Kandungan
Penternakan kambing merupakan salah satu cabang penternakan tertua. Hari ini terdapat lebih 200 baka haiwan ini. Kambing terutamanya dibiakkan untuk produk seperti susu, bulu atau bulu. Penternakan kambing daging di Rusia agak kurang berkembang. Pada masa yang sama, daging kambing mempunyai rasa yang sangat baik. Ia tidak kurang lazat daripada kambing, tetapi mengandungi lebih sedikit lemak. Di samping itu, di Asia Tengah dan Siberia terdapat baka kambing daging berbulu kasar yang menghasilkan daging, susu, dan bulu. Walau bagaimanapun, produktiviti mereka tidak begitu tinggi.
Ciri-ciri baka daging
Matlamat utama pembiakan haiwan tersebut adalah untuk mendapatkan sejumlah besar daging berkualiti tinggi. Terdapat beberapa tanda yang membolehkan anda mengenali arah daging haiwan.
- Ambingnya kecil dan terletak tinggi. Hasil susu daripada daging kambing adalah kecil. Hanya ada susu yang mencukupi untuk memberi makan kepada anak-anak muda. Tempoh laktasi adalah pendek;
- Perut besar;
- Badan berbentuk tong dengan sisi bulat.
Penerangan ini boleh digunakan untuk menerangkan hampir semua baka daging. Daging kambing sedemikian sangat lembut dan berair dalam rasa, tanpa sebarang rasa selepas atau bau yang tidak menyenangkan. Daging kambing telah lama dianggap sebagai daging diet dengan kesan perubatan.Ia amat berguna untuk orang yang menderita penyakit gastrousus, kardiovaskular, dan penyakit darah. Mari kita lihat baka kambing jenis daging yang paling popular.
Kambing daging yang paling popular
Boer
Baka Afrika Selatan yang luar biasa cantik dan luar biasa dalam penampilan. Melihat dari foto itu adalah muncung hidung cangkuk yang menawan dengan ekspresi yang agak sombong dan mata yang luar biasa pintar. Petani - pendatang dari Eropah - menyeberangi kambing asli terbaik dengan kambing daging yang diimport dari Eropah. Oleh kerana petani Afrika Selatan dipanggil Boers, baka yang baru dibiakkan menerima nama yang sesuai.
daging kambing boer mempunyai kandungan lemak rendah, sedap dan sangat lembut. Haiwan baka Boer bukan sahaja mempunyai daging yang enak, tetapi juga kulit yang kuat dan bulu yang berkualiti. Haiwan ini agak kecil, tetapi sangat kuat. Mereka mempunyai otot yang berkembang dengan baik, punggung yang kuat dan dada yang kuat. Berat kambing mencapai 135 kg, kambing - 100 kg. Warna utama kambing Boer adalah putih, tetapi terdapat bintik-bintik coklat-kemerahan pada kepala, dada dan leher. Seperti baka Nubian, telinganya besar dan terkulai. Terdapat tanduk kecil yang kemas.
Ciri-ciri baka ini adalah seperti berikut. Kambing mempunyai watak yang lembut dan penyayang. Seekor kambing beranak tiga kali dalam 2 tahun. Berat seekor kambing yang baru lahir adalah kira-kira 4 kilogram. Kanak-kanak membesar dan berkembang dengan sangat cepat, sehingga seperempat kilogram setiap hari. Kambing Afrika Selatan adalah ibu yang lembut dan penyayang. Haiwan mempunyai imuniti yang baik dan kesihatan yang sangat baik.
Kiko
Tanah air cantik ini adalah New Zealand. "Kiko" bermaksud "daging" dalam bahasa Maori Polinesia. Jadi semuanya semula jadi.Baka ini diperoleh dengan menyeberangi kambing daging Eropah terbaik dengan kambing tenusu liar Polinesia.
Berat kambing dan kambing kiko adalah dari 60 hingga 70 kg. Berat yang lebih besar jarang berlaku. Kehamilan dalam kambing adalah berbilang. Seekor kambing membawa 2-3 ekor setiap kambing. Bayi, walaupun saiznya kecil, dibezakan oleh imuniti yang baik dan peningkatan berat badan yang ketara. Kambing mempunyai sedikit susu, tetapi ia cukup untuk memberi makan kepada anak-anak.
Haiwan ini dibezakan oleh binaan padat mereka; warna mereka paling kerap coklat, tetapi terdapat juga haiwan berwarna. Kambing mempunyai janggut panjang dan tanduk besar. Telinga besar dan terkulai. Bulu tebal membantu haiwan berasa selesa di padang rumput gunung yang sejuk.
