Kandungan
Boletus diraja, juga dipanggil raja cendawan, adalah penemuan sebenar untuk pencinta "memburu senyap". Sebagai tambahan kepada rasa yang sangat baik, badan buah wakil ini juga dibezakan oleh sifat-sifat yang bermanfaat, yang mana ia dinilai oleh pemetik cendawan yang berpengalaman.
Apakah rupa boletus diraja?
Kemunculan boletus adalah kad panggilannya. Sukar untuk mengelirukannya dengan wakil lain kerana beberapa ciri:
- topi. Dalam spesimen muda ia mempunyai bentuk cembung, yang dari masa ke masa berubah menjadi berbentuk kusyen. Dalam boletus matang, ia menjadi sujud, dan lekuk terbentuk di bahagian tengah. Warnanya boleh terdiri daripada merah-ungu hingga merah jambu terang.Tetapi apabila mereka semakin tua, naungan menjadi lebih pucat (dan di hutan pain, sebaliknya, ia menjadi gelap). Pada masa yang sama, kulit penutupnya lembut dan licin; retakan ringan mungkin diperhatikan di atasnya, membentuk corak ciri. Diameter bahagian atas badan berbuah mencapai 15 cm.
- Kaki boletus diraja tumbuh sehingga 15 cm, dan diameter - sehingga 6 - 8 cm Warnanya kuning-coklat, tetapi berhampiran topi terdapat corak mesh kuning terang.
Di manakah boletus diraja tumbuh?
Hutan pain adalah habitat utama bagi wakil ini. Tetapi mereka juga boleh didapati dalam penanaman daun luruh: perkara utama ialah tanah berpasir atau berkapur. Di Rusia, boletus diraja tumbuh di Timur Jauh dan rantau Caucasus. Mereka boleh didapati dalam kumpulan dan sebagai spesimen tunggal. Puncak hasil berlaku pada akhir bulan Jun - awal bulan Julai. Cendawan terakhir dituai pada bulan September.
Adakah mungkin untuk makan boletus diraja?
Spesies ini dikelaskan sebagai boleh dimakan. Pada masa yang sama, badan berbuah mempunyai rasa dan aroma yang sangat baik.
Rasa kualiti cendawan boletus diraja
Pulpa boletus, yang mempunyai struktur yang padat dan berterusan, sangat dihargai. Kandungan kalori produk adalah rendah (34 kcal setiap 100 g). Kandungan air mencapai 85%. Dan dalam bahan mentah kering, nilai tenaga meningkat hampir 10 kali ganda.
Sebagai tambahan kepada ciri-ciri rasa, cendawan juga mempunyai komposisi yang mengandungi vitamin C, E, PP, B, makro dan mikroelemen magnesium, sulfur, kalium, klorin, kromium, fosforus, kalsium, natrium, rubidium, kobalt, fluorin, silikon, besi, zink, mangan, dll.Bagi nilai pemakanan cendawan boletus, ia tidak terlalu tinggi: hakikatnya protein cendawan tidak mudah dihadam.
Gandaan palsu
Boletus diraja mempunyai banyak "saudara" yang serupa dengannya. Kesemuanya tergolong dalam keluarga Boletaceae. Tetapi salah satu beregu palsu ialah boletus yang cantik. Ini adalah spesies yang tidak boleh dimakan dan dilarang untuk dimakan.
Ciri-ciri tersendiri varieti ini:
- Warna topi - coklat, coklat atau zaitun. Dalam spesimen muda, bahagian atasnya berbentuk hemisfera, kemudian menjadi sedikit cembung. Dengan usia, tepi topi melengkung ke dalam.
- kaki - berbentuk silinder. Warnanya putih, limau, merah atau merah jambu.
- rasa - pahit walaupun sudah lama mendidih.
Peraturan pengumpulan
Cendawan hanya boleh dikumpul di tempat yang jauh dari perusahaan perindustrian dan lebuh raya. Badan berbuah mudah menyerap gas ekzos dan bahan buangan industri seperti racun dan logam berat.
guna
"Raja Cendawan" dianggap sebagai makanan istimewa yang sebenar. Produk ini boleh digunakan untuk menyediakan sebarang hidangan, mengeringkannya atau membekukannya. Selalunya, royal boletus digunakan untuk penjerukan, rebusan dan menggoreng. Chef yang berpengalaman mempunyai banyak resipi untuk menyediakan hidangan asli.
Dengan rasa yang tinggi, produk ini mempunyai beberapa sifat berguna yang memungkinkan untuk mempelbagaikan penggunaan cendawan diraja.
- Membantu meningkatkan penghadaman. Kuah boletus adalah beberapa kali lebih sihat daripada sup daging.
- Menormalkan keadaan kelenjar tiroid.
- Memperbaiki penampilan kulit, kuku dan rambut.
- Ia mempunyai kesan antibakteria, penyembuhan luka dan tonik. Mempunyai kesan antitumor.
- Meningkatkan imuniti.
- Boleh melawan kanser.
- Membersihkan dinding saluran darah daripada kolesterol.
- Menggalakkan pembaharuan sel dalam badan.
- Memudahkan keadaan pesakit tuberkulosis terima kasih kepada asid amino dalam komposisi.
- Mempunyai kesan penjanaan semula. Menghilangkan radang dingin. Ekstrak boletus diraja digunakan dalam rawatan ulser.
- Bahan mentah kering membantu melawan sakit kepala dan anemia.
Kesimpulan
Royal boletus adalah cendawan yang sihat dan lazat yang menduduki tempat istimewa di kalangan para pecinta dan pencinta pemburuan yang tenang. Perkara utama bukanlah untuk mengelirukan dengan rakan sejawatnya yang tidak boleh dimakan, yang boleh menyebabkan keracunan.
