Kandungan
Bayam atau tetragoni New Zealand masih merupakan tanaman yang luar biasa di katil taman. Sayuran berdaun ini, yang asalnya berasal dari New Zealand, Australia, Afrika dan Amerika Selatan, telah lama mendapat populariti di Eropah Barat. Penduduk musim panas Rusia baru mula mengenalinya.
Penerangan tentang tetragoni
Tetragonia adalah tumbuhan tahunan yang mendapat namanya kerana bentuk buahnya dalam bentuk kotak tetrahedral. Batangnya sangat bercabang, menjalar, mencapai panjang 60 cm, tetapi spesimen sehingga 1 m panjang boleh ditemui, Kadang-kadang ia mempunyai warna kemerahan.
Daun segi tiga berwarna hijau, berisi dengan tepi bergerigi dan tangkai daun pendek tumbuh pada batang dalam lingkaran.
Bunga tunggal kecil berwarna kekuningan terbentuk di axils daun. Bayam New Zealand mekar dari pertengahan musim panas hingga musim luruh dan menghasilkan buah berbentuk kapsul, setiap satunya mengandungi 3 hingga 8 biji. Benih mula masak dari akhir bulan September.
Sistem akarnya bercabang dan cetek.
Daun dan pucuk muda dimakan mentah dan boleh dikutip 5-6 minggu selepas ditanam. Mereka mempunyai rasa yang sangat menyenangkan dan mempunyai nilai pemakanan yang tinggi. Tumbuhan itu mengandungi vitamin C, PP, karotena, kalium, kalsium, iodin, besi. Bayam New Zealand adalah produk pemakanan. Ia mudah dihadam dan membuatkan anda berasa kenyang untuk masa yang lama. Ia ditambah kepada salad, sup, hidangan sampingan sayur-sayuran, sos dan digunakan sebagai inti untuk pai dan kaserol. Secara umum, mereka boleh menggantikan bayam biasa sepenuhnya. Untuk mengekalkan sayuran berdaun ini, ia dijeruk, dikeringkan, dan dibekukan.
Disebabkan fakta bahawa asid oksalik dimusnahkan semasa memasak, walaupun batang paling tebal digunakan dalam memasak.
Kelebihan dan kekurangan
Walaupun fakta bahawa bayam New Zealand adalah produk baru untuk tukang kebun kami, mereka segera menghargai kelebihannya. Kualiti positif bayam:
- produktiviti yang tinggi, keupayaan untuk kerap mengumpul jisim hijau tanpa mengira musim tumbuh;
- sifat bersahaja relatif tumbuhan;
- keupayaan untuk membiak dengan menyemai sendiri;
- penampilan penanaman yang menakjubkan;
- rasa lembut lembut pucuk dan daun muda;
- kemungkinan penggunaan yang luas dalam memasak;
- jarang berlaku kerosakan tanaman oleh penyakit dan perosak.
Antara kelemahan bersyarat budaya, ciri-ciri berikut boleh diperhatikan:
- batang dan daun tua terkumpul asid oksalat, yang boleh memudaratkan dalam kuantiti yang banyak;
- permintaan terhadap penyiraman dan kesuburan tanah;
- percambahan biji benih lambat.
Apakah perbezaan antara bayam New Zealand dan bayam biasa?
Walaupun tetragony bukanlah saudara dari bayam biasa, tetapi tergolong dalam keluarga yang berbeza, tanaman mempunyai rasa yang sama, dan oleh itu tetragony juga mula dipanggil bayam. Namun perbezaan antara budaya ini sangat ketara:
- Bayam New Zealand ialah semak yang tinggi, bercabang, dan bayam biasa tumbuh dalam bentuk roset mencangkung;
- Daun bayam New Zealand boleh dimakan sepanjang musim panas, termasuk semasa berbunga, manakala bayam taman sesuai untuk makanan hanya sebelum bolting;
- Bayam New Zealand adalah tanaman yang lebih produktif berbanding bayam biasa, kerana ia sangat cepat tumbuh jisim hijau baru untuk menggantikan yang dipotong.
- Menurut ulasan daripada tukang kebun, bayam New Zealand jauh lebih unggul dalam rasa berbanding bayam taman biasa.
Teknologi yang semakin berkembang
Teknologi pertanian bayam New Zealand agak mudah dan praktikalnya tidak berbeza dengan teknologi penanaman sayur-sayuran berdaun lain.
Tarikh mendarat
Salad New Zealand boleh ditanam di tanah terbuka dan di rumah hijau. Benih disemai di dalam katil pada akhir Mei, di rumah hijau, penanaman boleh bermula kira-kira 2 minggu lebih awal. Di kawasan utara, disyorkan untuk mula menanam tidak lebih awal daripada bulan Jun, kerana tumbuhan itu tidak bertolak ansur dengan fros. Disebabkan fakta bahawa ini adalah tanaman masak awal, dan penuaian kehijauan berterusan sehingga lewat musim luruh, anda boleh menyemai benih hampir sepanjang musim panas.
Tanaman juga disemai pada musim gugur, maka anda boleh mendapatkan jisim hijau pertama 1-2 minggu lebih awal.
