Kandungan
Terung Yunani untuk musim sejuk adalah penyediaan yang sangat baik yang mengekalkan sifat pemakanan sayuran dan rasa yang tinggi. Dengan bantuan makanan ringan asli mereka menambah variasi pada menu harian dan menjadikan meja perayaan lebih berwarna-warni.
Peraturan untuk menyediakan makanan ringan Yunani
Terung Yunani adalah penyediaan asli dan mengejutkan lazat untuk musim sejuk, yang disediakan dari set makanan mudah.
Hijau menjadikan snek lebih pedas dan aromatik. Anda boleh menambah apa-apa atau melakukan tanpa itu sama sekali. Semua sayur-sayuran digunakan hanya segar dan berkualiti tinggi. Seharusnya tidak ada reput atau tanda-tanda penyakit. Buah-buahan mesti dibasuh dan dikeringkan sepenuhnya.
Sayuran utama dalam pembuka selera Yunani adalah terung. Ia ditambah dalam kuantiti yang lebih besar daripada produk lain.
Pembuka selera Yunani haruslah pedas, jadi jangan berhemat dengan lada panas dan bawang putih.
Menyediakan terung dan hidangan
Apabila memotong, rasa terung. Jika pahit, potong kulitnya dan taburkan pulpa dengan garam. Biarkan selama setengah jam, kemudian bilas. Sekiranya tidak ada kepahitan, maka buah-buahan digunakan segera untuk tujuan yang dimaksudkan.
Sayuran dipotong menjadi jalur atau bulatan.Bentuknya tidak menjejaskan rasa. Jika anda bercadang untuk memasukkan terung, buat potongan membujur dalam pada satu sisi yang menyerupai poket. Kemudian sayuran diletakkan dalam air mendidih dan direbus selama beberapa minit sehingga lembut. Syarat utama adalah jangan terlalu masak. Selepas ini, cecair disalirkan dan buah-buahan dibiarkan di bawah tekanan sehingga jus berhenti merembes.
Tudung dan bekas disediakan terlebih dahulu. Balang dibasuh dengan soda dan disterilkan di atas wap, dalam ketuhar gelombang mikro atau ketuhar, kemudian dikeringkan sepenuhnya. Kelembapan yang tinggal akan memendekkan jangka hayat produk. Tudung direbus dalam air mendidih.
Salad Yunani panas diletakkan dalam bekas dan dimeteraikan. Terbalikkan dan balut dengan kain. Biarkan sehingga sejuk sepenuhnya.
Terung dipilih padat, kuat dan masak
Makanan ringan terung Yunani untuk musim sejuk
Pembuka selera Greek disediakan dalam pelbagai cara. Semua resipi mempunyai persamaan penampilan yang cantik, kecerahan dan kepedasan. Potongan besar membolehkan anda mendedahkan rasa setiap sayuran secara individu.
Salad terung Yunani untuk musim sejuk
Salad Yunani dengan terung adalah penyediaan popular untuk musim sejuk yang tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak peduli.
Anda perlu:
- terung - 3 sederhana;
- rempah ratus;
- bawang - 420 g;
- minyak sayuran - 100 ml;
- garam;
- tomato - 200 g;
- lada benggala - 420 g;
- cuka - 20 ml;
- bawang putih - 7 ulas.
Proses langkah demi langkah:
- Basuh semua sayur-sayuran, kemudian keringkan. Potong menjadi kepingan besar. Anda tidak boleh mengisarnya, kerana ia bukan salad, tetapi kaviar sayuran.
- Tuangkan minyak ke dalam besen enamel. Letakkan api. memanaskan badan.
- Masukkan ulas bawang putih yang dihiris. Apabila adunan mendidih, masukkan baki sayur-sayuran.
- Reneh, kacau secara sistematik, selama setengah jam.Garam dan tambah rempah.
- Tuangkan cuka. Kacau dan masak selama 10 minit lagi.
- Bungkus ke dalam balang kecil. gabus.
Hidangkan salad Yunani, dengan murah hati ditaburi dengan herba
Terung Greek pedas untuk musim sejuk
Pembuka selera semua orang akan menjadi pedas dan menyelerakan pada kali pertama. Jumlah cili api boleh diselaraskan mengikut pilihan anda sendiri.
Kompaun:
- tomato - 1 kg;
- garam - 20 g;
- terung - 1 kg;
- gula - 40 g;
- lada manis - 500 g;
- cuka 9% - 50 ml;
- lada cili - 2 biji;
- minyak sayuran - 300 ml;
- lobak merah - 300 g;
- bawang putih - 7 ulas;
- kacang - 300 g.
Proses langkah demi langkah:
- Bilas kacang, kemudian masukkan air. Biarkan selama enam jam. Pada masa ini, tukar cecair dua kali.
- Tetapkan penunu kepada mod sederhana. Masak selama setengah jam. Kacang tidak boleh terlalu masak.
- Parut lobak merah. Gunakan parut besar.
- Potong lada manis menjadi jalur dan cili menjadi kiub kecil.
- Potong tomato kasar dan lalukan melalui penggiling daging. Potong terung yang telah dikupas. Potongan hendaklah bersaiz sederhana.
- Letakkan semua bahan yang disediakan dalam periuk. Kacau dan letak di atas api sederhana.
- Apabila adunan mendidih, kecilkan api dan masak selama satu jam. Kacau sekali sekala.
- Masukkan sedikit garam. Taburkan dengan gula. Tuangkan cuka, kemudian minyak. Campurkan. Rebus selama dua minit dan tuangkan ke dalam balang yang disediakan. gabus.
