Kandungan
Jus currant merah berguna di rumah pada musim panas dan musim sejuk. Ia perlu disediakan menggunakan teknologi khas yang membolehkan anda mengekalkan kebanyakan bahan berfaedah yang terkandung dalam buah beri.
Apakah faedah jus currant merah?
Jus currant merah bermanfaat dalam cuaca panas, kerana ia menghilangkan dahaga dengan baik, dan pada musim sejuk ia membantu dengan keadaan demam dan demam. Ia juga diperlukan untuk pencernaan:
- meneutralkan loya;
- menyekat muntah;
- merangsang fungsi motor usus;
- mempunyai kesan pencahar ringan, membantu mengatasi sembelit kronik;
- mempunyai sifat koleretik;
- meningkatkan selera makan;
- mengaktifkan aktiviti pencernaan perut dan usus.
Produk ini menghilangkan kekejangan dan kesakitan pada kolitis spastik. Di samping itu, ia meningkatkan rembesan air kencing dan peluh, bersama-sama dengan garam yang dikeluarkan. Mempunyai sifat anti-radang, hemostatik. Adalah baik untuk mengambil suam untuk sakit tekak, jangkitan pernafasan akut, jangkitan virus pernafasan akut dan influenza.Ini adalah ubat yang sangat baik untuk batu karang, serta untuk lonjakan tekanan darah dan urat varikos.
Cara membuat jus redcurrant
Teknologi untuk menyediakan minuman buah kismis merah termasuk perkara biasa untuk semua resipi. Beri mesti bersih, dikeluarkan dari ranting dan daun. Mereka juga perlu dihancurkan untuk memisahkan jus, atau mengisarnya sehingga jisim pekat diperolehi.
Dalam kebanyakan resipi, penekanan utama adalah pada rawatan suhu yang paling lembut untuk minuman currant untuk mengekalkan unsur kimia yang bermanfaat di dalamnya. Sebagai peraturan, hanya kek yang perlu direbus. Ini memungkinkan untuk mendapatkan rasa minuman yang kaya sambil mengekalkan semua vitamin dan bahan lain. Tambah jus currant merah ke dalam sup yang telah disejukkan.
Resipi untuk jus redcurrant beku
Anda juga boleh membuat jus currant merah (lihat resipi dengan foto) daripada beri beku. Keluarkan mereka dari peti sejuk dan biarkan mereka duduk pada suhu bilik untuk seketika.
bahan-bahan:
- beri beku - 0.2 kg;
- air - 1.5 l;
- gula pasir - mengikut keperluan.
Dalam mangkuk yang dalam, gunakan penumbuk kayu untuk mengisar kismis sehingga puri dan melalui penapis halus. Letakkan jus dengan pulpa dan jus beri dalam mangkuk yang berasingan. Letakkan pulpa dalam periuk dengan air dan masak selama kira-kira 10 minit. Masukkan gula selepas mendidih. Sementara itu, letakkan jus di dalam peti sejuk.
Sejukkan minuman buah panas dan campurkan dengan jus dari peti sejuk. Letakkannya semula di atas api dan panaskannya dengan kuat hingga +90-95 darjah, tetapi jangan mendidih. Anda boleh menapisnya sebelum digunakan.
Bahan-bahan untuk resipi lain:
- currant (merah, s / m) - 300 g;
- currant (hitam, s / m) - 300 g;
- gula pasir - 300 g;
- air - 4 l.
Letakkan currant dalam pengisar, tambah gula dan tambah sedikit air. Pukul segala-galanya dan tuangkan jisim lembik yang dihasilkan ke dalam periuk. Jika pengisar kecil, anda boleh melakukan ini satu demi satu: mula-mula kisar currant merah dengan separuh gula, kemudian yang hitam. Masukkan air dan letakkan minuman buah-buahan di atas api. Sebaik sahaja ia mendidih, anda boleh mematikannya.
Morse diperbuat daripada kismis merah segar
Ambil kismis yang masak dan tidak rosak. Basuh dengan baik untuk mengeluarkan habuk dan biarkan ia kering. Pra-isih untuk membuang ranting dan pelbagai kekotoran.
bahan-bahan:
- beri - 0.3 kg;
- air - 1 l;
- gula pasir - 5 sudu besar. l.
Letakkan beri dalam mangkuk dalam yang mudah dan hancurkan dengan garpu. Kemudian gosokkan puri beri melalui penapis. Letakkan kek yang tinggal selepas ini ke dalam kuali dengan air. Didihkan dan masak pada +100 darjah selama 5 minit. Kemudian masukkan gula, kacau rata dan matikan gas. Secara keseluruhan, penyelesaian harus mendidih tidak lebih daripada 7 minit.
Selepas masak, minuman buah-buahan hendaklah berdiri sebentar di bawah tudung untuk menjadi lebih tegang, sekurang-kurangnya setengah jam. Kemudian tapis minuman dan perah kek dengan baik - ia tidak akan berguna lagi dan boleh dibuang dengan selamat. Kemudian anda harus menggabungkan sup yang disejukkan dengan jus currant merah yang telah diperah sebelum ini. Kacau 2 minuman sebati dan tuangkan ke dalam jag. Sejukkan pada suhu bilik atau sejukkan sehingga sedia untuk diminum.
