Jus plum untuk musim sejuk

Jus plum bukan sahaja produk yang sangat lazat, tetapi juga sihat. Memandangkan ia tidak begitu popular di kalangan pengguna jus yang dibungkus (yang bermaksud bahawa ia lebih sukar untuk didapati di rak kedai daripada minuman yang diperbuat daripada buah-buahan dan beri lain), ia lebih sihat dan lebih mudah untuk menyediakannya sendiri.

Cara membuat jus plum: peraturan am

Walaupun pelbagai resipi, terdapat juga peraturan am untuk menyediakan jus plum buatan sendiri, berdasarkan mana anda boleh membuat variasi penyediaan anda sendiri:

1. Peraturan pertama terpakai untuk sebarang pemeliharaan - penyediaan mesti dilakukan dengan cara yang bersih, produk tidak boleh mengandungi kekotoran asing, dan balang dan penutup mesti terlebih dahulu disterilkan atau sekurang-kurangnya dibasuh dengan teliti dan disiram dengan air mendidih.
2. Satu kilogram buah biasanya mengandungi 100 gram gula.
3. Buah-buahan yang dimaksudkan untuk dituai mestilah berkualiti - masak, tidak busuk atau terlalu masak.Adalah dinasihatkan untuk menggunakan jenis manis, tetapi ini, tentu saja, adalah masalah rasa.
4. Ia tidak digalakkan untuk mencampurkan plum dengan buah-buahan lain semasa proses itu.
5. Agar buah-buahan menghasilkan jus dengan lebih baik, ia dibakar dengan air mendidih sebelum dimasak.

Jus prun: faedah dan kemudaratan

Ciri-ciri bermanfaat minuman tidak terhad kepada kandungan kalorinya yang agak rendah (50 kilokalori setiap 100 gram). Ia termasuk:

• vitamin B, A, C;
• kalium dan fosforus;
• pektin dan tanin.

Oleh kerana kandungan kalium yang tinggi, minuman itu mempunyai kesan positif pada sistem saraf, menguatkan saluran darah, dan, oleh itu, boleh digunakan untuk mencegah penyakit kardiovaskular.

Antioksidan yang terkandung dalam minuman mempunyai kesan yang baik pada tubuh, memperbaiki keadaan kulit dan rambut. Minuman ini juga berguna untuk orang yang mengalami kolesterol tinggi dalam darah, serta anemia, penyakit buah pinggang dan hati.

Walau bagaimanapun, produk ini juga mempunyai kelemahan. Pertama, ia tidak disyorkan untuk digunakan sekiranya terdapat kontraindikasi individu. Kedua, walaupun kandungan kalorinya rendah, ia tidak boleh digunakan untuk penurunan berat badan (dan dilarang sama sekali untuk obesiti atau diabetes), kerana nisbah asid lemak di dalamnya sangat tidak sekata - terdapat kecenderungan yang kuat terhadap karbohidrat. Ketiga, adalah lebih baik untuk tidak menyalahgunakannya untuk penyakit gastrousus dan reumatik.

Jus plum untuk musim sejuk melalui pemerah jus

Untuk menyediakan anda perlu:

• plum - 3 kg;
• gula pasir - 300-500 gram (secukup rasa);
• air.

Serta pemerah jus dan periuk.

Sediakan jus plum melalui pemerah jus untuk musim sejuk seperti berikut:

1. Balang dan penutup telah disterilkan terlebih dahulu.
2. Buah-buahan dibasuh, dikeringkan, dan dikeluarkan dari biji. Kemudian tuangkan air mendidih dan biarkan selama 2-3 minit.
3. Buah-buahan yang telah di dalam air mendidih disalurkan melalui pemerah jus. Hasilnya akan menjadi jus plum dengan pulpa. Jika anda tidak memerlukan pulpa, anda boleh menapis jus melalui kain tipis.
4. Ukur isipadu cecair yang terhasil dan cairkan dengan air 1:1.
5. Tuangkan adunan ke dalam periuk, masak sehingga mendidih dan masukkan gula.
6. Selepas gula telah dibubarkan sepenuhnya, masak selama 5-10 minit lagi (bergantung kepada kuantiti), kemudian keluarkan dari api dan tuangkan ke dalam balang.
7. Balang digulung, dibalikkan ke atas penutup dan dibalut dengan selimut, dibiarkan sejuk sepenuhnya, kemudian dipindahkan ke tempat yang sejuk.

