Bayam taman: tumbuh dari biji, penjagaan, sifat berfaedah

Kandungan

1 Penerangan tentang bayam taman
2 Varieti bayam taman
3 Ciri-ciri bermanfaat bayam taman
4 Menanam dan menjaga bayam taman
5 Penyakit dan perosak
6 Menuai
7 Pembiakan
8 Kesimpulan

Bayam taman adalah sayur salad hijau yang popular yang juga boleh dimasak. Menanam tanaman vitamin tidak sukar, tetapi terdapat kehalusan tertentu dalam menjaga tumbuhan yang menjejaskan kualiti produk. Bahagian atas daun muda bayam dimakan.

Penerangan tentang bayam taman

Tumbuhan taman herba dengan kitaran pembangunan tahunan tergolong dalam keluarga Amaranthaceae. Sistem akar bayam terdiri daripada akar tunjang, panjang 10-20 cm, dan pucuk kecil. Roset 7-13 daun bujur hijau gelap atau muda terbentuk di atas permukaan. Bentuk bilah daun boleh berbentuk lembing. Ketinggian tumbuhan muda yang boleh dimakan ialah 18-25 cm. Bilah daun yang berisi licin atau berkedut, sedikit kasar, dan berbeza dalam bentuk dan keamatan warna antara varieti yang berbeza. Bahagian atas daun berkilat, dengan urat yang jelas kelihatan. Daunnya dilekatkan pada pangkal dengan tangkai daun yang kuat, kadang-kadang berwarna merah burgundy.

Bayam adalah tanaman dioecious; terdapat tumbuhan jantan dan betina.Dari pertengahan musim panas, peduncle dengan tunas kuning kecil tumbuh dari roset. Pada tumbuhan jantan ia berbentuk malai tinggi, pada tumbuhan betina ia berbentuk malai dengan daun. Bunga terbentuk di axils daun. Kemudian buah-buahan kecil dan kacang masak. Benih itu boleh digunakan untuk menyemai tahun depan jika hanya terdapat satu varieti yang tumbuh di taman.

Perhatian! Pembentukan biji bayam berlaku kerana pendebungaan silang. Oleh itu, anda akan mendapat tumbuhan berkualiti tinggi tahun depan jika varieti tidak bercampur semasa pendebungaan.

Varieti bayam taman

Tanaman telah ditanam untuk masa yang lama di banyak negara, terdapat pelbagai jenis yang dibahagikan mengikut tempoh masak:

masak awal;
purata;
lewat.

Banyak jenis bayam taman juga disyorkan untuk keadaan Rusia. Popular di kalangan yang awal:

Virofle – dengan daun besar, yang disemai sangat awal kerana ia cepat melenting;
raksasa – varieti yang daunnya dipotong 16-20 hari selepas percambahan;
Stoik, sesuai untuk tumbuh dalam iklim sederhana, tahan sejuk, yang paling produktif - sehingga 2-3 kg setiap 1 sq.m.

Dalam kumpulan sayur-sayuran taman awal, jenis lain diketahui - Godry, Marquise, Strawberry, serta sorrel bayam, yang juga dipanggil bayam Uteusha.

Penting! Varieti bayam yang masak awal tergolong dalam kategori tumbuhan hari pendek. Dengan permulaan haba musim bunga lewat, daun kehilangan juiciness mereka.

Daun bayam taman pertengahan musim dipotong selepas 1-1.5 bulan:

Matador, Pelbagai Czech, menarik kerana ia tidak membentuk pucuk;
Berdaun lemak – pemilihan domestik, hasil tinggi, masak dalam 35-45 hari;
Teguh – tahan kepada fros musim bunga dan bolting, tanaman untuk kawasan dengan iklim yang keras.

Sebagai tambahan kepada varieti ini, Mariska, Bloomsdelsky, dan Victoria adalah biasa dalam kumpulan bayam untuk tempoh penuaian sederhana. Ini juga termasuk tumbuhan taman lain, biasanya dipanggil bayam, yang tergolong dalam keluarga yang berbeza:

bayam New Zealand, sehingga 80-100 cm tinggi, yang dalam botani ditakrifkan sebagai tetragoni;
India, dikenali sebagai Basella sebagai tumbuhan pendakian dalaman.

