Kandungan
- 1 Adakah cendawan tiram tumbuh di dalam hutan?
- 2 Bagaimana cendawan tiram tumbuh di dalam hutan
- 3 Di manakah cendawan tiram tumbuh di alam semula jadi?
- 4 Di manakah cendawan tiram tumbuh di Rusia?
- 5 Di hutan manakah cendawan tiram tumbuh?
- 6 Pada pokok apakah cendawan tiram tumbuh?
- 7 Apabila cendawan tiram tumbuh
- 8 Berapa lama cendawan tiram tumbuh?
- 9 Bila hendak mengumpul cendawan tiram di dalam hutan
- 10 Cara memotong cendawan tiram dengan betul
- 11 Kesimpulan
Cendawan tiram tumbuh pada pokok yang reput dan tua. Mereka tergolong dalam kulat saprofit. Secara semula jadi, mereka ditemui terutamanya di hutan zon iklim sederhana. Sesetengah spesies lebih suka kawasan yang lebih panas. Mereka tidak bersahaja dengan keadaan hidup, jadi mereka berjaya ditanam secara buatan.
Adakah cendawan tiram tumbuh di dalam hutan?
Cendawan tiram ditanam pada skala industri dan juga dibiakkan di rumah. Tetapi mereka juga tumbuh dalam persekitaran semula jadi. Ramai pemetik cendawan menganggap spesimen liar lebih enak dan beraroma.
Bagaimana cendawan tiram tumbuh di dalam hutan
Di alam liar anda boleh menemui beberapa jenis cendawan tiram: biasa (tiram), banyak (berbentuk tanduk), pulmonari (keputihan), oak, lewat (musim luruh), padang rumput (diraja), oren.
Cendawan tiram tumbuh di hutan pada kayu yang reput.Mereka boleh dilihat pada tunggul busuk, pada batang yang patah, dan pada pokok tumbang. Mereka adalah saprofit yang mengurai bahan organik mati. Kulat ini boleh dipanggil pemangsa: mereka merembeskan racun yang memasuki kayu busuk, melumpuhkan nematod yang hidup di dalamnya dan mendapatkan nitrogen daripada cacing bulat yang reput ini, yang diperlukan untuk sintesis protein.
Cendawan tiram hampir tidak pernah ditemui bersendirian, lebih kerap dalam kumpulan besar
Mereka tumbuh dalam kumpulan besar dalam beberapa peringkat, agak jauh dari tanah. Mereka boleh dikatakan tidak pernah berlaku bersendirian. Badan berbuah tumbuh bersama, membentuk tandan dengan berat sehingga 3 kg. Satu tandan mengandungi daripada 30 badan berbuah.
Salah satu jenis cendawan tiram yang paling biasa di Rusia ialah cendawan biasa atau tiram. Ia hanya tumbuh di atas pokok dalam kumpulan besar, terdiri daripada beberapa peringkat, menyerupai langkah-langkah yang tergantung yang aneh. Ia boleh menetap di kedua-dua pokok menegak dan mendatar. Dalam kes pertama, ia dilekatkan pada batang dengan kaki pendek, pada kedua mereka lebih panjang, dilekatkan lebih dekat ke tepi topi.
Yang lewat membentuk koloni yang terdiri daripada badan berbuah kehijauan atau berwarna zaitun. Mereka terletak satu di atas yang lain, bersatu dengan kaki, membentuk berkas yang menyerupai bumbung.
Yang banyak dilekatkan pada kulit pokok daun tua dengan tangkai melengkung panjang yang bersambung dengan penutup di tengah-tengah.
Cendawan tiram pulmonari dipanggil musim bunga atau beech
Paru-paru tumbuh bersama-sama dengan kaki, membentuk berkas besar. Ia berbeza daripada yang lain dalam warna putih dan kaki dengan tepi halus baldu.
Oleh kerana warnanya yang terang, cendawan tiram oren kelihatan sangat mengagumkan di hutan; ia boleh bertahan pada musim sejuk, tetapi pada musim bunga ia menjadi lebih pudar. Ia hampir tidak mempunyai kaki dan dilekatkan pada batang dengan topi.Biasanya terdapat dalam kumpulan kecil, spesimen tunggal jarang dilihat.
Padang rumput menetap di tempat yang tidak tipikal: di padang rumput, padang pasir, dan ruang terbuka lain di mana terdapat tumbuhan payung.
Oak membentuk banyak rumpun yang tumbuh dalam beberapa peringkat dan boleh menutup sepenuhnya pokok reput.
Yang bertutup mengendap pada aspen yang tumbang dan kayu mati. Ia berbuah dalam kumpulan, tetapi dalam spesimen tunggal yang tidak tumbuh bersama. Kerana ini, ia menerima nama tambahan - tunggal. Dilekatkan pada batang dengan penutup padat sessile tanpa batang.
