Kolak Blackberry

Kompot Blackberry (segar atau beku) dianggap sebagai penyediaan musim sejuk yang paling mudah: hampir tidak ada penyediaan awal buah yang diperlukan, proses pembuatan minuman itu sendiri menarik dan menarik, dan tidak akan mengambil banyak masa atau tenaga kerja dari suri rumah.

Ciri-ciri berguna kompot blackberry

Blackberry adalah salah satu buah beri yang paling bermanfaat untuk tubuh manusia. Ia mengandungi vitamin A, B1, B2, C, E, PP, kumpulan P, kompleks asid organik, tanin, besi, dan mineral. Kebanyakan komposisi ini boleh dipelihara untuk musim sejuk dengan menyediakan penyediaan musim sejuk daripada buah-buahan tanaman ini. Pada hari yang sejuk, meminum minuman itu akan meningkatkan imuniti dan menguatkan keadaan umum badan. Di samping itu, ia mempunyai rasa yang menyegarkan dan aroma yang menyenangkan, jadi ia akan menjadi hiasan sebenar untuk meja.

Peraturan untuk menyediakan kompot blackberry untuk musim sejuk

Berikut adalah beberapa petua umum untuk membancuh minuman sihat yang mengandungi jumlah maksimum vitamin:

1. Rawatan haba memusnahkan vitamin, jadi ia harus minimum. Masa memasak tidak boleh melebihi 5 minit.
2. Untuk penuaian musim sejuk, anda perlu menggunakan buah-buahan yang masak, masak sepenuhnya tanpa tanda-tanda kerosakan oleh penyakit dan perosak.
3. Untuk mengelakkan kebocoran jus, yang mengandungi banyak bahan berguna, semasa penyediaan awal beri, perlu mencucinya dengan berhati-hati: tidak di bawah air yang mengalir, tetapi dengan merendamnya dalam bekas 1-2 kali.

Resipi tradisional untuk kolak blackberry segar tanpa pensterilan

Teknologi untuk menggulung kolak beri hitam tanpa pensterilan adalah pantas dan mudah. Produk yang dihasilkan adalah aromatik dan sangat lazat. Untuk ini anda perlukan:

• 3 cawan beri;
• 1.75 cawan gula.

Penyediaan:

1. Buah blackberry diletakkan di dalam balang dan air mendidih dituangkan.
2. Letakkan penutup di atas, tetapi jangan ketatkannya sepenuhnya.
3. Dalam masa 8 jam, buah-buahan akan menyerap air dan mendap di bahagian bawah bekas.
4. Selepas masa ini, cecair dituangkan ke dalam periuk dan gula ditambah. Campuran direbus sehingga gula pasir larut selama 1 minit.
5. Sirap gula dituangkan ke dalam balang, bekas ditutup dengan mesin.

Cara menyediakan kolak blackberry dengan pensterilan

Resipi untuk kompot blackberry ini adalah klasik dan, berbanding dengan yang sebelumnya, dianggap lebih kompleks. Di sini anda perlu mengambil:

• 6 cawan buah-buahan;
• 1.5 cawan gula;
• 1 gelas air.

Tindakan selanjutnya:

1. Setiap lapisan beri dalam balang ditaburkan dengan gula, kemudian dituangkan dengan air mendidih.
2. Masa pensterilan minuman adalah antara 3 hingga 5 minit. dari saat air mendidih.
3. Produk yang dihasilkan digulung, terbalik dan ditutup dengan selimut tebal sehingga sejuk.

Oleh itu, keluaran ialah 2 liter produk siap.

Kolak blackberry beku

Buah-buahan beku tanaman ini juga sesuai untuk memasak persediaan musim sejuk. Dalam kes ini, beri tidak boleh dicairkan terlebih dahulu - ia dibuang dalam keadaan beku ke dalam air mendidih dengan gula. Tempoh memasak buah beku tidak lebih daripada 3 minit. Anda boleh menonton resipi video di sini:

Resipi kompot blackberry dengan madu

Resipi ini mencadangkan penyediaan jus blackberry dan sirap madu secara berasingan. Untuk minuman yang anda perlukan:

• 70 g madu;
• 650 ml air;
• 350 ml jus blackberry.