Daun berair dan rangup dari varieti akhir sayur-sayuran hijau taman tumbuh selama 2 bulan:

Spokane f1, Pemilihan Belanda, menghasilkan tinggi, tahan lasak, spesies penyayang cahaya, yang mempunyai kerentanan rendah kepada penyakit kulat;
Corenta f1 – varieti yang menyukai kelembapan bertujuan untuk tanah taman terbuka, menyenangkan dengan roset besar daun berisi;
Varangian, yang diedarkan oleh syarikat Amerika Johnsons, yang menghasilkan benih, dibezakan dengan kehadiran rasa masam yang menyenangkan.

Amaran! Selepas pucuk dan perbungaan muncul, asid oksalat terkumpul di dalam daun bayam.

Ciri-ciri bermanfaat bayam taman

Varieti bayam yang meluas tidak mempunyai rasa yang berbeza, tetapi dihargai kerana kesannya yang bermanfaat pada tubuh:

tonik;
anti-radang;
antioksidan;
diuretik;
julap ringan.

Adalah dipercayai bahawa penggunaan bayam secara berkala menguatkan sistem kardiovaskular dan mempunyai kesan positif terhadap penglihatan dan sistem muskuloskeletal. Adalah disyorkan untuk menggunakan tumbuhan taman awal musim bunga sebagai komponen pemakanan, yang mengandungi sedikit kalori, dan sebagai tonik umum - untuk penduduk kawasan yang mempunyai sinaran tinggi.

Menanam dan menjaga bayam taman

Menanam hijau taman ini mempunyai kekhususan tersendiri, yang harus diambil kira untuk menuai daun. Di selatan, tanaman hijau disemai di tanah terbuka sebelum musim sejuk dan awal bulan April atau Mac. Di kawasan zon tengah, mereka ditanam di bawah filem pada musim bunga dan juga disemai pada musim gugur. Banyak jenis tahan sejuk; benih bercambah pada suhu di atas + 3 ^OC. Tanaman taman salad tumbuh dengan baik di rumah hijau, di mana ia digunakan sebagai pengedap di kawasan dengan tomato, terung, dan lada manis.

Menyediakan tapak pendaratan

Tanah untuk bayam mestilah berkhasiat dan sentiasa lembap, kerana akar tumbuhan adalah pendek dan terletak dekat dengan permukaan. Untuk menyemai benih taman hijau awal musim bunga, kawasan berikut dikecualikan:

kering;
dengan tanah berpasir;
masam;
terletak dalam draf.

Katil-katil diletakkan di tempat yang cerah terlindung dari angin utara. Budaya ini bertolak ansur dengan teduhan separa yang terang, yang jatuh di tapak pada waktu makan tengah hari. Di taman, disenyawakan dengan bahan organik pada musim gugur, tambah 1 meter persegi pada musim bunga. m persediaan mineral berikut:

10-15 g urea;
15 g kalium sulfat;
30 g superfosfat.

Mereka juga menggunakan 30-50 g persediaan kompleks dengan peratusan anggaran.

Penyediaan benih

Benih yang tidak dirawat direndam dalam air pada suhu bilik selama 20-30 jam. Jika dikehendaki, anda boleh merawatnya dengan perangsang pertumbuhan mengikut arahan. Sebelum menyemai, benih dikeringkan.

Peraturan pendaratan

Bayam disemai dalam barisan dengan jarak 30 cm atau dalam reben di mana 2-3 baris diletakkan. Selang 20 cm dikekalkan antara garisan, dan sehingga 50 cm antara jalur lebar. Kedalaman menyemai berbeza-beza bergantung pada jenis tanah:

dalam padat - 2.5 cm;
pada tanah liat dan pasir berpasir - 4 cm.

Selepas menyemai, tanah dipadatkan sedikit.Pucuk pertama muncul selepas 6-8 hari.

