Kandungan
Foto dan penerangan tentang cendawan madu pada pokok birch akan membantu anda untuk tidak mengelirukan cendawan lazat ini dengan badan berbuah palsu yang berbahaya kepada kesihatan dan kehidupan manusia. Mengetahui rupa cendawan madu yang boleh dimakan, anda boleh dengan selamat pergi ke "memburu senyap".
Adakah cendawan madu tumbuh pada pokok birch?
Pelbagai jenis cendawan madu tumbuh pada pokok daun, tetapi selalunya ia boleh didapati di pokok birch. Adalah penting untuk mengambil kira hakikat bahawa pokok di mana cendawan menetap mesti sudah mati atau lemah.
Apakah rupa cendawan madu pada pokok birch?
Cendawan madu birch adalah badan berbuah kecil, mencapai ketinggian tidak lebih daripada 15 cm Mereka tumbuh dalam kumpulan besar, yang memungkinkan untuk membezakannya daripada beberapa cendawan parasit.
Untuk memastikan untuk mengenali cendawan madu, ia patut mengkaji penampilannya secara terperinci. Lebih-lebih lagi, ia hampir sama untuk semua jenis cendawan ini (musim panas, musim luruh, dll.):
- Topi. Dalam spesimen muda ia mempunyai bentuk hemisfera. Lama kelamaan, tepi mula bengkok ke bawah, membentuk sejenis payung, di tengahnya terdapat bonjolan kecil.Diameter topi berbeza dari 2 hingga 10 cm, dan terdapat sisik di permukaannya, tetapi mereka juga boleh hilang dengan usia. Warna bahagian atas cendawan boleh berbeza-beza - dari warna kuning air hingga kemerahan. Tetapi selalunya terdapat cendawan madu dengan topi merah kekuningan.
- Pulpa. Dalam mana-mana cendawan madu ia lembut dan licin, dan mempunyai warna putih kekuningan. Untuk daya maju yang lebih baik, cendawan mengumpul air, jadi bahagian dalam badan berbuah agak lembap. Aroma dari kulat madu birch berasal dari yang menyenangkan, sama seperti bau kayu lembap.
- kaki. Ia tumbuh sehingga 15 cm, tetapi warnanya bergantung bukan sahaja pada umur cendawan, tetapi juga pada tempat di mana ia tumbuh. Spesimen muda mempunyai warna madu yang cerah; apabila ia tumbuh, bahagian bawah badan berbuah menjadi gelap dan menjadi coklat. Pada bahagian kaki anda boleh melihat skirt, yang merupakan ciri khas cendawan, menjadi ciri membezakan utama cendawan madu yang boleh dimakan. Di samping itu, ia melindungi badan berbuah daripada pecah semasa tiupan angin yang kuat.
Apa cendawan madu tumbuh di bawah pokok birch
Dalam foto anda dapat melihat bagaimana cendawan madu birch tumbuh, membentuk gelang keseluruhan pada tunggul dan bahagian pokok yang musnah (dengan cara ini, perkataan cendawan madu diterjemahkan sebagai gelang). Cendawan diedarkan hampir di mana-mana. Tetapi mereka mendapat populariti terbesar di kalangan penduduk Eropah Timur dan Rusia.
Produktiviti secara langsung bergantung pada jumlah lembapan di kawasan di mana ia tumbuh. Mereka boleh ditemui dalam jumlah besar hanya di hutan luruh, di mana tahap kelembapan sentiasa agak tinggi. Pada masa yang sama, semua jenis cendawan madu terdapat di sana - musim bunga, musim panas, musim luruh dan musim sejuk.Dalam penanaman campuran, memilih bakul penuh cendawan akan menjadi lebih bermasalah, dan musim memburu yang tenang juga penting, kerana di hutan sedemikian mereka muncul secara eksklusif pada musim luruh.