Algoritma tindakan:

1. Untuk mendapatkan jus daripada buah beri, mereka dicelur dalam air mendidih selama 2 minit dan disapu melalui penapis. Untuk 1 kg buah tambahkan 100 g gula dan 0.4 liter air. Campuran dibawa sehingga mendidih.
2. Untuk mendapatkan sirap manis, air direbus dan madu ditambah.
3. Pada akhirnya, jus blackberry ditambah kepada sirap, dan minuman itu didihkan lagi.

Resipi untuk kompot blackberry dengan penambahan buah-buahan dan beri

Kolak blackberry itu sendiri mempunyai sedikit rasa masam, yang boleh dipelbagaikan dengan menambah sebarang buah-buahan dan beri. Dan menambah walaupun sedikit buah-buahan tanaman ini kepada pelbagai persiapan akan membawa bukan sahaja warna yang cerah dan kaya, tetapi juga akan meningkatkan kandungan nutrien dan vitamin dalam produk siap. Di bawah adalah resipi paling menarik untuk minuman berasaskan blackberry.

Blackberry dan kolak epal

Memasak minuman blackberry-epal membolehkan anda mendapatkan produk yang sangat sihat dan lazat tanpa pensterilan berikutnya. Untuk memasaknya anda perlukan:

• 4 epal bersaiz sederhana;
• 200 g beri;
• 0.5 cawan gula;
• 3 liter air;
• 5 g asid sitrik.

Tindakan:

1. Masukkan epal cincang ke dalam air mendidih.
2. Masa memasak adalah 10 minit.
3. Tambah beri kepada epal dan masak selama 7 minit lagi. Pada akhirnya, asid sitrik ditambah kepada kompot.

Gabungan asal, atau resipi untuk kompot blackberry dengan plum

Minuman buah dan beri yang disediakan untuk musim sejuk akan menggembirakan orang tersayang dan tetamu berkumpul di meja perayaan dengan rasa yang luar biasa. Untuk menyediakannya anda perlu:

• 0.5 kg plum;
• 200 g beri;
• 200 g gula.

Resipi langkah demi langkah:

1. Plum dicelur terlebih dahulu dalam air mendidih untuk mengelakkan kerosakan pada kulit semasa memasak kolak.
2. Buah-buahan dituangkan ke dalam balang, dituangkan dengan air mendidih, ditutup dengan tudung dan dibiarkan selama 1.5 jam.
3. Selepas masa ini, anda perlu mula menyediakan sirap: pindahkan cecair dari balang ke dalam periuk, tambah gula dan rebus.
4. Sirap manis dituang semula ke dalam buah, bekas dipintal dengan mesin, kemudian dibalikkan dan dibalut dengan selimut.

Keluaran adalah bahan kerja dengan isipadu 3 liter.

Kolak beri hitam taman dengan beri liar

Rasa dan aroma beri liar melengkapi dan mengembangkan rangkaian rasa kolak beri hitam. Tanaman sedemikian termasuk viburnum, beri biru, lingonberi, chokeberi, dan cranberi. Bahan utama - tanaman hutan kegemaran dan beri hitam - diambil dalam kuantiti yang sama. Jumlah gula pasir yang diberikan di bawah boleh dikurangkan atau ditambah mengikut citarasa. bahan-bahan:

• 300 g beri hitam taman dan mana-mana buah beri liar di atas;
• 450 g gula;
• 2.4 liter air.

cara buat:

1. Setiap balang diisi dengan beri hingga 1/3 daripada isipadu dan diisi dengan air mendidih.
2. Dalam masa 10 min. Jus beri akan dilepaskan ke dalam cecair, yang kemudiannya dituangkan ke dalam periuk, gula pasir ditambah kepadanya dan direbus selama 3 minit.
3. Cecair dikembalikan semula ke beri, dan balang digulung dengan mesin.

Terdapat satu lagi resipi untuk pelbagai kompot. Komponennya:

• 1 kg beri hitam;
• 0.5 cawan setiap raspberi dan beri biru;
• 1 sudu besar. l. buah rowan;
• 1 sudu besar. l. viburnum;
• 1 epal;
• 0.8 kg gula;
• 4 liter air.

