Kolak currant putih: resipi untuk musim sejuk dan untuk setiap hari

Menyediakan minuman beri membolehkan anda mengekalkan semua kualiti bermanfaat mereka selama beberapa bulan. Kompot currant putih untuk musim sejuk akan membantu memulihkan kekuatan dan juga menenun badan dengan banyak vitamin. Pelbagai jenis resipi masakan akan membolehkan semua orang memilih versi ideal minuman kegemaran mereka.

Rahsia membuat kolak kismis putih

Pelbagai buah beri ini menggabungkan semua kualiti yang mana currant hitam dan merah dihargai. Ia mengandungi sejumlah besar bahan berguna dan menambah masam terang kepada kompot siap.Oleh kerana beri currant putih, berbanding dengan currant hitam, praktikalnya tidak menyebabkan reaksi alahan, kompot yang dibuat daripadanya boleh dimakan dengan selamat oleh orang yang terdedah kepada intoleransi terhadap makanan tertentu.

Oleh kerana beri adalah komponen yang paling penting semasa menyediakan kompot, anda harus mendekati koleksi mereka dengan berhati-hati. Adalah disyorkan untuk memotongnya terus dari dahan. Kaedah ini akan meningkatkan jangka hayat mereka untuk beberapa waktu, dan juga menjamin integriti buah-buahan yang dikumpul.

Jika, bagaimanapun, keputusan dibuat untuk mengeluarkan cawangan semasa penyediaan minuman, perlu berhati-hati memutuskan sambungannya, berhati-hati agar tidak merosakkan integriti buah. Adalah penting untuk memastikan tiada buah beri yang rosak atau busuk. Mereka juga mengeluarkan zarah kotoran dan serangga kecil.

Ia adalah perlu untuk mendekati proses mencuci buah-buahan yang dikumpul dengan penjagaan khas. Currant putih adalah buah beri yang agak rapuh yang boleh rosak dengan mudah semasa pemprosesan mekanikal. Untuk membasuh kotoran, disyorkan untuk meletakkannya dalam colander, yang mesti dicelup beberapa kali dalam kuali air.

Resipi kolak kismis putih untuk setiap hari

Sebagai tambahan kepada pemeliharaan tradisional untuk penggunaan produk siap selepas beberapa bulan, anda boleh menyediakan minuman mudah untuk setiap hari. Jangka hayat kompot tersebut biasanya sangat singkat berbanding versi dalam tin. Juga antara aspek negatif resipi ini ialah tempoh penyediaan kalendar yang singkat - hanya masa apabila belukar sedang aktif berbuah.

Sebagai tambahan kepada minuman beri tradisional, kolak kismis putih boleh memasukkan sejumlah besar bahan tambahan. Antara aditif buah dan beri yang paling popular ialah epal, ceri, pear dan raspberi. Anda juga boleh mencari resipi untuk kompot beri dari beberapa jenis currant.

Resipi mudah untuk kolak kismis putih segar

Kaedah memasak ini adalah salah satu yang paling biasa. Ia membolehkan anda mendedahkan sepenuhnya rasa buah. Beri yang baru dipetik dari semak adalah paling sesuai. Untuk menyediakan kompot yang lazat, anda perlu:

• 2 liter air;
• 3 sudu besar. currant putih;
• 1 sudu besar. Sahara.

Beri segar dibasuh dan dibersihkan daripada ranting, kemudian dimasukkan ke dalam periuk dan diisi dengan air bersih. Didihkan cecair, tambah gula dan reneh, ditutup, selama 10 minit dengan api perlahan. Adalah dipercayai bahawa memasak lebih lama boleh merosakkan integriti buah, mengubah minuman menjadi sup beri. Cecair disejukkan dan dituangkan ke dalam bekas atau balang besar. Sebaiknya simpan minuman ini di dalam peti sejuk.

Cara memasak kolak kismis putih dalam periuk perlahan

Multicooker adalah ciptaan hebat yang membolehkan suri rumah memudahkan proses penyediaan banyak karya masakan. Apabila memasak kolak beri, peranti ini akan membebaskan tukang masak daripada mengikuti peraturan dan arahan yang ketat - anda hanya perlu memilih program memasak dan menetapkan pemasa pada masa yang dikehendaki. Oleh kerana jumlah standard mangkuk multicooker ialah 5 liter, jumlah ramuan adalah seperti berikut:

• 1 kg buah beri;
• 300-350 g gula;
• 3.5 liter air.

