Bilakah anda boleh memberi anak bayam dan cara terbaik untuk menyediakannya?

Bagi kebanyakan ibu, memberi anak mereka makanan sihat adalah masalah sebenar - tidak setiap sayur akan menarik minat anak-anak. Bukan rahsia lagi bahawa bayam adalah salah satu daripada produk ini - tidak semua kanak-kanak menyukai rasanya yang hambar. Resipi bayam yang terbukti akan membantu anak anda menyediakan bukan sahaja hidangan yang sihat, tetapi juga lazat.

Apakah faedah bayam untuk kanak-kanak?

Jarang sekali seorang suri rumah tidak pernah mendengar tentang manfaat bayam, tetapi walaupun ini, anda jarang melihat hidangan yang dibuat daripadanya di atas meja kami. Sayuran berdaun ini semakin banyak terdapat dalam makanan bayi, kerana nilai pemakanannya paling sesuai memenuhi keperluan organisma yang sedang membesar. Vitamin K, E, PP, C, B, A, unsur surih zink, selenium, magnesium, besi, tembaga, iodin - ini adalah senarai tidak lengkap bahan berguna yang terkandung dalam budaya ini. Terima kasih kepada komposisinya, ia mempunyai kesan yang baik pada seluruh badan:

• menormalkan proses metabolik;
• menguatkan tulang dan gigi, adalah pencegahan riket yang sangat baik;
• meningkatkan imuniti;
• menguatkan saluran darah;
• membantu dalam rawatan anemia;
• melambatkan penuaan sel;
• menormalkan pencernaan;
• membantu mengurangkan risiko kanser;
• menguatkan sistem saraf pusat, menormalkan proses metabolik di dalam otak.

Di samping itu, ia diserap dengan baik dan tidak membebankan sistem pencernaan kanak-kanak. Sayuran berdaun ini adalah hidangan pemakanan: 100 g batang dan daun mengandungi hanya 23 Kcal, dan kerana kehadiran serat makanan, rasa kenyang berlaku.

Pada umur berapa anda boleh memberi anak anda bayam?

Sayur-sayuran ini bukan makanan alergenik, tetapi, seperti sayur-sayuran lain, ia harus dimasukkan ke dalam diet bayi secara beransur-ansur, kerana intoleransi individu mungkin berlaku. Umur terbaik untuk memulakan makanan pelengkap dengan bayam adalah 6-8 bulan, walaupun di Eropah ia termasuk dalam makanan bayi untuk kanak-kanak berumur 4-6 bulan. Anda harus bermula dengan menambah beberapa helai daun pada makanan biasa anda. Seperti pengenalan mana-mana produk lain, adalah penting untuk memantau tindak balas individu kanak-kanak. Kanak-kanak di bawah umur satu tahun diberi bayam sehingga 2 kali seminggu.

Sekiranya tiada kontraindikasi, pakar pediatrik mengesyorkan memperkenalkan hidangan dari kehijauan ini sebelum kanak-kanak mencapai umur satu tahun - sebagai peraturan, kanak-kanak yang lebih tua mengalami kesukaran menerima rasa produk ini.

Cara memasak bayam untuk bayi

Daun dan batang muda ditambah ke dalam hidangan kanak-kanak dalam bentuk rebus. Mereka disusun dengan teliti, dibasuh dan dipotong menjadi kepingan kecil. Rebus mentega dalam jusnya sendiri, kadang-kadang menambah air. Bayam juga boleh direbus, dikukus atau dibakar di dalam ketuhar. Digunakan segar untuk menyediakan salad dan minuman pekat, dan ditambah kepada sos.

Apabila menyediakan hidangan bayam, perlu diambil kira bahawa rawatan haba memusnahkan beberapa vitamin, jadi ia ditambah pada akhir memasak. Tetapi dengan mendalam pembekuan sayuran mengekalkan semua bahan berguna. Kanak-kanak sering menggunakan bayam beku untuk memasak. Untuk mengekalkan sebanyak mungkin nutrien, lebih baik menambahnya ke dalam hidangan tanpa mencairkan beku. Perlu diingat bahawa semasa memasak, separuh daripada bahan beku ini ditambah sebagai segar.

Resipi sihat untuk kanak-kanak

Bayam boleh dimasukkan sebagai ramuan dalam hidangan pertama, salad, ulam, kaserol dan minuman pekat. Rasanya sesuai dengan daging, ayam, ikan, bijirin, sayur-sayuran, dan komposisi vitamin dan mikroelemen menjadikan sebarang hidangan lebih sihat.

Pure bayam untuk bayi

Resipi asas puree ini sesuai untuk kanak-kanak yang sangat muda yang baru mengenali makanan "dewasa". Ia boleh disediakan untuk bayi sehingga satu tahun.

bahan-bahan:

• 500 g daun bayam;
• 2 sudu besar. l. mentega;
• sedikit susu.