Kambing daging Kiko adalah ibu yang sangat penyayang. Mereka menjaga anak-anak mereka yang begitu menyentuh sehingga hanya boleh menimbulkan rasa hormat dan kagum.
Haiwan dapat mengatasi semua kesusahan yang berkaitan dengan iklim yang tidak menguntungkan. Jika kita bercakap tentang iklim Rusia, maka petani di Siberia dan kawasan lain dengan iklim yang tidak menguntungkan boleh membiak keindahan seperti itu. Baka ini sangat popular di kalangan petani Amerika, New Zealand dan Australia.
bahasa Yunani
Seperti yang mereka katakan, anda tidak boleh memadamkan perkataan daripada lagu. Tanah air haiwan ini adalah tanah Yunani kuno. Terdapat banyak pilihan warna. Kambing coklat, putih dan hitam berkemungkinan sama dilahirkan. Kepala kecil, sedikit leper, leher panjang. Tanduknya besar dan memberikan haiwan kecil rupa yang megah.Terima kasih kepada kuku yang kuat dan elastik, kambing berasa agak selesa di lereng pergunungan Greece, ditutup dengan batu.
Ambing kambing berbentuk bulat dan padat. Penternak ternakan boleh mengagumi gambar kambing Yunani untuk masa yang lama. Penampilan keseluruhan haiwan itu - cantik dan sedikit janggal - mengingatkan dewa Yunani purba, Pan berkaki kambing, santo penaung gembala dan haiwan domestik, melindungi kawanan daripada ular dan serigala.
Berat kambing dewasa ialah 60 kg. Tempoh laktasi adalah pendek. Berat susu setahun dari seekor kambing hanya 100 kg. Walaupun jumlahnya kecil, susu itu sangat lazat dan kaya dengan lemak. Digunakan untuk menyediakan keju dan mentega Greek yang terkenal. Susu digunakan secara bebas dan dicampur dengan susu biri-biri. Tetapi produk utama yang diperoleh daripada kambing Yunani adalah daging. Ia sangat cantik, berwarna merah jambu, berair dan sangat menyenangkan untuk rasa. Tidak ada bau sama sekali.
Kelebihan baka ini adalah sifat bersahaja mutlak untuk memberi makan dan keadaan hidup. Haiwan-haiwan itu berpuas hati dengan makanan semata-mata dan tidak enggan makan bawang putih dan dahan muda pokok konifer. Haiwan popular di Greece, terutamanya di pulau Crete.
Anatolia Hitam
Baka ini biasa di Rusia, di kalangan peminat pembiakan kambing daging. Kambing selalunya berwarna hitam, hitam dan coklat. Individu kelabu adalah kurang biasa. Anatolia adalah baka gabungan. Mereka dibiakkan untuk daging, bulu dan bulu. Kedua-dua kambing jantan dan betina dicirikan oleh janggut dan "anting-anting" yang pelik. Kambing mempunyai sedikit susu, tetapi ia cukup untuk memberi makan kepada anak-anak. Haiwan bertolak ansur dengan perubahan suhu dengan baik.Walau bagaimanapun, rambut kambing Anatolia memerlukan penjagaan, kerana ia cepat meratakan dan menyerap bau asing seperti span.
Ini adalah haiwan yang luar biasa sihat dengan imuniti yang sangat baik. Mereka berkembang maju dalam iklim yang keras. Ekologi yang sejuk mahupun yang tidak menguntungkan tidak mengganggu mereka. Mereka agak selesa walaupun di hamparan Siberia.
Nubian
Satu lagi baka gabungan kambing untuk pengeluaran daging dan tenusu. Pemilik haiwan ini dijamin bekalan daging yang enak dan susu yang kaya dan berkhasiat. Kambingnya besar (kira-kira 60 kg), berat pemecah rekod jantan mencapai 100 kg. Hasil susu meningkat dari satu kambing ke yang seterusnya. Perempuan bersalin dua kali setahun. Kehamilan berganda. Untuk satu kambing, seekor kambing menghasilkan 2-3 ekor. Video menunjukkan haiwan luar biasa ini dengan baik.
Orang Nubia juga mempunyai kelemahan yang serius. Sebagai contoh, mereka lebih menderita daripada baka lain daripada serangga penghisap darah. Mereka juga tidak sesuai untuk ladang komersial. Mempunyai watak yang agak berubah-ubah, kambing tidak bertolak ansur dengan haiwan domestik lain.
Kesimpulan
Ada kemungkinan bahawa dari masa ke masa, penternakan kambing daging akan berakar di Rusia: lagipun, ia sangat menguntungkan! Dengan pengurusan haiwan yang betul, menternak kambing daging boleh menjadi sangat menguntungkan.
