Kandungan
- 1 Di manakah ramaria kuning tumbuh?
- 2 Apakah rupa tebuan kuning?
- 3 Jenis tanduk rusa
- 4 Adakah cendawan bertanduk kuning boleh dimakan atau tidak?
- 5 Ciri-ciri bermanfaat cendawan tanduk rusa
- 6 Bagaimana untuk membezakan cendawan tanduk rusa dari yang palsu
- 7 Peraturan untuk mengumpul cendawan bertanduk kuning
- 8 Foto cendawan tanduk rusa
- 9 Kesimpulan
Cendawan tanduk rusa adalah yang paling jarang, menyerupai karang laut dalam rupa. Spesies ini juga dipanggil karang bertanduk atau karang kaki beruang kuning. Tanduk rusa tergolong dalam keluarga cendawan Gomphaceae. Mereka adalah basidiomycetes yang badan buahnya menghasilkan spora.
Di manakah ramaria kuning tumbuh?
Tanduk rusa adalah cendawan yang unik dalam penampilan, badan berbuah yang mempunyai banyak cabang. Ciri utamanya ialah pertumbuhan menegak. Nama Latin untuk ramaria ialah Ramaria flava.Kelas tumbuhan – Agaricomycetes. Ia tumbuh secara eksklusif di atas tanah, di hutan konifer, daun luruh dan bercampur. Kadang-kadang lingkaran sihir dan garis bengkok muncul di mana kulat tumbuh. Ia adalah ciri spesimen yang tumbuh pada pokok konifer. Tanduk rusa dikelaskan sebagai parasit. Mereka menetap di atas pokok yang sakit, secara beransur-ansur mengubahnya menjadi debu.
Cendawan bertanduk kuning ditemui dalam kumpulan dan satu cendawan pada satu masa. Ia diwakili dalam jumlah terbesar di hutan Karelia, Primorsky Krai dan Caucasus. Baru-baru ini, cendawan tanduk rusa telah mula ditemui di Crimea. Oleh kerana iklim yang sederhana, cendawan Crimean dan tanduk rusa telah dikumpulkan pada awal musim panas. Di luar Rusia, mereka adalah perkara biasa di negara-negara Eropah Tengah. Oleh kerana jarang dan keunikannya, cendawan tanduk rusa disenaraikan dalam Buku Merah. Oleh itu, ia secara rasmi dilarang untuk diambil. Walaupun begitu, produk ini digunakan bukan sahaja dalam masakan, tetapi juga dalam perubatan alternatif. Ini difasilitasi oleh banyaknya sifat berfaedah dan komposisi yang kaya.
Apakah rupa tebuan kuning?
Bukan kebetulan nama Rotatorik mendapat namanya. Cendawan, gambar yang dipaparkan di bawah, menyerupai tanduk rusa. Ketinggian badan berbuah boleh mencapai 20 cm Diameter cendawan ialah 15 cm Badan berbuah disambungkan ke tanah dengan sejenis "tunggul". Daripadanya terdapat berbilang cawangan dengan hujung terpotong. Warna cendawan berbeza dari kuning muda hingga oren dalam. Di pangkalnya, naungan badan berbuah tidak berubah; ia hampir selalu putih. Tapak patah berwarna putih kotor. Pulpa cendawan sedikit lembab, bau cendawan adalah herba.
Pulpa cendawan bertanduk selalunya dimasak dalam adunan dan diperap dalam sos
Jenis tanduk rusa
Terdapat beberapa jenis tanduk rusa di alam semula jadi. Kesemua mereka berbeza dalam kebolehmakan dan penampilan. Setiap wakil rakyat mempunyai ciri-ciri tertentu. Oleh itu, semasa mengumpul dan menyediakannya mesti ada pendekatan individu. Hornet kuning terdapat dalam jenis berikut:
- grozdevoy;
Ramaria berbentuk anggur mempunyai daging yang rapuh dan berair.
