Kandungan
Kvass adalah minuman Slavik tradisional yang tidak mengandungi alkohol. Ia bukan sahaja menghilangkan dahaga dengan baik, tetapi juga mempunyai kesan positif pada badan. Minuman yang dibeli di kedai mengandungi banyak kekotoran, dan mereka, sebaliknya, tidak selalu bermanfaat untuk tubuh manusia. Oleh itu, lebih baik memberi keutamaan kepada kvass, yang disediakan mengikut salah satu resipi sendiri. Terdapat beberapa resipi asas. Kvass cranberry adalah penyelesaian yang baik, kerana ia menyegarkan dan sesuai untuk digunakan oleh kanak-kanak dan orang dewasa.
Resipi mudah untuk kvass cranberry
Minuman masam manis yang lazat dan berwarna cerah ini akan dihargai oleh ramai orang. Kvass kranberi buatan sendiri biasanya berkarbonat tinggi. Malah 20-30 tahun yang lalu sukar untuk menyediakannya, kerana tidak mungkin untuk mencari semua bahan yang diperlukan. Tetapi hari ini di pasar raya pada bila-bila masa sepanjang tahun anda boleh membeli, jika tidak beri segar, maka sekurang-kurangnya yang beku.
Bahan-bahan untuk resipi mudah:
- 10 sudu besar. air;
- 0.4 kg cranberi (segar atau beku);
- 1 sudu besar. gula pasir;
- 1 sudu kecil. yis kering.
Produk disediakan mengikut resipi ini seperti berikut:
- Susun cranberry, keluarkan yang rosak dan bilas di bawah air. Jika ia beku, nyahbeku dan keringkan dengan teliti.
- Kisar cranberry melalui ayak sehingga hanya tinggal kulitnya sahaja. Anda perlu berakhir dengan puri kranberi cecair. Anda perlu menambahnya mentah - maka lebih banyak nutrien akan kekal.
Untuk membuat proses pemprosesan lebih cepat, lebih baik untuk pra-mengisar beri dengan pengisar. - Letakkan kuali di atas api, tambah 1 liter air dan baki kek selepas mengisar beri. Didih. Kemudian masukkan gula dan tunggu sehingga mendidih lagi. Rebus selama 5 minit.
- Keluarkan dari haba dan biarkan minuman cranberry sejuk. Kemudian tapis melalui penapis, memerah pulpa dengan teliti.
- Kemudian anda perlu mencurahkan segelas kvass hangat. Anda akan memerlukannya untuk mencairkan yis.
- Satukan semua bahan resepi dan gaul sebati. Biarkan yis naik selama 20 minit, kemudian masukkan ke dalam adunan.
Yis segar yang baik harus membentuk buih selepas 15-20 minit. Jika ia tidak ada, maka produk itu rosak. - Campurkan segala-galanya, tutup pinggan dengan filem berpaut atau kain kasa, dan biarkan selama 10-12 jam untuk ditapai. Selepas masa yang ditetapkan, buih akan muncul di permukaan - ini adalah petanda yang baik yang menunjukkan ketepatan proses penapaian.
- Tuangkan ke dalam botol atau hanya tutup penutup dengan ketat dan letakkan di dalam peti sejuk selama tiga hari sehingga ia menjadi tepu. Pada masa ini, bau yis akan hilang, dan kvass akan menjadi berkarbonat.
Minuman beri siap boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga dua minggu, dan setiap hari ia akan menjadi lebih lazat.
Resipi untuk kvass cranberry yis
Kvass cranberry dengan pelbagai bahan tambahan disyorkan untuk orang yang mempunyai hipertensi, penyakit hematopoietik dan anemia. Untuk menyediakan minuman yang diperkaya mengikut resipi ini, anda perlu:
- 0.5 kg cranberi;
- 2 sudu besar. Sahara;
- 5 liter air;
- 1 sudu kecil. yis kering;
- 1 sudu kecil. kismis;
- 20 keropok roti rai;
- 1 sudu kecil. herba oregano.
Resipi ini disediakan seperti ini:
- Tumbuk cranberry dengan teliti, tambah air suam dan kacau.
- Masukkan air ke dalam yis dalam bekas berasingan dan biarkan ia naik.
- Campurkan semua bahan kvass cranberry bersama-sama, campurkan dan biarkan di tempat yang hangat selama sehari supaya ia mula ditapai.
- Tuangkan ke dalam botol dan biarkan selama 8 jam lagi.
- Simpan kvass cranberry yang disediakan di dalam peti sejuk.
Mana-mana minuman mengikut resipi yang dibentangkan meningkatkan penghadaman, memudahkan penyerapan makanan. Ia juga menguatkan saluran darah, kaya dengan vitamin C dan unsur mikro yang diperlukan untuk berfungsi dengan baik sistem tubuh manusia: besi, mangan, molibdenum.
Anda boleh menambah bukan sahaja oregano kepada resipi, tetapi juga jus lemon, pudina, balsem lemon dan herba lain, menjadikan minuman itu lebih menarik.
Kvass cranberry tanpa yis
Apabila menyediakan kvass mengikut mana-mana resipi, adalah penting untuk menyusun beri dengan teliti supaya tidak ada kotoran atau kerosakan di dalamnya. Jika tidak, bahan kerja akan merosot. Kvass cranberry tanpa yis sangat berguna. Untuk menyediakannya, anda memerlukan produk berikut:
- 4 liter air;
- 1 kg cranberry;
- 0.5 kg gula;
- 1 sudu besar. l. kismis
Menurut resipi ini, anda boleh menyediakan kvass bukan sahaja dari cranberry, tetapi juga dari raspberi, blueberry, currant, blackberry, dan lingonberry.
Teknologi memasak langkah demi langkah:
- Isih beri dengan berhati-hati, keluarkan semua bahagian yang tidak boleh dimakan, bilas di bawah air yang mengalir dan keringkan pada tuala kertas.Selepas prosedur ini, cranberry dipindahkan ke bekas dan dihancurkan kepada konsistensi puri.
- Rebus sirap dari air dan gula pasir, tuangkan ke atas cranberry dan kacau.
- Keasidan kvass boleh dikurangkan dengan menambah madu.
- Tutup bekas dengan kain kasa dan biarkan ia diseduh selama 24 jam.
- Selepas sehari, tapis dan masukkan ke dalam botol, tambah beberapa kismis pada setiap botol.
- Tutup rapat dan simpan dalam peti ais.
Video ini akan membantu anda mempelajari cara membuat kvass cranberry yang sihat:
Kesimpulan
Cranberry kvass adalah minuman berharga yang sangat menyegarkan dan menyegarkan. Ia juga kaya dengan vitamin dan mikroelemen yang membantu mengekalkan fungsi semua sistem tubuh manusia. Adalah lebih baik untuk menyediakannya di rumah, kerana minuman yang dibeli jauh lebih rendah daripada rasa yang dibeli, dan kualiti bahan yang digunakan oleh pengeluar dalam penyediaannya dipersoalkan.
