16 resipi untuk kolak buckthorn laut

Kolak buckthorn laut adalah minuman yang lazat dan sihat, serta salah satu pilihan untuk mengetin beri, tujuannya adalah untuk mengekalkannya untuk masa yang lama. Produk ini boleh disimpan dengan baik di dalam bilik bawah tanah atau di dalam rumah, selepas pemprosesan ia kehilangan hampir tiada vitamin dan kekal sebagai lazat dan aromatik yang luar biasa seperti dalam bentuk segar asalnya.Terdapat banyak resipi di mana anda boleh menyediakan kolak buckthorn laut - dari yang klasik, apabila minuman disediakan dari beri tumbuhan ini sahaja, serta dengan penambahan bahan lain: pelbagai buah-buahan, buah beri dan juga sayur-sayuran.

Ciri-ciri bermanfaat kolak buckthorn laut

Manfaat kolak buckthorn laut ialah ia mengandungi banyak vitamin, terutamanya asid askorbik, yang terdapat lebih banyak dalam buah beri ini daripada buah sitrus. Vitamin C ialah antioksidan terkenal yang membantu mengekalkan keremajaan badan dan meningkatkan imuniti, sama seperti tokoferol dan karotena. Sea buckthorn juga mengandungi vitamin B dan fosfolipid, yang menormalkan metabolisme lemak, dan ini membolehkan mereka yang mengambilnya mengekalkan berat badan normal. Selain vitamin, ia mengandungi mineral penting:

• besi;
• magnesium;
• kalsium;
• mangan;
• natrium.

Sea buckthorn digunakan untuk gangguan saraf, penyakit kulit, hipovitaminosis, gangguan metabolik, dan penyakit kardiovaskular. Ia dinilai dalam perubatan rakyat sebagai ubat yang baik yang membantu memulihkan kekuatan yang hilang selepas sakit. Sea buckthorn akan berguna untuk wanita hamil sebagai sumber asid folik, yang penting dalam tempoh masa ini.

Menariknya, sebagai tambahan kepada beri segar, mereka juga menggunakan yang beku, yang disediakan mengikut musim dan disimpan di dalam peti sejuk. Mereka tidak kurang berguna dan sentiasa tersedia, walaupun pada musim sejuk.

Bagaimana untuk mengekalkan vitamin maksimum semasa rawatan haba buckthorn laut

Untuk memasak kolak buckthorn laut, yang paling banyak berguna, apabila menyediakannya, perlu mengambil kira beberapa ciri teknologi. Hanya buah beri yang masak sepenuhnya, padat, tetapi tidak terlalu masak dipilih untuknya. Mereka melaluinya, membuang semua yang tidak boleh digunakan, iaitu, terlalu kecil, kering, rosak, busuk.Selebihnya dibasuh di bawah air yang mengalir dan dibiarkan mengalir.

Untuk memaksimumkan faedah kompot buckthorn laut, hanya dibenarkan memasaknya dalam bekas enamel atau keluli tahan karat; aluminium tidak boleh digunakan (vitamin di dalamnya akan dimusnahkan). Anda boleh menyediakan produk untuk kegunaan masa depan, menggunakan atau tanpa pensterilan - ia bergantung pada resipi tertentu. Beri buckthorn laut padat dan tidak retak di bawah pengaruh air mendidih, jadi untuk menambah kekayaan kepada kompot semasa proses penyediaan, anda perlu memotong sepal dari mereka. Minuman siap boleh disimpan di dalam peti sejuk atau dituangkan ke dalam balang dan diletakkan di tempat yang gelap, sejuk dan sentiasa kering: di sana mereka akan bertahan lebih lama.

Faedah dan kemudaratan kolak buckthorn laut untuk kanak-kanak

Kolak segar dan buckthorn laut beku untuk kanak-kanak ia adalah sumber vitamin untuk badan yang sedang membesar, serta profilaksis yang baik yang membantu melawan selsema, dan hanya hidangan lazat yang tidak akan ditolak oleh kanak-kanak.

Beri tumbuhan ini dibenarkan untuk diberikan kepada kanak-kanak berumur lebih dari 3 tahun, pada kanak-kanak di bawah umur ini mereka boleh menyebabkan alahan. Oleh itu, kanak-kanak perlu dibiasakan dengan mereka secara beransur-ansur - berikan 1 keping pada satu masa. setiap hari dan memantau tindak balas badan.

Cara memasak kompot dari buckthorn laut beku

Beri beku tumbuhan ini boleh diletakkan dalam air mendidih tanpa penyahbekuan terlebih dahulu. Anda hanya perlu memasak sirap dari air dengan gula pasir (200-300 g setiap 1 liter) dan tambah buckthorn laut di sana. Didihkan lagi, reneh selama 5 minit. dan keluarkan dari haba. Biarkan sejuk dan tuang ke dalam cawan.Anda boleh memasak kolak buckthorn laut beku pada bila-bila masa sepanjang tahun, walaupun pada musim sejuk, selagi ia tersedia. Anda boleh menambah beri beku lain ke resipi kompot buckthorn laut beku, yang akan memberikan rasa dan aroma yang unik.

