Kandungan
- 1 Penerangan baju hujan padang rumput
- 2 Beregu dan perbezaannya
- 3 Di mana dan bagaimana ia berkembang
- 4 Adakah bebola kembung padang rumput boleh dimakan atau tidak?
- 5 Bagaimana untuk menyediakan baju hujan padang rumput
- 6 Sifat penyembuhan baju hujan padang rumput
- 7 Bagaimana untuk menanam baju hujan padang rumput di negara ini
- 8 Kesimpulan
Meadow puffball (Lycoperdon pratense) ialah cendawan yang boleh dimakan bersyarat kepunyaan keluarga Champignon. Orang memanggilnya span lebah dan baju hujan mutiara. Cendawan mempunyai penampilan atipikal. Ia tiada topi dan batang.Baju hujan mempunyai bentuk sfera struktur tertutup. Nama lain ialah vascellum arvensis.
Penerangan baju hujan padang rumput
Meadow puffball dianggap sebagai cendawan yang boleh dimakan secara bersyarat. Tetapi adalah kebiasaan untuk makan hanya buah-buahan muda. Permukaan mereka ditutup dengan peridium susu licin. Apabila cendawan tumbuh, ia menjadi gelap, dan pulpa menjadi kurang elastik dan dipenuhi dengan serbuk spora. Baju hujan padang rumput yang sangat lama boleh menjadi hitam sepenuhnya di bahagian dalam. Diameternya, saiz cendawan boleh berbeza-beza dari 2 hingga 5 cm. Ia tumbuh dengan ketinggian melebihi 3.5 cm. Puffball padang rumput ditemui terutamanya di kawasan taman. Penuaian puncak berlaku dari bulan Jun hingga Oktober. Oleh kerana tidak bersahaja terhadap keadaan persekitaran, span lebah sering ditanam secara sengaja di plot taman.
Dalam penampilan, baju hujan padang rumput menyerupai champignon. Perbezaannya terletak pada penutupnya yang besar. Lama kelamaan, warna cendawan mungkin berubah menjadi kekuningan. Pancang terbentuk pada permukaan bahagian atas. Tetapi hujan lebat menyumbang kepada kehilangan mereka.
Beregu dan perbezaannya
Baju hujan padang rumput mempunyai dua kali ganda yang sama sekali tidak sesuai untuk dimakan. Ini termasuk jenis kulat yang biasa dan berbintik. Mereka sangat jarang berlaku. Untuk membezakan cendawan yang boleh dimakan daripada cendawan palsu, lihat sahaja strukturnya. Baju hujan padang rumput mempunyai sekatan yang memisahkan batang dan penutup.
Puffball biasa dianggap paling biasa. Ia sering dijumpai di rumput yang jarang dan kawasan pengumpulan lumut. Cendawan mempunyai warna lemon atau oren. Badan berbuah mencapai panjang 6 cm. Batangnya hilang, dan topinya berbentuk seperti telur.Permukaan bebola puff biasa mempunyai sisik gelap. Lama kelamaan, bahagian atas penutup retak. Di tapak retak, badan buah mempunyai warna merah. Ciri tersendiri baju hujan jenis ini ialah baunya yang menjijikkan, mengingatkan kentang mentah. Makan puffball palsu boleh menyebabkan reaksi alahan dan gangguan pencernaan. Gejala sampingan yang paling biasa termasuk konjunktivitis dan rinitis.
Puffball Berbintik mendapat namanya kerana warna cirinya. Ia juga dipanggil leopard scleroderma. Diameter penutup cendawan tidak melebihi 5 cm. Ia mempunyai bentuk berbentuk pir, sedikit condong ke satu sisi. Bau cendawan jenis ini manis, tetapi lemah dinyatakan. Warna dagingnya putih, tetapi lama kelamaan ia boleh bertukar menjadi ungu. Anda boleh bertemu puffball berbintik di hampir mana-mana hutan. Ia memerlukan banyak tanah yang ringan dan lembap untuk tumbuh. Jika anda secara tidak sengaja mengambil baju hujan palsu, gambaran klinikal keracunan akan berlaku. Ia menunjukkan dirinya dalam loya dan muntah yang teruk.
Di mana dan bagaimana ia berkembang
Baju hujan padang rumput boleh didapati di Asia Tengah, Ireland, Great Britain dan Rusia. Ia tumbuh terutamanya di hutan luruh dan konifer dalam iklim sederhana. Keadaan yang paling baik untuk pertumbuhannya di wilayah Persekutuan Rusia dibentangkan di Siberia dan Timur Jauh. Untuk mencari baju hujan padang rumput, pemetik cendawan pergi ke kawasan terbiar, padang rumput basah dan kawasan hutan. Terdapat kira-kira tujuh spesies di Rusia. Sebahagian daripada mereka tidak boleh dimakan.
Adakah bebola kembung padang rumput boleh dimakan atau tidak?
