Kandungan
Boletus appendix ialah cendawan tiub yang boleh dimakan daripada keluarga Boletaceae, genus Butyribolet. Nama lain: boletus sulung, dipendekkan, coklat-kuning, kemerahan.
Apakah rupa boletus adventif?
Tudung pertama berbentuk separuh bulatan, kemudian cembung. Diameternya adalah dari 7 hingga 20 cm, ketebalan serbuk adalah sehingga 4 cm. Dalam spesimen muda permukaannya adalah matte, baldu, pubescent, dalam spesimen lama ia terdedah, dengan gentian membujur. Warna coklat kekuningan, coklat kemerahan, coklat keperangan.
Ketinggian kaki - dari 6 hingga 12 cm, ketebalan - dari 2 hingga 3 cm.Pangkalnya ialah kon runcing yang berakar di dalam tanah. Bentuknya silinder atau berbentuk kelab, terdapat jaringan di permukaan, yang hilang dengan usia. Warnanya kuning-lemon, coklat kemerahan di bawah, apabila ditekan kaki bertukar menjadi biru.
Pulpanya padat, berbau menyenangkan, kuning. Di atas lapisan tiub ia berwarna biru. Di pangkal topi ia berwarna merah jambu-coklat atau coklat.
Liang-liang kecil, bulat, kuning keemasan pada cendawan muda, coklat keemasan pada cendawan matang, dan apabila ditekan ia menjadi kebiruan kehijauan.
Spora licin, kuning, fusiform. Serbuk coklat dengan warna zaitun.
Di manakah cendawan boletus tumbuh?
Jarang nampak. Tumbuh di kawasan dengan iklim sederhana hangat, menyukai tanah berkapur. Ia menetap di hutan campuran dan daun luruh, lebih suka kejiranan oak, hornbeam, beech, dan di kawasan pergunungan ia ditemui di sebelah pokok cemara. Ia tumbuh secara berkumpulan dan berbuah dari bulan Jun hingga Oktober.
Adakah mungkin untuk makan boletus adnexa?
Cendawan boleh dimakan dan tergolong dalam kategori pertama. Mempunyai kualiti rasa yang tinggi.
Gandaan palsu
Cendawan separuh putih. Ia dibezakan oleh topi yang lebih ringan, asas gelap batang dan bau iodin atau asid karbol. Permukaan penutup adalah baldu, coklat muda atau coklat tanah liat. Lapisan bantalan spora tiub tidak berubah warna apabila ditekan. Batangnya, menebal di bahagian bawah, berdiameter sehingga 6-7 cm, di pangkalnya berbulu, selebihnya kasar. Lebih dekat dengan topi ia berwarna jerami, di bawahnya berwarna kemerahan.Separuh putih jarang berlaku. Ia adalah termofilik dan tumbuh terutamanya di selatan Rusia. Ia menetap di tanah liat di sebelah pokok daun luruh: oak, hornbeam, beech. Boleh dimakan secara bersyarat, ia mempunyai rasa yang baik, walaupun bau farmaseutikal, yang hilang selepas mendidih.
Boletus separuh adventif. Ia berbeza dalam warna pulpa (ia berwarna putih) dan keadaan tumbuh (ia menetap di belukar cemara). Dikelaskan sebagai boleh dimakan.
Boletus Fechtner. Cendawan yang boleh dimakan tergolong dalam kategori ketiga. Tumbuh di Rusia, Caucasus, dan Timur Jauh. Mendap di tanah berkapur bersebelahan dengan pokok daun luruh. Buah-buahan dari awal musim panas hingga September. Tudung adalah hemisfera, kemudian menjadi rata. Saiz - dari 5 hingga 15 cm diameter. Warnanya coklat pucat atau putih keperakan. Kaki menebal ke bawah, coklat kemerahan, kadang-kadang dengan corak mesh. Panjang - dari 4 hingga 15 cm, ketebalan - dari 2 hingga 6 cm. Mereka dimakan terutamanya dalam bentuk masin dan tin.
Boletus itu cantik. Ia dibezakan oleh kaki yang cerah, bahagian bawahnya berwarna merah, bahagian atas berwarna kuning. Cendawan tidak boleh dimakan, dengan rasa pahit. Tidak dijumpai di Rusia. Tumbuh di bawah pokok konifer di barat Amerika Utara.
Akar boletus. Ia lebih ringan daripada relatifnya, permukaan penutupnya licin, kering, coklat kekuningan atau kelabu keputihan, kadang-kadang dengan warna zaitun. Dagingnya lebih tebal daripada pelengkap dan menjadi biru apabila patah. Lapisan yang mengandungi spora berwarna kuning limau, menjadi kuning zaitun dan bertukar biru dengan usia. Batangnya berubi, pada usia tua ia berbentuk silinder, kuning lebih dekat dengan topi, coklat-zaitun di bawah, dengan jaringan di permukaan, menjadi biru apabila pecah. Ia mempunyai rasa pahit yang tidak boleh dimusnahkan dengan rawatan haba.Ia tidak dimakan dan dianggap tidak boleh dimakan.
Peraturan pengumpulan
Boletus adnexum boleh ditemui sepanjang musim panas dan hingga September. Anda boleh menentukan lokasinya berdekatan dengan tanda-tanda berikut:
- Terdapat agaric lalat di dalam hutan.
- Dalam perjalanan saya terjumpa bukit semut, tidak jauh dari mana cendawan ini suka menetap.
guna
Apendiks boletus boleh disediakan dalam apa jua cara. Ia direbus, goreng, rebus, jeruk, kering. Pra-rendam dan memasak di beberapa perairan tidak diperlukan.
Kesimpulan
Boletus adnexum agak jarang ditemui dan dianggap sebagai penemuan yang berharga. Ia menarik dari sudut pandangan gastronomi kerana rasanya yang sangat baik, tetapi adalah penting untuk tidak mengelirukannya dengan spesies yang tidak boleh dimakan yang serupa.
