomato dan biarkan mendidih.
2. Masukkan gula, garam dan mentega.
3. Rebus lobak merah dan bawang selama 30 minit.
4. Masukkan kacang rebus, ikan cincang dan reneh selama 40 minit.
5. Tambah cuka di hujung dan kemudian tutup rapat.

Ikan tenggiri dalam tin dengan sayur dan nasi

Untuk menyediakan makarel dalam balang untuk musim sejuk dengan nasi dan sayur-sayuran yang anda perlukan:

• 1.5 kg ikan kembung;
• 300 g beras rebus;
• 1.5 kg tomato;
• 3 lobak merah;
• 3 lada benggala;
• 400 g bawang;
• 200 ml minyak sayuran.

Anda perlu menyediakannya seperti ini:

1. Potong fillet menjadi kepingan.
2. Potong tomato dan rebus dengan 100 ml minyak selama 10 minit.
3. Masukkan ikan dan reneh selama sejam lagi.
4. Goreng lobak merah, bawang besar dan lada parut dalam minyak yang tinggal.
5. Masukkan sayur-sayuran ke ikan dan reneh selama 20 minit.
6. Masukkan nasi dan masak selama 15 minit lagi.

Kemudian makanan ringan boleh digulung dan ditutup dengan selimut bulu.

Mengetin ikan tenggiri dengan lobak merah

Pengetinan boleh dilakukan dengan set minimum sayuran. Untuk resipi standard, cukup untuk mempunyai lobak merah, bawang, dan tomato. Ikan mesti direbus dan dikeluarkan dari tulang. Buat puri daripada tomato, dan rebus lobak merah dan bawang. Kemudian campurkan semuanya, tambah minyak dan cuka. Letakkan dalam balang panas dan tutup. Boleh disterilkan lagi. Dalam kes ini, menggunakan periuk perlahan atau periuk tekanan adalah sempurna.

Ikan tenggiri dalam tin pedas untuk penggemar pedas

Snek yang sangat baik untuk mereka yang menggemari masakan Asia. Tenggiri untuk musim sejuk dalam balang dalam minyak dengan tambahan perasa panas. bahan-bahan:

• setengah kilo ikan;
• lobak merah 300 g;
• cili 3 keping;
• 300 g lada manis;
• 60 g garam meja;
• segelas minyak sayuran.

Arahan memasak:

1. Potong fillet menjadi kepingan kecil dan rebus dalam air masin selama setengah jam.
2. Potong lobak merah dan lada ke dalam jalur, dan potong lada cili.
3. Letakkan semuanya dalam periuk, tambah garam, minyak dan reneh selama 20 minit.
4. Gulungkan semuanya ke dalam balang dan terbalikkan dengan teliti.

Sebaik sahaja kepingan telah sejuk selepas beberapa hari, ia boleh disembunyikan di tempat simpanan kekal.

Ikan tenggiri dalam tin dengan bawang putih dan bunga cengkih

Bahan-bahan untuk penyediaan yang sangat baik:

• 2 keping ikan tenggiri;
• 4 ulas;
• satu sudu besar garam;
• 4 sudu besar minyak sayuran;
• sepasang daun bay;
• dua sudu kecil gula;
• beberapa kacang hitam dan lada sulah;
• 4 ulas bawang putih;
• beberapa dahan dill segar.

Anda perlu menyediakannya seperti ini:

1. Basuh ikan, usus dan potong mengikut bahagian.
2. Garamkan ikan tenggiri dan biarkan hingga perap.
3. Selepas 60 minit, sediakan dan sterilkan balang dan tambah bahagian yang sama semua rempah.
4. Letakkan kepingan ikan dan tuangkan minyak di atasnya.
5. Letakkan balang dalam periuk, isi dengan air sehingga penyangkut dan tetapkan untuk mensterilkan.
6. Selepas 5 jam anda boleh mengeluarkannya dan menggulungnya. Kemudian bungkusnya supaya ia sejuk perlahan-lahan dan hanya selepas beberapa hari kosong dihantar ke lokasi simpanan kekal.

Resipi tenggiri dalam tin dalam periuk tekanan

Untuk menyediakan produk dalam periuk tekanan, anda hanya perlu mempunyai bahan-bahan mudah:

• 900 g fillet;
• 3 sudu besar minyak;
• 15 biji lada hitam;
• 3 sudu teh minyak;
• daun salam.

Resipi mudah untuk diikuti:

1. Potong fillet dan masukkan ke dalam balang yang disediakan.
2. Letakkan rempah, garam dan minyak di atas ikan.
3. Letakkan penutup di atas, tuangkan sedikit air ke dalam periuk tekanan dan pasangkan balang.
4. Reneh selama 2 jam.