Resipi klasik untuk kolak buckthorn laut segar

Minuman ini disediakan menggunakan teknologi klasik, sama seperti dari beri atau buah-buahan lain. Mula-mula anda perlu mensterilkan balang, kemudian isikannya sepertiga dengan buckthorn laut yang dibasuh dan isikannya dengan air mendidih ke bahagian atas. Tutup dengan penutup tin dan biarkan selama 15 minit. untuk pempasteuran. Selepas ini, anda perlu mengalirkan semula cecair ke dalam kuali dan memanaskannya semula. Tuangkan 200 g gula ke dalam balang 3 liter, tambah air mendidih dan gulungkan penutup. Sea buckthorn boleh disimpan di dalamnya sepanjang musim sejuk jika anda meletakkan balang di tempat yang tidak terang dan sejuk.

Resipi untuk kompot buckthorn laut dengan penambahan beri, buah-buahan dan sayur-sayuran

Kolak buckthorn laut boleh dimasak bukan sahaja mengikut resipi klasik. Terdapat banyak pilihan lain di mana beri manis, beberapa sayur-sayuran atau buah-buahan digunakan bersama-sama dengan bahan mentah utama.

Kolak buckthorn laut dan epal

Ini adalah salah satu gabungan yang paling terbukti, kerana semua orang suka epal. Tetapi kerana kedua-duanya mempunyai rasa masam, lebih banyak gula perlu ditambah kepada kompot yang disediakan (300-400 g setiap 1 liter air). Nisbah buckthorn laut kepada epal hendaklah 2 hingga 1. Proses penyediaan jenis kolak ini tidak berbeza dengan yang klasik. Apabila balang buckthorn laut telah disejukkan, ia perlu diletakkan di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah untuk penyimpanan jangka panjang.

Gabungan asal, atau kompot buckthorn laut dan zucchini

Versi minuman ini melibatkan penambahan zucchini muda segar, dipotong menjadi kepingan kecil, ke buckthorn laut. Anda memerlukan: 2-3 sudu besar.beri, 1 zucchini sederhana, 1.5-2 sudu besar. gula untuk setiap balang 3 liter. Proses memasak adalah seperti berikut:

1. Kupas zucchini, potong memanjang dan potong separuh cincin kira-kira 2 cm tebal.
2. Letakkan zucchini dan beri yang cukup ke dalam balang untuk mengisi 1/3 penuh, tuangkan air mendidih di atas dan biarkan selama 15-20 minit.
3. Kemudian toskan air dan rebus lagi, tuangkan sayur-sayuran dan buah beri dan gulungkan silinder dengan penutup timah.

Kolak laut buckthorn dan lingonberry

Untuk menyediakan minuman vitamin mengikut resipi ini, anda memerlukan 2 cawan buckthorn laut, 1 cawan lingonberi dan 1 cawan gula setiap balang 3 liter. Beri perlu dibasuh dan dituangkan ke dalam bekas yang telah disterilkan, mengisinya sepertiga penuh. Tuangkan air mendidih di bawah leher, tutup dengan penutup dan biarkan sejuk selama 15-20 minit. Toskan cecair, rebus lagi, tuangkan ke dalam balang dan tutup penutup.

Vitamin boom, atau kolak labu dengan buckthorn laut

Ini adalah resipi untuk kolak buckthorn laut untuk kanak-kanak, yang mempunyai aroma dan rasa cerah yang unik, dan terima kasih kepada labu ia boleh dipanggil bom vitamin sebenar. Untuk memasak kompot jenis ini, anda memerlukan bahan-bahan berikut dalam perkadaran yang sama:

1. Sayuran mesti dikupas, dibasuh dan dipotong menjadi kiub kecil.
2. Tuangkan ke dalam balang, isikan kira-kira 1/3 penuh, dan tuangkan sirap mendidih pada kepekatan 1 cawan setiap 2 liter air. Selepas mendidih selama 15 minit, tuangkan semula ke dalam kuali, rebus dan tuangkan ke dalam balang semula.
3. Simpan produk siap di tempat yang sejuk dan tidak terang.

Kolak kranberi dan buckthorn laut

Cara terbaik untuk menambah rizab vitamin dalam badan ialah menyediakan kolak buckthorn-cranberry laut. Ia akan memerlukan banyak gula, kerana kedua-dua buah beri agak masam. Jadi, anda perlu mengambil:

• buckthorn laut dan labu dalam nisbah 2 hingga 1;
• 1.5 cawan gula pasir setiap balang 3 liter;
• air sebanyak yang diperlukan.