Dari segi rasa, baju hujan padang rumput tergolong dalam kategori keempat. Walaupun begitu, ia tidak dilarang untuk memakannya. Gourmets sering membandingkan spesies ini dengan cendawan boletus. Sebelum makan, anda mesti memastikan bahawa tanaman tidak dituai berhampiran kemudahan perindustrian atau lebuh raya. Hakikatnya ialah cendawan mempunyai keupayaan untuk menyerap bahan toksik. Dalam kes ini, memakan produk boleh menjadi sangat berbahaya.
Bagaimana untuk menyediakan baju hujan padang rumput
Pakar mengesyorkan makan hanya spesimen muda. Sebelum memasak, anda perlu memeriksa dengan teliti setiap cendawan. Pulpa mestilah putih sepenuhnya. Sebarang ubah bentuk atau penyelewengan dalam warna menunjukkan bahawa produk itu berbahaya untuk dimakan. Baju hujan padang rumput boleh disediakan dalam apa jua cara. Selalunya ia direbus, direbus, digoreng dan dibakar.
Membersih dan menyediakan cendawan
Sebelum memasak, perlu memproses produk dengan teliti. Gunakan pisau tajam untuk membersihkan. Gunakannya untuk mengunyah kulit span lebah dengan teliti dan mengeluarkannya. Anda juga harus memotong tempat di mana baju hujan padang rumput dilekatkan pada bahagian akar. Ia tidak perlu mencuci cendawan. Anda hanya perlu membersihkan mereka daripada serpihan hutan. Ia dilarang keras untuk menggunakan berus untuk tujuan ini. Mereka akan merosakkan struktur buah. Tak perlu rendam. Sebelum dimasukkan ke dalam periuk atau kuali, mereka dipotong menjadi kepingan kecil.
Cara menggoreng
Puffball padang rumput goreng sangat popular dalam masakan. Selalunya mereka dimasak dalam adunan. Walaupun terdedah kepada suhu tinggi, cendawan mengekalkan saiz dan strukturnya. Salad sayuran akan menjadi tambahan yang sangat baik untuk hidangan yang dilapisi tepung roti.
Komponen:
- 2 telur ayam;
- 500 g cendawan;
- 1 bawang;
- 2 sudu besar. l. mayonis;
- 100 ml minyak bunga matahari;
- 3 sudu besar. l. tepung;
- garam, lada - secukup rasa.
Proses memasak:
- Resipi ini memerlukan buah-buahan yang besar. Mereka dibersihkan dengan teliti dan dipotong menjadi kepingan yang sama. Taburkan mereka di atas dengan sedikit garam.
- Pukul telur dalam bekas berasingan. Mayonis dan rempah ditambah kepada jisim yang terhasil. Kemudian anda perlu menambah tepung, mencampurkan campuran dengan teliti.
- Hirisan cendawan dicelup dalam adunan dan diletakkan di atas kuali panas.
- Setiap keping digoreng pada kedua-dua belah sehingga perang keemasan.
Cara perap
Disebabkan fakta bahawa terdapat sedikit kelembapan dalam baju hujan padang rumput, produk secara praktikal tidak berubah dalam saiz semasa memasak. Untuk musim sejuk, buah-buahan hutan ini sering dijeruk. Untuk tujuan ini, gunakan perasa kegemaran anda dan pelbagai herba.
Komponen:
- 600 g baju hujan padang rumput;
- 2 sudu besar. l. gula pasir;
- 4 biji kacang allspice;
- 6 biji lada hitam;
- 1 sudu besar. l. biji dill;
- 4 sudu besar. l. 9% cuka;
- 3 ulas bawang putih;
- 2 sudu besar. l. garam;
- 2 kuntum bunga cengkih.
Proses memasak:
- Produk utama direbus dalam air masin yang sedikit, secara berkala menghilangkan buih. Jumlah masa memasak ialah 20 minit.
- Setelah siap, cendawan dikeluarkan dan diletakkan di dalam bekas yang berasingan. Semua perasa dibuang ke dalam sup cendawan, selepas itu kuali diletakkan semula di atas api. Selepas 10 minit mendidih, tuangkan cuka dan keluarkan kuali dari api.
- Cendawan diletakkan di dalam balang yang disterilkan. Bawang putih diletakkan di atas. Isinya dipenuhi dengan perapan.
- Balang-balang digulung dengan penutup steril dan disimpan di tempat yang terpencil.
Bagaimana untuk memelihara baju hujan padang rumput untuk musim sejuk
Menyediakan baju hujan padang rumput untuk musim sejuk membolehkan anda mendapatkan hidangan universal untuk sebarang majlis. Adalah dinasihatkan untuk menggulung cendawan ke dalam balang kecil supaya mudah untuk mengeluarkannya satu demi satu jika perlu. Bekas itu disterilkan terlebih dahulu bersama dengan penutupnya. Hampir semua resipi boleh digunakan untuk mengekalkan produk.