Menyiram dan membaja

Bayam adalah tanaman taman yang menyukai kelembapan. Daunnya elastik dan berisi jika katilnya cukup lembap. Jika tidak, kilang itu mula bolt dengan cepat. Penjagaan khusus diambil tentang penyiraman tepat pada masanya di selatan. Sekiranya hujan dan cuaca sejuk, penyiraman tidak diperlukan, kerana penyakit kulat berkembang dengan kelembapan berlebihan. Selepas 2-3 daun muncul, tanaman hijau taman diberi makan dengan larutan bahan organik dan abu kayu. Baja diulang selepas 9-12 hari.

Perhatian! Apabila memberi makan, ambil kira bahawa bayam taman mengumpul nitrat. Oleh itu, bahan nitrogen tidak sepatutnya diutamakan. Serta kalium yang berlebihan, selepas itu tanaman taman dengan cepat akan menghasilkan pucuk benih.

Merumput dan melonggarkan

Semasa merumput pertama, tanaman dinipiskan kepada selang 10 cm antara tumbuhan.Melonggarkan mengekalkan kelembapan dalam tanah dan membuang rumpai. Cangkul diperdalam 6-7 cm, berhati-hati agar tidak merosakkan akar bayam. Sungkupan antara baris juga digunakan.

Penyakit dan perosak

Dalam penanaman padat yang belum menipis, penyakit kulat dan virus boleh berkembang dalam cuaca sejuk, hujan berterusan atau penyiraman yang berlebihan:

reput akar fusarium, terutamanya biasa di kawasan barat laut;
cendawan berbulu halus;
pelbagai bintik;
mozek dan keriting, yang mengurangkan hasil dengan ketara.

Semak yang terjejas dikeluarkan. Sekiranya penyakit dikesan di tapak, tanaman yang sama disemai hanya selepas 3-4 tahun.

Banyak perosak hijau - pelombong daun, ulat, kutu daun - mula-mula dibiakkan pada rumpai taman. Terutama pada jenis quinoa yang berbeza, tumbuhan dari keluarga Amaranthaceae, yang termasuk bayam, bit dan chard.Oleh itu, katil dengan tanaman tanaman taman awal musim bunga disingkirkan dengan teliti. Anda boleh menyingkirkan sejumlah besar serangga dengan menggunakan infusi tembakau, batang tomato, serta Fitoferm, Bitoxibacillin.

Menuai

Daun bayam taman sedia untuk dituai apabila terdapat lebih daripada 5 daripadanya dalam roset. Adalah lebih baik untuk menuai pada waktu pagi, memecahkan satu daun pada satu masa atau memotong keseluruhan roset. Mencabut belukar dengan akarnya juga diamalkan, terutamanya apabila ditanam dengan lebat. Daun yang tidak dibasuh dibungkus dalam beg akan disimpan di dalam peti sejuk selama 3 hari. Sayuran taman yang berharga juga dibekukan, dikeringkan atau dikisar dengan garam, dan disimpan dalam balang. Selepas peduncle muncul, pengumpulan bayam dihentikan.

Nasihat! Terdapat pendapat bahawa daun harus dikumpulkan sebelum makan tengah hari, kerana dalam tempoh ini bayam mengandungi kandungan vitamin C yang paling tinggi.

Pembiakan

Bergantung pada varieti, daun dikumpulkan pada hari ke-25-60 perkembangan tumbuhan. Kemudian tangkai bunga dicipta. Benih masak dalam 3-3.5 bulan. Menyemai di selatan kadang-kadang dijalankan pada bulan Ogos, meliputi tumbuhan yang muncul untuk musim sejuk. Varieti awal bayam disemai pada musim bunga di taman dan di rumah hijau.

Kesimpulan

Bayam taman sering bertaburan di seluruh taman, memampatkan penanaman salad, saderi, dan kohlrabi. Apabila menanam sayur-sayuran, kita mesti ingat bahawa daun berguna hanya sebelum pembentukan tangkai bunga. Di rumah hijau, tumbuhan boleh mati dengan cepat pada suhu tinggi.