Jus redcurrant tanpa dimasak
Memasak, walaupun minimum, membunuh banyak bahan berguna yang terdapat dalam minuman redcurrant. Oleh itu, jika anda mahu, anda boleh melakukannya tanpa itu.
bahan-bahan:
- currants (merah, segar) - 50 g;
- raspberi (beku) - 50 g;
- cranberry (beku) - 50 g;
- beri biru (beku) - 50 g;
- air - 1-1.5 l;
- halia (segar) - 10 g;
- gula - 70 g;
- kayu manis - 1 batang;
- bunga lawang - 1 bintang;
- buah pelaga (kacang) - 2 pcs.
Tuangkan pelbagai buah beri dan gula ke dalam teko untuk dibancuh. Anda juga boleh menambah kulit sitrus - ia menambah nota menarik baru kepada minuman. Potongan epal yang dicincang halus sesuai dengan jus beri. Tuangkan air mendidih segar, kacau dan masukkan semua bahan lain (rempah dan halia). Biarkan dengan penutup tertutup selama 20 minit.
Bahan-bahan untuk resipi lain:
- currants (merah) - 0.5 kg;
- air - 1.2 l;
- gula (madu, pemanis) - secukup rasa.
Pukul beri dalam pengisar bersama gula dan air masak sejuk. Biarkan seduh, kemudian masukkan ke dalam peti ais. Goncang sebelum digunakan, kerana pulpa cenderung mendap ke bawah.
Jus madu currant merah
Jika dikehendaki, gula dalam resipi untuk membuat jus currant boleh digantikan dengan madu. Dalam kes ini, minuman akan menjadi lebih sihat dan akan memperoleh warna perisa tambahan.
bahan-bahan:
- beri - 300 g;
- air - 1 l;
- madu - secukup rasa.
Letakkan beri yang telah dibasuh dan dikupas dalam ayak yang diletakkan di atas pinggan yang dalam. Dengan menggunakan alu kayu, tumbuk sehingga semua jus mengalir keluar. Seterusnya, rebus pulpa currant dalam air selama 20-30 minit. Tunggu sehingga ia sejuk, tapis dan gabungkan dengan jus dan madu. Kacau rata dan letak di tempat yang sejuk.
Jus halia kismis merah
bahan-bahan:
- currant - 0.4 kg;
- madu - 0.1 kg;
- air - 1.5 l;
- halia - 10 g;
- kayu manis – ½ batang.
Tumbuk beri dan perah jus menggunakan kain kasa. Tuangkan air ke atas sisa dalam bentuk kulit dan biji dan bakar. Masukkan sedikit halia, dicincang kecil. Apabila cecair mendidih, masukkan kayu manis dan segera matikan. Teruskan bertutup sehingga sejuk. Kemudian keluarkan sedimen, tambah madu dan jus, kacau.
Jus oren dan kismis merah
bahan-bahan:
- currant - 0.4 kg;
- oren (jus) - 1 pc.;
- air - 2 l;
- gula - 0.15 kg;
- kayu manis - secukup rasa.
Perah jus dari kismis oren dan merah. Letakkan baki kulit dan kek dalam periuk, tambah air dan masak selama 2-3 minit. Kemudian sejuk, tapis dan satukan dengan gula, kacau semuanya. Pada penghujungnya, tuangkan jus.
Kontraindikasi untuk jus currant merah
Walaupun sifat berfaedah jus currant merah, ia juga mempunyai kontraindikasi. Terdapat beberapa kes di mana minuman lazat dan sihat ini boleh menyebabkan kemudaratan dan menyebabkan patologi berikut:
- gastrik;
- ulser;
- hepatitis;
- pembekuan darah yang lemah, seperti hemofilia.
Sesetengah orang yang terdedah kepada alahan makanan mungkin mengalami intoleransi terhadap produk. Ini biasanya mengakibatkan ruam kulit (gatal-gatal) dan beberapa gejala lain.
Terma dan syarat penyimpanan
Jus buah yang dibeli di kedai mempunyai jangka hayat yang lebih lama berbanding jus buah buatan sendiri, kerana ia mengalami proses pensterilan. Tetapi ini memberi kesan negatif terhadap sifat bermanfaatnya. Selepas membuka bungkusan, jangka hayat produk berkurangan secara mendadak. Ia perlu dimakan dalam masa 24 jam. Jus buah buatan sendiri boleh disimpan pada suhu bilik selama maksimum 12 jam, di dalam peti sejuk - 3 hari.
Kesimpulan
Jus currant merah boleh diminum panas dan sejuk. Walau apa pun, minuman itu akan memberikan semua manfaatnya kepada tubuh manusia dan membantu ia menyesuaikan diri bukan sahaja kepada haba yang melampau, tetapi juga untuk tempoh sejuk dan sejuk tahun ini.