Algoritma:

1. Buah viburnum dikisar melalui ayak, epal dipotong menjadi kepingan kecil. Taburkan beri hitam dengan gula pasir 1 jam sebelum dimasak.
2. Semua beri dan buah-buahan dibuang ke dalam air mendidih dan dimasak di bawah tudung selama 0.5 jam.
3. Produk yang dihasilkan dituangkan ke dalam balang dan digulung.

Cara memasak kompot blackberry dan strawberi

Minuman beri yang lazat untuk musim sejuk boleh dibuat daripada beri hitam dan strawberi. Di sini anda perlukan:

• 2 cawan beri hitam;
• 1 cawan strawberi;
• 2/3 cawan gula;
• 1 liter air.

Langkah demi langkah:

1. Pertama sekali, sediakan sirap gula.
2. Beri dibuang ke dalamnya dan direbus selama 1 minit.
3. Beri diletakkan di dalam balang, diisi dengan cecair dan ditutup dengan penutup.
4. Balang kolak blackberry disterilkan dalam air mendidih selama 20 minit, selepas itu akhirnya ditutup.

Kolak blackberry dan currant

Untuk memastikan warna produk siap tidak berubah, buah kismis putih diambil sebagai bahan utama kedua. Ternyata sangat lazat dan menyegarkan. Di sini anda perlukan:

• 200 g setiap jenis beri;
• 150 g gula;
• 1 liter air.

Sirap gula yang mendidih dituangkan ke atas buah-buahan yang diletakkan di dalam balang. Minuman disediakan dengan pensterilan, masanya tidak lebih daripada 20 minit. Bekas itu digulung menggunakan mesin dan ditutup dengan selimut tebal.

Resipi kompot blackberry dan ceri

Gabungan dua buah beri musim panas ini membolehkan anda mendapatkan minuman musim sejuk yang sihat yang kaya dengan warna dan, yang paling penting, rasa. Bahan-bahan yang terkandung dalam komposisinya ialah:

• 2 cawan buah setiap tanaman;
• 2 cawan gula;
• 1 liter air.

Tindakan:

1. Beri diletakkan di dalam balang, mengisi satu pertiga daripada jumlahnya.
2. Untuk memasak sirap, campurkan air dengan gula dan rebus.
3. Cecair yang terhasil, disejukkan hingga +60 ⁰C, dituangkan ke dalam balang, yang kemudiannya dihantar untuk mensterilkan selama 10 minit.
4. Selepas pensterilan, balang perlu digulung, dibalikkan dan diletakkan di bawah selimut.

Tiga dalam satu, atau kompot beri hitam, beri biru dan kismis

Minuman buah beri yang pelbagai ini mengandungi sejumlah besar vitamin dan mineral. Anda boleh menyediakannya menggunakan:

• 1 cawan beri setiap tanaman;
• 1 cawan gula;
• 1 liter air.

Anda perlu menyediakan sirap - campurkan air dan gula pasir, rebus selama 1 minit. Beri dijatuhkan ke dalam sirap dan campuran direbus selama 3 minit. Kolak dituangkan ke dalam balang, digulung, dibalikkan, dan ditutup.

Kolak blackberry dan strawberi

Kedua-dua buah beri ini sesuai bersama dalam tajuk utama musim sejuk, dan kompot tidak terkecuali. Untuk menyediakan minuman yang lazat dan pada masa yang sama sihat anda perlukan:

• 1 cawan buah hitam;
• 1 cawan strawberi;
• 0.5 cawan gula;
• 2 liter air.

Prosedur penyediaan:

1. Air dituangkan ke dalam kuali, gula pasir dan beri hitam ditambah, dan strawberi diletakkan di atas. Jika buah beri merah terlalu besar saiznya, bolehlah dipotong.
2. Campuran direbus selama 10 minit.
3. Minuman dituangkan ke dalam balang, ditutup dan dibiarkan sejuk pada keadaan bilik.

Kolak blackberry dengan oren

Minuman blackberry yang dibancuh itu sendiri mempunyai rasa masam, dan apabila buah sitrus ditambah kepadanya, masam menjadi lebih ketara. Oleh itu, jumlah gula pasir perlu ditambah. bahan-bahan:

• 1 liter beri;
• 1 oren;
• 420 g gula;
• 1.2 liter air.