Beri diletakkan di bahagian bawah mangkuk, kemudian ditaburkan dengan lapisan gula.Langkah seterusnya ialah menambah air sejuk. Adalah penting bahawa terdapat kira-kira 3-4 cm lagi ke tepi mangkuk multicooker.Peranti dihidupkan dalam mod sup selama 1 jam. Selepas mematikan multicooker, suri rumah mengesyorkan menunggu 3-4 jam - ini akan membolehkan minuman itu meresap dan mendapat rasa tambahan.

Resipi kompot kismis putih dan epal

Epal adalah tambahan yang bagus untuk sebarang minuman. Untuk melicinkan dan melengkapkan rasa currant putih dengan nota terang, sebaiknya mengambil jenis epal manis dan masam - Simirenko atau Antonovka. Untuk menyediakan minuman setiap hari anda perlu:

• 2 liter air;
• 2 epal;
• 200 g currant putih;
• 150 g gula.

Kupas dan inti epal. Pulpa yang terhasil dipotong menjadi kepingan besar. Campuran buah dan beri dituangkan dengan air dan direbus dengan gula dengan api perlahan selama 10 minit. Kemudian keluarkan kuali dari api, tutup dengan tudung dan biarkan curam selama kira-kira 2 jam.

Resipi untuk kompot currant putih untuk musim sejuk

Menyediakan minuman beri untuk musim sejuk adalah salah satu cara paling popular untuk memproses currant putih. Kaedah ini membolehkan anda mengekalkan vitamin yang terkandung dalam buah-buahan selama beberapa bulan. Penggunaan berkala mereka mengurangkan kemungkinan selsema dan merangsang sistem imun dengan sempurna.

Ciri penting penuaian untuk masa yang lama ialah pemeliharaan cawangan beri. Pensterilan tambahan juga membolehkan anda meningkatkan jangka hayat, tetapi dalam banyak kes suri rumah boleh melakukannya tanpanya.Bagi bahan tambahan tambahan kepada minuman, jenis currant lain, serta pelbagai tanaman buah dan beri, paling kerap digunakan.

Kompot untuk musim sejuk dari currant putih dalam balang 3 liter

Untuk menyediakan minuman paling mudah untuk musim sejuk, anda hanya memerlukan beberapa bahan. Untuk balang 3 liter, sebagai peraturan, ambil 600 mg buah-buahan segar, 500 g gula dan 2 liter air bersih. Jika dikehendaki, anda boleh meningkatkan jumlah gula yang digunakan atau menambah beberapa lagi tangkai currant putih - jumlah air yang digunakan dalam kes ini akan berkurangan sedikit.

Bergantung kepada sama ada suri rumah menggunakan pensterilan semasa proses memasak atau tidak, proses penyediaan kompot boleh berbeza dengan ketara. Walau bagaimanapun, kedua-dua pilihan dibenarkan, kerana currant putih mengandungi sejumlah besar asid. Kehadirannya membolehkan anda tidak terlalu risau tentang perkembangan pesat mikroorganisma berbahaya.

Kompot untuk musim sejuk dari currant putih tanpa pensterilan

Proses penyediaan minuman beri yang lazat mudah dilakukan dan tidak memerlukan kemahiran masakan yang serius daripada suri rumah. Adalah sangat penting untuk membilas balang 3 liter dengan teliti di mana penyediaan masa depan akan disimpan. Proses memasak melibatkan langkah-langkah berikut:

1. Setiap balang diisi 1/3 dengan beri yang dibasuh. Untuk mendapatkan minuman yang lebih cerah dan lebih pekat, anda boleh meningkatkan jumlahnya kepada setengah tin.
2. Air mendidih dituangkan ke dalam setiap balang. Ia harus sampai ke leher bekas. Selepas mengendap selama 15-20 minit, semua air disalirkan ke dalam bekas besar untuk pemprosesan selanjutnya.
3. Gula ditambah kepada cecair. Perkadaran gula yang disyorkan ialah 1-1.5 cawan setiap 1 liter air, bergantung kepada kemanisan yang diperlukan untuk produk akhir.Sirap yang terhasil dibawa ke mendidih dan direbus selama 5 minit, kemudian disejukkan sedikit.
4. Cecair yang terhasil dituangkan ke dalam balang, meninggalkan 1-2 cm dari tepi, dan digulung di bawah tudung.