Kemudian semua balang hendaklah digulung dan disediakan untuk penyimpanan.

Resipi tenggiri dalam tin dalam periuk perlahan

Bagi suri rumah yang mempunyai multicooker di dapur, terdapat resipi berikut untuk menyediakan ikan tenggiri untuk musim sejuk dengan bahan-bahan berikut:

• 1 ikan kembung;
• 1 bawang;
• 1 sudu teh garam;
• satu pertiga daripada satu sudu asid sitrik;
• setengah gelas air;
• 80 ml minyak sayuran;
• daun salam;
• secubit campuran lada.

Memasak dalam periuk perlahan adalah mudah:

1. Potong bawang menjadi cincin.
2. Letakkan dua pertiga daripada bawang dalam mangkuk multicooker.
3. Potong ikan yang telah dihancurkan menjadi kepingan.
4. Campurkan ikan dengan lada dan rempah.
5. Campurkan garam dengan asid sitrik.
6. Bancuh dengan air panas.
7. Letakkan fillet dalam kepingan di atas cincin bawang.
8. Tuangkan dalam air.
9. Masukkan daun bay dan lada sulah.
10. Tuangkan minyak sayuran.
11. Tetapkannya kepada mod "pelindapkejutan".
12. Masak selama 6 jam.

Letakkan dalam balang yang telah disediakan dan disterilkan. Tutup rapat.

Tenggiri dalam tin dengan sayur-sayuran dalam periuk perlahan

Komponen berikut diperlukan:

• 1 ikan;
• 1 lobak merah dan bawang;
• satu sudu besar pes tomato;
• satu sudu teh gula pasir;
• satu sudu minyak;
• garam dan lada secukup rasa;
• daun laurel.

Arahan untuk menyediakan ikan dalam tin untuk musim sejuk dari makarel:

1. Bersihkan ikan, potong kecil, lada sulah, garam dan biarkan perap.
2. Potong bawang menjadi cincin, parut lobak merah.
3. Letakkan sayur-sayuran dalam mangkuk multicooker, tuangkan sedikit minyak dan tetapkan ke mod "Goreng" selama 10 minit.
4. Tuangkan dalam segelas air dan tunggu sehingga ia sejat sepenuhnya.
5. Letakkan ikan.
6. Cairkan pes tomato dalam segelas air mendidih, tambah gula, tuangkan ke dalam mangkuk multicooker.
7. Tutup penutup dan tetapkan kepada mod "pelindapkejutan".
8. Selepas 20 minit, buka penutup.

Pindahkan kandungan ke dalam balang bersih dan tutup.

Peraturan untuk menyimpan tenggiri dalam tin buatan sendiri

Peraturan untuk menyimpan fillet dalam tin di rumah adalah sama seperti makanan dalam tin yang lain. Pertama sekali, suhu sejuk adalah penting. Tetapi pada musim sejuk suhu tidak boleh jatuh di bawah sifar. Ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah adalah yang terbaik untuk penyimpanan. Pantri yang tidak dipanaskan atau balkoni bertebat akan sesuai untuk sebuah apartmen. Ia juga perlu untuk melindungi akses kepada cahaya matahari. Bilik simpanan untuk pemuliharaan hendaklah gelap dan bebas daripada tanda-tanda acuan dan cendawan pada dinding. Ikan dalam tin hendaklah segera dibuang jika ia bengkak. Jika tidak, seluruh keluarga boleh diracun.

Kesimpulan

Mana-mana suri rumah boleh menyediakan makarel dalam tin untuk musim sejuk.Untuk melakukan ini, cukup untuk mempunyai bahan-bahan mudah, serta makarel itu sendiri. Ikan hendaklah bersaiz sederhana, segar, tanpa tanda-tanda rosak. Sebelum menyediakannya, anda perlu mencucinya, memotong sirip, kepala, dan ekor. Anda boleh menyimpan tenggiri dalam tin di ruangan bawah tanah, bilik bawah tanah atau di balkoni. Adalah penting bahawa balang ditutup sepenuhnya dan penutup tidak menjadi cacat semasa penyimpanan.

Catatan yang Disyorkan

Kaviar zucchini pedas untuk musim sejuk

Kaviar skuasy dengan epal

Kaviar terung bakar

Zucchini dan kaviar terung

Kaviar zucchini tanpa menggoreng

Lidah zucchini ibu mertua dengan pes tomato

Adakah mungkin untuk membekukan aprikot?

Terung "seperti cendawan" untuk musim sejuk

Pear liar: resipi untuk musim sejuk