Bagaimana hendak masak:

1. Pertama, beri dibentangkan dalam bekas, dan beberapa keping oren ditambah di atas.
2. Sirap manis disediakan daripada air dan gula pasir, yang kemudiannya dituangkan ke dalam kandungan balang.
3. Penyediaan minuman melibatkan pensterilan, tempoh yang bergantung kepada jumlah bekas: bekas 3 liter disterilkan selama 15 minit, bekas liter selama 10 minit.

Membuat kolak blackberry dan raspberry

Masam blackberry sesuai dengan kemanisan raspberi. Apabila beri ini dicampur, minuman dengan rasa dan aroma yang mendalam diperolehi. Untuk menyediakan makanan untuk musim sejuk, anda perlu:

• 1.2 cawan raspberi;
• 1 cawan beri hitam;
• 5 sudu besar. l. Sahara;
• 2 liter air.

Masukkan beri dan gula pasir ke dalam air mendidih dan masak campuran selama kira-kira 5 minit. Minuman yang dihasilkan dicurahkan panas ke dalam balang, digulung dan dibalut dengan tuala tebal atau selimut sehingga ia sejuk.

Resipi kompot blackberry dan blackcurrant

Blackcurrant memberikan minuman aroma yang luar biasa kuat, rasanya memperoleh nota menarik baru. Untuk menyediakan penyediaan musim sejuk blackberry dan currant, anda perlu:

• 2 cawan beri hitam;
• 2 cawan gula;
• 1.5 cawan currant;
• 1 liter air.

Bagaimana hendak masak:

1. Pertama, sirap gula direbus dan buah-buahan diedarkan ke dalam balang.
2. Kemudian buah-buahan dituangkan dengan cecair manis, dan balang ditutup dengan penutup.
3. Kaedah ini melibatkan pensterilan minuman; tempohnya adalah dari 3 hingga 5 minit.
4. Penutup akhirnya ditutup dengan mesin, dan balang disejukkan pada suhu bilik.

Pelbagai buah-buahan dan beri, atau kompot beri hitam, aprikot, raspberi dan epal

Untuk menyediakan minuman buah dan beri untuk musim sejuk anda perlu:

• 250 g aprikot;
• 250 g epal;
• 50 g setiap jenis beri;
• 250 g gula.

Langkah demi langkah:

1. Biji dikeluarkan dari buah, pulpa dipotong dan diletakkan di dalam balang bersama dengan buah beri. Gula pasir dituangkan di atas.
2. Air mendidih dituangkan ke dalam separuh bekas, ditutup dengan penutup dan dibalut dengan tuala. Biarkan selama seperempat jam.
3. Cecair dari balang dipindahkan ke kuali, direbus dan dituangkan kembali. Operasi berikut adalah standard: bergolek, memusing, membalut.

Daripada kuantiti bahan di atas, balang tiga liter kolak blackberry diperolehi.

Kolak blackberry dengan pudina dan kayu manis

Gabungan luar biasa beri hitam dan rempah ratus membolehkan anda mendapatkan minuman dengan rasa dan aroma yang menyegarkan yang istimewa. Dalam kes ini ambil:

• 0.5 kg beri;
• 150 g pudina;
• 1.5 cawan gula;
• kayu manis - secukup rasa;
• 2 liter air.

Bancuh pudina dalam air mendidih selama 10 minit. Beri dituangkan dengan infusi pudina, kayu manis dan gula ditambah. Minuman itu direbus selama 10 minit, dibiarkan meresap dan digulung.

Resipi untuk kolak beri hitam yang sihat dengan pinggul mawar, currant dan raspberi

Untuk menyediakan kolak yang lazat dan menguatkan imun daripada beri hitam dan beri lain yang anda perlukan:

• 1 gelas setiap jenis beri dan pinggul mawar;
• 1 cawan gula;
• 9 liter air.

Gula dan buah-buahan dibuang ke dalam cecair mendidih. Masa memasak ialah 5 minit. Produk siap dituangkan ke dalam balang dengan senduk dan digulung.

Resipi kompot blackberry dan ceri dengan foto

Minuman ini akan menjadi penutup yang hebat untuk makan malam keluarga. Untuk membuat persediaan musim sejuk sedemikian, anda perlu:

• 400 g ceri;
• 100 g buah beri hitam;
• 0.5 cawan gula;
• 2.5 liter air;
• 1 sudu besar. l. jus lemon.

Letakkan buah-buahan, gula, dan tambah air ke dalam bekas memasak biasa. Masa memasak ialah 5 minit. Pada akhir rawatan haba, tambah jus lemon. Campuran siap dituangkan ke dalam balang dan digulung.

Cara memasak kolak blackberry dalam periuk perlahan

Teknologi untuk memasak kompot dalam multicooker agak mudah: anda perlu memuatkan buah beri (dan bahan-bahan lain) ke dalam mangkuk kerjanya, tambah air pada tanda pada bekas dan hidupkan mod tertentu, bergantung pada masa rawatan haba. ditetapkan. Ramai suri rumah memilih mod "Rebus", di mana komposisi tidak dimasak, tetapi mereneh di bawah tudung multicooker.

Masa rawatan haba ialah 1-1.5 jam dan bergantung pada kuasa peranti: semakin tinggi penunjuk ini, semakin sedikit masa yang diperuntukkan untuk memasak. Di bawah ialah resipi klasik untuk membuat kolak blackberry dalam periuk perlahan, yang anda perlukan:

• 0.5 kg buah-buahan;
• 2 cawan gula.

Beri gelap diletakkan di dalam mangkuk peranti, ditutup dengan gula pasir, dan diisi dengan air hingga ke tanda. Tetapkan kepada "Rebus" dan masak selama 1 jam.Kompot siap mesti diselitkan selama beberapa jam, jadi multicooker tidak boleh dibuka serta-merta.

Kolak blackberry dengan ceri dan anise dalam periuk perlahan untuk musim sejuk

Minuman beri vitamin untuk musim sejuk boleh disediakan dengan mudah dan cepat dalam periuk perlahan. Untuk melakukan ini, anda perlu mengambil:

• 150 g setiap jenis beri;
• 1 bunga lawang;
• 5 sudu besar. l. Sahara;
• 0.7 liter air.

Resipi langkah demi langkah:

1. Tuangkan air ke dalam mangkuk kerja peranti, tambah gula pasir dan anise.
2. Dalam mod "Masak", sirap dimasak selama 3 minit. dari saat mendidih.
3. Masukkan ceri dan masak selama 1 minit.
4. Masukkan beri hitam dan biarkan adunan mendidih.
5. Produk disejukkan kepada +60 ⁰Dengan anise dikeluarkan, minuman itu dituangkan ke dalam balang, yang segera ditutup dengan mesin, dibalikkan dan dibalut dengan selimut.

Terma dan syarat penyimpanan kolak blackberry

Adalah disyorkan untuk menyimpan kompot blackberry di tempat yang sejuk di mana suhu udara tidak melebihi +9 ⁰C. Produk boleh disimpan untuk masa yang lama, tetapi jika ia mengandungi komponen lain, maka jangka hayat kosong tidak lebih daripada 1 tahun.

Kesimpulan

Kolak blackberry untuk musim sejuk boleh disediakan mengikut resipi yang berbeza. Rasa manis dan masam beri hitam yang pelik, serta faedah buah beri yang halus dan warna gelap yang menarik, memungkinkan untuk mendapatkan minuman yang sangat lazat dan cantik yang akan menghiasi mana-mana meja setiap hari dan perayaan. Memasak kompot adalah aktiviti yang sangat menarik; apabila memasak dan mencipta resipi anda sendiri, anda boleh menggunakan imaginasi anda atau menggunakan salah satu resipi di atas.

Catatan yang Disyorkan

Cara memasak kompot dari anggur Isabella

Kolak plum ceri

Resipi kompot pangkas

Jus kranberi untuk gout

Minuman selasih dengan lemon

Minuman buah chokeberry hitam: 7 resipi

kolak mulberi

Kolak pic untuk musim sejuk

Kolak tembikai untuk musim sejuk