Jus plum dengan pulpa untuk musim sejuk

bahan-bahan:

• plum - 5 kg;
• gula pasir - 1 kg (secukup rasa);
• air - 5 liter.

Sediakan jus plum dengan pulpa di rumah seperti berikut:

1. Balang telah disterilkan terlebih dahulu.
2. Buah-buahan dibasuh, diadu, kemudian dituangkan ke dalam periuk, diisi dengan air dan dibakar.
3. Masak sehingga mendidih, selepas mendidih, kecilkan api dan masak selama setengah jam.
4. Tuangkan cecair ke dalam periuk dan kisar buah melalui penapis.
5. Campurkan pulpa dan cecair, tambah gula, masak sehingga mendidih dan masak selama 5-10 minit lagi, kacau selalu.
6. Tuangkan ke dalam balang dan gulungkannya.
7. Balang diletakkan di atas tudung, dibalut dan dibiarkan sejuk. Kemudian pindahkan ke tempat yang sejuk.

Jus plum dalam pemerah jus

Untuk menyediakan anda perlu:

• plum - 5 kg;
• gula - 500-700 gram (secukup rasa).

Sediakan jus dalam pemerah jus dengan cara berikut:

1. Balang disterilkan sebelum dimasak.
2. Buah-buahan dibasuh, diadu, kemudian dibiarkan dalam air mendidih selama 2-3 minit dan dibiarkan kering sedikit.
3. Muatkan buah ke dalam pemerah jus, letakkan di atas api dan letakkan bekas di mana jus akan mengalir.
4. Tuangkan gula ke dalam periuk, tuangkan minuman yang dihasilkan, kemudian letakkan di atas api dan masak sehingga gula larut.
5. Tuangkan cecair ke dalam balang, gulungkannya, biarkan ia sejuk dan simpan di tempat yang sejuk.

Jus plum pekat di rumah

Untuk menyediakan anda perlu:

• plum - 6 kg;
• gula - 4-6 kg (secukup rasa);
• air - 6 liter.

Serta periuk dan ayak (atau pemerah jus, atau pengisar).

Sediakan pekat mengikut resipi berikut:

1. Buah-buahan dibasuh, diadu dan dimasukkan ke dalam periuk. Isikan dengan air (air harus menutup sepenuhnya buah) dan bakar.
2. Masak sehingga plum masak - sehingga mendidih dengan api besar, kemudian kecilkan api. Buih yang muncul semasa proses memasak dikeluarkan.
3. Buah-buahan siap dikeluarkan dari kuali dan melalui penapis (dua kali) atau melalui pemerah jus. Anda boleh mengisarnya dalam pengisar daging atau pemproses makanan.
4. Pure buah yang dihasilkan (gruel) dicampur dengan cecair yang tinggal, gula ditambah dan direbus selama 10-15 minit. Gaul sebati semasa memasak.
5. Kemudian pekat dituangkan ke dalam balang yang disterilkan, digulung dan disimpan di tempat yang sejuk dan gelap.

Jus plum untuk musim sejuk di rumah tanpa gula

Untuk membuat jus plum di rumah, anda memerlukan plum - dalam sebarang kuantiti.

Sediakan mengikut resipi berikut:

1. Balang disterilkan sebelum dimasak.
2. Buah-buahan dicuci, dikupas, diadu dan dibakar dengan air mendidih.
3. Kemudian jus diperah dengan cara yang mudah. Anda boleh menggunakan pemerah jus untuk ini.
4. Jika anda tidak mempunyai pemerah jus, anda boleh memanaskan buah-buahan yang disediakan dalam periuk (pada api yang paling rendah), biarkan selama 10-15 minit dan peras melalui kain tipis. Anda juga boleh mengisar buah-buahan dalam pengisar daging atau pengisar sebelum dipanaskan, dan kemudian juga memanaskan jisim yang terhasil dan memerah cecair melalui kain tipis.
5. Produk siap dituangkan ke dalam periuk, diletakkan pada api yang rendah dan direbus selama 3-4 minit. Kemudian tuangkan ke dalam balang dan sterilkan selama 15 minit.

Jus plum dengan epal

bahan-bahan:

• plum - 1 kg;
• epal - 500 gram;
• gula - 200 gram.

Anda juga memerlukan pemerah jus.

