Kandungan
Terdapat kekurangan besar sayur-sayuran dan buah-buahan segar di Rusia pada musim luruh dan musim sejuk. Walau bagaimanapun, hanya pada masa ini musim jeruk bermula. Buah sitrus, kaya dengan vitamin C dan bahan penting lain untuk badan, adalah cara yang berkesan untuk mengekalkan imuniti. Tetapi agar buah-buahan membawa faedah maksimum, anda perlu dapat memilihnya dengan betul.
Bilakah tangerin masak?
Tepat apabila musim masak tangerine bermula bergantung kepada beberapa faktor. Pertama sekali, ini adalah keadaan iklim dan cuaca di kawasan penanaman, kualiti penjagaan dan ciri varieti.
"Permulaan" musim berlaku pada hari-hari terakhir bulan Oktober atau awal bulan November, ia berakhir pada bulan Januari
Walau bagaimanapun, tangerin Oktober "terawal" jarang ditanam pada skala perindustrian. Dari segi rasa dan persembahan luaran, mereka, sebagai peraturan, lebih rendah daripada varieti kemudian, oleh itu, walaupun sebelum permulaan musim, mereka tidak mendapat permintaan yang tinggi oleh pembeli yang lebih suka menunggu lebih lama.
Bilakah musim tangerine bermula di Rusia?
Di Rusia, tangerin ditanam secara eksklusif di kawasan dengan iklim subtropika - di Caucasus Utara, Crimea, dan Wilayah Krasnodar.Namun, keadaan tempatan tidak boleh dipanggil sesuai untuk sitrus, jadi penuaian tangerine di sini dituai agak lewat - pada bulan November-Disember.
Jika anda menangguhkan penuaian terlalu banyak, terdapat risiko dibiarkan tanpa penuaian sama sekali.
Musim menuai jeruk limau di negara lain
Kebanyakan bekalan tangerin ke Rusia datang dari Turki, China, Sepanyol, Maghribi, Israel dan Abkhazia. Setiap negara mempunyai keadaan iklimnya sendiri; oleh itu, masa pematangan besar-besaran dan permulaan musim untuk buah sitrus berbeza-beza:
- persimpangan November-Disember (Sepanyol, Israel);
- sepuluh hari kedua bulan Disember (Türkiye, China, Abkhazia);
- hari terakhir bulan Disember atau awal Januari (Maghribi).
Rusia adalah pengimport terbesar di dunia bagi tangerin
Berapa lama tangerin masak?
Musim pertumbuhan aktif untuk pokok tangerine bermula pada hari-hari terakhir bulan April atau dalam sepuluh hari pertama bulan Mei. Permulaannya ditunjukkan oleh pertumbuhan pucuk muda yang sangat aktif, disertai dengan "kejatuhan daun" yang besar.
Tunas terbentuk hanya pada pertumbuhan musim semasa, berbunga berlaku pada akhir bulan Mei atau awal bulan Jun
Ovari buah pada tangerin muncul pada bulan Jun-Julai. Terdapat banyak daripada mereka, dan pokok itu tidak dapat menyediakan setiap daripada mereka dengan bahan yang diperlukan untuk pembangunan dalam jumlah yang diperlukan. Oleh itu, selepas 1.5-2 minggu, penumpahan besar-besaran ovari bermula. Buah sitrus "yang masih hidup" memerlukan sekurang-kurangnya 3.5 bulan untuk masak.
Tangerine mana yang lebih baik untuk dipilih?
Untuk mengelakkan membeli jeruk masam dan tidak masak walaupun semasa musim, anda perlu mengetahui ciri ciri buah sitrus masak dari negara yang berbeza:
- Abkhazia. Selalunya, kematangan buah sitrus yang dikumpulkan semasa musim ditunjukkan oleh kulit "berkilat" dan rasa masam yang sangat sedikit.
Terdapat banyak jenis yang berbeza yang ditanam di wilayah Abkhazia, jadi sukar untuk mengenal pasti kriteria kematangan umum
- Türkiye. Buah-buahan tempatan kelihatan agak tidak menarik dan sukar dibersihkan. Rasa mereka, walaupun dalam musim, adalah jelas masam.
Satu-satunya kelebihan tangerin Turki ialah harganya yang rendah
- China. Tangerine tempatan paling kerap dijual dengan ranting dan daun. Mereka kecil, nyata rata, berwarna oren terang (kadang-kadang dengan warna kemerahan).
Kulit buah sitrus Cina licin, mudah mengelupas, dan di beberapa tempat malah ketinggalan di belakang pulpa.
- Sepanyol, Israel. Buah sitrus adalah satu dimensi, bentuknya tetap. Kulitnya seragam, oren terang, berliang besar atau sedikit "berketul", dan mengelupas dengan sangat mudah.
Sepanyol dan Israel membekalkan buah sitrus "kelas premium", ia tidak murah walaupun pada musim
- Maghribi. Kebanyakan clementine ditanam di sana - jeruk keprok kecil, hampir sfera dengan kulit oren dalam, licin yang mudah dikupas daripada buah.
Clementine - kacukan tangerine dan oren
Anda juga boleh menemui buah-buahan yang jelas rosak di rak semasa musim. Jika buah sitrus memenuhi sekurang-kurangnya satu daripada kriteria berikut, lebih baik menolak pembelian:
- warna kulit tidak sekata;
- bintik-bintik "membasahkan", mengingatkan kesan acuan dan reput;
- jus yang mengalir dari bawah kulit;
- walaupun kerosakan mekanikal kecil pada permukaan sitrus;
- "berkedut", jelas kering dan kulit keras;
- lekuk yang tinggal di permukaan buah selepas tekanan ringan dengan jari;
- ringan atau berat yang tidak semulajadi berbanding dengan buah-buahan dengan saiz yang sama;
- bau "berat" bukan ciri buah sitrus dengan nota hamis atau ketiadaannya;
- saiz besar atau kuat "meratakan".
Rasa pulpa jeruk keprok yang berkulat di luar pasti merosot.
Kesimpulan
Musim tangerine berlaku pada akhir musim luruh dan musim sejuk, kerana "tanah air bersejarah" adalah kawasan tropika dan subtropika. Di Rusia, sitrus ini hampir menjadi sebahagian daripada jadual Tahun Baru dan bantuan berharga dalam memerangi penyakit bermusim. Tetapi hanya tangerin yang masak dan segar akan memberi manfaat kepada kesihatan dan imuniti, jadi anda perlu tahu apa yang perlu dicari semasa membeli.
