Kolak labu untuk musim sejuk

Kandungan

1 Cara membuat kolak labu
2 Khasiat labu
3 Kesimpulan

Compotes disukai bukan sahaja oleh kanak-kanak, tetapi juga oleh orang dewasa. Betapa hebatnya mengambil balang kolak pada petang musim sejuk dan menikmati buah beri atau buah-buahan yang lazat. Terdapat sejumlah besar jenis kolak. Ia boleh disediakan dari mana-mana buah beri dan buah-buahan. Tetapi sesetengah orang Rusia telah lama memasak kompot dari sayur-sayuran - zucchini, labu. Nenek kami mewariskan resipi ini kepada anak perempuan dan cucu perempuan mereka.

Kolak labu untuk musim sejuk mudah disediakan, tanpa banyak perbelanjaan atau masa. Rasa produk ini luar biasa. Lebih-lebih lagi, berdasarkan resipi ini, setiap suri rumah boleh, menggunakan imaginasinya, mencipta karyanya sendiri. Kami kini akan memberitahu anda tentang peraturan untuk menyediakan penyediaan labu untuk musim sejuk.

Cara membuat kolak labu

Untuk menyediakan penyediaan labu yang lazat untuk musim sejuk, anda memerlukan sekurang-kurangnya produk yang sentiasa ada dalam senjata seorang suri rumah:

labu - 1 keping;
air sejuk 3 liter;
gula pasir - 5 gelas;
cengkih - 5 keping;
asid sitrik - 1 sudu teh;
pati cuka - 1 sudu besar.

Penting! Untuk kompot labu, dinasihatkan untuk mengambil labu dengan daging oren atau kuning terang.

Bukan rahsia lagi bahawa apa-apa hidangan dan penyediaan menjadi sangat baik jika anda melakukan kerja dengan jiwa dan dalam mood yang baik. Oleh itu, ketepikan semua masalah, fikirkan bagaimana anak-anak anda akan menikmati malam musim sejuk sambil makan kolak labu yang lazat.Jadi mari kita mulakan.

Langkah pertama - menyediakan produk

Amaran! Untuk kompot, pilih labu bersaiz sederhana tanpa kerosakan sedikit pun.

Bahan utama kompot adalah labu, yang tumbuh di atas tanah. Oleh itu, sebelum dihiris, ia dibasuh dengan teliti dalam beberapa air. Lebih baik menggunakan kain untuk membersihkan tanah.

Selepas ini, sayur-sayuran disapu dan dipotong menjadi kepingan. Kulitnya dipotong dengan pisau tajam ke pulpa. Bahagian tengah dengan biji dikeluarkan. Gentian dikikis dengan sudu.
Untuk kolak, labu dipotong menjadi kepingan berukuran 1x1 cm, atau paling banyak satu setengah sentimeter. Cuba simpan elemen kolak lebih kurang saiznya supaya ia boleh masak. Bagaimana hendak melakukannya? Labu mula-mula dipotong menjadi jalur 1 atau 1.5 cm lebar, dan hanya kemudian menjadi kepingan setebal satu sentimeter.

Nasihat! Jika anda mempunyai pisau pengupas, buat satu atau dua balang kolak labu mewah.

Bayangkan betapa gembiranya anak-anak anda. Perkara utama adalah bersedia untuk melakukannya secara rahsia.

Langkah kedua - proses memasak

Untuk menyediakan kolak labu yang lazat, anda memerlukan besen atau periuk 7 liter yang besar supaya semua bahan muat di dalamnya dan tidak mendidih. Labu dalam bekas pertama diletakkan di permukaan air, dan pada saat mendidih ia naik ke atas bersama-sama dengan buih. Ia boleh terbang keluar dengan mudah.

Air sejuk dituangkan ke dalam bekas (3 liter) dan kepingan labu diletakkan. Resipi tidak menunjukkan berat labu, perkaranya ialah sesetengah suri rumah menyediakan kompot labu dengan banyak cecair, sementara yang lain menyukainya apabila ia mengandungi banyak buah atau beri. Perkara yang sama berlaku untuk menyediakan labu untuk musim sejuk. Kepingan atau angka diletakkan di dalam air bergantung pada konsistensi masa depan.
Gula dan semua rempah ditambah ke dalam air sejuk, kacau supaya gula pasir mula larut, dan bekas diletakkan di atas api. Ia harus kuat sebelum kandungan mendidih. Kemudian suhu dikurangkan kepada purata. Labu, sebagai peraturan, tidak melekat pada bahagian bawah, yang mana lebih mudah untuk anda, tetapi anda masih perlu kacau dari semasa ke semasa.
Buih yang muncul pada kompot dikeluarkan dengan sudu berlubang. Kurangkan suhu dan teruskan memasak selepas mendidih selama 25-30 minit. Pada masa ini, kepingan atau angka harus menjadi ambar dan telus. Mudah untuk memeriksa kesediaan labu - ambil sekeping dan cuba.

