Kandungan
Ekor tanduk clavate tergolong dalam keluarga Clavariadelphus (lat. – Clavariadelphus pistillaris). Nama yang betul bagi spesies tersebut ialah pistil Rogatik. Ia digelar berbentuk kelab kerana rupa badan berbuah, yang tidak mempunyai batang dan penutup yang berasingan, tetapi menyerupai kelab kecil. Nama lain ialah Tanduk Hercules.
Di manakah anak bertanduk tumbuh?
Lumut tanduk boleh ditemui pada bulan Ogos dan September di hutan luruh. Mereka sangat jarang dan tumbuh secara tunggal atau dalam kumpulan kecil. Disenaraikan dalam Buku Merah Rusia. Mereka suka tumbuh di tempat yang hangat dan dipanaskan matahari, paling kerap tumbuh di kawasan selatan.Mereka membentuk mikoriza dengan pokok, terutamanya beech.
Di rantau Krasnodar, cendawan spesies ini kadang-kadang boleh ditemui di hutan pada bulan Oktober. Mereka suka tanah lembap, subur dan ditemui di sepanjang tebing sungai, bukan sahaja di bawah beech, tetapi juga di bawah pokok hazel, birch dan linden.
Apakah rupa tanduk berbentuk kelab?
Badan berbuah cendawan ini berbentuk kelabu, boleh membesar sehingga 20 cm tinggi dan sehingga 3 cm lebar.Kedutan membujur kelihatan padanya jika ia adalah spesimen dewasa. Lumut tanduk pistillate muda licin. Serbuk spora berwarna putih atau kuning muda.
Tudung dan kaki tidak disebut. Ia adalah formasi tunggal yang menyerupai bentuk silinder, yang meruncing di bahagian bawah. Ia mempunyai warna kuning-merah dan asas yang terang. Dagingnya ringan, span, menjadi coklat apabila dipotong. Jika anda menyentuh pulpa, ia mengambil warna seperti wain. Cendawan muda padat, dengan permukaan licin; dengan usia mereka menjadi lebih longgar dan mudah diperah di tangan, seperti span.
Adakah mungkin untuk makan anak bertanduk?
Lumut tanduk berbentuk kelab adalah spesies yang boleh dimakan secara bersyarat. Mereka jarang ditemui di alam semula jadi dan kurang dipelajari. Tiada kes keracunan selepas penggunaannya.
Buku rujukan berwibawa mengklasifikasikan spesies ini sebagai cendawan yang boleh dimakan kategori ke-4, yang mempunyai nilai pemakanan yang rendah.
Rasa kualiti cendawan
Tanduk berbentuk kelab tidak mempunyai bau yang ketara dan kadangkala terasa pahit selepas dimasak. Spesimen muda rasanya paling enak; mereka boleh diasinkan atau digoreng dengan rempah.
Selalunya, pencinta "memburu senyap" mengelakkan cendawan jenis ini. Mereka tidak dikumpulkan kerana rasa pahitnya.Untuk mengurangkan kepahitan, spesimen yang dikumpul hendaklah dibasuh dengan baik dan direndam dalam air sejuk selama beberapa jam.
Gandaan palsu
Cattail yang dipotong menyerupai spesies yang diterangkan. Mereka dibezakan oleh bahagian atas rata badan berbuah dan rasa yang lebih menyenangkan dan manis. Mereka tumbuh di hutan konifer. Mereka jarang berlaku di Eurasia; mereka lebih kerap ditemui di Amerika Utara. Mereka dikelaskan sebagai boleh dimakan secara bersyarat.
Satu lagi rupa yang boleh dimakan ialah tebuan bertanduk atau Clavariadelphus ligula. Ini adalah cendawan kecil, sehingga 10 cm tinggi. Ia mempunyai bentuk berbentuk kelab yang memanjang dengan hujung yang bulat atau berbentuk spade. Spesimen muda licin, kemudian mereka memperoleh lipatan membujur, dan warna krim bertukar menjadi kuning oren. Spesies ini lebih biasa daripada ekor tanduk berbentuk kelab, tetapi juga mempunyai nilai pemakanan yang rendah dan digunakan sebagai makanan selepas mendidih.
Peraturan pengumpulan
Cendawan berbentuk kelab termasuk dalam Buku Merah Rusia, ia adalah cendawan yang jarang berlaku, dan memerlukan perlindungan. Di negara-negara Eropah yang lain, di mana ia lebih biasa dan tidak dilindungi oleh kerajaan, ia dikumpulkan pada bulan Ogos dan September.
Adalah dinasihatkan untuk memutarkan tanduk yang terdapat di antara daun-daun yang gugur di tepi hutan dari miselium dengan tangan. Kaedah pengumpulan ini membolehkan anda mengekalkannya, ia tidak reput, dan terus berbuah dengan jayanya. Selepas menanggalkan cendawan dari tanah, isi lubang dengan lapisan tanah nipis supaya kelembapan tidak masuk ke dalam.
guna
Tanduk berbentuk kelab jarang digunakan untuk menyediakan hidangan masakan dan penyediaan musim sejuk. Walaupun ia boleh dimakan jika diasinkan, direbus atau dijeruk.Terdapat beberapa sebab kekurangan populariti di kalangan pencinta "memburu senyap":
- rasa pahit pulpa;
- jarang spesies;
- masak dalam musim apabila terdapat banyak cendawan lain yang lebih lazat.
Walaupun populariti kecil burung bertanduk, mereka termasuk dalam Buku Merah di banyak negara. Sebab penurunan bilangan mereka adalah penebangan hutan beech, habitat kegemaran mereka. Tidak boleh dikumpulkan di 38 wilayah Rusia, Ukraine, Wales dan Macedonia.
Kesimpulan
Horny clavate ialah cendawan yang jarang boleh dimakan secara bersyarat. Ia tidak dikumpulkan oleh mereka yang tahu bahawa ia disenaraikan dalam Buku Merah. Rasanya lebih untuk semua orang, pulpa boleh menjadi sangat pahit, tidak ada bau yang jelas. Ia tidak mempunyai banyak nilai pemakanan; ia hampir mustahil untuk dilihat di dalam hutan.
