Kandungan
Fechtner's boletus (boletus atau Fechtner's boletus, lat. - Butyriboletus fechtneri) ialah cendawan yang boleh dimakan dengan pulpa yang padat dan berisi. Ia ditemui di hutan luruh dan campuran di Caucasus dan Timur Jauh. Ia tidak mempunyai rasa yang kuat atau bau yang berbeza, tetapi benar-benar selamat.
Boletus adalah salah satu cendawan yang paling biasa dan kerap berlaku.
Apakah rupa boletus Fechtner?
Cendawan tergolong dalam kumpulan tiub, iaitu, bahagian belakang penutup menyerupai span berliang halus dengan warna kuning yang kaya. Dalam spesimen dewasa, bintik-bintik spora berwarna zaitun atau berkarat jelas kelihatan. Tiada sisa cadar.
Diameter penutup boleh mencapai 30 cm
Bahagian atas licin, menjadi sedikit berkedut dari masa ke masa. Pada kelembapan yang tinggi ia menjadi ditutup dengan lapisan mukus.Dalam cuaca kering ia matte dan menyenangkan untuk disentuh.
Diameter penutup adalah dari 5 hingga 16 cm Dalam cendawan muda ia berbentuk bulat. Apabila ia tumbuh, ia menjadi hemisfera, berbentuk kusyen, kemudian lebih rata. Warna: kelabu perak berkilat atau coklat pucat.
Panjang tiub spora dalam boletus Fechtner ialah 1.5–2.5 cm
Dagingnya putih, padat, dan cepat bertukar biru apabila dipotong atau dipecahkan.
Batangnya berubi, berbentuk tong atau bulat. Lama kelamaan, ia menjadi silinder memanjang dengan sedikit penebalan ke bawah. Ia mencapai ketinggian 12-14 cm, dalam jumlah - dari 4 hingga 6 cm Ia mempunyai warna kuning pucat, kelabu atau sedikit keperangan, kadang-kadang memperoleh corak reticulate. Di pangkalnya ia boleh mempunyai warna merah-coklat, coklat, oker. Apabila dipotong, ia berwarna putih atau susu. Kadang-kadang urat merah kelihatan.
Di manakah boletus Fechtner tumbuh?
Kulat tidak tersebar luas di Persekutuan Rusia. Lebih kerap ditemui di Caucasus atau Timur Jauh. Suka iklim panas, sederhana dan hujan yang kerap.
Boleth Fechtner lebih suka tanah berkapur dari hutan berdaun lebar atau bercampur. Ia boleh ditemui berhampiran pokok oak, linden atau beech. Kepekatan yang besar berlaku di padang rumput yang cerah, pinggir hutan, dan berhampiran laluan hutan terbiar.
Peluang untuk mencari miselium boletus Fechtner lebih tinggi di hutan tebal lama, yang berumur sekurang-kurangnya 20 tahun
Boletus tumbuh secara tunggal atau dalam kumpulan 3-5 keping. Miselium besar sangat jarang berlaku.
Adakah mungkin untuk makan cendawan Fechtner?
Fechtner's boletus tergolong dalam kategori cendawan yang boleh dimakan. Ia sesuai untuk dimakan mentah, direbus atau digoreng. Boleh ditambah kepada pelbagai hidangan, dalam tin (masin, jeruk), kering, beku.
Gandaan palsu
Penyakit Fechtner sendiri adalah selamat, namun, pemetik cendawan yang tidak berpengalaman mempunyai peluang yang tinggi untuk mengelirukannya dengan salah satu spesies yang boleh dimakan secara bersyarat dan juga beracun.
Akar boletus. Tidak boleh dimakan, tetapi tidak juga beracun. Pulpanya sangat pahit dan sama sekali tidak sesuai untuk dimasak. Dari segi rupa ia sangat mirip dengan boletus Fechtner. Ia mempunyai bentuk separa cembung yang serupa, tangkai berubi, dan lapisan bantalan spora kuning. Anda boleh membezakannya dengan warna topi: ia lebih ringan dengan warna kehijauan, kebiruan atau kelabu di sepanjang tepi.
Apabila ditekan, bintik biru muncul pada penutup
Cendawan separuh putih (boletus kuning). Mereka tergolong dalam kategori boleh dimakan secara bersyarat. Ia boleh dimakan rebus, goreng, atau jeruk. Pulpa mempunyai bau iodin yang berbeza, yang kusam oleh rawatan haba. Ia berbeza daripada Fechtner's boletus dalam warna yang lebih cerah dan ketiadaan corak mesh pada batang.
Semasa rehat, pulpa boletus kuning tidak berubah warna
Cendawan hempedu. Sangat mirip dengan boletus Fechtner, ia beracun. Topi itu licin, matte, berwarna coklat kelabu. Kakinya tebal, silinder, berwarna coklat kekuningan, tetapi tanpa corak mesh yang khas. Lapisan tiub berwarna putih atau kelabu. Rasanya pahit dan tidak menyenangkan.
Walaupun selepas rawatan haba, pulpa kekal pahit yang tidak tertahankan
Peraturan pengumpulan
Fechtner's boletus ialah cendawan yang dilindungi dan sangat jarang berlaku.Anda boleh menemuinya pada musim panas-musim luruh (Julai–September) di kawasan dengan iklim yang hangat dan lembap.
guna
Penyakit Fechtner dikelaskan sebagai kategori III. Ia tidak mempunyai rasa atau aroma cendawan yang ketara, tetapi cukup berkhasiat. Ia sering dibandingkan dengan cendawan porcini.
Sebagai peraturan, tidak ada kesulitan dengan pembersihan. Daun yang jatuh tidak melekat pada penutup licin, dan lapisan tiub berliang mudah dicuci di bawah air yang mengalir.
Kulat cacing boleh menyebabkan jangkitan helminth
Untuk menyediakan acar Fechtner boletus, mana-mana resipi yang mengandungi jumlah rempah aromatik yang mencukupi adalah sesuai.
Selain pengetinan, buah-buahan bertolak ansur dengan pembekuan atau pengeringan dengan baik. Mereka boleh digunakan mentah untuk membuat salad.
Kesimpulan
Fechtner's boletus ialah cendawan yang jarang dilindungi dengan warna yang menarik. Ia boleh dimakan, tetapi tidak mempunyai rasa atau aroma yang berbeza. Anda tidak sepatutnya mengumpulnya tanpa keperluan khas dan secara khusus memperkenalkannya ke dalam diet anda.
