Kandungan
Landak Alpine tergolong dalam keluarga Gericiaceae. Ia juga dipanggil Hericium flagellum, alpine hericium atau alpine hericium. Badan berbuah dikelaskan sebagai spesies yang boleh dimakan.
Apakah rupa landak alpine?
Ia tumbuh dalam lebar dan ketinggian dalam lingkungan 5-30 cm. Selalunya, pangkalnya tumbuh dengan hebat, dan bentuknya boleh diubah. Warna cendawan adalah merah jambu. Apabila ia kering, ia berubah warna kepada kekuningan atau keperangan.
Badan buahnya bercabang dan seperti pokok
Di mana dan bagaimana ia berkembang
Ia hanya tumbuh di kawasan pergunungan, jadi ia diklasifikasikan sebagai spesies yang jarang berlaku.Ia parasit pada satu jenis pokok - cemara. Anda boleh bertemu dengannya di 15 tempat di Persekutuan Rusia. Bilangan maksimum dicatatkan di wilayah Irkutsk. Ia ditemui di Wilayah Krasnodar, Republik Adygea, di wilayah Banjaran Caucasus, Semenanjung Crimea dan di Wilayah Amur. Ia juga sangat jarang berlaku di luar negara. Di semua wilayah ia disenaraikan dalam Buku Merah.
Ia tumbuh di hutan yang tidak disentuh, di lereng gunung yang diliputi pepohonan, dan di kaki bukit. Aktif berbuah.
Anda boleh bertemu landak alpine pada bulan Julai dan Ogos
Adakah cendawan itu boleh dimakan atau tidak?
Cendawan dikelaskan sebagai boleh dimakan. Ia mempunyai rasa yang halus dan menyenangkan.
Cara memasak landak alpine
Tidak perlu pra-rawat badan berbuah. Ia dimakan mentah. Ia ditambah kepada salad dan hidangan sampingan yang lazat, sup dan pelbagai sos disediakan berdasarkannya. Buah-buahan kering adalah perasa yang baik.
Anda boleh memasak landak alpine bersama-sama dengan cendawan hutan yang lain. Hasilnya adalah campuran goreng yang lazat. Mereka menambahkannya kepada semua jenis barangan bakar buatan sendiri:
- pai;
- piza;
- pai;
- chebureks.
Tanaman yang dituai boleh disimpan di dalam peti sejuk, tetapi tidak lebih daripada tiga hari. Selepas ini, produk akan menjadi keras dan pahit. Sebelum diletakkan di dalam petak peti sejuk, bilas dengan teliti dan isi dengan air masin selama seperempat jam, kemudian keringkan dengan tuala. Pindahkan ke beg yang tertutup rapat.
Anda boleh mengeringkan tanaman, tetapi dalam kes ini landak alpine akan menjadi sukar. Ia boleh digunakan selepas rendaman awal, menambahnya kepada sup, kuah atau sup.
Di China, rebusan penyembuhan, salap, kompres dan tincture disediakan berdasarkannya.
Landak alpine dewasa
Beregu dan perbezaannya
Cendawan boleh dikelirukan dengan beberapa spesies lain. Ia sangat mirip dengan landak karang, yang berwarna lebih gelap dan berwarna krim. Tempoh berbuahnya lebih lama dan berlangsung sehingga awal Oktober. Spesies ini tidak begitu cerewet mengenai pilihan kayu untuk diduduki. Tumbuh pada hampir semua jenis pokok daun luruh. Ia dikelaskan sebagai jarang dan boleh dimakan.
Landak karang berbuah dari Julai hingga akhir Oktober
Juga, badan berbuah adalah serupa dengan landak yang disikat, yang terdapat di wilayah Transbaikalia, Amur dan Chita. Ia mempunyai duri hymenophore yang lebih panjang, yang tumbuh sehingga 5 cm. Warnanya putih. Apabila ia kering atau tua, ia menjadi kuning. Dikelaskan sebagai boleh dimakan. Pulpanya mempunyai rasa udang rebus yang ketara. Hidup di batang oak hidup, di dalam rongganya dan di atas tunggul.
Badan buahnya berbentuk tidak sekata dan tidak mempunyai tangkai.
Kesimpulan
Landak Alpine adalah cendawan luar biasa yang jarang ditemui. Ia terkenal dengan rasa yang tinggi dan tidak memerlukan rawatan haba awal.