Selepas prosedur ini, balang mesti diletakkan di atas lantai dengan penutupnya ke bawah - ini akan membolehkan buah beri tersebar sama rata di seluruh balang untuk mengeluarkan semua rasa dengan lebih baik. Dalam bentuk ini, bahan kerja berdiri sehingga ia sejuk sepenuhnya, tetapi yang terbaik adalah untuk membiarkannya seperti ini selama sehari. Hanya selepas ini bank-bank diletakkan dalam kedudukan biasa mereka dan dihantar untuk penyimpanan selanjutnya.

Cara membuat kolak currant putih untuk musim sejuk dengan pensterilan

Pensterilan tambahan semasa penyediaan bertujuan untuk meningkatkan jangka hayat produk, serta melindunginya daripada kemungkinan kerosakan akibat perkembangan pelbagai mikroorganisma berbahaya. Selain itu, kaedah ini berbeza dengan ketara daripada kaedah di mana pensterilan tidak diperlukan. Memandangkan bahan kerja telah menjalani prosedur pensterilan, anda boleh bertahan dengan kurang gula tambahan.

Balang diisi 1/3 daripada jumlahnya dengan kismis putih. Sirap gula direbus dalam kuali yang berasingan - nisbah gula kepada air ialah 750-1000 g setiap 1 liter. Untuk mengelakkan buah beri daripada retak, disyorkan untuk mengisinya dengan sirap yang sedikit sejuk. Balang yang telah diisi diletakkan di dalam bekas logam yang besar. Ia diisi dengan air sehingga balang mula menyempit.

Didihkan air di dalam bekas, kemudian kecilkan api ke sederhana. Untuk balang 3 liter, 30 minit pensterilan sudah cukup, untuk balang liter - tidak lebih daripada 20 minit. Selepas ini, balang kompot disejukkan dan digulung di bawah penutup.Selama sehari mereka dibalikkan dengan penutup bawah, dan kemudian diletakkan dalam kedudukan biasa dan dihantar untuk penyimpanan.

Resipi untuk kolak musim sejuk currant putih dan raspberi

Sebagai tambahan kepada rasa yang hebat, raspberi menyediakan penyediaan dengan jumlah vitamin yang luar biasa dan unsur mikro yang bermanfaat. Minuman ini akan menjadi bantuan yang sangat baik dalam memerangi pelbagai selsema. Ia tidak perlu untuk mensterilkannya. Untuk resipi yang anda perlukan:

• currant putih;
• raspberi;
• gula;
• air.

Beri dicampur dalam nisbah 1: 1. Isi balang dengan campuran yang terhasil kepada kira-kira 1/3 daripada jumlahnya dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Selepas 20 minit, cecair disalirkan, gula ditambah kepadanya - kira-kira 1 kg setiap 1 liter air. Sirap panas dituangkan ke atas campuran beri. Minuman yang telah siap digulung di bawah tudung.

Kolak wangi dari currant putih dan oren

Oren dengan ketara meningkatkan rasa produk siap dan mengisinya dengan aroma sitrus yang luar biasa. Untuk menyediakannya, disyorkan untuk memotong buah menjadi kepingan atau bulatan tanpa mengupasnya. Untuk balang 3 liter anda perlukan:

• 400 g currant putih;
• 1 oren sederhana;
• 1-1.5 kg gula;
• 1.5-2 liter air.

Sebiji oren yang dipotong menjadi kepingan diletakkan di bahagian bawah balang 3 liter. Kismis juga ditambah di sana. Buah-buahan dituangkan dengan air mendidih selama 15 minit, selepas itu cecair dituangkan ke dalam periuk dan gula ditambah. Selepas mendidih selama 5 minit, sirap sudah siap. Ia disejukkan dan dituangkan ke dalam balang, selepas itu ia digulung di bawah tudung dan dihantar untuk penyimpanan.

Kismis putih delima dan kolak ceri

Oleh kerana warna minuman kismis putih yang telah siap selalunya tidak sesuai dengan selera ramai suri rumah, ia sering diwarnakan dengan bahan tambahan. Ceri melakukan yang terbaik - beri mereka bukan sahaja memberikan kompot warna delima yang terang, tetapi juga menambah rasa yang menyenangkan dan aroma yang halus.Ceri dan kismis putih secara tradisinya dicampur dalam nisbah 1:1.