Bukan sahaja cendawan madu yang boleh dimakan boleh tumbuh pada pokok birch. Oleh itu, adalah penting untuk mengkaji semua jenis badan berbuah ini yang terdapat pada tunggul pokok daun.
Musim luruh
Cendawan madu birch musim luruh tergolong dalam keluarga Physalacriaceae. Mereka ditemui di hutan lembap di Hemisfera Utara. Mereka tumbuh di atas tunggul birch dan pokok luruh yang lain. Topi badan berbuah tumbuh hingga 17 cm, warnanya coklat kaya. Terdapat banyak sisik di permukaan. Pulpa berwarna putih dan padat. Batang tidak boleh melebihi 11 cm panjang, diameternya lebih kurang 15 cm Hasil puncak berlaku pada sepuluh hari pertama bulan September.
Musim panas
Spesies ini tergolong dalam keluarga Strophariaceae. Ia boleh tumbuh pada pokok birch dan pokok luruh yang lain. Lebih suka iklim sederhana. Tudung badan berbuah kecil - kira-kira 5 cm diameter. Pada mulanya bahagian atas mempunyai bentuk separuh bulatan, tetapi kemudian menjadi hampir rata. Warnanya kuning matte atau coklat, yang bergantung pada jumlah kelembapan yang ada pada musim tertentu. Semakin banyak hujan, semakin cerah teduhannya. Di tengah-tengah bahagian atas kulat madu birch terdapat tubercle kecil, yang menonjol dalam nada yang lebih ringan dari seluruh permukaan, tetapi dengan hujan lebat, sebaliknya, ia menjadi agak gelap. Tiada sisik pada penutup, tetapi salutan lendir nipis boleh diperhatikan.
Batang cendawan tidak tumbuh lebih daripada 7 cm, ia ditutup dengan pembentukan bersisik yang berwarna gelap, mereka tidak hilang dengan usia.Puncak hasil berlaku pada musim panas, walaupun cendawan madu birch pertama muncul pada bulan April dan tidak hilang sehingga November.
musim sejuk
Kulat madu musim sejuk tergolong dalam keluarga Tricholomovaceae dan Oridovaceae. Lebih suka tumbuh di zon iklim utara pada tunggul birch dan poplar. Topi badan berbuah boleh berbeza dari 2 hingga 10 cm diameter. Bentuknya rata, warnanya kuning muda. Bahagian bawah kulat madu birch juga kecil - kira-kira 5-7 cm Pada masa yang sama, ia padat, di permukaan terdapat banyak villi kecil yang berfungsi untuk mengekalkan kelembapan dalam badan berbuah. Memburu cendawan ini boleh dilakukan pada musim bunga dan musim luruh, kerana ia dapat bertolak ansur dengan suhu udara yang agak rendah.
Musim bunga
Cendawan madu musim bunga adalah wakil keluarga Negniuchnikov. Mereka lebih suka tumbuh bersendirian di hutan campuran. Oleh itu, spesies cendawan madu ini sukar ditemui pada tunggul birch. Dan kebanyakan pemetik cendawan pemula sering mengelirukan spesimen yang boleh dimakan dengan beberapa "saudara" beracun.
Ciri-ciri bermanfaat cendawan birch
Untuk menghargai faedah cendawan birch, anda perlu membiasakan diri dengan komposisi mereka. Badan berbuah mengandungi:
- vitamin - PP, E, B, C;
- selulosa;
- abu;
- Sahara;
- asid amino;
- mikroelemen - kalium dan magnesium, besi dan natrium, kalsium dan kuprum, fosforus dan zink.
Ia juga tidak dilarang makan badan berbuah semasa berpuasa.Oleh itu, mereka harus hadir di atas meja orang beriman yang mengalami tekanan serius yang berpanjangan yang berkaitan dengan sekatan makanan.