Penyediaan:

1. Basuh dan potong sayur-sayuran.
2. Cairkan mentega dalam periuk berdasar berat.
3. Masukkan bayam dan reneh selama 15 minit dalam jusnya sendiri.
4. Sejukkan jisim yang terhasil dan kisar dalam pengisar.
5. Didihkan susu.
6. Masukkan susu ke dalam puri dan panaskan dengan api perlahan. Kacau adunan sentiasa sehingga pekat.

Hidangan ini boleh diubah dengan menambah kentang, zucchini, lobak merah, brokoli, kembang kol, labu atau sayur-sayuran lain yang diperkenalkan pertama kali dalam makanan pelengkap. Anda boleh menambah sup ayam atau daging ke dalam puri jika ia sudah ada dalam diet kanak-kanak.

Sup bayam untuk kanak-kanak

Untuk anak yang lebih besar, 2 tahun, anda boleh membuat sup bayam.

bahan-bahan:

• 1 liter sup daging, ayam atau sayur-sayuran;
• 2 kentang sederhana;
• kira-kira 200 g bayam beku;
• 1 lobak merah kecil;
• garam, rempah secukup rasa;
• 1 sudu besar. l. jus lemon;
• 1/3 cawan beras rebus;
• 1 telur rebus;
• krim masam untuk berpakaian.

Penyediaan:

1. Potong kentang dan lobak merah halus, letakkan dalam sup mendidih dan masak selama 20 minit.
2. Masukkan rempah, beras, garam dan masak selama 2 minit lagi.
3. Masukkan bayam dan jus lemon. Reneh dengan api perlahan selama 5 minit lagi.
4. Hidangkan bersama telur rebus dan krim masam.

Atas dasar ini anda boleh menyediakan sup sayur-sayuran tanpa nasi. Untuk kanak-kanak yang lebih tua, dari 3 tahun, anda boleh menambah menggoreng: goreng bawang cincang halus dan lobak merah parut dalam minyak sayuran sebelum menambah sup.

Soufflé lembut dengan ayam

Dalam satu tahun, kanak-kanak boleh ditawarkan bayam sebagai sebahagian daripada soufflé dengan ayam. Sayuran ini membantu mencerna protein yang terkandung dalam ayam dan memperkayakan hidangan dengan vitamin.

bahan-bahan:

• separuh dada ayam kecil;
• air untuk merebus ayam;
• 2 sudu besar. l. susu;
• 200 g bayam;
• 1 telur ayam;
• 1 sudu kecil. mentega;
• garam.

Penyediaan:

1. Rebus fillet ayam dalam air masin sedikit sehingga lembut, sejuk, dan potong.
2. Basuh bayam dan reneh dalam periuk selama 5-7 minit.
3. Asingkan kuning dari putih, masukkan ke dalam ayam, gaulkan ayam dengan bayam.
4. Pukul putih telur dan masukkan ke dalam adunan fillet dan bayam.
5. Pindahkan jisim yang terhasil ke dalam acuan soufflé.
6. Bakar selama 20 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180°C.

Smoothie hijau

Jika kanak-kanak tidak menyukai sayur-sayuran, ibu akan membantu resipi smoothie sihat yang boleh disediakan dalam masa beberapa minit. Bukan tanpa alasan bahawa smoothie telah mendapat populariti sedemikian: ia cepat disediakan, sihat, dan memberi anda peluang untuk bereksperimen dengan bahan-bahan yang sesuai dengan citarasa anda sendiri. Sebagai contoh, kanak-kanak berumur satu tahun boleh ditawarkan minuman hijau berikut:

bahan-bahan:

• 1 tandan daun bayam (boleh dibekukan);
• 200 g air;
• 1 buah pir;
• 1 sudu kecil. jus lemon;
• 1 sudu kecil. madu (untuk kanak-kanak berumur lebih dari 3 tahun).

Penyediaan:

1. Bayam beku harus cair pada suhu bilik.
2. Kupas pir dan potong menjadi kepingan besar.
3. Taburkan dengan jus lemon.
4. Kisar kepingan pir, bayam, madu dalam pengisar.
5. Cairkan dengan air mengikut konsistensi yang diingini.

Koktel ini sesuai untuk memberi makan kepada kanak-kanak dari 11-12 bulan. Jika anda menghidangkan minuman zamrud seperti itu dalam gelas yang cantik, anak anda pasti ingin mencubanya. Di samping itu, ia adalah mudah untuk membawanya bersama anda berjalan-jalan sebagai snek.