Isikan kira-kira 1/3 daripada isipadu balang dengan campuran beri, kemudian tuangkan air mendidih ke atasnya. Kemudian cecair disalirkan dan sirap dibuat daripadanya, menambah 800-1000 g gula seliter. Sirap yang terhasil diisi ke dalam balang dan digulung di bawah penutup. Setiap balang diterbalikkan pada penutup selama sehari, kemudian dikembalikan ke kedudukan asalnya dan dihantar untuk disimpan.

Bagaimana untuk menyediakan kompot currant putih, cranberry dan epal untuk musim sejuk

Apabila anda ingin menunjukkan imaginasi anda, menyediakan kompot untuk musim sejuk boleh diubah menjadi seni sebenar. Untuk mendapatkan salah satu kombinasi terbaik beri dan buah-buahan, suri rumah mengesyorkan menambah cranberry dan epal berair kepada currant putih. Untuk balang 3 liter anda perlukan:

• 300 g currant putih;
• 1 epal manis dan masam besar;
• 200 g cranberi;
• 1 kg gula;
• 2 liter air.

Epal dipotong menjadi 8 keping, biji dikeluarkan, dan diletakkan di bahagian bawah balang yang bersih. Selebihnya beri ditambah di sana, selepas mencampurkannya bersama. Campuran buah dan beri dituangkan dengan air mendidih, yang kemudiannya ditoskan dan dicampur dengan gula untuk menyediakan sirap. Cecair yang terhasil dituangkan ke atas buah-buahan dan penutupnya diskrukan pada balang. Minuman siap dihantar untuk disimpan.

Kolak menyegarkan untuk musim sejuk yang diperbuat daripada kismis putih, raspberi dan gooseberry

Satu lagi kombinasi beri yang luar biasa ialah penambahan gooseberries dan raspberi masak kepada currant. Minuman ini mempunyai rasa yang menyegarkan dan aroma beri yang cerah. Untuk menyediakan anda perlu:

• 200 g currant putih;
• 200 g gooseberry;
• 200 g raspberi;
• 1 kg gula;
• 2 liter air.

Beri dicampur dan diletakkan dalam balang kaca yang disediakan. Seperti dalam resipi sebelumnya, mereka dituangkan dengan air mendidih, kemudian ia dikeringkan dan sirap disediakan daripadanya.Balang yang diisi dengan sirap digulung di bawah penutup dan dihantar untuk penyimpanan jangka panjang.

Peraturan penyimpanan

Adalah dipercayai bahawa terima kasih kepada penambahan gula, kompot yang disediakan untuk musim sejuk boleh disimpan untuk masa yang agak lama. Secara purata, minuman ini bertahan sehingga 6-9 bulan, walaupun di rumah pada suhu bilik. Jika anda meletakkan balang kompot di tempat yang lebih sejuk, minuman itu boleh disimpan sehingga setahun atau lebih.

Tempat yang paling optimum untuk penyimpanan musim sejuk persediaan sedemikian adalah tempat gelap tanpa cahaya matahari langsung dengan suhu ambien 5-8 darjah. Tempat terbaik untuk ini ialah bilik bawah tanah di rumah desa atau ruang bawah tanah di rumah persendirian.

Kesimpulan

Kompot currant putih untuk musim sejuk membolehkan anda mengekalkan semua vitamin dan sifat bermanfaat buah-buahan segar. Setiap suri rumah boleh memilih resipi untuk membuat minuman ini yang sesuai untuknya. Dalam kombinasi dengan beri dan buah-buahan lain, anda boleh mendapatkan produk dengan rasa yang hebat dan aroma yang menyenangkan.

Catatan yang Disyorkan

Kolak delima: resipi dengan epal, feijoa, kulit

Kolak currant (merah, hitam) dan ceri: resipi untuk musim sejuk dan untuk setiap hari

Jus beri biru

Minuman Tarragon di rumah

Apakah faedah getah birch untuk tubuh manusia?

Halia, lemon dan madu: resipi untuk imuniti

Minuman Limau Nipis dan Pudina: Resipi Lemonade Buatan Sendiri

Berapa banyak zat besi dalam delima dan cara mengambil jus delima

Resipi untuk sirap currant untuk musim sejuk: dari merah dan hitam