Kandungan
Mokruha merah jambu adalah wakil keluarga Mokrukhova yang boleh dimakan secara bersyarat. Mereka dimakan goreng, direbus dan dalam tin selepas mendidih jangka panjang. Walaupun namanya tidak menyelerakan, badan buah mengandungi sejumlah besar vitamin, mikroelemen dan serat. Untuk mengelakkan kekeliruan cendawan dengan rakan sejawatnya yang tidak boleh dimakan, anda perlu membaca penerangan luaran, melihat foto dan video sebelum mengumpul.
Apakah rupa rama-rama merah jambu?
Rumpai merah jambu adalah cendawan besar, mencapai ketinggian 10 cm, topi wakil muda berbentuk cembung, diameter sehingga 5 cm, meluruskan dengan usia, meninggalkan kemurungan kecil di tengah. Permukaan ditutup dengan kulit berlendir merah jambu.Apabila ia tumbuh, warna berubah kepada limau kotor atau coklat gelap. Lapisan spora dibentuk oleh plat nipis, yang ditutup dengan selimut putih. Lama kelamaan, ia menembusi dan turun ke kaki dalam bentuk skirt. Spesies ini membiak dengan spora hitam berbentuk gelendong.
Kaki yang padat, berisi, panjang 5 cm, meruncing ke arah pangkal. Permukaan ditutup dengan kulit keputihan. Lebih dekat ke tanah, warna secara beransur-ansur berubah menjadi merah atau merah jambu pucat.
Di manakah rama-rama merah jambu tumbuh?
Rumpai merah jambu lebih suka tumbuh secara tunggal atau dalam keluarga kecil di hutan konifer dan daun luruh. Kulat menyukai tanah berkapur, tempat tinggi, ladang hutan menipis, dan selalunya bersebelahan dengan boletus. Mereka berbuah dari Ogos hingga fros pertama.
Adakah mungkin untuk makan mokruki merah jambu?
Rumpai merah jambu adalah wakil kerajaan cendawan yang boleh dimakan. Spesies ini mempunyai aroma dan rasa yang menyenangkan, jadi ia digoreng, direbus dan disimpan untuk musim sejuk. Ia juga sesuai untuk membuat sup, sos dan salad panas.
Sebelum menyediakan hidangan, tanaman yang dituai dibasuh dengan teliti, filem mukus dikeluarkan dari topi dan direbus selama kira-kira setengah jam.
Gandaan palsu
Mokruha merah jambu, seperti mana-mana penduduk hutan, mempunyai dua kali ganda:
- Ungu – tergolong dalam kumpulan kebolehmakan ke-4. Spesies ini boleh dikenali dengan topi ungu berbentuk kon atau leper dengan tepi melengkung. Daging merah jambu adalah berisi, berserabut, dan menjadi lebih gelap semasa memasak. Dalam spesimen muda, lapisan lamellar ditutup dengan filem merah jambu-ungu, yang pecah apabila ia tumbuh dan turun ke tangkai. Ia tumbuh di hutan campuran dan berbuah dari Ogos hingga Oktober.
- Cemara - wakil keluarga Mokrukhov yang boleh dimakan dan sihat. Tumbuh di bawah naungan pokok konifer. Selalunya ditemui di utara atau tengah Rusia. Buah-buahan sepanjang tempoh panas. Spesimen ini mempunyai penutup 15 sentimeter, yang ditutup dengan filem mukus, dan kaki berisi pendek dengan cincin gelap kecil. Rumpai cemara dianggap jenis yang paling berguna, kerana pulpanya kaya dengan karbohidrat dan asid amino.
Peraturan pengumpulan
Untuk melindungi diri anda dan orang yang anda sayangi, adalah penting untuk mengetahui peraturan pengumpulan. Memburu cendawan perlu dijalankan:
- di tempat yang mesra alam;
- jauh dari lebuh raya dan perusahaan perindustrian;
- Adalah lebih baik untuk mengumpul pada waktu pagi, dalam cuaca cerah;
- cendawan dipotong dengan pisau tajam atau dipintal dengan teliti.
guna
Mokrukha merah jambu membuat hidangan masakan yang lazat. Cendawan digoreng, direbus, diperap dan diasinkan. Sebelum memasak, keluarkan filem lendir dari penutup, basuh dan rebus. Kaserol cendawan yang paling lazat disediakan mengikut resipi berikut:
- Cendawan dibersihkan dan direbus dalam air masin.
- Kentang dipotong menjadi cincin dan diletakkan di dalam loyang yang telah digris.
- Bawang, potong separuh cincin, dan cendawan diletakkan di atas.
- Taburkan setiap lapisan dengan garam dan rempah kegemaran anda.
- Letakkan acuan di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 ° C, dan bakar selama kira-kira setengah jam.
- 10 minit sebelum memasak, taburkan hidangan dengan keju parut.
- Hidangan sudah siap selepas kerak yang cantik dan menyelerakan terbentuk.
Kesimpulan
Rumpai merah jambu adalah wakil kerajaan hutan yang boleh dimakan secara bersyarat.Ia bukan sahaja mempunyai rasa dan aroma yang menyenangkan, tetapi juga membantu dengan banyak penyakit. Cendawan berguna untuk keletihan kronik, insomnia dan migrain. Oleh kerana kandungan antibiotik semulajadi mereka, mereka mempunyai kesan antivirus. Tetapi untuk membantu badan dan tidak membahayakannya, anda perlu dapat membezakannya daripada penduduk hutan yang lain.