Susun dan basuh beri mentah, letakkannya dalam bekas, isi tidak lebih daripada satu pertiga, dan tuangkan sirap gula mendidih di atas. Selepas ia sejuk sedikit, tuangkan ke dalam periuk, rebus dan tuangkan semula ke atas buah beri.

Tiga dalam satu, atau kolak buckthorn laut, epal dan labu

Minuman yang diperbuat daripada buckthorn laut dan 2 lagi bahan: labu dan sebarang jenis epal akan sangat berguna. Semua komponen perlu disediakan: bilas, potong buah-buahan menjadi kepingan, kupas sayur-sayuran dan biji, potong ke dalam kepingan kecil. Tuangkan ke dalam balang 3 liter dalam lapisan, tuangkan air mendidih dengan gula (kira-kira 1.5 cawan setiap balang). Biarkan selama 10 minit, rebus sirap dan tuangkan semula ke atas bahan mentah. Dengan warna kuning yang menyenangkan dan rasa manis, kanak-kanak harus menyukai kolak buckthorn laut.

Kolak buckthorn laut dengan chokeberry

Untuk silinder 3 liter anda perlu ambil

• 300 g buckthorn laut;
• 200 g rowan;
• 200 g gula;
• Sedikit lebih daripada 2 liter air akan diperlukan.

Sebelum pengetinan, beri perlu disediakan: disusun, dikeluarkan yang rosak, basuh yang selebihnya dan diletakkan di dalam balang yang telah disterilkan dan dikeringkan. Tuangkan sirap mendidih ke dalamnya dan biarkan pasteur selama 15 minit. Selepas ini, tuangkan cecair dengan teliti ke dalam kuali, rebus lagi dan tuangkan ke dalam silinder. Silinder yang dimeterai dengan penutup timah hendaklah diterbalikkan dan dibalut dengan sesuatu yang hangat. Keesokan harinya, apabila mereka telah sejuk, pindahkan mereka ke bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah dengan barang-barang lain untuk disimpan.

Penyediaan kolak buckthorn laut dengan currant hitam

Ini adalah resipi mudah untuk kompot yang diperbuat daripada buckthorn laut dan salah satu buah beri taman yang paling popular - currant hitam. Nisbah produk hendaklah seperti berikut:

• 2 hingga 1 (buckthorn laut / currant);
• 300 g gula pasir (setiap botol 3 liter).

Sebelum membenamkannya dalam balang, anda perlu menyusun semua buah beri, pilih yang rosak, keluarkan batang dari yang lain, basuh dan keringkan sedikit. Letakkan beri dalam balang, tuangkan sirap mendidih ke dalamnya dan biarkan pasteur selama 15-20 minit. Kemudian rebus lagi, tuangkan kali kedua, dan kemudian gulung penutup. Simpan seperti biasa.

Resipi buckthorn laut dan kompot ceri tanpa pensterilan

Resipi untuk kolak buckthorn laut ini termasuk gabungan sedemikian. Ia akan memerlukan beri dalam nisbah kira-kira 2 hingga 1, iaitu, 2 bahagian buckthorn laut kepada 1 bahagian ceri. Gula - 300 g setiap botol 3 liter. Urutan penyediaan kompot ini tidak berbeza dengan resipi sebelumnya: basuh beri, masukkan ke dalam balang, tuangkan sirap. Selepas 15 minit, tuangkan ke dalam kuali yang sama, rebus lagi dan isikan silinder sehingga leher. Balut dengan sesuatu yang hangat dan biarkan sehingga sejuk.

Cara memasak kompot dari buckthorn laut dan barberry

Untuk membuat minuman mengikut resipi ini, anda memerlukan 0.2 kg barberry dan 300 g gula setiap 1 kg buckthorn laut.Semua beri mesti disusun, semua yang rosak mesti dikeluarkan dari jisim, buah-buahan yang tinggal mesti dibasuh dan bertaburan ke dalam balang dalam lapisan nipis. Isipadu yang diisi dengan beri hendaklah 1/3 daripadanya. Urutan pelaksanaan:

1. Sterilkan penutup dan balang, isi dengan beri dan isi dengan sirap ke bahagian atas.
2. Selepas 20 minit pasteurisasi, toskan cecair, rebus lagi dan tuangkan ceri dan buckthorn laut.
3. Tutup dengan penutup dan biarkan sejuk.