Koloni cendawan pada pokok tua
Di manakah cendawan tiram tumbuh di alam semula jadi?
Mereka diedarkan ke seluruh dunia di zon tengah. Cendawan tiram tumbuh di hutan Eropah, Amerika, dan Asia. Mereka tidak terikat dengan kawasan dan boleh muncul di mana-mana keadaan yang sesuai.
Di manakah cendawan tiram tumbuh di Rusia?
Di negara kita mereka ditemui di mana-mana: di Eropah, Siberia, dan Timur Jauh. Zon tengah, Wilayah Krasnodar, Primorye, dan Caucasus sangat banyak terdapat di dalamnya.
Di rantau Moscow, empat jenis cendawan tiram tumbuh: biasa (tiram), berbentuk carob (banyak), musim luruh (lewat), oak, lemon (ilmak). Terdapat terutamanya banyak daripada mereka di rantau Kolomna.
Cendawan tiram diraja (eryingi, cendawan padang rumput putih) tumbuh di kawasan selatan Rusia, di zon iklim padang rumput dan padang pasir.
Cendawan tiram diraja amat dihargai oleh pemetik cendawan kerana rasanya yang enak.
Di Caucasus, pada batang beech anda boleh menemui cendawan tiram Florida, yang berasal dari Amerika Utara.
Corniculate adalah perkara biasa di Rusia tengah, Caucasus, Primorsky Krai, dan Ukraine.
Cendawan tiram oren hidup di zon iklim sederhana di Hemisfera Utara.Ditemui di Eropah, termasuk Rusia, dan Amerika Utara.
Lemon (ilmak) tumbuh di selatan Timur Jauh (di Wilayah Primorsky).
Bertudung adalah perkara biasa di kawasan utara dan selatan Eropah.
Di hutan manakah cendawan tiram tumbuh?
Mereka boleh ditemui di hutan di mana terdapat pokok daun luruh. Mereka lebih suka kawasan yang sedikit berlorek. Mereka sering menetap di lurah dan pinggir hutan. Mereka agak jarang berlaku di taiga.
Cendawan oren terang - hiasan sebenar hutan
Pada pokok apakah cendawan tiram tumbuh?
Mereka lebih suka pokok daun luruh - linden, aspen, oak, willow, rowan, birch. Kadangkala cendawan tiram tumbuh pada poplar dan buah berangan. Ia adalah lebih jarang untuk melihat cendawan ini pada konifer.
Cendawan menetap di sisa-sisa organik pokok renek dan pokok-pokok: kayu tua atau reput, yang mengandungi banyak nitrogen, yang diperlukan untuk pemakanan cendawan tiram. Mereka menyerap lignin dan selulosa daripada substrat. Sesuai untuk mereka ialah kayu mati, kayu mati, pokok lemah yang hidup, tunggul ditutupi lumut, dan sisa pembalakan.
Yang biasa menetap di batang dan tunggul pokok daun.
Royal (steppe) tumbuh bukan sahaja pada tunggul, tetapi juga pada tumbuhan payung mati, seperti bluehead, gladysh, ferula.
Cendawan tiram dibezakan oleh kaki tinggi dan corong dalam
Berbentuk carob ditemui pada pokok daun, lebih suka tunggul dan batang pokok birch, elm, dan maple. Dia menetap di pokok oak dan rowan tua. Ia menyukai tempat yang sukar dicapai: penahan angin, kawasan lapang, semak yang sukar dilalui, kayu mati, jadi koloninya tidak mencolok dan tidak disedari oleh pemetik cendawan.
Pulmonary lebih suka birch tua, pokok beech, aspen, dan oak. Tumbuh pada kayu yang reput, kadang-kadang pada pokok yang masih hidup tetapi lemah atau berpenyakit.
Cendawan tiram musim luruh mempunyai warna kehijauan dan rasa pahit.
Yang lewat tumbuh di atas pokok luruh, kurang kerap di konifer. Suka kayu sisa dan tunggul spesies seperti maple, poplar, aspen, linden, birch, elm.
Yang oren jarang ditemui, lebih suka spesies daun luruh dan konifer, dan terdapat pada tunggul dan pokok tumbang.
Pokok oak menetap bukan sahaja pada sisa pokok oak, tetapi juga pada pokok lain, sebagai contoh, elm.
Lemon berbuah pada elm (elms): kayu mati, mati atau hidup. Ia tumbuh di hutan campuran, di mana terdapat pokok-pokok berdaun lebar dan konifer. Di lebih banyak latitud utara ia boleh menetap di batang birch.
Ilmakh melakukan fungsi hiasan, menghias hutan
Apabila cendawan tiram tumbuh
Tidak mustahil untuk menentukan dengan tepat rupa badan berbuah di hutan. Ini bergantung kepada keadaan cuaca, yang berbeza dari tahun ke tahun.
