Kandungan
Mokruha spotted tergolong dalam cendawan lamellar. Ia adalah spesies yang paling biasa dari genus dengan nama yang sama. Adalah penting bagi pemetik cendawan yang gemar dan pemula untuk mengetahui rupa wakil kerajaan hutan yang luar biasa ini dan apakah nilai pemakanannya.
Apakah rupa rama-rama berbintik?
Lendir yang menutupi permukaannya memberikan rama-rama rupa yang luar biasa. Ciri ini memberi nama kepada seluruh keluarga: badan berbuah kelihatan basah.
Cendawan terkenal dengan penutupnya yang besar (dari 2.5 hingga 5.5 cm diameter). Lapisan lendir sangat tebal pada permukaannya.Pada peringkat awal pertumbuhan, penutup lalat berbintik mempunyai bentuk berbentuk kon, tetapi lama-kelamaan ia menjadi rata, dengan tepi yang terbentang, sedikit tertekan. Permukaan cendawan dicat kelabu, dengan ciri-ciri kemasukan gelap.
Kaki, sehingga 1.5 cm diameter, berwarna putih kotor, tetapi kelihatan bengkak apabila ia mengembang dan menjadi lebih ringan di bahagian atas. Ia berwarna mustard di pangkal, mungkin mempunyai bintik kelabu gelap atau hitam, dan melengkung. Lendir tidak dikeluarkan, tetapi cincin besar terbentuk berhampiran penutup itu sendiri. Ketinggian kaki mencapai 8 cm, strukturnya padat.
Daging cendawan muda yang longgar dan ringan menjadi merah jambu apabila pecah, dan dalam spesimen yang lebih tua ia menjadi coklat. Plat kelabu rama-rama dewasa menjadi hitam.
Di manakah rama-rama berbintik tumbuh?
Pelbagai tumbuh di Eurasia dan Amerika Utara. Ia boleh ditemui dalam kumpulan kecil dalam semak belukar yang jarang dan di antara lumut. Kulat lebih suka konifer, dengan mana ia membentuk mikoriza (kebanyakannya dengan cemara dan larch), serta hutan campuran.
Adakah mungkin untuk memakan rumpai terbang berbintik?
Rumpai bertompok dikelaskan sebagai cendawan yang boleh dimakan secara bersyarat. Sebelum memasak, badan berbuah direbus selama sekurang-kurangnya setengah jam. Spesies ini digunakan dalam penjerukan dan penjerukan. Cendawan yang dimasak mempunyai rasa yang menyenangkan, seperti mentega, daging yang berisi dan aroma yang baik.
Gandaan palsu
Lalat berbintik tidak mempunyai rakan sebaya. Persamaan luaran hanya boleh didapati dengan ahli keluarga yang lain.
Peraturan pengumpulan
Walaupun pada hakikatnya rama-rama berbintik agak sukar untuk dikelirukan dengan jenis lain, adalah perlu untuk menyemak keterangan, dan, sekiranya terdapat sebarang keraguan tentang identitinya, lebih baik meninggalkan cendawan di tempatnya. Anda harus mengikuti peraturan standard:
- Sebaiknya pergi memetik cendawan pada awal pagi.
- Masa yang optimum adalah selepas hujan lebat, yang meningkatkan tahap hasil dengan ketara.
- Tidak digalakkan sama sekali untuk mengumpul hama berbintik di kawasan bandar, berhampiran lebuh raya, kereta api dan loji kimia. Di kawasan sedemikian, cendawan menyerap logam berat, toksin, dan gas ekzos.
- Apabila pergi memburu cendawan, lebih baik memakai but atau but tinggi, serta perkara yang diperbuat daripada kain tebal.
- Anda tidak boleh memotong spesimen yang busuk, terlalu masak, berulat atau lembik. Rama-rama berbintik seperti itu akan mula cepat reput, membebaskan bahan-bahan yang toksik kepada badan.
- Untuk mengumpul cendawan, lebih baik menggunakan bakul rotan dengan pengudaraan yang baik atau baldi logam. Jangan letakkan badan berbuah dalam beg plastik: dalam bentuk ini mereka akan mati lemas dan cepat merosot.
- Setelah menemui rama-rama berbintik, anda tidak boleh menariknya keluar dari tanah: ini boleh memusnahkan miselium, menyebabkan hasil di kawasan itu berhenti selama beberapa tahun. Ia cukup untuk memotong badan berbuah dengan berhati-hati pada akar menggunakan pisau.
guna
Selain pengasinan dan jeruk, mokruki berbintik adalah baik untuk menyediakan sup, sos, ulam untuk hidangan daging dan ikan, dan juga sebagai bahan unik dalam salad.
Memakan lalat berbintik mempunyai beberapa sifat yang bermanfaat kerana kehadiran enzim dalam kulat yang digunakan dalam pembuatan antibiotik.
Badan berbuah mengandungi kompleks asid amino, unsur mikro dan vitamin. Dari segi kepekatan protein dalam mokrukha, ikan tompok dibandingkan dengan daging, itulah sebabnya produk itu termasuk dalam menu vegetarian.
Penggunaan cendawan mempunyai kesan yang baik terhadap kualiti aktiviti otak dan keadaan sistem imun. Produk ini membantu menghilangkan keletihan, meningkatkan nada keseluruhan badan, dan memperbaiki formula darah.
Dalam bidang perubatan tradisional, rama-rama berbintik juga digunakan untuk memerangi migrain, insomnia, kelemahan dan gangguan saraf.
Kesimpulan
Spotted wetter adalah varieti yang paling biasa. Seperti wakil genus yang lain, cendawan ini mempunyai keanehan: badan berbuah yang ditutupi dengan lendir. Spesies ini tidak mempunyai rakan palsu; ia diklasifikasikan sebagai boleh dimakan secara bersyarat. Penggunaan dalam masakan adalah mungkin selepas mendidih awal.
