Kandungan
Lobak merah dan bit dihargai kerana kualiti uniknya: kaya dengan vitamin dan unsur mikro. Di samping itu, kedua-dua sayuran akar mempunyai sifat perubatan. Tetapi ini memerlukan sayur-sayuran akar mesra alam yang ditanam tanpa menggunakan bahan kimia. Itulah sebabnya ramai orang Rusia yang mempunyai plot tumbuhan tanah di plot mereka.
Mengetahui asas teknologi pertanian, anda boleh mendapatkan hasil tuaian sayur-sayuran ini. Tetapi ini adalah separuh daripada pertempuran, kerana sayur-sayuran akar perlu dipelihara sehingga penuaian seterusnya. Penanam sayur pemula berminat dengan soalan: bila hendak menuai lobak merah dan bit supaya mereka mengekalkan persembahan mereka untuk masa yang lama dan tidak rosak. Inilah yang akan kita bincangkan.
Bagaimana untuk memutuskan tarikh akhir
Persoalan bila hendak mula menuai tanaman yang ditanam tidak boleh dipanggil terbiar. Lagipun, keselamatan penuaian sepanjang musim sejuk bergantung pada penggalian sayur-sayuran ini tepat pada masanya. Malangnya, walaupun pengeluar pertanian yang paling berpengalaman tidak akan dapat memberikan tarikh penuaian yang tepat untuk lobak merah dan bit.
Apakah maksud ini:
- Ibu Rusia terbentang beribu-ribu kilometer dari utara ke selatan dan dari timur ke barat. Keadaan iklim dan cuaca berbeza di mana-mana. Manakala di selatan penuaian awal sudah pun dituai, di utara mereka baru mula menanam.Begitu juga dengan penuaian - di kawasan di mana sejuk bermula lebih awal, tanaman akar dituai pada kedua puluh September; di wilayah selatan Rusia jenis kerja ini berlaku pada bulan Oktober.
- Masa menuai tanaman akar sangat bergantung pada jenis musim panas itu. Jika musim panas panas dan kering, pematangan berlaku lebih cepat, yang bermaksud penuaian akan berlaku lebih awal. Dalam cuaca sejuk dan hujan, kesediaan lobak merah dan bit untuk menggali keluar dari taman ditangguhkan selama beberapa hari, atau bahkan minggu.
Faktor yang membantu menentukan kematangan
Bagaimana anda tahu bahawa sayur-sayuran sudah masak dan sedia untuk dituai? Terdapat beberapa faktor yang perlu anda perhatikan. Sekiranya mereka diambil kira, maka penanam sayuran pemula akan dapat menuai tanaman dari tempat tidur tepat pada waktunya dan tanpa kerugian:
- Apabila membeli benih, perhatikan cadangan pada beg. Syarikat yang menghargai diri sendiri menunjukkan masa masak untuk varieti tertentu. Sayuran awal bertujuan untuk digunakan untuk masa yang singkat, ia ditanam terutamanya untuk penuaian, dan dituai apabila diperlukan. Untuk penyimpanan musim sejuk, anda perlu memilih jenis sayuran pertengahan musim dan lewat.
- Anda perlu memberi tumpuan pada permulaan fros pertama di rantau anda. Ubi bit adalah sayuran yang tidak boleh bertolak ansur dengan pembekuan; jangka hayatnya berkurangan secara mendadak. Tetapi lobak merah boleh menahan beberapa pagi, yang hanya menjadikannya lebih manis.
- Keadaan cuaca adalah faktor penting. Jika ia kering dan panas pada bulan September, dan hujan menjelang akhir bulan, maka anda perlu menuai tanaman sebelum hujan. Kelembapan yang berlebihan membawa kepada percambahan akar baru. Di samping itu, tanaman akar akan menjadi terlalu berair dan mungkin retak semasa penuaian. Bintik reput mungkin muncul pada bit dan lobak merah. Dan sayur-sayuran sedemikian tidak bertahan terlalu lama.
- Saiz tanaman akar juga memainkan peranan penting semasa memilih tarikh penuaian. Sayuran yang lebih besar kurang sesuai untuk disimpan. Terutamanya kerana bit gergasi mempunyai daging yang terlalu kasar, dan lobak merah mempunyai batang yang tebal dan hampir tidak boleh dimakan. Oleh itu, apabila memutuskan masa untuk menuai sayur-sayuran akar, perhatikan saiznya.
Biarkan lobak merah dan bit kecil untuk membesar.