- Biarkan terbalik di bawah kain suam sehingga bahan kerja telah sejuk sepenuhnya.
Kacang untuk salad Yunani boleh digunakan dalam sebarang warna
Terung sumbat Yunani
Penyediaan Yunani yang menakjubkan dengan terung keseluruhan akan menggembirakan semua orang dengan rasa yang tinggi dan menepukan badan dengan vitamin pada musim sejuk.
Anda perlu:
- bawang putih - 4 ulas;
- terung - 1.2 kg;
- minyak sayuran;
- kubis - 600 g;
- ketumbar;
- lobak merah - 400 g;
- ayam jantan;
- lada benggala - 300 g.
Proses langkah demi langkah:
- Potong batang terung. Buat potongan mendalam pada setiap buah, yang akan menyerupai poket.
- Letakkan dalam air mendidih dan masak sehingga lembut, tetapi jangan terlalu masak. Proses akan mengambil masa kira-kira 10 minit.
- Letakkan di atas papan pemotong dan tutup. Letakkan beban yang tidak terlalu berat di atas. Condongkan sedikit struktur supaya jus yang dikeluarkan mengalir. Biarkan selama 3-4 jam.
- Carik kobis. Parut sayur oren. Parut hendaklah besar atau bertujuan untuk lobak merah Korea.
- Potong lada benggala kepada dua bahagian. Buang tangkai, kemudian semua biji. potong. Penyedut mesti sederhana. Cincang sayur-sayuran dan bawang putih. Ulas bawang putih untuk resipi ini tidak boleh diletakkan melalui akhbar.
- Satukan semua bahan yang disediakan untuk mengisi. Siram dengan minyak. Masukkan garam. Gaul sebati.
- Sumbat terung dengan adunan yang dihasilkan. Balut setiap buah dengan benang biasa. Penyediaan ini akan membantu pengisian kekal di tempatnya.
- Berhati-hati pindahkan ke kuali. Taburkan setiap baris dengan garam.
- Letakkan pinggan berat dengan diameter yang sesuai di atas. Letakkan tekanan, yang boleh digunakan sebagai balang berisi air.
- Tutup penutup. Anda juga boleh membalut keseluruhan struktur dengan kain.
- Hantar ke tempat yang sejuk. Biarkan selama empat minggu.
- Dapatkan snek siap sedia. Letak atas pinggan. Keluarkan benang dan potong ke dalam kepingan ketebalan yang diperlukan.
Masukkan penyediaan dalam bahasa Yunani selama sekurang-kurangnya 30 hari
Terung sumbat tanpa pensterilan
Herba Provencal akan membantu menjadikan salad lebih ekspresif dalam rasa. Jika dikehendaki, anda boleh menambah hop suneli pada komposisi. Pembuka selera keluar jeruk dan pedas.
Anda perlu:
- terung - 1.5 kg;
- Herba Provencal - 10 g;
- lobak merah - 500 g;
- jus lemon - 20 ml;
- lada benggala - 200 g;
- lada cili - 1 buah besar;
- bawang putih - 4 ulas;
- pasli - 40 g;
- minyak bunga matahari - 60 ml.
Proses langkah demi langkah untuk menyediakan salad Yunani:
- Adalah lebih baik untuk mengambil terung kecil. Mereka harus muat dengan mudah ke dalam balang. Basuh setiap buah dan buat satu potong membujur. Dalam kes ini, bahagian lain harus kekal utuh.
- Tuangkan air ke dalam periuk yang dalam. Didih.
- Letakkan produk yang disediakan. Masak selama 10 minit. Letakkan dalam colander. Biarkan sehingga lebihan cecair mengalir. Anda boleh memerahnya dengan tangan.
- Parut sayur oren. Lebih baik menggunakan parut untuk lobak merah Korea.
- Panaskan minyak dalam periuk. Masukkan serutan lobak merah. Goreng hingga empuk.
- Potong lada benggala yang dibiji menjadi jalur nipis. Cincang halus pasli, ulas bawang putih dan cili. Gaulkan dengan sayur goreng.
- Masukkan garam. Taburkan dengan jus lemon. Kacau sebati.
- Potong ekor dari buah rebus yang telah disejukkan. Taburkan garam di tengah-tengah potongan.
- Isi dengan isi sayuran. Pindahkan ke borang. Letakkan tekanan di atas.
- Letakkan di dalam peti sejuk selama dua hari. Pada masa ini, penyediaan akan mengeluarkan jus dan menjadi jeruk, berair dan pedas.
- Pindahkan ketat ke dalam balang yang disediakan. Seharusnya tiada jurang udara. Tuangkan jus yang dikeluarkan. Tutup rapat.
Salad Yunani dihidangkan sebagai hidangan bebas, serta dengan daging atau ikan panas.
Menyimpan terung dalam gaya Yunani
Simpan makanan ringan di ruangan bawah tanah atau peti sejuk. Sebelum anda mula merasa, ia mesti diselitkan. Masa minimum adalah satu bulan, tetapi rasa berkembang lebih baik selepas dua bulan.
Kesimpulan
Terung Yunani untuk musim sejuk adalah pembuka selera diraja yang akan menarik minat semua pencinta hidangan jeruk. Produk mudah dan berpatutan digunakan untuk penyediaan. Jika dikehendaki, anda boleh menambah apa-apa rempah, herba, lebih banyak bawang putih atau lada panas.