Faedah cendawan birch:
- Oleh kerana cendawan madu mengandungi banyak garam mineral besi, magnesium, zink dan tembaga, penggunaannya mempunyai kesan yang baik terhadap proses hematopoietik. Pakar mengesyorkan bahawa jika anda mengalami anemia, pelbagaikan diet anda dengan cendawan - anda boleh menampung keperluan harian untuk unsur mikro ini dengan mengambil hanya 100 g sehari, yang akan membantu meningkatkan hemoglobin.
- Cendawan madu birch mempunyai kesan antikanser dan antimikrob.
- Badan buah membolehkan anda mengatasi E. coli dan Staphylococcus aureus. Losyen, salap dan tincture dibuat daripada mereka.
- Apabila memakan cendawan, fungsi banyak fungsi penting, khususnya kelenjar tiroid, dinormalkan.
- Pada zaman dahulu, orang menggunakan ekstrak daripada cendawan birch untuk merawat luka dan luka kecil, pelbagai penyakit kulit, lebam dan migrain.
- Di Eropah, cendawan yang dimaksudkan tidak diterima sebagai makanan, tetapi ia digunakan untuk membuat ubat-ubatan. Suntikan dan tablet berdasarkan badan berbuah digunakan untuk batuk kering, untuk meningkatkan imuniti semasa terapi sinaran dan penyakit lain yang berkaitan dengan kelemahan umum badan dan keracunannya dengan toksin.
Sebagai tambahan kepada faedah, cendawan birch juga boleh memberi kesan negatif. Oleh itu, adalah wajar untuk menyerlahkan beberapa kemungkinan masalah yang berkaitan dengan penggunaan cendawan madu:
- Intoleransi individu.
- Ulser gastrik pada peringkat akut.
- Gastritis.
- Kembung perut.
Pengumpulan dan penggunaan cendawan birch
Masa apabila anda boleh menikmati penuaian cendawan yang banyak bergantung sepenuhnya pada keadaan iklim kawasan tertentu dan jenis badan berbuah. Tetapi dalam cuaca hujan, cendawan birch lebih biasa. Oleh itu, pencinta pemburuan yang tenang lebih suka pergi ke hutan semasa atau sejurus selepas hujan.
Pulpa cendawan mampu menyerap semua bahan berbahaya yang terkandung di atmosfera. Oleh itu, pakar sangat mengesyorkan penuaian di tempat yang terletak jauh dari perusahaan perindustrian dan tapak pelupusan, kawasan jalan raya dan kereta api. Pada masa yang sama, kawasan selepas kebakaran hutan adalah antara yang terbaik untuk memburu senyap.
Hari ini, cendawan madu bukan sahaja boleh ditemui dan dipetik di hutan birch, ramai orang membelinya di kedai. Terdapat beberapa sebab untuk ini:
- Produk yang ditanam dalam keadaan tiruan adalah selamat untuk dimakan.
- Cendawan tidak berbeza dengan rakan hutan mereka, termasuk rasa dan sifat bermanfaatnya.
- Bahan mentah boleh diperiksa dengan teliti pada semua peringkat, dari penanaman hingga pembungkusan badan berbuah.
Anda boleh menggunakan cendawan madu birch dalam variasi yang berbeza:
- Membuat sup.
- menggoreng.
- Penjerukan.
- Pengasinan.
- Mendidih.
- Pengeringan.
- Membakar.
- Gunakan sebagai pengisian untuk ladu, kulebyak dan pai, sebagai asas untuk salad dan kaviar sayuran.
Pakar mengesyorkan supaya tidak memakan cendawan segar. Adalah lebih baik untuk merebus bahan mentah dan kemudian menggunakannya untuk menyediakan pelbagai hidangan.
Kesimpulan
Foto dan penerangan tentang cendawan madu pada pokok birch akan membolehkan anda menentukan dengan tepat jenis badan berbuah dan kebolehmakannya.Maklumat ini amat berguna untuk pemula yang gemar memburu senyap.