Perhatian! Tidak perlu mencerna kompot, jika tidak integriti kepingan akan hilang dan anda akan berakhir dengan puri.

Langkah ketiga - akhir

Kolak labu siap untuk musim sejuk segera dituangkan ke dalam balang yang disediakan. Edarkan jus dan kepingan labu secara rata. Cecair itu hendaklah dituangkan sehingga ke leher supaya tiada ruang untuk udara di dalam balang. Ia paling baik digunakan dalam balang setengah liter dan lapan ratus gram. Walaupun produk boleh disimpan di dalam peti sejuk selepas dibuka sekurang-kurangnya 24 jam, suri rumah yang berpengalaman tidak mengesyorkan menggunakan bekas besar.
Balang dimeteraikan dengan penutup logam atau skru biasa. Beri perhatian kepada ketat meterai. Kebocoran sedikit cecair akan menyebabkan kerosakan pada bahan kerja. Terbalikkan dan bungkusnya dengan kot bulu atau selimut untuk pensterilan tambahan.
Kolak labu yang disejukkan untuk musim sejuk boleh disimpan di mana-mana tempat yang sejuk: ruang bawah tanah, bilik bawah tanah. Jika tiada kemudahan penyimpanan sedemikian, letakkan balang di dalam peti sejuk.

Perhatian! Rasa kompot panas tidak dapat dibezakan, tetapi kepingan labu yang disejukkan menyerupai nanas masam manis.

Varian kolak labu tanpa beri dan buah-buahan:

Khasiat labu

Sesetengah suri rumah mungkin bingung: mengapa membuat kolak labu apabila terdapat banyak buah-buahan dan beri yang berbeza di sekelilingnya. Mereka akan salah, kerana sayuran ini mempunyai sifat yang benar-benar unik.

Labu, tidak seperti sayur-sayuran lain, mengandungi sejumlah besar mineral, nutrien dan vitamin. Jika kita mempertimbangkan komposisi kimia, maka sayuran ini mengandungi:

sukrosa dan kanji;
serat dan protein;
pektin, makro dan unsur mikro.

Perhatian! Labu adalah sayuran yang unik, kandungan karotena adalah 5 kali lebih tinggi daripada lobak merah.

Khasiat perubatan pulpa dan biji oren telah diketahui dan digunakan secara meluas sejak zaman purba. sayur ini:

menyembuhkan luka;
melegakan proses keradangan;
melebarkan saluran darah;
membersihkan badan daripada sisa, toksin, kolesterol jahat;
mempunyai kesan yang baik terhadap sistem saraf;
menormalkan fungsi saluran gastrousus, pundi kencing, hempedu;
memanjangkan masa muda;
menyekat bacillus tuberkulosis.

Doktor mengesyorkan memakan pulpa kuning atau oren sayuran untuk orang yang mengalami obesiti, gout, penyakit kardiovaskular dan banyak penyakit lain.

Komen! Seperti yang anda lihat, labu adalah sayuran yang sihat dan berharga, dari mana anda boleh menyediakan pelbagai hidangan, termasuk kompot yang lazat untuk penyembuhan badan.

Kesimpulan

Kolak labu adalah minuman menyegarkan dan vitamin yang sangat baik yang menghilangkan dahaga. Di samping itu, dengan meminum segelas kolak dan memakan kepingan labu, anda akan menerima sejumlah besar nutrien, unsur mikro dan vitamin. Lagipun, rawatan haba tidak memusnahkan mereka, ia dipelihara hampir seratus peratus.

Jika anda masih tidak pasti tentang rasa kolak labu, gunakan kuantiti bahan yang lebih kecil.Adalah selamat untuk mengatakan bahawa anda akan mengambil semula bahan kerja, dan lebih daripada sekali.

Mana-mana suri rumah yang menyediakan kompot labu mempunyai bidang yang luas untuk percubaan. Hakikatnya ialah labu sesuai dengan pelbagai buah beri dan buah-buahan, termasuk buah sitrus. Buat variasi yang berbeza dan cipta resipi anda sendiri. Jangan lupa kongsi penemuan anda!