Oleh kerana bayam sesuai dengan banyak sayur-sayuran dan buah-buahan, ia boleh ditambah kepada smoothie, contohnya, dengan epal, pisang, kiwi, kapur, timun, saderi. Anda boleh menggunakan air, susu, yogurt, kefir sebagai asas minuman. Jika anak anda tidak alah kepada mana-mana komponen smoothie, anda boleh mencampurkannya dengan selamat ke dalam minuman. Ramai ibu lebih suka menutup rasa makanan yang sihat tetapi tidak disukai oleh anak, dan smoothie adalah salah satu cara terbaik untuk melakukan ini.

Anda boleh menambah oatmeal yang dihancurkan, sebelum ini dikukus dalam air mendidih atau susu panas, atau nasi rebus ke dalam koktel. Ini akan menjadi sarapan musim panas yang hebat.

Kaserol

Kaserol adalah salah satu hidangan kanak-kanak yang paling biasa. Terdapat banyak variasi hidangan ini.Untuk kanak-kanak berusia lebih satu setengah tahun, anda boleh menyediakan, sebagai contoh, kaserol dengan mi dan bayam.

bahan-bahan:

• 500 g daun bayam atau pucuk;
• 2 telur ayam;
• 2 sudu besar. l. Sahara;
• 1 cawan mi;
• jus 1 lemon;
• 1 sudu besar. l. mentega.

Penyediaan:

1. Rebus bayam dalam air selama kira-kira 3-5 minit, toskan.
2. Kisar menggunakan pengisar daging atau pengisar.
3. Pukul telur dengan gula.
4. Rebus mee, toskan.
5. Campurkan bayam, mee dan adunan telur dan masukkan mentega.
6. Letakkan dalam kuali yang telah digris dan bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180–200°C selama 15–20 minit.

Resipi yang sama ini mudah dibuat untuk kaserol bayam yang lain. Ia cukup untuk menggantikan mi dengan nasi rebus atau kentang tumbuk, taburkan hidangan siap dengan keju parut halus, dan hidangan sihat baru untuk anak anda sudah siap.

Telur dadar

Untuk kanak-kanak berumur 1 tahun, anda boleh menambah bayam ke dalam telur dadar, dan kanak-kanak di bawah umur 3 tahun perlu mengukusnya. Sarapan pagi ini akan memberikan anda tenaga sepanjang hari.

bahan-bahan:

• 100 g daun bayam;
• seperempat gelas susu;
• 1 telur ayam;
• 1 sudu kecil. mentega;
• sedikit garam.

Penyediaan:

1. Tumis bayam yang telah dibasuh dalam minyak selama 10 minit.
2. Pukul telur bersama susu, masukkan sedikit garam.
3. Masukkan adunan ke dalam tumis bayam.
4. Gris periuk dengan minyak, tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalamnya;
5. Masak selama 20 minit dalam mandian wap dengan penutup.

Kontraindikasi dan langkah berjaga-jaga

Walaupun bayam adalah produk yang sangat sihat, komposisinya tidak begitu berbahaya.Apabila menggunakannya dalam makanan bayi, perlu diambil kira bahawa daun tua terkumpul asid oksalat, yang berbahaya kepada badan kanak-kanak, jadi pastikan anda memilih hanya pucuk muda dan daun sehingga 5 cm panjang atau menambah produk tenusu ke dalam hidangan yang meneutralkannya - susu, mentega, krim.

Daun dan pucuk segar disimpan di dalam peti sejuk selama tidak lebih daripada 2-3 hari, kerana semasa penyimpanan yang lebih lama ia mengeluarkan garam asid nitrik yang berbahaya.

Kanak-kanak yang mempunyai penyakit buah pinggang, masalah hati, atau gangguan metabolik tidak boleh makan hidangan dengan bayam. Sekiranya anda mempunyai sebarang penyakit kronik, adalah idea yang baik untuk berunding dengan pakar pediatrik.

Kesimpulan

Resipi bayam untuk kanak-kanak akan membantu ibu mempelbagaikan menu dengan hidangan lazat dan sihat. Di antara banyak pilihan untuk menyediakan sayur-sayuran ini, pasti ada yang disukai bayi anda, dan menambahkannya ke dalam hidangan biasa akan meningkatkan nilai pemakanannya dengan ketara. Pengambilan bayam secara tetap, tertakluk kepada langkah berjaga-jaga yang mudah, akan membawa manfaat luar biasa kepada tubuh kanak-kanak yang sedang membesar.

Catatan yang Disyorkan

Bayam Matador: ulasan dan penanaman

Bayam: faedah kesihatan, kontraindikasi

Bayam: tumbuh di rumah dari biji untuk pemula

Cara menanam bayam di tanah terbuka dan rumah hijau

Hijau di rumah pada musim sejuk

Lofant Tibet: sifat berfaedah dan kontraindikasi, penanaman

Perasa rosemary

Dill Lesnogorodsky: ciri-ciri varieti

Dill Dill: ulasan, foto, penanaman