Kandungan
Auricularia sinuous adalah sebahagian daripada keluarga dengan nama yang sama, wakilnya tumbuh di atas kayu dalam iklim sederhana yang hangat. Di kalangan ahli mikologi, cendawan juga dirujuk sebagai auricularia membran, Auricularia mesenterica.
Sebagai tambahan kepada nama-nama ini, terdapat yang lain berdasarkan persamaan luaran: auricularia usus, cendawan parut.
Disebabkan oleh ciri-ciri struktur dan warna topi beralun, koloni berliku Auricularia menyerupai gelombang aliran yang menggelegak.
Di manakah Auricularia sinuous tumbuh?
Jenis cendawan berbentuk telinga yang berfilem terdapat di hutan yang tumbuh di tanah pamah berhampiran sungai yang mempunyai banyak kelembapan:
- pada batang pokok luruh yang tumbang;
- lebih suka abu, poplar, elm;
- kadangkala mereka parasitkan pokok hidup.
Lebih jarang, koloni membranous auricularia mendap pada tunggul. Badan berbuah tumbuh satu demi satu dalam reben panjang. Spesies ini biasa; badan berbuah mula terbentuk pada musim panas, tetapi kekal di kawasan sederhana panas juga pada musim luruh dan musim sejuk. Berbuah yang banyak bermula pada bulan Oktober-November, semasa pencairan musim sejuk, serta pada awal musim bunga. Diedarkan hampir ke seluruh dunia - di kawasan lembap di Eropah, Amerika Utara dan Australia. Di Rusia, spesies berliku-liku sering ditemui di kawasan selatan.
Apakah rupa auricularia sinuous?
Badan tulang rawan berbuah dengan penampilan membran adalah ketara:
- ketinggian 15 cm;
- lebar sehingga 12-15 cm;
- ketebalan dari 2 hingga 5 mm.
Seperti kebanyakan cendawan pokok, penutupnya adalah separuh bulatan, merebak dari masa ke masa, kelihatan seperti plat beralun nipis dengan tepi terang yang digariskan. Pada kulit, ditutup dengan rambut kelabu, terdapat jalur sepusat yang ketara - separuh bulatan, dengan warna gelap dan terang bergantian. Warna kulit di bahagian atas boleh berbeza, bergantung pada jenis pokok dan teduhan - dari kelabu muda hingga coklat atau kehijauan kerana alga epifit. Kaki ditakrifkan dengan lemah, kadangkala tiada.
Cendawan muda adalah pembentukan kecil yang terletak di sepanjang batang selepas beberapa sentimeter, kemudian koloni bergabung. Permukaan bawah badan berbuah berkedut, berurat, berwarna ungu-coklat atau kemerah-merahan. Pulpa elastik kuat, tetapi semasa kemarau ia menjadi keras dan rapuh. Selepas hujan ia sekali lagi memperoleh keadaan seperti gel. Serbuk spora berwarna keputihan.
Apabila mereka membesar, jarak antara badan berkurangan, koloni merebak dengan cara seperti reben
Adakah mungkin untuk makan Auricularia berliku-liku?
Di antara wakil genus berbentuk telinga tidak ada badan berbuah dengan toksin, jadi mereka boleh dipanggil boleh dimakan secara bersyarat. Tetapi nilai pemakanan, serta kualiti hidangan, adalah rendah.
Gandaan palsu
Penampilan berliku-liku, tidak seperti cendawan berbentuk telinga yang lain disebabkan oleh bentuk topi yang bergelombang dan warna terang jalur sepusat. Hanya pemetik cendawan yang tidak berpengalaman boleh mengelirukan secara tidak sengaja dengan Auricularia auriculata, yang dibezakan oleh kulit licin tanpa lipatan atau bengkok.
Cendawan berbentuk telinga yang boleh dimakan dapat dilihat dengan warna coklat-kemerahan terang dan pulpa seperti gel yang halus.
Auricularia berbulu lebat adalah biasa di Rusia hanya di Timur Jauh, dan ciri khasnya ialah rambut yang agak tinggi dan ketara yang menutupi kulit badan berbuah.
Pengumpulan dan penggunaan
Musim terbaik untuk mengumpul tudung berliku-liku berair muda di kawasan dengan musim sejuk yang sederhana adalah dari musim luruh hingga musim bunga. Tudung dimakan mentah dalam salad, goreng atau masin. Rasa dan bau adalah lemah. Terdapat bukti bahawa auricularia membranous, seperti spesies yang berkaitan, membantu menipiskan darah dalam vena varikos.
Kesimpulan
Auricularia sinuousa menarik pemetik cendawan terutamanya pada musim sejuk. Badan buah rata lebih mudah dipotong dengan gunting. Tidak ada gandaan palsu yang beracun.
