Kandungan
Jus blueberry adalah minuman yang sihat dan berkhasiat. Ia mengandungi jumlah gula yang mencukupi (30%). Komponen minuman adalah asid organik (malik, sitrik, oksalik, suksinik, laktik, kuinik), serta tanin. Jusnya kaya dengan vitamin A, B, C, PP, H dan pelbagai unsur mikro yang bermanfaat (kalium, kalsium, fosforus, magnesium, besi, natrium, tembaga, iodin).
Kebaikan dan kemudaratan jus blueberry
Minuman yang diperbuat daripada blueberry, sebagai tambahan kepada rasa dan aroma yang luar biasa, mempunyai banyak ciri berguna. Ia telah diguna:
- untuk meningkatkan penglihatan;
- untuk mengekalkan imuniti dan meningkatkan tahap hemoglobin;
- untuk pencegahan penyakit kardiovaskular (menurunkan tekanan darah);
- untuk meningkatkan fungsi saluran gastrousus (berkesan untuk gastritis);
- untuk meningkatkan fungsi kognitif otak (pemulihan ingatan, peningkatan aktiviti mental);
- untuk rawatan penyakit reumatik, hati dan pundi hempedu kerana kesan anti-radangnya;
- untuk mengawal selia kitaran haid, melegakan kesakitan semasa haid;
- untuk menurunkan paras gula dalam darah (berguna untuk pesakit kencing manis);
- untuk rawatan penyakit buah pinggang dan pundi kencing;
- untuk mengeluarkan toksin dari badan;
- untuk mengurangkan paras kolesterol dan glukosa darah;
- untuk badan langsing dan peremajaan (ada diet jus).
- untuk melawan kemurungan.
Kebaikan jus blueberry ialah ia dapat meningkatkan kesihatan seluruh tubuh manusia. Tetapi selalunya ia digunakan untuk menyelesaikan masalah penglihatan. Jus blueberry sangat bermanfaat untuk mata. Dia mampu:
- meningkatkan ketajaman penglihatan;
- membawa kepada penyesuaian mata yang lebih baik kepada penglihatan senja dan malam;
- mencegah kerosakan organ daripada radikal bebas;
- mencegah penampilan katarak;
- meningkatkan bekalan darah ke bola mata;
- merawat detasmen retina dan konjunktivitis;
- mempunyai kesan positif terhadap glaukoma;
- melindungi mata anda dan menghilangkan keletihan.
Minum blueberry juga boleh memudaratkan. Anda perlu mengikuti beberapa peraturan:
- Ambil secara sederhana (penggunaan beri biru yang berlebihan boleh menyebabkan masalah najis).
- Adalah dinasihatkan untuk tidak menggabungkan blueberry dengan beri lain (strawberi, strawberi, cloudberry).
- Apabila menyediakan cecair yang sihat, jangan gunakan sejumlah besar gula.
Kegunaan jus blueberry
Berry mempunyai banyak sifat bermanfaat. Pengambilan sederhana minuman blueberry sebenarnya boleh memulihkan seluruh badan, tetapi dalam program komprehensif dengan ubat-ubatan yang disyorkan oleh doktor.
Untuk memulihkan kekuatan, anda perlu minum 1 sudu besar. cecair blueberry. Ia akan memberikan anda semburan tenaga dan menaikkan mood anda sepanjang hari.
Ramai orang menggunakan jus blueberry untuk penurunan berat badan.Sebagai tambahan kepada fakta bahawa minuman itu mengurangkan selera makan, ia mengeluarkan toksin dari badan, membantu mengurangkan tahap kolesterol dan glukosa, dan rendah kalori. Untuk mencapai hasil yang positif, anda perlu menambah jus blueberry ke dalam air minuman anda setiap hari.
Telah terbukti bahawa untuk meningkatkan daya ingatan anda perlu minum 2.5 sudu besar setiap hari. minum Program ini akan membantu menghentikan proses penuaan badan.
Menyediakan beri
Minuman beri biru boleh disediakan daripada bahan mentah segar atau beku. Sebelum memulakan proses, anda perlu menyusun beri dengan teliti, mengeluarkan serpihan, daun, dahan, acuan dan serangga. Jika bahan mentah telah layu sedikit, maka ia juga boleh digunakan untuk menuai.
Anda perlu membilas beri biru dengan teliti. Ini mudah dilakukan di bawah air mengalir yang sejuk dengan menuangkan beri ke dalam colander. Tidak perlu mengeringkan beri biru terlalu banyak, jadi anda boleh segera mula menyediakan minuman yang sihat.
Resipi jus blueberry untuk musim sejuk
Terdapat pilihan yang berbeza untuk membuat jus blueberry.
Resipi jus blueberry untuk musim sejuk:
- Kisar beri biru yang disediakan (gunakan pilihan anda: pengisar, pengisar daging, pemerah jus, penekan khas atau penumbuk tangan).