Kolak buckthorn laut dan pic

Dalam kes ini, nisbah ramuan adalah seperti berikut: untuk 1 kg buckthorn laut, 0.5 kg pic dan 1 kg gula pasir. Bagaimana hendak masak:

1. Anda perlu memotong pic yang dibasuh menjadi 2 bahagian, keluarkan lubang dan potong ke dalam kepingan kecil.
2. Isih dan basuh beri buckthorn laut.
3. Pindahkan kedua-duanya ke dalam balang yang disterilkan dan tuangkan sirap panas di atas, disediakan pada kadar 300 g setiap 1 liter.
4. Biarkan selama 20 minit dan kemudian tuangkan semula buah beri.
5. Biarkan balang sejuk dan kemudian pindahkannya ke bilik bawah tanah.

Kolak buckthorn laut dengan lingonberi dan raspberi

Anda boleh membuat kolak dari buckthorn laut dengan penambahan raspberi manis dan lingonberi masam manis. Dalam kes ini, untuk 1 kg bahan utama anda perlu mengambil 0.5 daripada dua yang lain dan 1 kg gula. Edarkan semuanya di antara balang, mengisinya tidak lebih daripada satu pertiga penuh. Tuangkan sirap panas dan biarkan curam selama 15-20 minit. Selepas ini, tuangkan semula cecair ke dalam kuali, rebus, tuangkan beri untuk kali kedua dan gulung penutup pada balang.

Kolak buckthorn laut dengan anggur

Untuk buckthorn laut-kompot anggur ambil bahan pada kadar 1 kg anggur, 0.75 kg beri laut buckthorn dan 0.75 kg gula. Mereka dibasuh, dibiarkan mengalir dan diedarkan di antara semua balang. Bekas diisi dengan sirap panas dan dibiarkan selama 20 minit. Kemudian kompot dituangkan ke dalam kuali, direbus lagi dan dituangkan ke dalam balang, kali ini sepenuhnya. Gulungkan penutup dan balut selama 1 hari.

Cara memasak kolak buckthorn laut dalam periuk perlahan

Anda boleh memasak kolak buckthorn laut bukan sahaja pada dapur gas atau elektrik, tetapi juga dalam periuk perlahan. Ini mudah, kerana tidak perlu melakukan semuanya secara manual, hanya tuangkan semua komponen kompot ke dalam mangkuk peranti, tekan butang dan itu sahaja. Contoh resipi:

1. 400 g buckthorn laut dan 100 g gula setiap 3 liter air.
2. Semua ini perlu dimasukkan ke dalam multicooker, pilih mod "Memasak" atau serupa dan masak minuman selama 15 minit.

Resipi kedua untuk kompot dalam periuk perlahan: buckthorn laut dalam kombinasi dengan epal:

1. Anda perlu mengambil 3 atau 4 buah masak, kupas kulit dan potong menjadi kepingan nipis.
2. Letakkannya di dalam mangkuk dan tuangkan 1.5 cawan beri buckthorn laut dan 0.2 kg gula di atasnya dan tambah air.
3. Masak selama 15 minit.

Dan resipi lain untuk kompot dari buah beri yang indah ini:

1. Letakkan 200 g buckthorn laut, 200 g raspberi dan 0.25 kg gula dalam periuk perlahan dan tambah air.
2. Hidupkan peranti dan selepas 15 minit. dapatkan produk siap.

Terma dan syarat penyimpanan sediaan buckthorn laut

Kolak buckthorn laut hanya akan berguna jika ia disimpan dengan betul. Anda boleh meninggalkan balang di dalam bilik, tetapi ini tidak sepenuhnya betul. Keadaan terbaik untuk menyimpan sebarang makanan yang diawet adalah suhu tidak lebih tinggi daripada 10 °C dan tiada pencahayaan, jadi adalah dinasihatkan untuk memindahkan kompot yang telah disejukkan ke bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah. Jangka hayat produk buckthorn laut adalah sekurang-kurangnya 1 tahun, tetapi tidak lebih daripada 2-3. Ia tidak disyorkan untuk menyimpannya lebih lama - lebih baik menyediakan yang baru.

Kesimpulan

Kolak buckthorn laut adalah minuman yang indah dalam rasa dan sifat berfaedah, yang boleh anda sediakan di rumah. Kedua-dua buah beri segar dan beku di dalam peti sejuk, serta bahan-bahan lain yang boleh didapati di taman atau taman sayur-sayuran, sesuai untuknya. Proses menyediakan dan menyimpan kolak buckthorn laut adalah mudah, jadi mana-mana suri rumah boleh mengendalikannya.

Catatan yang Disyorkan

Resipi untuk kolak labu musim sejuk, seperti nanas

Resipi untuk kolak anggur kismis

Kolak anggur untuk musim sejuk tanpa pensterilan

Minuman buah buckthorn laut

Jus plum untuk musim sejuk

Lingonberry dalam jus mereka sendiri

Jeli Lingonberry: 5 resipi

Jus Lingonberry

Resipi untuk kompot chokeberry untuk musim sejuk