Penuaian tidak tepat pada masanya - kehilangan hasil tuaian
Isu penuaian tanaman akar sangat menarik minat penanam sayur pemula. Dan ini benar-benar wajar. Hakikatnya ialah tanaman akar yang digali lebih awal perlu disimpan di suatu tempat dan keadaan yang selesa dicipta. Ini tidak begitu mudah dilakukan, kerana ia boleh menjadi panas di luar, dan tidak ada tempat di mana sayur-sayuran akan gembira. Lagipun, untuk memelihara tanaman, suhu optimum hendaklah dari +2 hingga +4 darjah.
Di samping itu, sayur-sayuran yang dibawa ke dalam bilik sejuk akan mula ditutup dengan kelembapan, yang akan menyebabkannya tidak dapat digunakan dengan cepat. Oleh itu, masa untuk menggali bit adalah pada pertengahan atau akhir bulan September, dan lobak merah pada akhir September - awal Oktober. Pada masa ini, bumi menjadi sejuk bersama-sama dengan sayur-sayuran, yang menyumbang kepada penyimpanan yang sangat baik.
Namun, apabila...
Tarikh akhir untuk lobak merah
Wortel dianggap sebagai sayuran akar, yang mana fros ringan tidak membahayakan, dan juga memberi manfaat kepada mereka, meningkatkan rasa. Oleh itu, adalah lebih baik untuk mengeluarkan sayur-sayuran ini selepas beberapa matinees telah berlalu. Perkara utama ialah tanah kering. Ia menyejukkan secara semula jadi, jadi ia disimpan dengan baik pada musim sejuk.
Bilakah tepat anda harus mula menuai lobak merah? Sememangnya, masa pematangan juga penting. Namun begitu, masa untuk menuai tanaman akar ini datang apabila ia membeku pada waktu malam, tetapi selepas matahari terbit kerak nipis di tanah mencair.
Anda juga boleh menunggu salji pertama jika katilnya kering, bahagian atasnya dihancurkan terus ke tanaman akar, dan menutup tanaman di atas pada waktu malam. Sesetengah penanam sayur menutup lobak dengan lapisan jerami atau jerami. Di bawah perlindungan sedemikian, dia tidak takut walaupun fros yang teruk.
Apa yang perlu dilakukan dengan bit
Sama seperti lobak merah, jangan menyiram sayur sebelum menuai supaya ia "matang" dengan baik. Dalam sepuluh hari terakhir bulan Ogos, bit mula mengumpul glukosa dan fruktosa, kemudian rafinosa. Kira-kira seminggu sebelum penuaian, sukrosa mula terbentuk di dalamnya, yang memberikan rasa manis kepada sayuran akar. Jadi persoalannya ialah bila hendak bermula penuaian bit juga penting berhubung dengan pengumpulan gula oleh sayur-sayuran. Yang paling manis ialah yang masak.
Anda boleh mengetahui bila masanya untuk menuai bit dengan melihat benjolan di permukaan dan pada tanaman akar.
Cara memelihara sayur-sayuran yang dituai
Kami telah mengatakan bahawa sayur-sayuran memerlukan keadaan yang selesa untuk penyimpanan. Apabila disimpan di dalam bilik bawah tanah, di mana ia masih cukup panas, anda boleh kehilangan hasil tuaian: sayur-sayuran kering atau mula reput.
Ramai tukang kebun, setelah menggali dan mengeringkan tanaman akar, memotong bahagian atas, meletakkan sayur-sayuran dalam beg dan memasukkannya ke dalam lubang. Lubang mesti dalam dan kering. Beg-beg itu disusun di dalamnya dan ditutup dengan tanah di atasnya. Sekarang lobak merah dan bit boleh disimpan di dalam tanah walaupun sehingga frosts teruk.
Apabila suhu di dalam bilik bawah tanah jatuh ke parameter optimum, tanaman akar dikeluarkan dari lubang, dikeringkan untuk menghilangkan kelembapan dari permukaan, disusun dan disimpan dengan cara yang mudah.
Mari kita ringkaskan
Bila hendak mengeluarkan sayuran akar dari taman, setiap penanam sayur membuat keputusan secara individu. Tetapi penting untuk diingat bahawa fros lebih daripada -3 darjah, yang berterusan secara berterusan, boleh memusnahkan tanaman. Kami juga tidak mengesyorkan bergantung kepada jiran anda, kerana benih tidak disemai pada masa yang sama, dan jenisnya mungkin berbeza.
Fokus pada kematangan teknikal, apabila daun bawah bit dan lobak merah mula menjadi kuning.
Semasa musim luruh yang lembap, jangan biarkan sayur-sayuran akar di dalam tanah; mereka pasti akan mula bercambah. Adalah lebih baik untuk mengeluarkan sayur-sayuran dari taman dan menanamnya di dalam lubang.