- landak karang;
Hericium branchata tumbuh pada tunggul dan batang pokok mati
- ekor ekor ungu;
Ciri tersendiri ialah warna yang terang
- tebuan kecubung;
Boleh sessile atau dengan kaki
- ekor ekor sikat;
Cendawan dianggap sebagai spesies yang tidak boleh dimakan
Adakah cendawan bertanduk kuning boleh dimakan atau tidak?
Cendawan tanduk rusa, gambar yang boleh dilihat di bawah, dianggap boleh dimakan secara bersyarat. Mereka diklasifikasikan sebagai kategori keempat dalam masakan. Mereka jauh lebih rendah daripada jenis cendawan yang popular, walaupun ini, ia digunakan sebagai makanan. Cendawan mesti dikelaskan sebelum dimakan. Ada yang tawar. Ia tidak disyorkan untuk memakan cendawan tua dan spesimen yang tumbuh berhampiran pokok konifer. Tanduk rusa yang tumbuh berhampiran jalan raya juga tidak sesuai untuk penerimaan dalaman.
Ciri-ciri bermanfaat cendawan tanduk rusa
Cendawan yang kelihatan seperti batu karang kuning bukan sahaja boleh dimakan, tetapi juga digunakan untuk tujuan perubatan. Mereka terutamanya meluas dalam perubatan Cina. Oleh kerana kandungan phytoagglutinin, asid amino dan sterol, produk ini sering digunakan untuk menormalkan fungsi saluran gastrousus dan membersihkan paru-paru. Pakar kosmetik menggunakan tanduk rusa untuk melambatkan proses penuaan.Cendawan juga dipercayai mampu menghalang pertumbuhan sel malignan dan menguatkan sistem imun. Ciri-ciri berguna katapel yang lain termasuk:
- pencegahan trombosis dengan menguatkan dinding vaskular;
- normalisasi sistem saraf pusat;
- penstabilan fungsi pernafasan;
- mengurangkan risiko mendapat kanser;
- penyingkiran bahan toksik dari badan;
- peningkatan komposisi darah;
- menguatkan sistem imun;
- kesan yang baik terhadap fungsi otak dan ingatan;
- peremajaan kulit.
Antara lain, tanduk rusa dianggap berkhasiat berlebihan untuk tubuh manusia. Mereka terdiri daripada 70% serat makanan. Pakar mengatakan bahawa kaki beruang dianggap sebagai salah satu sumber zat besi dan kalsium yang paling berharga. Terima kasih kepada ini, produk ini boleh digunakan untuk pencegahan dan rawatan pelbagai penyakit yang disebabkan oleh kekurangan vitamin.
Bagaimana untuk membezakan cendawan tanduk rusa dari yang palsu
Cendawan kuning, seperti karang, mempunyai banyak rakan beracun. Oleh itu, adalah penting untuk dapat membezakannya daripada rakan sejawatnya yang tidak boleh dimakan. Kesilapan dalam kes ini boleh meragut nyawa pemetik cendawan itu. Parameter utama untuk penilaian ialah warna. Ia tidak sepatutnya terlalu terang. Spesimen muda cattails dibezakan oleh warna susu atau kuning air.
Kerabat terdekat ialah ramaria yang cantik. Cendawan beracun sangat mirip dengan tanduk rusa. Tetapi di tapak pecah, daging menjadi merah. Bahagian atas dahan kembar mempunyai warna merah jambu lembut. Dalam spesimen yang lebih tua, kawasan ini menjadi coklat-coklat dari semasa ke semasa. Spesies ini tidak mempunyai bau tertentu. Tetapi ia boleh dikenali dengan rasa pahitnya.Ia membolehkan anda berhenti makan makanan tepat pada masanya, yang mengurangkan risiko keracunan. Mengikut ciri-ciri lain, gandaan palsu boleh dikatakan tidak dapat dibezakan daripada tanduk rusa. Oleh itu, pemetik cendawan pemula mungkin membuat kesilapan semasa pengumpulan.