Bagaimana untuk membekukan
Baju hujan padang rumput yang membekukan membolehkan anda memanjangkan sifat berguna dan rasa produk yang menyenangkan sehingga satu tahun. Tetapi untuk ini anda perlu mengambil kira beberapa nuansa. Sebelum membekukan, produk dikupas dan dipotong menjadi kepingan kecil. Dalam bentuk ini, ia dibentangkan di atas papan pemotong dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama beberapa jam. Badan berbuah beku dimasukkan ke dalam beg dan dimasukkan ke dalam peti sejuk beku. Sebelum beku, cendawan boleh direbus atau digoreng ringan.
Cara mengeringkan
Cendawan kering sangat bagus untuk membuat sup. Mereka menjadi lebih wangi dan mengambil sedikit ruang. Dalam bentuk ini, produk ini sesuai untuk digunakan selama 1-2 tahun. Proses pengeringan dijalankan dalam beberapa peringkat:
- Cendawan dibersihkan daripada serpihan tanpa membilasnya dengan air.
- Puffball padang rumput dipotong menjadi kepingan yang sama saiz dan dibentangkan dalam satu lapisan pada lembaran penaik.
- Lembaran pembakar diletakkan di dalam ketuhar selama sejam pada suhu 45ºC.
- Tahap kedua pengeringan dijalankan dengan pintu ketuhar terbuka pada suhu 60ºC selama empat jam.
Cara membuat garam
Pakar tidak mengesyorkan mengasinkan baju hujan padang rumput. Akibat kaedah pengasinan kering, mereka kehilangan bentuk dan kehilangan ciri-ciri kerangupan cendawan masin. Ia juga dipercayai bahawa menggoreng dan merebus menjadikan bebola bebola padang lebih lazat.
Sifat penyembuhan baju hujan padang rumput
Meadow puffball adalah perkara biasa bukan sahaja dalam masakan, tetapi juga dalam perubatan rakyat. Pulpanya mengandungi sejumlah bahan yang memberi kesan positif kepada kesihatan. Selalunya, produk ini digunakan untuk menyingkirkan toksin dan sisa badan. Terdapat pendapat bahawa jas hujan mengatasi penyakit sistem pernafasan dengan baik. Ciri-ciri bermanfaatnya termasuk:
- normalisasi penunjuk komposisi darah;
- pecutan fungsi regeneratif;
- menguatkan sistem imun;
- penyingkiran radionuklid dari badan;
- meningkatkan fungsi saluran gastrousus;
- pembersihan sel hati.
Untuk penyakit organ pernafasan, gunakan sup yang disediakan daripada baju hujan. Khasiatnya setanding dengan kualiti air rebusan ayam.
Cendawan sering digunakan dalam memerangi penyakit sistem genitouriner. Minuman yang dibancuh dengan serbuk span lebah melakukan kerja yang sangat baik untuk merawat pendarahan selepas bersalin. Kadang-kadang ia digunakan untuk merawat urolithiasis.
Faedah tincture pada baju hujan padang rumput
Untuk tujuan perubatan, baju hujan padang rumput digunakan dalam pelbagai bentuk. Berwarna cendawan telah menjadi sangat popular. Ia diambil sebelum makan tiga kali sehari. Satu dos ialah 40 titis. Faedah tincture baju hujan padang rumput adalah seperti berikut:
- penghapusan gangguan dalam fungsi kelenjar tiroid;
- pemulihan sel hati semasa hepatitis;
- menyingkirkan dysbacteriosis;
- pencegahan leukemia.
Berwarna puffball padang rumput sering digunakan untuk pencegahan dan rawatan multiple sclerosis.Dalam kes ini, perlu mengambil ubat empat kali seminggu. Untuk penyakit perut, hati dan buah pinggang, ambil 1 sudu kecil tincture. sebelum pergi tidur. Jumlah tempoh rawatan ialah 40 hari.
Untuk proses keradangan pada permukaan kulit, tincture digunakan bersama dengan minyak pokok teh. Lap kulit dengan campuran yang dihasilkan, bukannya losyen, dua kali sehari.
Bagaimana untuk menanam baju hujan padang rumput di negara ini
Terima kasih kepada baju hujan padang rumput yang tidak bersahaja, penanamannya di rumah agak mungkin. Untuk memulakan pengeluaran, anda perlu menanam spora vascellum dalam tanah lembap. Keadaan yang paling baik harus dibuat di tapak penanaman baju hujan padang rumput. Mereka terdiri daripada menyediakan naungan daripada pokok dan kehadiran rumput berdekatan. Tuai pertama boleh digunakan dalam masa setahun. Agar baju hujan padang rumput tumbuh secara berterusan, perlu menyemai spora secara berkala di kawasan yang ditetapkan khas.
Kesimpulan
Meadow puffball adalah produk yang lazat dan sihat yang memerlukan penyediaan khas. Untuk mengelakkan keracunan makanan, anda perlu memilih cendawan dengan bertanggungjawab. Dalam kes ini, adalah mungkin untuk mendedahkan sepenuhnya kualiti rasa unik mereka.
