Kandungan
Puffball lusuh (lat. Lycoperdon mammiforme atau Lycoperdon velatum) adalah spesies yang agak jarang berlaku, yang dianggap sebagai salah satu wakil paling cantik dari keluarga Champignon. Nama cendawan adalah berdasarkan ciri struktur penutup, yang menjadikannya mudah untuk membezakannya daripada jenis puffball lain.
Penerangan tentang baju hujan lusuh
Bentuk badan berbuah menyerupai buah pir terbalik, terutamanya dalam spesimen muda. Apabila ia matang, topi mengembang dan kelihatan seperti rata.
Diameter cendawan boleh mencapai 4-5 cm, ketinggian - 6 cm Pada peringkat awal perkembangan, kulitnya agak licin, ditutup dengan alur besar.Lama kelamaan, lapisan atasnya pecah, jadi penutup bebola kembung dewasa yang lusuh ditutup dengan kepingan putih yang besar, seperti yang dapat dilihat dalam foto di bawah. Sebagai peraturan, mereka lebih ringan daripada seluruh cendawan, yang pada masa ini sedikit gelap dan memperoleh warna kuning air atau oker. Di pangkal batang, penutup luar kekal untuk masa yang agak lama, itulah sebabnya sejenis kolar biasanya terbentuk di bawah penutup, yang tepinya melengkung ke bawah.
Daging yang dipotong berwarna putih, tetapi hanya dalam spesimen muda. Dalam cendawan matang ia menjadi gelap dan menjadi berwarna coklat.
Tudung bebola kembung masak ditutup dengan kepingan putih yang tidak rata
Beregu dan perbezaannya
Baju hujan lusuh mempunyai beberapa pendua, kerana penampilannya yang luar biasa memudahkan untuk membezakannya daripada wakil palsu keluarga. Sebaliknya, pemetik cendawan yang tidak berpengalaman masih boleh tersilap mengumpul, sebaliknya, subspesies yang berkaitan - puffball yang boleh dimakan (lat. Lycoperdon perlatum) atau berduri.
Dalam cendawan muda, permukaan penutupnya berkutil, dan setiap tuberkel mempunyai bentuk kon. Disebabkan ini, nampaknya topi itu bertatahkan duri kecil. Spesimen lama tidak mempunyainya, jadi berdasarkan siluet umum mereka, mereka boleh dikelirukan dengan baju hujan lusuh. Tetapi kulit yang terakhir tidak pernah licin; penutupnya ditutup dengan kepingan besar. Cendawan muda mempunyai retakan yang berbeza di permukaan, yang tidak diperhatikan dalam dua kali ganda.
Seperti namanya, bebola kembung yang boleh dimakan boleh dimakan, tetapi dinasihatkan untuk mengumpul badan berbuah putih - pulpanya elastik dan enak. Tudung gelap menandakan umur cendawan.
Spesies ini berbuah dari bulan Jun hingga Oktober-November.Ia boleh ditemui di kedua-dua hutan konifer dan daun luruh.
Pada permukaan penutup bebola kembung yang boleh dimakan terdapat banyak duri kecil
Golovach baggy (lat. Bovistella utriformis) atau golovach berbentuk pundi kencing adalah dua lagi. Mereka boleh dibezakan, pertama sekali, dengan saiznya - varieti yang sama jauh lebih besar daripada puffball yang compang-camping. Ketinggian kepala besar longgar boleh mencapai 10-15 cm, sesetengah spesimen bahkan membesar sehingga 20 cm Atas sebab ini, adalah mungkin untuk mengelirukan spesies yang berbeza hanya pada usia muda.
Satu lagi perbezaan di antara mereka ialah struktur topi. Dalam baju hujan lusuh, ia ditutup dengan kepingan koyak, yang terletak di permukaan tidak terlalu rapat antara satu sama lain. Kepala besar mempunyai topi berketul - kulit diwakili oleh pembentukan ketuat cembung yang bersebelahan antara satu sama lain.
Berganda berbuah dari hari-hari terakhir Mei hingga pertengahan September, dengan puncak kematangan berlaku pada bulan Julai. Anda boleh menemuinya di pinggir hutan dan padang rumput, selalunya bersendirian.
Tiada jurang yang ketara antara pembentukan ketuat
Di mana dan bagaimana ia berkembang
Puffball lebih suka hutan luruh dan tumbuh terutamanya di bawah oak atau hornbeam. Selalunya ia berbuah dalam kumpulan kecil, tetapi spesimen tunggal juga boleh ditemui. Kawasan pengedaran termasuk kawasan dengan iklim yang sederhana dan hangat. Di Rusia, spesies ini boleh ditemui dalam zon tengah.
Musim berbuah adalah dari Julai hingga Oktober, tetapi kadangkala ia berlanjutan hingga November jika tahun panas.
Seperti cendawan lain, puffball cepat menyerap bahan toksik dari tanah. Atas sebab ini, adalah lebih baik untuk tidak mengumpul badan berbuah lama, terutamanya jika mereka tumbuh berhampiran jalan raya. Sebilangan besar logam berat terkumpul dalam pulpanya.
Adakah cendawan puffball lusuh boleh dimakan atau tidak?
Puffball puffball dikelaskan sebagai varieti yang boleh dimakan, tetapi disyorkan untuk makan hanya cendawan muda. Ini termasuk spesimen yang belum membentuk spora - dagingnya lembut, lembut dan berair.
Puffball lusuh disediakan dengan cara yang berbeza, tetapi selalunya badan berbuah dicincang halus dan digoreng dalam kuali atau panggangan - mereka bertolak ansur dengan rawatan haba dengan baik. Dalam kes ini, pulpa tidak menjadi lembut kepada keadaan seperti jeli dan tidak hancur. Semasa memasak, penutup dan batang tidak berkurangan saiznya.
Untuk musim sejuk, tanaman biasanya dikeringkan, tetapi baju hujan juga boleh dijeruk.
Ciri-ciri berguna baju hujan bertompok-tompok
Faedah puffball telah diketahui sejak sekian lama - selama beberapa abad, pesakit di negara-negara Eropah telah diberi makan sup dari pulpa cendawan ini. Kesan yang baik pada tubuh manusia dijelaskan oleh fakta bahawa badan buah spesies ini cepat menyerap logam berat dan sisa. Itulah sebabnya hidangan yang diperbuat daripadanya disyorkan untuk dimakan oleh orang yang mempunyai penyakit buah pinggang dan hati. Di samping itu, sebatian flocculent yang terkandung dalam baju hujan menguatkan sistem imun manusia dan mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular.
Kesimpulan
Puffball lusuh adalah cendawan yang boleh dimakan yang tidak mempunyai rakan beracun, jadi ia boleh dikumpul tanpa banyak bahaya. Semua spesies yang serupa dengannya sesuai untuk dimakan, jadi walaupun berlaku ralat, tidak akan ada bahaya dari tanaman yang dituai. Dalam kes ini, adalah dinasihatkan untuk memberi keutamaan kepada spesimen muda, kerana pulpa cendawan yang terlalu masak memperoleh rasa selepas yang tidak menyenangkan. Di samping itu, badan berbuah lama mengandungi sejumlah besar bahan berbahaya, yang mereka tarik keluar dari tanah semasa ia berkembang.
Anda boleh mengetahui lebih lanjut tentang rupa baju hujan lusuh daripada video di bawah:
