Mulberi (mulberi) kompot: resipi dengan currants, ceri, tanpa pensterilan

Kandungan

1 Adakah mungkin untuk memasak kolak mulberi?
2 Faedah minuman
3 Resipi untuk kolak mulberi untuk musim sejuk
4 Terma dan syarat penyimpanan
5 Kesimpulan

Kolak Mulberi adalah minuman yang lazat dan menyegarkan dengan warna yang kaya. Ia disediakan dengan cepat dan ringkas. Kolak boleh dimakan baru dibancuh atau disediakan untuk musim sejuk. Terima kasih kepada kesan anti-radang dan pengukuhan umum yang dimiliki oleh mulberi, minuman itu adalah pencegahan selesema yang sangat baik.

Adakah mungkin untuk memasak kolak mulberi?

Mulberi boleh berwarna merah, ungu tua atau putih. Mulberi gelap mempunyai aroma yang berbeza. Varieti putih dibezakan oleh rasa manisnya.

Jem dan kolak dibuat daripada mulberi. Beri digunakan sebagai pengisian untuk makanan yang dibakar. Adalah lebih baik untuk menyediakan minuman dari jenis mulberi gelap, jadi ia akan mempunyai warna yang kaya dan rasa yang cerah. Kolak yang paling lazat dibuat daripada buah beri yang baru dipetik. Mulberi lembut, jadi mereka membasuhnya dalam colander atau ayak.

Kolak digulung dengan dan tanpa pensterilan.

Faedah minuman

Mulberi kaya dengan zat besi, magnesium, kalium dan vitamin A, B, C. Ini adalah cara semula jadi untuk meningkatkan fungsi perlindungan badan. Penggunaan tetap mulberi segar, serta minuman yang dibuat daripadanya, meningkatkan daya tahan terhadap banyak penyakit.

Manfaat mulberi dinyatakan dalam sifat positif berikut:

Ejen anti-radang yang sangat baik. Jus beri digunakan sebagai profilaksis dan untuk rawatan penyakit pernafasan.
Ia mempunyai kesan julap dan diuretik yang ringan, jadi mulberi disyorkan untuk dimasukkan ke dalam diet orang yang mengalami patologi saluran gastrousus dan buah pinggang.
Mempunyai kesan yang baik terhadap sistem saraf pusat. Pengambilan beri yang kerap akan membantu mengatasi gangguan saraf, tekanan dan kemurungan.
Ubat semulajadi untuk memerangi gangguan tidur.

Resipi untuk kolak mulberi untuk musim sejuk

Resipi untuk kompot mulberi dengan foto untuk setiap rasa dibentangkan di bawah.

Resipi klasik untuk kolak mulberi hitam untuk musim sejuk

bahan-bahan:

400 g gula halus;
1 l 500 ml air yang ditapis;
1 kg mulberi.

Penyediaan:

Mulberi disusun. Buah-buahan yang rosak dan lebam dikeluarkan, selebihnya diletakkan dalam colander dan dibasuh, direndam dalam air bersih.
Balang liter dibasuh dengan sempurna dengan larutan soda. Bilas dan mensterilkan dalam apa jua cara yang mudah. Tudung dibasuh dan direbus selama tiga minit.
Beri diletakkan di dalam balang. Buat sirap daripada air dan gula dan tuangkan ke atas mulberi. Tutup dengan penutup.
Bekas diletakkan di dalam kuali lebar dengan air panas dan disterilkan pada suhu 90 ° C selama 20 minit. Dikeluarkan dan segera digulung dengan kunci khas. Balikkan, tutup dengan selimut hangat dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya.

Kolak mulberi untuk musim sejuk tanpa pensterilan

Resipi 1

bahan-bahan:

400 g gula putih;
1 l 700 ml air yang disucikan;
1 kg mulberi gelap.

Penyediaan:

Susun mulberi, hanya tinggalkan beri keseluruhan tanpa tanda-tanda kerosakan atau reput. Letakkan dalam colander dan bilas di bawah air sejuk yang mengalir. Biarkan untuk mengalirkan cecair yang berlebihan. Potong ekor.
Sediakan balang dengan penutup, pastikan untuk mensterilkannya.
Tuangkan air ke dalam periuk, tambah gula dan masak sirap, kacau sentiasa, sehingga bijirin larut.
Letakkan beri dalam sirap mendidih dan masak selama seperempat jam dengan api perlahan. Tuangkan kompot panas ke dalam balang, isikannya ke bahagian atas. Segera tutup rapat. Biarkan sejuk sepenuhnya, terbalikkan dan bungkusnya dalam selimut hangat.

Resipi 2

bahan-bahan:

2 l 500 ml air yang disucikan;
400 g gula halus;
900 g mulberi.

Penyediaan:

Mulberi disusun. Beri dengan tanda-tanda reput dan kerosakan serangga dikeluarkan. Bilas dengan merendam air perlahan-lahan. Ekor dipotong.
Balang 3 liter dibasuh dengan larutan soda dan dirawat dengan wap.
Letakkan beri dalam bekas. Sirap diperbuat daripada gula pasir dan air dan dituangkan ke atas mulberi. Tutup dengan penutup dan biarkan suam selama 20 minit. Cecair dituangkan ke dalam kuali menggunakan penutup yang berlubang. Letakkannya di atas api dan rebus selama 3 minit.
Sirap mendidih sekali lagi dituangkan ke atas beri, mengisi bekas ke leher. Tutup rapat menggunakan kunci jahitan dan sejukkan dengan terbalikkan dan bungkusnya dalam selimut.

Mulberi dan kolak currant

bahan-bahan:

150 g gula kristal halus;
1/3 kg mulberi besar;
150 g currant merah;
3 g asid sitrik;
1.5 liter air yang ditapis.

Penyediaan:

Susun mulberi dan beri currant, letakkan dalam colander dan bilas di bawah air yang mengalir.Apabila semua cecair telah dikeringkan, letakkan mulberi ke dalam balang yang disterilkan, isikannya separuh.
Didihkan air dalam cerek. Tuangkan kandungan bekas, tutup dengan penutup dan biarkan meresap selama 15 minit.
Menggunakan penutup dengan lubang, tuangkan air ke dalam periuk, gabungkan dengan asid sitrik dan gula dan biarkan mendidih. Tuangkan cecair panas ke dalam balang beri dan cepat gulung. Biarkan sehingga sejuk sepenuhnya, dibalut dengan hangat.

Kolak ceri dan mulberi

bahan-bahan:

600 g mulberi ringan;
4 sudu besar. gula halus;
400 g ceri masak.

Penyediaan:

Isih beri, pilih hanya yang besar yang tidak rosak akibat reput atau lebam. Bilas di bawah air yang mengalir. Keluarkan batang dari ceri dan mulberi.
Basuh dua balang tiga liter dan sterilkan di atas wap. Rebus penutup tin selama 3 minit dan letakkan bahagian dalam di atas tuala bersih.
Edarkan beri sama rata di antara bekas kaca yang disediakan. Didihkan air dalam cerek dan tuangkan kandungan balang ke dalamnya, mengisinya sehingga leher. Tutup dengan penutup dan biarkan selama 10 minit.
Berhati-hati, tanpa menyentuh bahagian dalam, keluarkan penutup dari balang. Letakkan nilon yang berlubang dan toskan cecair ke dalam kuali. Letakkannya di atas api yang tinggi. Tuangkan gula ke dalam sup beri yang mendidih dan masak dari saat mendidih selama 3 minit, kacau sentiasa supaya semua kristal gula larut.
Tuangkan sirap mendidih ke dalam balang supaya sampai ke leher. Tutup dengan penutup dan tutup rapat dengan kunci khas. Balikkan balang dan bungkusnya dengan hangat. Biarkan dalam kedudukan ini sehingga sejuk.

Kolak mulberi musim sejuk dengan strawberi

bahan-bahan:

1 l 200 ml air yang ditapis;
300 g mulberi;
300 g gula halus;
300 g strawberi.

Penyediaan:

Susun strawberi dan mulberi.Berkedut, terlalu masak dan rosak oleh perosak akan dibuang. Bilas perlahan-lahan dengan merendam buah beri dalam air sejuk. Tunggu sehingga semua cecair telah mengalir. Koyakkan sepal.
Basuh balang liter dengan larutan soda. Bilas dengan air panas. Sterilkan bersama dengan penutup.
Isi bekas yang disediakan separuh dengan strawberi dan mulberi.
Sediakan sirap daripada gula dan air. Tuangkan nama beri ke dalam balang. Tutup dengan penutup. Letakkan bekas dalam periuk lebar dengan tuala di bahagian bawah. Tuangkan air panas sehingga paras mencapai penyangkut balang. Sterilkan pada mendidih rendah selama 20 minit. Duduk rapat dengan penutup. Balikkan dan tebatkan dengan selimut. Biarkan sehari.

Kolak sitrus mulberi untuk musim sejuk

bahan-bahan:

5 liter air yang disucikan;
1 oren besar;
800 g gula pasir;
1 kg mulberi gelap;
10 g asid sitrik.

Penyediaan:

Tuangkan air mendidih ke dalam mangkuk dan letakkan sebiji oren di dalamnya. Selepas 3 minit, keluarkan dan lap dengan teliti.
Mulberi yang telah diisih dibasuh dan batangnya dibuang.
Oren dipotong menjadi cakera sekurang-kurangnya 7 mm lebar.
Letakkan cawan oren dan setengah kilogram mulberi ke dalam balang kering yang disterilkan. Isi bekas sehingga leher dengan air mendidih, tutup dengan penutup dan biarkan selama 10 minit.
Infusi dituangkan dengan teliti ke dalam kuali. Balang ditutup dengan penutup. Gula dituangkan ke dalam cecair dan asid sitrik ditambah. Rebus selama 2 minit, tuangkan ke dalam balang dan tutup rapat. Biarkan sejuk sepenuhnya di bawah selimut.

Kolak mulberi kering

bahan-bahan:

300 g gula halus;
½ kg mulberi kering.

Penyediaan:

Rebus tiga liter air yang disucikan dalam periuk.
Tuangkan gula pasir ke dalam cecair dan tambah mulberi kering.
Masak selama kira-kira setengah jam dengan api sederhana.Tapis minuman yang telah disejukkan dan hidangkan. Kolak mengikut resipi ini boleh dimasak dalam periuk perlahan.

Resipi untuk kolak mulberi musim sejuk dengan epal

bahan-bahan:

700 g gula halus;
200 g buckthorn laut;
200 g epal;
300 g mulberi.

Penyediaan:

Buckthorn laut diisih, dipisahkan dari cawangan, dan dibasuh di bawah air yang mengalir.
Susun mulberi, letakkan dalam colander, bilas dan keringkan.
Letakkan mulberi dan buckthorn laut di bahagian bawah balang steril. Tuangkan air mendidih ke atas buah beri sehingga paras bahu. Tutup dengan tudung dan biarkan selama setengah jam.
Tuangkan infusi ke dalam periuk dan tutup balang dengan penutup. Rebus cecair, tambah gula dalam aliran nipis, kacau sentiasa. Biarkan mendidih, tutup api.
Basuh epal. Kupas, potong ke dalam kepingan dan keluarkan inti. Tambah ke dalam balang. Tuangkan sirap mendidih ke atas segala-galanya dan gulungkan penutup. Sejukkan di bawah selimut hangat.

Terma dan syarat penyimpanan

Kompot disimpan di dalam bilik yang sejuk dan gelap. Pantri atau ruang bawah tanah sesuai untuk ini. Jika semua peraturan penyediaan dipatuhi, produk itu sesuai untuk penggunaan selama dua tahun.

Kesimpulan

Kolak mulberi adalah cara semula jadi dan lazat untuk mengekalkan badan dalam keadaan baik semasa musim sejuk. Anda boleh bereksperimen dengan menggabungkan mulberi dengan beri dan buah-buahan lain.