- Tapis cecair melalui penapis. Perah pulpa beri jika anda ingin mendapatkan jus yang cantik dan bersih (kebanyakan suri rumah melakukan ini). Tetapi kulit blueberry mengandungi banyak vitamin, jadi jika anda meninggalkannya dalam minuman, ia akan lebih berguna dengan pulpa.
- Toskan cecair ke dalam kuali enamel. Letakkan api.
- Panaskan minuman hingga 80°C. Reneh pada suhu ini selama 15 minit.
- Kacau cecair dengan kerap.
- Sediakan balang kaca dan penutup untuk pengedap (basuh dengan soda, sterilkan).
- Tuang ke dalam bekas.Tutup dengan penutup.
- terbalikkan. Tutup dengan selimut hangat sehingga sejuk sepenuhnya.
Jika dikehendaki, hasil bahan kerja boleh ditingkatkan:
- Untuk melakukan ini, letakkan pulpa dalam kuali dengan permukaan enamel.
- Isi dengan air suam. Untuk 3-6 kg bahan mentah tambah 1 liter.
- Untuk kacau sebati.
- Biarkan ia diseduh selama 3 jam.
- Picit lagi.
- Tambah cecair tekan kedua kepada minuman yang diperoleh pada mulanya.
- Seterusnya, masak mengikut skema yang diterangkan.
Sesetengah suri rumah menggunakan pembuat jus buatan kilang untuk menyediakan minuman. Ia dipasang dari 4 bahagian:
- tangki air yang lebih rendah;
- pengumpul cecair (tiub dengan pengapit keluar daripadanya);
- bekas untuk menyimpan bahan mentah;
- tudung.
Resipi untuk membuat jus blueberry dalam pemerah jus:
- Tuangkan 2 liter air ke dalam bekas bawah pemerah jus. Didih.
- Letakkan blueberry dalam bekas khas.
- Untuk menutup dengan penutup. Pastikan tiub ditutup dengan pengapit.
- Dengan sejumlah besar bahan mentah, jika jumlah beri dalam kuali berkurangan, tambahkan yang segar kepada mereka.
- Jika dikehendaki, anda boleh menambah sedikit gula kepada bahan mentah. Jus yang dihasilkan akan menjadi lebih manis.
- Masak selama lebih kurang 60 minit. (masa bergantung pada bilangan beri).
- Toskan cecair melalui tiub yang tidak diapit ke dalam balang yang disterilkan.
- Gulungkan tudung. terbalikkan. Bungkus.
Kandungan kalori jus blueberry
Keunikan minuman blueberry ialah, sebagai tambahan kepada beberapa sifat berguna, ia juga rendah kalori. Penunjuk ialah 38 kcal setiap 100 g jus. Oleh itu, pakar pemakanan mengesyorkan memasukkan minuman dalam diet orang yang berlebihan berat badan.
Kontraindikasi
Jus blueberry hampir tidak mempunyai kontraindikasi. Tetapi ia tidak boleh diberikan kepada bayi. Anda perlu mula memasukkan jus ke dalam diet bayi anda dari umur 2 tahun. Untuk melakukan ini, tambahkan sedikit madu asli ke dalam minuman untuk rasa manis.
Orang yang mempunyai intoleransi peribadi terhadap produk harus mengelakkan minum jus blueberry. Secara statistik, ini adalah pengecualian yang jarang berlaku. Biasanya, beri ini dan jus yang dibuat daripadanya tidak menyebabkan reaksi alahan.
Minum adalah dilarang untuk orang yang mengalami dyskinesia bilier. Ini disebabkan oleh fakta bahawa jus mempunyai kesan koleretik. Dalam kes ini, minum minuman blueberry boleh menyebabkan seseorang berasa tidak sihat.
Terma dan syarat penyimpanan
Untuk menyimpan jus blueberry untuk musim sejuk, balang kaca dengan jumlah 1 liter atau lebih biasanya digunakan. Produk harus disimpan di tempat yang sejuk dan gelap. Sekiranya semua peraturan penyediaan dipatuhi, minuman itu boleh bertahan dalam bekas tertutup selama setahun penuh.
Untuk musim sejuk, jus blueberry boleh dibekukan dalam botol plastik. Untuk melakukan ini, tuangkan minuman yang telah disejukkan ke dalam bekas bersih, tambahkan 3 cm ke bahagian atas. Ini disebabkan oleh fakta bahawa cecair meningkat dalam jumlah apabila beku. Skru penutup dengan ketat. Simpan di dalam peti sejuk untuk musim sejuk. Anda harus mencairkan jus secara semula jadi tanpa menggunakan gelombang mikro.
Bekas jus yang terbuka hanya boleh disimpan di dalam peti sejuk. Di sana ia boleh tinggal selama 3-4 hari.
Kesimpulan
Jus blueberry sepatutnya dianggap sebagai salah satu minuman yang paling unik dan sihat. Menyediakannya untuk musim sejuk tidak sukar sama sekali. Ia akan membantu meningkatkan kesihatan badan anda, meningkatkan imuniti, dan keluar daripada kemurungan.