Mengikut tanda luaran, ramaria yang indah menimbulkan kesan yang sangat positif
Sekiranya anda termakan ramaria beautifula secara tidak sengaja, anda harus berjumpa doktor. Untuk mengelakkan komplikasi yang serius, adalah perlu untuk membersihkan sistem pencernaan. Untuk tujuan ini, sorben dan ubat-ubatan yang melegakan keracunan toksik digunakan. Anda mungkin perlu dimasukkan ke hospital untuk mentadbir penyelesaian ubat intravena.
Satu lagi doppelgänger lumut tanduk ialah ramaria emas. Ciri-ciri tersendiri termasuk warna kuning yang kaya dan batang pendek yang padat. Lebar badan berbuah berkisar antara 5 hingga 12 cm. Double mempunyai bau yang menyenangkan dan rasa cendawan yang lembut. Golden ramaria hanya boleh dimakan pada usia muda.
Peraturan untuk mengumpul cendawan bertanduk kuning
Cendawan kaki beruang dituai dari Ogos hingga September. Apabila memilih, anda harus memintas salinan lama. Mereka tidak berguna. Ia juga tidak disyorkan untuk mengambil cendawan, yang kelihatan seperti tanduk rusa, dari tunggul pokok. Dalam kes ini, terdapat risiko tersandung pada spesies beracun. Memandangkan katapel mempunyai sifat mengumpul radionuklid dan logam berat, kemudahan perindustrian, lebuh raya dan kawasan tentera harus dielakkan. Semakin jauh kawasan dengan tanduk rusa terletak dari tamadun, semakin rendah kemungkinan keracunan makanan.
Pengumpulan dilakukan menggunakan pisau tajam. Ia tidak disyorkan untuk memilih badan berbuah. Ini boleh merosakkan strukturnya yang rapuh.Adalah dinasihatkan untuk tidak menyimpan katapel yang baru dikumpul terlalu lama. Apabila terdedah kepada udara dan cahaya, mereka mula merosot. Adalah lebih baik untuk menyusunnya dan memasaknya dengan segera.
Sebelum memasak karang kuning, anda harus memastikan ia boleh dimakan. Selepas ini, tanduk rusa dibersihkan daripada serpihan hutan dan kotoran. Tidak perlu merendam produk sebelum memasak. Selepas mencuci, hanya lap dengan serbet kertas untuk menghilangkan kelembapan. Untuk mengekalkan sifat dan rasa yang bermanfaat untuk masa yang lama, cendawan bertanduk dijeruk dan dikeringkan.
Tetapi cendawan yang baru dipetik dianggap paling lazat. Persediaan mereka tidak mengambil banyak masa. Hanya rebus atau masukkan ke dalam kuali. Masa memasak purata ialah 20 minit. Ia tidak disyorkan untuk mencerna jenis cattails ini. Tanduk rusa sesuai dengan kentang dan daging. Perlu diingat bahawa produk menyerap garam dan rempah dengan baik, jadi anda tidak boleh menggunakannya secara berlebihan.
Foto cendawan tanduk rusa
Foto dan video tentang cendawan tanduk rusa akan membantu anda mendapatkan gambaran lengkap dan memahami cara membezakannya daripada wakil lain. Jika anda tidak pasti bahawa ekor kucing boleh dimakan, maka lebih baik untuk mengelakkan memakannya.
Spesimen lama mempunyai warna yang gelap dan kaya
Kaki beruang boleh digunakan sebagai anthelmintik
Ia tidak disyorkan untuk memberikan tanduk rusa kepada kanak-kanak di bawah umur tiga tahun.
Semakin muda cattail, semakin halus rasa pulpanya.
Untuk kegunaan perubatan, produk dikeringkan
Kesimpulan
Cendawan tanduk rusa patut dicuba sekurang-kurangnya sekali.Apabila disediakan dengan betul, mereka boleh menjadi hiasan sebenar untuk meja percutian, yang boleh bersaing dengan makanan istimewa. Apabila mengumpul cendawan, anda harus berhati-hati dan teliti mengkaji maklumat am dan cadangan pakar.