Tumbuhan itu membiak dengan baik dengan menyemai sendiri.Jika anda meninggalkan bayam New Zealand di taman sehingga lewat musim luruh, benih akan bercambah dengan kuat tahun depan, jadi cukup untuk menanam tanaman sekali dan kemudian hanya menjaga penanaman.
Pemilihan tapak dan penyediaan tanah
Bayam New Zealand lebih suka kawasan yang cerah, tetapi tumbuh dengan baik di bawah naungan separa. Ia akan berasa terbaik pada tanah yang mudah bernafas, ringan dan sederhana berlempung. Pada musim gugur, tapak digali, kompos, superfosfat, kapur dan baja potash ditambah. Apabila menanam tanaman di tanah liat yang berat, pasir dan habuk papan halus juga ditambah. Pada musim bunga, urea tambahan ditambah.
Tanaman boleh tumbuh bersebelahan dengan sayur-sayuran berdaun lain, tetapi kecenderungannya untuk tumbuh mesti diambil kira. Memandangkan bayam New Zealand tumbuh dengan perlahan pada permulaan musim yang semakin meningkat, anda boleh menanam sayur-sayuran awal masak lain dalam barisan: salad, lobak, selada air. Semasa bayam mendapat jisim hijau, tanaman ini akan mempunyai masa untuk masak dan boleh dikeluarkan dari taman.
Penyediaan benih
Menanam bayam New Zealand daripada biji tidak memerlukan banyak usaha. Anda boleh menggunakan kedua-dua kaedah anak benih dan bukan anak benih.
Anak benih dikeluarkan dari pertengahan April, selepas merendam benih terlebih dahulu dalam air suam selama 48 jam - ini akan membolehkan percambahan lebih awal. Untuk mengelakkan acuan daripada muncul pada masa ini, air perlu ditukar beberapa kali sehari. Adalah lebih baik untuk menyemai benih dalam bekas individu kecil, meletakkan 2-4 keping dalam setiap satu. Anda boleh menanam seluruh biji benih dalam gelas. Selepas 2-3 minggu, salah satu tumbuhan terkuat dipilih dari anak benih yang baru muncul dan dibiarkan.
Sebelum menanam di tanah terbuka, adalah berguna untuk mengeraskan anak benih dengan membawanya ke luar selama beberapa jam sehari selama seminggu.
Algoritma pendaratan
Bayam New Zealand tumbuh dengan kuat, jadi ia memerlukan kawasan yang luas. Anak benih ditanam mengikut corak 50x50 cm. Tumbuhan bertolak ansur dengan penanaman semula dengan baik, tetapi mereka tidak boleh ditanam di tanah terbuka lebih dalam daripada yang ditanam di dalam pasu.
Apabila menyemai benih di tanah terbuka, mereka dikebumikan 2-3 cm Anda juga boleh menyemai biji benih keseluruhan.
Sebelum menanam, tanah dibaja dengan urea atau ammonium nitrat pada kadar 5 g setiap 1 meter persegi. m tanah.
Peraturan penjagaan
Anak benih bayam New Zealand yang disemai dengan biji di dalam tanah ditipiskan beberapa kali sehingga ketumpatan penanaman yang dikehendaki dicapai.
Tumbuhan yang tumbuh setinggi 13–15 cm dicubit untuk merangsang pembentukan jisim hijau muda. Di samping itu, pucuk dipotong setiap minggu. Bayam New Zealand bertolak ansur dengan prosedur ini dengan baik dan dengan cepat memulihkan jisim hijaunya.
Walaupun fakta bahawa tetragony adalah tanaman tahan kemarau, ia memerlukan penyiraman yang banyak untuk menghasilkan sayur-sayuran yang lembut dan berair. Dengan kekurangan kelembapan, daun menjadi lebih kasar dan kehilangan rasa. Penanaman biasanya disiram dua hari sekali; dalam kes musim panas kering, penyiraman harian dibenarkan.Tumbuhan itu juga memerlukan pemakanan berkala dengan bahan organik dan kompleks mineral. Bayam New Zealand disenyawakan 2-3 kali setiap musim - pada minggu pertama selepas penanaman, kemudian setiap tiga minggu.
Seperti tanaman lain, bayam New Zealand dilonggarkan dan dirumput mengikut keperluan.
Sekiranya suhu udara turun di bawah +15°C, disyorkan untuk menutup katil penanaman dengan filem.
Penyakit dan perosak
Tukang kebun yang sudah terbiasa dengan sayuran berdaun yang luar biasa ini tidak memperhatikan kerentanannya terhadap penyakit. Terdapat rujukan kepada bahaya tumbuhan rosak oleh reput akar fusarium, antraknosa, lalat tepung, dan jangkrik tahi lalat. Pencerobohan slug dan siput pada anak benih muda boleh menjadi gangguan tertentu.
Kesimpulan
Bayam atau tetragony New Zealand adalah sayuran berdaun yang sudah pasti akan menjadi popular di kalangan tukang kebun Rusia. Mereka yang telah menemui menanam tanaman luar biasa ini selalu bercakap tentang rasa yang sangat baik dan tidak bersahaja dan mengesyorkannya kepada tukang kebun amatur yang lain.