Sediakan jus epal-plum mengikut resipi berikut:

1. Balang telah disterilkan terlebih dahulu.
2. Basuh plum, keluarkan biji dan biarkan dalam air mendidih selama 3 minit. Epal dibasuh dan dipotong menjadi kepingan (tanpa biji).
3. Buah-buahan dihantar ke pemerah jus.
4. Minuman yang terhasil dituangkan ke dalam periuk, gula ditambah dan direbus sehingga mendidih.
5. Produk siap dituangkan ke dalam balang, digulung dan dihantar ke tempat yang sejuk.

Cara membuat jus plum dengan pear

Untuk menyediakan anda perlu:

• plum - 3 kg;
• pir - 2 kg;
• kayu manis - 2-3 sudu teh;
• pemerah jus - 1 pc.

Sediakan minuman mengikut resipi berikut:

1. Buah-buahan dikupas, dibasuh, diadu (plum) dan dipotong menjadi kepingan (pear).
2. Melewati pemerah jus.
3. Masukkan kayu manis dan kacau.
4. Tuangkan ke dalam balang yang disterilkan dan sterilkan semula dalam tab mandi air.
5. Gulungkan penutup, tutup balang dengan selimut dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya.
6. Simpan di tempat yang sejuk dan gelap.

Jus plum yang ditekan

Untuk menyediakan anda perlu:

• buah plum;
• gula pasir secukup rasa;
• kain kasa.

Sediakan minuman dengan cara ini:

1. Buah-buahan dibasuh, biji dikeluarkan dan dikeringkan.
2. Panaskan dan simpan dalam air mendidih selama 3-4 minit.
3. Letakkan cheesecloth dan plum dalam lapisan dalam bekas di mana minuman akan disediakan. Lapisan pertama dilapisi dengan kain kasa, kemudian buah-buahan dibentangkan.
4. Selepas ini, penindasan diletakkan pada bekas dan dibiarkan sahaja selama beberapa jam.
5. Selepas jus muncul, ia dituangkan ke dalam periuk dan dibakar selama beberapa minit. Pada masa ini, anda boleh menambah gula jika mahu. Tanpa mendidih, keluarkan kuali dari api.
6. Minuman itu dituangkan ke dalam balang yang disterilkan, digulung, dibalikkan ke penutup dan dibalut.
7. Selepas sejuk, simpan di tempat yang sejuk.

Jus plum untuk musim sejuk dengan buah tambahan

Semasa penyediaan minuman, anda juga boleh menambah buah-buahan dan beri lain secukup rasa. Pengecualian adalah pisang - kerana strukturnya, memasak menjadi mustahil, kerana hasilnya bukan minuman, tetapi puri. Secara umum, resipi agak standard dan boleh diubah dengan mudah.

Untuk menyediakan anda perlu:

• 2 kg plum;
• 2 kg pic (anggur, epal, ceri, dll. - atas permintaan tukang masak);
• 600 gram gula pasir;
• air.

Sediakan minuman seperti ini:

1. Buah-buahan dicuci, diadu dan dipotong-potong (jika perlu).
2. Isi dengan air supaya buahnya tertutup sepenuhnya.
3. Masak selama 30–40 minit (sehingga kulit mula terpisah).
4. Air dituang ke dalam periuk dan buahnya dikisar melalui ayak.
5. Jisim tanah dituangkan dengan cecair yang telah dikeringkan sebelum ini, gula ditambah dan dimasak selama 10-15 minit lagi.
6. Tuangkan minuman ke dalam balang steril.

Bagaimana untuk menyimpan jus plum

Jus plum disimpan di tempat yang sejuk dan gelap (pada suhu tidak lebih tinggi daripada +15 darjah). Jangka hayat tidak melebihi setahun. Adalah penting untuk diingat bahawa apabila meminumnya, ia mesti dicairkan dengan air.

Kesimpulan

Jus plum adalah minuman yang sihat dan lazat yang digunakan bukan sahaja dalam masakan, tetapi juga dalam kosmetologi, tetapi anda tidak boleh meminumnya dalam kuantiti yang banyak, kerana ia boleh membahayakan kesihatan anda.

Catatan yang Disyorkan

Kompot untuk musim sejuk dari plum

Resipi untuk kolak anggur kismis

Jem plum dan oren

Plum jeruk

Plum kering buatan sendiri

Resipi kompot dogwood

Jeli Lingonberry: 5 resipi

Kolak epal dan chokeberry

Kolak blueberry untuk musim sejuk: resipi mudah