Di kawasan hangat di Rusia, cendawan tiram muncul dari April hingga November, di lebih banyak kawasan utara - dari Ogos hingga September. Anda perlu memberi tumpuan kepada suhu udara dan pemendakan. Di bawah keadaan yang menggalakkan, ia boleh berbuah sehingga fros.
Untuk pertumbuhan cendawan tiram, syarat berikut diperlukan:
- Peningkatan kelembapan udara, yang berlaku selepas hujan lebat.
- Suhu udara dari 8 hingga 17 darjah.
Cendawan tiram, atau cendawan tiram, muncul pada penghujung musim panas dan menggembirakan pemetik cendawan sehingga lewat musim luruh, kadangkala sehingga Disember. Di bawah keadaan yang menggalakkan, anda boleh menemuinya seawal Mei.
Pulmonaria dan cornaceae adalah spesies yang menyukai haba; anda perlu mendapatkannya pada pertengahan musim panas, dalam cuaca panas, apabila mereka sedang berkembang secara aktif.Tempoh buah cendawan tiram yang banyak adalah dari Mei hingga awal September; ia takut kepada fros dan menyukai kelembapan, jadi ia berbuah secara besar-besaran semasa musim hujan - pada awal musim panas dan menjelang akhir musim luruh. Pulmonari tumbuh dari Mei hingga Oktober.
Steppe, atau diraja, berbuah hanya pada bulan-bulan musim bunga. Di selatan ia muncul pada awal Mac.
Musim luruh tumbuh dari September hingga Disember, sehingga fros dan salji. Untuk badan berbuah muncul, kenaikan suhu hanya 5 darjah adalah mencukupi.
Masa berbuah cendawan tiram oren adalah dari awal musim luruh hingga November. Di kawasan yang lebih panas ia tumbuh pada musim sejuk.
Oak boleh didapati dari Julai hingga September.
Lemon muncul pada bulan Mei dan berbuah sehingga Oktober.
Tanduk mula muncul pada musim bunga (April), sekitar masa yang sama dengan morel/belang. Ia tumbuh secara aktif pada bulan Mei. Musim berbuah berakhir pada bulan Julai.
Berapa lama cendawan tiram tumbuh?
Mereka berkembang dengan cepat, mengisi wilayah terdekat. Buah-buahan dalam gelombang. Yang pertama berlaku pada bulan Mei dan paling produktif. Yang seterusnya boleh dijangka dalam dua minggu. Setiap gelombang baru akan semakin berkurangan.
Bila hendak mengumpul cendawan tiram di dalam hutan
Musim untuk mengumpul cendawan tiram bergantung pada kepelbagaiannya, iklim kawasan dan keadaan cuaca. Secara umum, mereka berbuah dari musim bunga hingga pertengahan musim luruh. Masa tradisional untuk mengumpul cendawan tiram di Rusia ialah September–Oktober. Pada masa inilah cendawan tiram musim luruh atau lewat berbuah.
Kematangan cendawan ditunjukkan oleh plat terbuka, bersedia untuk sporulasi; badan berbuah menjadi nipis dan ringan.
Satu tandan boleh berat sehingga 3 kg
Cara memotong cendawan tiram dengan betul
Mereka berbuah dalam konglomerat besar, bersatu dengan badan berbuah. Adalah disyorkan untuk memotongnya dengan pisau tajam, berhati-hati agar tidak merosakkan rizom.Anda perlu mengeluarkan semuanya sekaligus, walaupun terdapat spesimen kecil dalam tandan: jika anda meninggalkan yang kecil, mereka akan mati juga.
Anda harus mengambil cendawan yang saiz penutupnya tidak melebihi 10 cm: ini paling sesuai untuk dimakan kerana ia mempunyai struktur yang halus, tidak seperti spesimen yang lebih tua.
Adalah lebih baik untuk meninggalkan badan buah yang basah kerana ia akan mula reput dengan cepat.
Sesetengah orang menasihatkan makan topi sahaja, dan potong batang yang keras dan buangnya. Tetapi pemetik cendawan yang berpengalaman percaya bahawa mereka harus digunakan. Hakikatnya ialah kaki memerlukan rawatan haba yang lebih lama. Anda boleh membuat sup, kaviar atau sos yang lazat daripada mereka.
Kesimpulan
Cendawan tiram tumbuh dalam tandan besar, itulah sebabnya pemetik cendawan suka mengumpulnya: dalam masa yang singkat anda boleh mengisi bakul dengan hasil tuaian yang banyak. Mereka juga mempunyai kelebihan lain. Tidak perlu membongkok rendah untuk mereka. Di antara cendawan yang serupa, hampir tidak ada yang beracun, jadi cendawan tiram dianggap paling selamat untuk pemula.
